为了增加淡水鱼类养殖品种,带动农村经济发展,增加农民收入,我们摸索出海水鱼淡化养殖技术,现将介绍如下:
一、种苗选择
选择优质,健康,无损伤,规格一致的美国红鱼,红苗鲷,黑鲷苗种,体长6-7cm。
二、放养 1,清塘消毒
进水前将池水放干暴晒两天,每亩用100kg生石灰改良底质,进水30cm,浸泡池塘3天后排干;在进水30cm后,用漂白粉20mg/L全池泼洒酒精;两天后再用5kg每亩茶粕灭害;5天后进水育肥,将1号池比重调到1.008,2号池水比重调到1.013。在放苗前七天泼洒光合细菌10mg/L。
2,苗种驯化
苗种经硫酸铜10mg/L,溴氯海因4mg/L混合剂处理5分钟后,当天将美国红鱼,红鱼鲷,黑鲷苗分别放入驯化池暂养淡化,池水温度控制在23-24℃,pH值为8.2,池水比重为1.018,放入鱼苗后稳定池水三天,。以后再保温的情况下每天注入一定量的淡水,调节池水的比重,暂养美国红鱼池水,逐步将海水比重调到1.013,然后将美国红鱼转移放入1号池中,将红笛鲷、黑鲷转移放入二号池中。待稳定3天后每天逐步加5%左右的淡水,进行自然温度和低盐度的适应性驯化,经过10天将放养美国红鱼的1号池水的比重调到1.003,经过15天将放养红笛鲷,黑鲷的2号池水的比重调到1.009-1.010,稳定2号池水中pH在7.8-8.4之间,鱼苗一号池的放养密度为1000尾,1号池的放养密度为800尾。
三、养成管理 1,投饲管理
饲料主要以新鲜的小杂鱼为主,来源广,价格便宜。前期由于鱼体经过运输,驯化淡水,体质较弱,必须投足饲料,以便鱼尽快回复过来进入快速生长期。中期7-9月份要控制喂量,因为此时正值高温季节,尽管鱼觅食旺盛,但如果鱼吃的过饱,易引发肠炎等病害;另外过多投料会引起池水水质变坏、恶化。后期投足饲料,因为此时为鱼的主要育肥期,要适当加足饲料,而且饲料质量可以相对差些,但要保持新鲜。若投料不足必会影响鱼的生长,特别是美国红玉。投料为每天两次,日出前、日落后各一次,分三期按照10%、6%、7%的投料方式,每天投喂时以7-8成饱为基准。投料的时候要注意观察鱼的大小、生长情况,以能及时调整饲料的品种增加投料数量,观察鱼的病害情况以能及早防治。
2,水质控制
pH值要控制在7.8-8.4之间,前期每四天换水5-8cm,中期高温期水质易恶化,每两天换水8-10cm,期视情况而定。但要注意稳定池水的比重,后期投入沸石粉以调节水质。
3,鱼病防治
做到以预防为主。治疗为辅,主要做好综合防治工作。定期每两周连续两天在饵料中拌入0..1%-0.2%的强力霉素,以增强鱼体的抗病能力。定期在池水中泼洒光合细菌。以稳定有益菌优势,抑制病菌的繁殖生长,较少发病。
四、实验结果
经过4-11月共7个月的养殖,1号池共产美国红鱼3006kg,亩产835kg;个体规格达700-900g,最大个体达11123g,成活率94%;2号池共收红笛鲷、黑鲷1785kg,亩产495.8kg,个体规格达600-800g,成活率90%,存活率90%,存活率明显高于网箱养殖和一般围塘养殖的40-70%,在整个养殖过程中水质比较容易控制,基本上没有发生病害,鱼的生长迅速,经济效益显著,值得推广养殖生产。

清杂鱼

1、了解鱼出现的各种异常现象

清杂鱼,在养殖小龙虾时,彻底清除池塘中小龙虾的天敌,是投放虾苗以前必须做的一个环节。在小龙虾池塘中的许多野生杂鱼,不但会很大地消耗水体中有限的氧气,而且投喂的饲料,可能一多半都被这些杂鱼野鱼收入腹中了,这会大大影响小龙虾的正常摄食量,导致小龙虾不长个头、产量减少。并且野杂鱼生存能力非常强,清理的时候稍微不注意,马上就可能繁殖出很多。所以,有效消灭池塘中的野杂鱼,不仅能提高饲料的利用率,也变相提高了小龙虾的产量,因此,在养殖小龙虾的过程中,是否能够彻底清除池塘里的野杂鱼,是养殖户增产小龙虾的一个细节了。第一季虾养殖结束之后,放水清除杂鱼,最好是把池塘平摊的水放枯,在环沟清杂效果更理想。

鱼生病后,会表现出各种异常现象,如在水面悬浮、离群独游、摄食量突然急剧下降等。发生急性型鱼病时,病鱼一般在体色、外观和体质上与正常鱼差别不大,仅病变部位稍有变化,但一经出现死亡,死亡率会急剧上升;而发生慢性型鱼病,则往往体质消瘦、活动缓慢、体色发黑、离群独游,死亡率一般呈缓慢上升趋势。

控制水源:在对小龙虾池塘注水的时候,用密纱绢做成网袖,进水时将其套在潜水泵水管出水口处,能有效网住抽水时带进来野杂鱼及鱼卵。

鱼类受到寄生虫侵袭时,往往出现焦躁不安。如鱼鲺侵袭,鱼的体色变化不大,但鱼出现上蹿下跳,阵性狂游;当鲢碘泡虫侵袭鲢鱼时鱼的尾部上翘露出水面,在水中狂游乱窜打圈子。因农药或工业污水排放造成鱼类中毒时,鱼会出现跳跃和冲撞现象,一般在较短时间内就出现麻痹甚至死亡。由寄生虫引起的死亡,一般是缓慢地逐渐增加,除集约化养殖发现指环虫、三代虫的侵袭在短期内造成大批死亡外,池塘养鱼死亡率一般不会太大;可是若遇鱼类中毒,则往往在极短的时间内出现大批鱼类死亡,而且不分品种,“四大家鱼”、野杂鱼、泥鳅都会毫不例外地死亡。因此,及时到现场观察鱼的活动情况对于鱼病的及时诊断和处理具有至关重要的意义。

杀灭鱼卵:每年的3月~6月份是小龙虾成长的黄金时间,同时也是鲫鱼及野杂鱼繁殖季节,必须控制住鱼卵的正常孵化,才能够有效提高小龙虾产量,所以养殖户可以采取以下相关措施:①发现池边有鱼卵出现,立即采用药物(漂白粉等)绕池边泼洒杀灭;②清理干净水面杂物及池边杂草;③将草把吊在竹竿上,每天傍晚时分绕池插一周,草把距池边1米左右,距水面线以下30厘米左右,次日清晨将草把取出晾晒,杀灭附着于草把上的鱼卵。

调查中,还应注意病鱼是陆续少量死亡,还是死亡有明显的高峰期,前者应考虑是寄生虫侵袭的可能,而后者可能是传染性鱼病。

药饵杀灭:可用泥鳅膨化饲料拌药,等药饵晾干后再投喂到小龙虾养殖塘中,可以杀灭野杂鱼,10天后再杀一次。

2、了解水质和环境情况

消毒晒塘

1)水温与鱼病的流行有密切的关系,各种病原体都有其繁育生长的最佳温度范围。很多致病菌和病毒在平均水温25℃左右时,毒力显著增高,水温降到20℃以下时,则毒力减弱,使病情减弱或停止。斜管虫宜在水温12~18℃时大量繁殖;小瓜虫生长和繁殖的水温,一般在15~25℃,当水温低于10℃以下或高于26℃时,则停止繁殖。观察水的颜色,对水质情况也可进行大致了解。水中腐殖质多时,水呈祸色;水中含钙质多时,呈现天蓝色;微囊藻大量繁殖时,水呈铜绿色;城市排出的生活污水,一般呈黑色;当水质被污染时,因污水种类和性质不同而出现不同的颜色,如红、黑、灰白色等,透明度也会随之大大降低。水中的溶解氧、pH、氯化物、硫化物等与鱼病流行的关系极为密切。有的鱼池数年不清塘,有的网箱长年摆设于一个地方,鱼的粪便和残饵大量沉积,当水底溶氧量减少时,嫌气微生物发酵分解产生硫化氢,不仅容易使鱼类中毒,而且更加剧了溶氧的缺乏,造成鱼类“浮头”或窒息死亡。目前网箱养鱼在寒冷的冬季常发生大批死鱼,多数是因水温高于气温,底层水温高于表层水温,使养殖区域库水上下对流,造成缺氧所至。有机质多而水质发臭的水,一般都适宜鳃霉的大量繁殖,引起鳃霉病的流行;酸性水常引起嗜酸性卵甲藻病的暴发;氯化物和硬度高的水,则会促使小三毛金藻大量繁殖,造成鱼类中毒死亡。

第一季虾稻共作结束之后,第二季虾养殖有两种模式:一是保持原有的伊乐藻继续养殖;二是排干池塘摊面上的水,消毒晒塘,种植水草后开始养殖。

2)了解周围的环境中是否存在污染源或流行病的传播源,鱼池周围的环境卫生,家畜、家禽、螺蚌及其敌害生物在渔场内的数量和活动情况等,特别对一些急剧的大量死鱼现象,尤其需要了解附近农田施药情况和附近厂矿排放污水情况,在工业污水和农药中,尤以酚、重金属盐类、氯化物、酸、碱、有机磷农药、有机氯和有机砷等对鱼类危害较大。一旦确诊为中毒死亡,应迅速了解施药的种类或污水中的主要致死化学成分,以便采取应急措施。

第二种模式的消毒晒塘方法:①排干摊面上的水后用石灰消毒;②消毒之后晒塘,一般晒塘15天~20天,晒至池塘裂开为止。

3、了解饲养管理情况

水草栽种

对投饵、施肥、放养密度、放养品种和规格、各种生产操作记录及历年发病情况等都应作详细了解。投喂酸败饲料和腐烂变质的饲料,容易引发鱼的瘦背病和死亡;放养密度过大,鱼摄食量不足,体质差,对疾病的抵抗力弱,也容易引起疾病;施肥量过大,在池中直接沤肥,投饵量过多等,都容易引起水质恶化,造成缺氧,影响鱼的生长,同时给病原体和水蜈蚣等敌害生物创造了条件,导致鱼的大批死亡;水质过瘦,饵料生物缺乏,又容易引起跑马病、萎瘪病的发生;拉网等操作造成鱼体损伤后容易引起白皮病和肤霉病等。

这里主要说的是晒塘后重新种植灯笼泡草的环节,继续保持原有的伊乐藻养殖部分就不多阐述。

调查中还应了解以前治疗的情况,应详细询问曾用过何种药物,效果如何,这些情况都有助于对鱼病做出正确的诊断

晒塘之后,加注新水20厘米海水鱼淡化繁衍。~30厘米左右,用有机酸解毒。

通过以上的现场调查,只是对与鱼病有关的外部环境有了初步的了中解,要对鱼病做出正确的诊断,主要靠对鱼体的检查。检查病鱼时,最好捞取濒临死亡而未死的病鱼进行检査,如果达不到这一要求,也要尽可能地选用刚刚死亡且体色未变、尚未腐败的鱼进行检查(受检鱼至少需要带回室内检査时,受检鱼应放在盛有水的水桶内。

灯笼泡草的种植方法和注意事项:①种植方法和种植伊乐藻一样,每亩按4米×4米种植灯笼泡草15斤~20斤,种植下去的水草要用泥土压紧,防止水草上浮难扎根。②种植水草3天~5天,及时用长草肥补充营养促进其扎根生长,切记养殖中期不用施化肥,施化肥容易导致池塘水质氨氮亚盐升高,影响养殖动物的生长。③种植水草之后要经常观察水草的长势,灯笼泡草很容易被虫子吃,一旦发现草虫,及时做好杀虫工作。④随着灯笼泡草的长势情况,慢慢加入新水,保持草在水面下20厘米,防止高温灼晒,影响草的生长。

提示:如果病鱼已死,盛水带回时,可能某些寄生虫就会离开鱼体而影检查,此时可用湿布或湿纸包裏带回。

放苗时间

4、肉眼检查

待种植的灯笼泡草稳定扎根,长势旺盛后方可放苗。一旦水草没有稳定扎根,长势不明显就开始投苗,水草在虾苗的左右蹂躏下,渐渐枯萎乃至死亡。高温期第二季养殖一旦没有水草的作用,养殖失败率很高。

肉眼检查是诊断鱼病的主要方法之一,有些鱼病仅通过肉眼就可诊断。由于有些病原体的寄生部位,往往呈现出一定的病理变化,有时症状还很明显,例如,水霉及一些大型的寄生虫(如蠕虫、甲売动物、体形较大的原生动物等),用肉眼就可识别出来。传染性鱼病常常表现为出血症状;而寄生虫病,常表现出黏液分泌增多、发白、有点状或块状的胞囊等症状。通过肉眼观察其不同的症状,对于某些鱼病就可做出初步的诊断。所以,肉眼检查法是一种较为方便并能收到较好效果的方法。

据调查统计,大部分养殖户在6月中旬开始大量投苗,情况好点的成活率只有20%左右。这段时间精养池塘的虾苗开始大量上市,所以虾苗价格下跌,养殖户看到如此好的价格形势,就开始出手进苗。6月份是龙虾发病的高峰期,所以导致放苗的成活率不高,甚至死亡的虾苗还会影响到原本环沟大规格的龙虾发病,让养殖户损失严重。

对患病鱼体进行检查,一般要检查体表、鳃、内脏3部分,检查顺序和方法如下。

正确的放苗时间应该选择在7月以后,7月份过了龙虾的发病期,尽管虾苗价格上涨,但是成活率较高。

(1)体表检查

龙虾苗种投放要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5分钟~10分钟,杀灭寄生虫和致病菌。外购的虾种,因离水长途运输,入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟,提起搁置2分钟~3分钟,再浸泡1分钟,如此反复2次~3次,让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养,可以提高成活率。秋季投放育亲虾,9月前后每亩投放500只经人工挑选的龙虾亲虾,雌雄比例3∶1。

将病鱼放在解剖盘内,按顺序从病鱼的头部、嘴、眼睛、鳞片、鳍条等部位逐次仔细观察。在体表的一些大型病原体(水霉、锚头鳋、鱼鲺、钩介幼虫等)很容易被看到。但有些肉眼看不见的小型病原体,则需要根据所表现出的症状来判断,如车轮虫、鱼波豆虫、斜管虫、三代虫等,一般会引起鱼体分泌大量黏液,或者头、嘴及鳍条末端腐烂,但鳍条基部一般无充血现象;如有角膜混浊,有白内障时很可能是复口吸虫病;草鱼赤皮病,则鳞片脱落,局部出血发红;鲢鱼打印病,在鱼腹部两侧或一侧有圆形红色腐烂斑块,像盖过的印章;知果草鱼鱼体发黑,背部肌肉发红,鳍基充血,厘门红肿,剥皮可见出血,可能是患有病毒性出血病或肠炎病。

高温期管理

(2)鳃部检查

高温期具有高温、闷热、天气骤变等特点,根据这一气候特点,小龙虾的养殖管理较前期养殖应做相应调整。无论池塘全年养殖1季或2季小龙虾,还是稻田养虾,高温养殖期的水质管理、应激管理及投饵管理是小龙虾高温养殖期的重要环节。

鳃部检查的重点是鳃丝。首先注意鳃盖是否鳃盖表皮有没有腐烂或变成透明现象;然后用剪刀将鳃盖除去,检查丝是否正常。如鳃丝腐烂发白带黄色,尖端软骨外露,并沾有污泥和液,多为烂鳃病;鰓丝末端挂着似蝇蛆一样的白色小虫,常常是寄生了中华鳋;鳃部分泌大量的黏液,则可能是患有鳃隐鞭虫、鱼波豆虫、车轮虫、斜管虫、三代虫、指环虫等寄生虫病;鳃片颜色比正常的鱼较白,并略带红色小点,多为鳃霉病。

水质调控

(3)内脏检查

适时加深水位以降低水温。适时加水既是为了改良水质,更是为降低池塘水温。俗话说“深水养大鱼”,对小龙虾而言适当的水深可以防止水温快速升高,同时对水草生长有益无害。通常情况下,高温养殖期小龙虾养殖塘环沟水位以1.2米-1.8米为宜,加水时少量多次,每次加水量在3厘米~5厘米,以不高于小龙虾洞口为宜。

内脏检查的内容很多,要认真做好记录。将病鱼放在解剖盘内,用剪刀或手术刀将一侧鱼鳞去掉一些,在去鳞处剪开皮肤,剥去一部分皮肤,看皮肤是否变为红色;再从肛门处下剪,一路向上剪至体腔背部,再转向前剪,一直剪至鳃盖后缘,另一路沿腹中线向前剪,至鳃盖后下缘,最后将这一侧皮肤整个去除,露出内脏器官。先观察腹内是否有腹水,腹水的颜色如何,有无肉眼可见的寄生虫,如鱼怪、线虫、舌状条虫、长棘吻虫等。然后仔细地将体内各器官用剪刀分开,分别仔细观察各器官有无患病症状。

控制水质发黑。小龙虾养殖塘在高温期会因伊乐藻腐烂使水质发黑,也会因施用控制青苔的药物至青苔死亡后而使水质发黑。小龙虾养殖水体水质发黑后会引起小龙虾上草或上岸,因此平时的定期改底、肥水工作很重要。

1)肝胰脏:是否肿胀,是否有变色,是否呈花斑状,是否有白点,是否有脓包或结疖等。
2)胆囊:是否肿大,是否颜色变浅,是否胆汁变稀薄。
3)肾脏:是否肿胀,是否有变色,是否呈花斑状,是否有脓包或结
4)脾脏:是否肿胀,是否有变色,是否呈花斑状,是否有出血点,是否有脓包或结疖等
5)心脏:是否肿胀,是否有出血点或出血斑等。
6)肠道:取出肠道从前肠至后肠剪开,分成前、中、后3段,放在解剖盘中,轻轻把肠道中的食物和粪便去掉,然后进行观察。如发现肠道全部或部分出血呈紫红色,则可能为肠炎病或出血病;前肠壁增厚,肠内壁有散在的小白点或成片状物,可能是黏孢子虫病或球虫病。在肠内寄生的较大的寄生虫,如吸虫、缘虫、线虫等都容易被看到。

控制水质浓绿。水草生长不旺盛或水草活力不强的小龙虾养殖塘,在高温期常因有机污物积累使藻类过量繁衍,导致水质浓绿,严重时会暴发蓝藻。高温期菌种是调水的最佳选择,经常向池塘补充菌种,不但可以分解水体中的有机杂质,供藻类吸收;而且可以分解水中老化的藻类,防止藻类老化现象。

目检主要以症状为主,要注意各种疾病不同的临床症状一种疾病在临床上通常有几种不同的症状,如肠炎病,有鳍基部充血、蛀鳍、肛门红肿、肠壁充血等症状;同一种症状,几种疾病均可以出现,如细菌性赤皮、烂鳃、肠炎等病,均能出现体色发黑、鳍基部充血等症状。因此,目检时要认真检查,全面分析,抓住典型症状进行综合判断。

预防底泥发黑。底泥发黑、底质酸败是高温期小龙虾养殖常见的现象,这与过量投饵、小龙虾排泄物、水草腐败残体等有机污物积累于养殖水体底泥有关。预防底泥发黑建议措施用8次~10次“池底安+碧水解毒安”立体改底调水。

应激管理

天气骤变或天气闷热。气温高、闷热是高温期的气候特点,同时这期间常有暴雨或阵雨天气发生,高温期天气骤变常引起小龙虾应激反应,常用的预防措施是在暴雨或阵雨来临前全池泼洒“池底安+久氧”。

氨氮过高。高温养殖期因有机污物积累及水草腐败等,易使水体氨氮过高,水体溶氧不足也会引发亚硝酸盐过高,常用的预防措施为每隔8天~10天施用光合细菌或是芽孢杆菌。

强行捕虾。高温养殖期因小龙虾进洞增加捕捞困难,虾价快速上涨迫使养殖者施药强行捕捞,此举不建议使用。对于小龙虾高温不进地笼的情况可以多抽水刺激龙虾应激反应,增加其活动力。

苗种投放。池塘养殖第二季小龙虾时,恰处于高温期,在高温期投放青头或红头虾苗时因运输、水温差及环境变化等不可避免会引起虾苗产生应激反应。预防苗种投放应激反应的措施是在苗种入池后4小时~5小时全池泼洒“应激灵+体抗素”。

投喂管理

高温期养殖小龙虾以每天傍晚投喂一次为宜,投喂的基本原则是以1小时~2小时吃完为宜,高温期投喂量应酌减,以减少残饵污染。投喂需坚持“定时、定点、定质、定量”,同时注意水质,过浓少投、闷热天少投、暴雨及阵雨天慎投或不投。

养殖第二季小龙虾时,可根据小龙虾放养密度灵活掌握投喂次数,小龙虾存塘密度低于8000尾/亩时,每天投喂一次为宜;存塘量大于8000尾/亩时,每天早、晚各投喂一次为宜。高温养殖期投喂的蛋白含量以25%~28%为宜。

高温期,稻田养虾小龙虾均集中在环沟内,此阶段饲料投喂应根据环沟内小龙虾的密度、水草丰度及水质情况、天气等灵活掌握饲料品种、投喂次数及投喂量。

合理起捕

小龙虾养得好,不如捕得好;捕得好,不如卖得好。因此,要适时起捕,不能只等价格高时再起捕,那样会影响收成。小龙虾养殖过程中,最怕的是两个极端气温,一是天气太冷,小龙虾进洞保暖、越冬,同时停止生长;二是天气太热,同样要进洞降温、越夏,也停止生长。进洞了,捕捞量自然大减。小龙虾养殖是“短平快”的产品,养殖周期短,在30天~45天就能完全上市,价格好的时候大卖,价格不好的时候松塘也要卖,只看价格,捕捞不及时,造成部分小龙虾伏塘穴居而捕不到。

笔者还注意到一个问题,大虾小虾一起卖的养殖户都有钱赚,他们的共同点就是一年到头都有种虾从洞里出来,补充虾苗资源,既获得高产,又获得收入。但是有一点要特别注意,小龙虾夹草,夹草速度堪用“推土机”来形容。夹草的小龙虾规格一般在3钱~4钱以上,小龙虾由于长势快,需要每周定期增加投喂,喂到不浑水不夹草为止。如果碰上老塘虾苗特别多的情况,需要舍得及时出售多的虾苗,以确保密度合理,保证水草生长。小龙虾是越起越多,越起越有,越起越大。轮捕轮放可作为来年小龙虾持续生产量的保证。持续生产量就是养殖的过程中,虾池不停地有种虾从虾洞里出来,补充虾苗资源,形成一种持续不断地“生产力”。