长吻鮠俗称江团,肥沱,属鲶目鮠科,是一种大型名贵经济鱼类。它肉质细嫩,又无细刺和体鳞,所以被视作淡水鱼中的珍品。由于近年来天然资源日趋下降,广大消费者只闻其名,不见其物,更未尝其味。所以,人工繁殖和养殖长吻鱼危既可满足市场需求,又可出口创汇,经济效益和社会效益俱佳。一、鱼池准备培育池分别为鱼苗池和鱼种池,鱼苗池几平方米或几十平方米均可。水深1.0米左右,池为水泥结构,池底可铺放部分卵石,供鱼苗栖息。鱼种培育除利用鱼苗池外,还可采用泥底池培育。成鱼池以5~10亩为宜,要求池水深2米以上,通风,坡平整洁,进排水方便。排水设施设上中下3孔,上孔放深水,中孔以便调换水质,下孔以便干池。在强烈日光照射的夏季,成鱼池应进行部分遮荫。鱼苗、鱼种投放前半个月排干池水,亩用生石灰60~75公斤撒入池内彻底消毒,杀灭病菌,清野除害,5天后灌水放入池,15天后即可投入苗种。二、鱼苗培育1、仔鱼孵出7~8天后,全投水蚯蚓,1月后增投陆生蚯蚓或配合饲料。水泥池内常保持微流水;泥底池不定期注入新水,水位随鱼体增大而逐渐加深,定期预防鱼病和排污。鱼苗期日投食3次,日投喂量为体重的5%~10.4%。鱼种期每日一次投足,日投喂量占鱼体重的4%~9.3%。2、以水蚯蚓作为苗种饵料,生长快,效果好,比较理想。陆生蚯蚓培育鱼种,缺点是饵料有效部分少,利用率低。据测定,陆生蚯蚓肌肉占体重的48.5%,肠道中泥沙占40.6%,而且在鱼种初期投喂,会引起消化不良等现象。完全依靠活饵料其来源有一定困难。因此,广辟饲料来源,寻求营养丰富的配合饲料是必要的。3、生产用水要清新,溶氧量高,无敌害生物,无毒素。否则,会影响鱼种的成活率。4、长吻鱼危属温水鱼类,水温在24~28℃时,生长快,水温降到20℃以下时,生长减慢。在有条件的地方,若利用工厂余热或人工控温能在24~28℃范围进行流水饲养,当年鱼就可达到商品鱼规格(0.25~0.5公斤/尾)。三、成鱼养殖1、苗种放养:鱼危放养前需进行生石灰带水消毒。放养密度为每平方米3~4尾1龄鱼种。这样可获得较大的增重率。若将鱼再饲养1年后分池养殖,可获得较大的体重,但其间还有5个月左右的越冬期,生长周期长,需饵量多,不经济。2、饵料及饲养管理:投喂的饵料以陆生蚯蚓、水蚯蚓、泥鳅为主,均以鲜体直接投喂,每日1~2次,一般日平均投喂量占鱼体重的2%~4.6%。日投量按月底鱼体重计。每日定期排污1次,月初防病1次,每次连续3天。在温度较高的7~8月,每半月排污1次。四、网箱养殖1、网箱制作和安装:网箱制作,采用聚乙烯网片,制作成双层网箱,内密外疏,根据自养的鱼种规格,确定网目大小,一般以不逃鱼为限,网箱规格一般为4米×7米×2米,4米×6米×2米,5米×5米×2米等。网箱制作好后,先用1%漂白粉浸泡一昼夜,然后将网箱在大水面挂好,半月左右后投放鱼种。2、鱼种投放与饲养管理:鱼种箱(3米×5米×2米)每箱可养5厘米的鱼种1000尾,在两对角设两个饵料台,饵料台下置彩胶布1×1米于箱底角,另两对角便于挂篓防病。鱼种达8~10厘米时,可取出饵料台,然后在箱的底部中央设1.5米×1.5米彩胶布或密网片布,作为饵料台。成鱼箱(4米×6米×2米)每箱可养50~150克鱼种800~1000尾,投饵的方法与鱼种箱相同。每天投饵两次,上午9:00,下午4:00~5:00,投饵量视鱼种和成鱼的生长适当递增,鱼种饲养需要含蛋白较高的饵料(如鳗料、甲鱼料均可)。成鱼饵料可自己配制,主要原料为:鱼粉、淀粉、饼类、无机盐、微量元素、维生素、动植物油等。五、鱼病防治1、鱼池、渔具必须彻底消毒后才能使用,一般鱼池用鱼安30毫克/升,生石灰30~60毫克/升,漂白粉20毫克/升等进行全池泼洒,1周至10天后使用。渔具可用100×10-6福尔马林、2毫克/升呋喃唑酮(已被列为渔业禁用药物)、20毫克/升高锰酸钾等杀菌。杀虫药品浸泡1天即可。或是将各种渔具在强阳光下曝晒几天也可达到消灭各种病原的目的。2、在鱼种下池前,应进行常规鱼病检查,然后用20毫克/升呋喃唑酮(已被列为渔业禁用药物)浸洗半小时或用2%食盐浸洗10分钟再入鱼池。3、在饲养过程中,必须要加强管理:(1)鱼的放养密度不可过大,要根据鱼体大小进行及时分塘,可防止长吻鱼危密集生活一块时经常出现斗殴、咬伤、刺伤的现象。(2)水质要保持清洁,最好用流水方法养鱼,残饵、粪便要及时排除,溶氧不小于4毫克/升。(3)活饵料(如水蚯蚓)必须用杀虫、杀菌药物浸泡后再进行投喂。(4)当发现有轻微鱼病时,立即检查病原,将鱼病消灭在初期阶段,不可大意。4、网箱养殖一般不采用遍洒药物防治鱼病(只作环境消毒),只是采用药饵投喂预防鱼病,鱼种每月用药饵2次,每次连续4天;成鱼每月用药饵1次,连续投喂6天。网箱养殖最适合在箱中挂篓(袋)预防鱼病,挂篓(袋)方法和药饵拌和的方法与池塘养殖相同。六、鱼肚加工长吻鮠的鳔不但长大肥厚,而且满是胶蛋白,是高级滋补品,与燕窝、鱼翅齐名,也是驰名中外的席上珍品。制作鱼肚时,先把长吻鱼危
的鳔取出剖开,剥除附在其上的血筋,后平铺晒干或烘干,即成鱼肚。但不能曝晒和高温烘烤。在食用前,需先把干鱼肚发涨。其方法有水发和油发两种。水发简单,汆入开水中,经常翻动即或。油发是把鱼肚放入温油锅里,用勺子在油中压住,并不时翻动,使其受热均匀里外发透。注意油温不宜过高,以免外焦里不发。当鱼肚膨胀发大,由硬变成松脆时,便可捞出。如做炒菜,放在50℃温水中泡着;如做汤,则可干放,煮食时下汤锅内,加入火腿、香菇、青豆等一起炖煨。

让金鱼保持鲜艳的体色,会增加金鱼的观赏价值,给人们带来无限的乐趣。金鱼的颜色大致可分为红、白、蓝、紫、黑等,此外,还有红白花、紫蓝花、五色花等杂色。其中,蓝色、紫色和黑色是金鱼本身就具有的。红色和白色是由青色演变而来的,五色花则是由五色的透明鳞鱼演变而来的。要想保持金鱼本身的艳丽色彩,最重要的是要经常给金鱼投喂鲜活的饵料,增加了营养,鱼体强壮才能“青春永驻”,保持艳丽的容颜。除此之外,掌握好金鱼的脱色环境也是至关重要的。怎样操作呢?

根据综合经验和理论分析,鱼的生长效率虽然随密度的增大而降低,但是其净增重却增高,密度越大,净增重越高,总收获量也高,这正是高密度养殖所追求的经济效益。所以实际生产上养殖密度不是说一定要一个最合适的生长密度,其收入高于投入,有较高的经济效益就是比较合适的。而是否合适,主要根据如下条件综合判断:

一、温度控制

1、参考过去自己或别人的养鱼经验

金鱼是变温动物,刚孵化出来的金鱼苗,适宜的生长水温为22~24度,变色较快的水温是25℃-30度。需要注意的是,水温变化不能突然超过5度,否则金鱼会感冒。水深不能超过50厘米,否则,,在夏季有热分层现象,变色速度会减慢。水温长期超过30度时,金鱼不但会失去光泽,而且易患烫尾病。二,水质控制

若过去在类似大小的池塘中养殖类似鱼类的生长良好,单产较高,饲料系数较低,较少浮头,则说明放养量是合适的,反之,则表明放养过密,应适当减少放养密度。若收获时成鱼规格过大,单产不高,则表明放养过稀,应适当增加放养密度。

主要指水的pH值和硬度,金鱼变色阶段水的pH值为7.5-8.5,水体硬度在每升4-10毫克。水中溶氧量对金鱼的变色也很重要。金鱼要求水中的溶氧量在每升3毫克以上,溶氧量越高,鱼的新陈代谢越旺盛,饵料利用率越高,变色速度也越快。长期生活在溶氧量过饱的室外鱼池中,金鱼又会患气泡病,失去观赏价值。养殖金鱼的水通常为井水、河水、湖水及自来水(去氯),这些水富含微量元素,有利于金鱼体表色素细胞的分裂和增加。用清水饲养金鱼,鱼苗变色较快,但变色后的金鱼淡而不艳。用新水与绿水交替养殖,变色加快,色泽鲜艳,这种交替周期以30天为宜。三、光照控制

2、养殖条件

光照直接影响鱼苗的体色变化。一般水族箱可安装40~60瓦的日光灯,每天开灯6-10小时。室外金鱼池,东西两边要遮住太阳以避四、饵料控制

如果水源和排灌设施都较好,则放养密度可适当增加,反之,就可降低。

实践证明,金鱼变色的最佳饵料是摇蚊幼虫――血红虫。在投血红虫的同时,再加些血粉、虫粉和维生素,红色、金色、蓝色的金鱼变色极快,并且熠熠生辉。在投喂过程中,要控制金鱼的食量,一般喂6-8成饱,如果在4成以下或8成以上,投喂时间长了,易引起体表黏液分泌功能失调,导致金鱼体色发黑。五、食物增色法

不同种类的鱼,养成规格较大的鱼的放养尾数应比规格较小的鱼少,而放养重量应较大。

现在市场有许多人工饲料,里面含多种微量元素,与正常的活饵配合投喂,会增加鱼的体色。有一些书籍说用虾肉捣碎喂给金鱼,这一方法更适合热带鱼的饲养,不过大家也可以用此方法试上一试,因为虾肉毕竟是高营养的食物。
六、绿水增色法

同一种类的鱼,规格较大的比规格较小的鱼种放养尾数也应较少,而放养重量也应较大。

鱼场的水质一般都为淡绿色,有人说养鱼即是养水,这也是广大鱼友的不争之实,因为绿水中藻类营养相当全面,包括维生素A、E等多种对于增色有益的物质,但应注意的是,水也不宜过绿,那会引起藻类大量繁殖,夜晚会吸收大量氧气,造成金鱼缺氧,白天在阳光直射的情况下,造成金鱼的烫尾。七、阳光的照射

3、养殖模式

金鱼出现脱色时要使其经常享受到阳光的照射,最好是让水体中含有一些浮游植物,这样可以增加鱼体内的色素细胞,进而增加金鱼体色的鲜艳度。同时还应尽可能地少移动玻璃缸,也不宜过分频繁地给金鱼换水,以避免刺激金鱼的皮肤,便于金鱼体色的正常演变。八、氧气充足氧气充足的舒适环境对金鱼保持艳丽的体色十分重要,如果金鱼长期生活在缺氧环境中,它只能靠把头浮出水面来吸氧,那么鱼体就会变得黯然失色。九、加入少量苏打粉等碱性物质鱼缸水中加入少量苏打粉等碱性物质,适当放入一些绿色装饰物,也可使金鱼的色彩显得更加绚丽多彩。

欧洲杯线上买球,多种鱼类的混养池塘,放养密度可大于单养一种鱼类或混养种类少的池塘。

精养池塘的放养密度可高于粗养池塘。

养成上市的周期长,则放养密度宜偏小。

4、饲养管理技术

如果有合适充足的配合饲料,管理细致,养鱼经验丰富,技术水平高,养鱼设备条件较好(备有抽水机和增氧机等),则理论上“只要低于最大鱼载力的放养密度,都可以”。

(郭海燕)