广东省于90年代初从长江引进大口鲶(Silums
meridionlis),1992年在南海市水产养殖场人工繁殖获得成功,到1994年共孵化1.5~3.0cm鱼苗100多万尾,供珠江三角洲养鱼户试养。
生产实践结果表明,大口鲶在华南地区池塘生长异常迅速。在夏季养殖70日龄,从体长3cm可长到平均每尾体重至0.7kg,最大者达1kg;养殖380日龄平均体重可达4.9kg,最大者重达9kg,其生长速度比罗非鱼、淡水白鲳还要快,居池塘养殖鱼类之榜首。在广东夏季水温条件下,大口鲶养殖2个多月,每日投喂冰鲜杂鱼量充足,每亩池塘主养的大口鲶产量可达1000kg。大口鲶个体大、生长快、肉味鲜美,深受消费者欢迎。但是,由于长江大口鲶属江河凶猛肉食性鱼类,上下颌均具有绒毛状细齿,口亚上位,口裂大,其末端至少可与眼球中部相对,故它在池塘内不仅可将个体较大的养殖鱼类吞食,还经常同类相残,在育苗阶段就出现自相残杀,规格大小不一,养殖成活率甚低。因此,水产科技工作者希望能通过种间杂交,使其后代既能保持大口鲶原有的优点,又能克服其缺陷之处。90年代初期,在珠江三角洲池塘主产区开展鲶类种间杂交试验。用雄性的大口鲶与雌性的鲶鱼(Siluius
asotus)杂交获得成功。大口鲶杂种外形酷似父本。母本鲶鱼在长江、珠江等大河及其支流均有分布。鲶鱼与大口鲶同属不同种。鲶鱼体和体侧呈灰黑色或褐色,腹面白色,颊部微带黄绿色;大口鲶体背体侧呈较浅的黑褐色,颊部为灰白色。鲶鱼个体及其口部均比大口鲶小;鲶鱼个体一般为0.5~1.0kg,最大只有几公斤重,而大口鲶最大可达30多kg重。鲶鱼为肉食性鱼类,性情较温和,而大口鲶则为底栖凶猛性鱼类,日摄食量比鲶鱼大几倍。鲶鱼性成熟较早,在华南地区,雌鱼一龄即性成熟,而大口鲶一般性成熟较晚,雌鱼4龄,雄鱼3龄即性成熟,其怀卵量个体小者为4.3万多粒,大者达10.85万粒,而鲶鱼个体小,怀卵量较低,多为数千至万多粒。鲶鱼和大口鲶卵同属粘性卵,受精卵多粘附在水草、砂砾、礁石上发育。大口鲶与鲶鱼食性基本雷同,多以小型鱼类、虾类和水生昆虫、底栖动物为食。在池塘养殖条件下,主要投喂冰鲜杂鱼为主。这两种鲶鱼白天多隐蔽,夜间活动活跃,为中下层鱼类。大口鲶杂交种既具有大口鲶父本固有的个体大、生长快、摄食力强和肉味鲜美的特点,又具有鲶鱼母本固有的较温和、同类相残力较弱、摄食力较低和养殖成活率较高的特点。因此,大口鲶杂种在养殖过程中,显示出其杂种优势,综合发挥父母本特有的优点,克服双亲固有的劣点。杂交种既无出现大口鲶父本具有的那种凶残、贪食和互相残杀的个性,亦无表现出鲶母本具有那种个体小和生长慢的特性。因此,大口鲶杂交种自1993年面世以来,经过几年来广大养鱼专业户的试养和生产实践,均获得一致的好评,认为大口鲶杂种是一个适宜珠江三角洲池塘养殖的鱼类品种。在市场上亦深受消费者的欢迎。目前,广大养殖户已从放养大口鲶原种迅速转向养殖大口鲶杂交种;市场上出售的所谓大口鲶鱼亦基本上是大口鲶杂交种。

欧洲杯线上买球蚌病的防治和疵珠的防范。由于鳜鱼从开食起便终生以活的鱼虾为食,因此为了保证鳜鱼正常生长,必须培育各级鳜鱼所需的充足的适口的饵料,这是提高鳜鱼产量的重要条件。1、开口饵料鱼的准备鳜鱼仔鱼喜食活动力较弱、但体质健壮的饵料鱼,一般以投喂脱膜8~16小时的饵料鱼苗作开口饵料较好。培育鳜鱼苗的开口适口饵料,必须根据鳜鱼催产效应时间、胚胎、胚后内源营养期发育速度以及饵料鱼效应时间和胚胎发育速度来安排生产。由于鳜鱼苗的开食饵料以刚出膜的团头鲂鱼苗最适宜,所以在准备鳜鱼人工繁殖时必须同时准备团头鲂鱼苗的人工繁殖。另外,孵出较久的团头鲂鱼苗的活动能力增强很快,鳜鱼苗对其捕食率及适口性均降低,所以过早催产团头鲂显然不行;催产过晚,又会使开口待食的鳜鱼苗因摄食不到第一口食物而很快失去捕食能力甚至死亡。因此,必须精确掌握团头鲂催产和鱼苗孵出的时间及其数量,使鳜鱼苗开食后能适时摄食到刚孵出的团头鲂鱼苗。一般水温在20.2~22.6℃的情况下,鳜鱼从催产到出苗需84~88小时;水温在20.6~24.7℃时,只需70~71.5小时。鳜鱼苗孵出后约经5天开食,团头鲂存水温20.6~24.7℃时从催产到孵出约需60~70小时。所以,为使团头鲂孵出苗的时间正好衔接鳜苗开口吃食阶段,大约以鳜鱼苗孵出的第2~3天催产团头鲂亲鱼为佳。当然,由于水温不同,互相吻合的时差会有所不同。催产数量以团头鲂刚孵出鱼苗数量为刚开食的鳜鱼苗数量的2~3倍为宜。鳜鱼苗开口期,一般3~5天。2、后阶段饵料鱼的生产鳜鱼的口裂和饵料鱼的体高随生长而不断变化,不同时期的鳜鱼需投喂一定发育阶段的饵料鱼苗,才有利于鳜鱼吞食。如60时龄的鳜鱼苗,仅能吞食60~216时龄的细鳞斜颌鲴苗;84时龄的鳜鱼苗,能吞食60~216时龄的团头鲂苗;108时龄的鳜鱼苗,则能吞进216时龄之前各阶段的鲴和鲂苗,同时还能吞进36~108时龄的草鱼苗;144时龄的鳜鱼,则能吞进36~108时龄的草鱼苗;144时龄的鳜鱼,则能吞进216时龄前的鲴、鲂、草鱼、鲤以及12~216时龄的鲢和24~108时龄的鳊鱼苗为食。如饵料鱼太小,会使鳜鱼苗日吞尾数过多,而增加成本开支。7毫米以上鳜鱼可以摄食任何家鱼水花。17~27毫米阶段是鳜鱼最难培育的时期,其生长迅速对饵料鱼的规格数量上的要求特别高。必须每天都能吃足,否则体质瘦弱、染病而死。因此,饵料鱼生产应按鳜鱼苗生产时间、生长发育状况和数量多少分批进行配套生产,并在保证开食饵料鱼苗出膜与鳜鱼开食同步的同时,安排好鳜鱼苗后期饵料鱼的生产,及时在池塘中培育好不同规格的饵料鱼,以保证不同规格的鳜鱼苗摄食。在鳜鱼苗种培育后期,需耗费大量的饵料鱼苗。因此,在鳜鱼催产时应根据鳜鱼苗种不同时期日粮推算所需饵料量,及时在池塘中培育饵料鱼苗。饵料鱼培育池的水面不宜过大,一般以0.2~0.4公顷为宜,便于随时捞取。放养密度可以大些,一般为2250万~3000万尾/公顷。另外,鳜鱼生长速度远远大于饵料鱼的生长速度,因此,饵料鱼的培育不应只考虑一种规格。应安排3~5个池塘分不同时问投放或按不同放养密度同时投放饵料鱼,以控制其生长速度,满足鳜鱼所需饵料鱼的规格。

1
早期预防蚌类属软体运物,免疫机能比较低,一旦生病治疗比较困难。因此,做好早期预防是防止蚌病发生的重要措施,现将一般预防方法介绍如下。1.1
蚌源尽量做到优质,最好是自繁、自育、自养的河蚌,尤其是三角帆蚌。要严防疫区的病蚌传人以及带有病菌的水流进培育水体,杜绝病源的传染及蔓延。1.2
插片手术前严格剔除体质瘦弱和生病蚌。育珠蚌手术前进行一次药浴预防,如用三病灵(万消灵)浸洗能提高手术蚌成活率。手术工具应在500×10-6浓度的除病散中浸泡消毒使用。每完成一只蚌的手术工作,工具都要立即消毒。1.3
经过手术的蚌先人清水池暂养5-7天或更长的时间,再移人育珠蚌养殖水域。1.4
控制育珠蚌养殖水域不受污染。从4月份起,每半月(或1月)用强力菌毒杀兑水泼洒1次,每667米2水面每米水深用量为100克,另外还需调节水中pH值和增加钙盐等,外河可用挂袋法,施用至10月底。1.5
实行育珠水域轮换制,每3年育蚌水体更换1次,将此水域进行一次彻底清塘消毒。1.6
发病季节勤检查。及时取出病蚌进行药浴,严防病蚌落入水底。取出后的病蚌可用5-8毫克/升的菌毒净浸浴24小时,药浴后的残液不要倒人育蚌水体和水源中。2
常见病害防治2.1 病毒性蚌病(蚌瘟病)病因
该病是由嵌砂样病毒感染引起的。症状及流行
发病蚌的排水孔与进水孔纤毛收缩,喷水无力。鳃有轻度溃烂,外套膜轻度脱落,肠道壁水肿,晶杆体萎缩或消失。此病主要发生于夏、秋两季,一般侵害2龄以上已插片或未插片的三角帆蚌。当年死亡率可达到80%左右。防治方法
1)每月用强力菌毒杀兑水泼洒育蚌水域,每667米2每米水深用量100克;2)全水域泼洒菌毒净使呈1.0克/米3;3)病蚌用5-10克/米3的菌毒净浸泡20—30分钟。2.2
嗜水气单胞菌病病因
此病是因感染嗜水气单胞菌而致病。该菌为短杆状,两端钝圆,大小为0.6微米×1.4-2.8微米,单个或成对排列,一端有1根极生鞭毛。症状与流行
发病初期,病蚌体内有大量粘液分泌,蚌壳后缘出水管喷水无力,排粪减少,斧足有时糜烂。随着病情加重,病蚌体重下降,闭壳肌失去功能,两壳张开;胃中无食,晶杆消失;用手触及病蚌的腹缘,只有轻微的闭壳反应,不久即死亡。该病发生与水温变化、水质恶化有密切关系。大面积密养和长期固定育蚌的静水水域容易暴发此病。此病在长江流域一带流行,发病时水温在23-30℃,4-10月都可发病,发病高峰为5-7月,这种病来势猛,病蚌死亡快。防治方法
用除病散化水全池泼洒,每立方米水体用药0.2-0.3克(即每667米2每米水深用除病散135-200克)。2.3
水肿病病因 此病由细菌感染引起。症状
病症表现为病蚌的外套膜、斧足等部位水肿,闭壳肌松弛无力。防治方法
1)将死蚌彻底清除,病蚌转塘治疗,改善育珠水体水质,每667米2每米水深可泼洒益菌生250-500毫升;2)万消灵100-200克/米3浓度浸浴病蚌12-24小时。2.4
烂鳃病病因 烂鳃病是由产气单胞杆菌侵入蚌体所致。症状及流行
病蚌鳃丝残缺不全,局部腐烂,闭壳肌松弛,两壳张开,无力闭合。一般4-6月和8-9月易发病,如不及时治疗,会导致大批育珠蚌死亡。防治方法
1)及时加注新水,有条件的地方最好换新水1/3-1/2;2)全池泼洒强力菌毒杀,面积667-1333米2水深1米用药100克(按药品说明用法使用),病重时在第3天再泼洒1次。3.5
肠道炎病因 此病因细菌感染所致。症状
病蚌不吃食,肠道发炎,蚌体消瘦,两壳微开。防治方法
全池泼洒菌毒净,使水体呈1-2克/米3浓度,连泼3天。3.6 侧齿炎病因
蚌的侧齿(即铰合齿)因受伤或细菌感染而发炎。症状
侧齿呈黄色发炎,影响两壳闭合。防治方法
万消灵用水稀释成100-200克/米3浓度,将病蚌浸浴12-24小时。3.7
真菌性蚌病病因
蚌体在运输或操作时受伤,容易感染真菌。在水体中的真菌主要有水霉和绵霉两种。
症状 患部有棉毛状菌丝,故称“生毛”。防治方法
1)手术操作应尽量仔细,勿使蚌体受伤;2)若已患病,可全池泼洒水霉克星,使水体呈0.1-0.2克/米3浓度,连泼3天。4
在蚌病预防时,特别提醒注意以下两项鱼蚌混养水体请勿使用敌百虫为了充分发挥水体的生产潜力,可以在养殖育珠蚌的水域中混养鱼类,但在鱼患寄生虫时,有的地方常用敌百虫治疗,这是不适宜的。因为敌百虫对育珠蚌有麻痹作用,一经用药,会影响育珠蚌摄食,若用药过重,还可能会引起死亡。可改用针对寄生虫的强力虫杀星3号0.03克/米3全池泼洒或每100千克鱼服用针对寄生虫的驱虫净100-200克,拌人饵料连续投喂3-5天。在采珠前勿用生石灰
采收珍珠的季节,一般都在冬天。生石灰虽是防治蚌病、调节水质的良好药物,但在采珠前1个月左右不宜用生石灰泼洒,否则会影响珍珠的光泽。(因为晚秋和冬季,当水温在15℃以下时,育珠蚌分泌珍珠质速度减慢,形成当年的致密层,珍珠质量最佳。)

(一)大口鲶杂交育种

亲鱼主要选择长江大口鲶为父本和珠江鲶鱼为母本进行种间杂交。长江大口鲶在池塘培育经2~3年成熟,3龄鱼体重5~10kg,珠江鲶鱼2年成熟,体重0.4~0.8kg。雄性大口鲶成熟时轻压腹部有少量精液流出;雌性鲶鱼腹部稍膨胀、柔软。人工催情时采用特制的鲶鱼激素进行催产。分两次注射,每次相隔6小时。注射头针为中午12时,剂量雌鲶鱼每公斤2000~2200IU,第二针在下午6时,药量为1000~2000IU。大口鲶雄鱼减半,催产季节一般在2~3月份开始,4~5月份为盛期。最适水温为23~27℃,28℃以上效果较差。效应时间一般为注射第二针后10~12h。产卵时用人工授精方法,先将鲶鱼卵子挤在干净盆内,然后挤出大口鲶精液与卵子混和,若鲶鱼产卵数量多,大口鲶的精液数量不充足时,就将大口鲶雄鱼腹部切开适当伤口,取出精巢放在7%生理盐水内切成小块,轻轻搅拌混和,使精巢内更多的精子溶在生理盐水中,然后迅速倒进卵子内授精。大口鲶雄鱼精巢被取出后,迅速用碘酒消毒腹部切开伤口,用尼龙线缝好后,小心地放回池塘中。由于大口鲶生命力旺盛,腹部伤口经过一个多月后使愈合,翌年精巢重新发育亦可继续使用。但是注意在切除精巢时要留下精巢的神经血管部份,这是精巢今后重新发育的根本保证。人工授精后,受精卵即进行孵化,孵化方法有两种,第一种是将受精卵粘附在水浮莲或凤眼篮的根上孵化。首先,将采集的水浮莲和凤眼篮的叶子大部分剪除,把附在根部的泥沙污物清洗干净,然后将大口鲶杂种的受精卵均匀粘附在根系上,再将一束束粘有大量受精卵的水浮莲根系放在孵化盘中用微流水增氧孵化。第二种是用尼龙线织成的网,大小为3m×5m。将刚受精的卵子均匀地粘附在网格上面,然后慢慢地沉在水泥池底部用微流水增氧孵化。在水温23~27℃下,经30~32h,受精卵即可孵化。仔鱼孵化后,要清洗卵壳及各种杂物,仔鱼孵化后2~3天长出鳔点并且开始摄食后,即可将仔鱼放养在水泥池中培育。水泥池大小为8×2.5m,水深30cm,水泥池放苗前要彻底清洁消毒,消除青苔杂物,然后放入无污染河水或井水,若用自来水作水源,放养前要曝氧,清除水中氯气,每个水泥池放养鱼苗量3~4万尾,每天投喂轮虫、水蚤及丝蚯蚓等活饵料。在水温27~30℃下,仔鱼经15天培育后,体长可达3cm。此时,杂交鱼苗可移到鱼苗培育池继续培育。每亩池塘放养3cm杂交鱼苗2500~3000尾,每天投喂人工饲料,其配制方法是:先将冰鲜杂鱼捣碎成鱼浆,每100kg冰鲜鱼浆加入鳗鱼饲料3kg,再加入鱼粉5kg均匀混和,每天投喂3~4次。此外,还可用70%冰鲜鱼浆,加入20%打碎的福寿螺肉,再加入10%的黄豆粉或玉米粉均匀混和即可。在华南地区夏季水温较高的条件下,杂交鱼苗摄食旺盛,生长迅速,经在池塘培育两周后鱼苗体长可长到7~8cm。此时,可移到成鱼池养殖。
(二)大口鲶交种的成鱼养殖
珠江三角洲大口鲶杂交成鱼养殖基本上采用单养方法,池塘除放养少量的鲢鳙鱼作为控制浮游生物繁殖以外,均不放入其他鱼类混养,每亩成鱼池放养7~8cm大口鲶杂交苗1200~1500尾。投喂饲料全部用切碎的冰鲜杂鱼,每天投喂1~2次,投喂量最初按鱼总重量的7~8%,以后,随着鱼类的成长,下降至5%。在广东夏季水温(28~32℃)的条件下,养殖55~60天后,每尾平均体重0.4~0.5kg,最大每尾0.6~0.8kg,已达商品鱼上市规格。此时若不收获,一直养到年底,平均每尾体重3.5~4.0kg,最大可达6~6.5kg。成鱼养殖的饲料系数为2.8~3.0。按每年池塘养殖大口鲶杂交种两造计算,年亩产约1500kg,目前市场价格每kg为12~15元,则每亩池塘大口鲶杂交种产值为1.8~2.25万元,扣除塘租饲料鱼种等成本费用,每亩获利6000~10500元,今后市场价格若不再下降,养殖大口鲶杂交种对广大养殖户来说,仍具有一定的吸引力。
存在问题
当前影响大口鲶杂交育种主要存在着水质污染问题。大口鲶杂交不育,因此,每年需要通过鱼苗繁殖杂交育种。近年来,珠江三角洲池塘地区随着经济的飞跃发展,中外合资和乡镇工厂企业日益增加,诸如电镀、化工纺织印染等行业向江河排放未经处理的工业水数量与日俱增,使作为鱼苗繁殖水源的水污染越来越严重,对淡水鱼类的繁育与养殖业构成严重的威胁,由于大口鲶和鲶鱼均来自江河,在繁殖过程中,胚胎和仔鱼对水质要求比较严格,对环境污染也较敏感,在胚胎和仔鱼发育过程中往往出现因水质欠佳而出现大量夭折死亡。近年笔者在中山市某些鱼苗繁殖场考察,发现大口鲶杂交种在仔鱼培育至3cm规格过程中,出现仔鱼食欲不振,离群独游,体色黝黑,最后大量死亡,经镜检并无发现有任何寄生虫及其他病变,水中pH值偏低。中山市小榄镇绩东二特种水产繁殖场是珠江三角洲开展大口鲶杂交育种成绩较显著的水产繁殖场之一。从1993年开展大口鲶杂交育种取得成功后,1994年年产大口鲶杂交苗300~400万尾;1995~1996年两年年产上升到1000多万尾;1997年由于水质严重恶化,育苗过程中经常发现杂交鱼苗在体长1.5~2.0cm时大量死亡,尽管在1998年采用各种改善措施,年产量亦只有200多万尾,经济效益逐年下降。当前珠江三角洲水质污染问题还有待环保和工业部门的重视和努力,才能得到彻底改善。这个过程还需假以时日,要有一个较长时间才能达到。但是,作为水产繁殖场在目前水质污染如此严重的情况下,要采取切实措施竭力摆脱当前的困境,寻求出路。目前珠江三角洲地区水质恶化不仅影响各种淡水鱼类的繁殖,而且对养殖包括鳗鱼在内的各种优质鱼类养殖也产生不利的因素。近年来,养殖专业户已开始陆续将养殖场从顺德、南海、中山等传统的池塘主产区转移到高明、阳山等地山区开办鱼场,这些地区不仅塘租低,更可贵的是水源量充足和水质优良,并且还由于水温较低而有利于欧洲鳗苗的安全渡夏。因此,笔者认为,珠江三角洲池塘主产区某些专门从事包括大口鲶杂交繁育的特种水产繁殖场可以考虑逐步从水质严重污染的地区迁移到水质良好的地区继续有效地从事各种优质鱼类的繁育工作。