2015年5月15日,2014年南漳县新型职业农民培育工程茶叶生产经营班开展学员交流活动。
为期一天的交流活动,每位学员都结合自己的实际进行行了发言。学员们有的谈了为期15…

随着天气转暖,各种夏季时令水果相继上市,荔枝、樱桃、水蜜桃、枇杷、甜瓜、等,纷纷争先上市,水果控迎来了清凉的夏季水果盛宴!
西瓜、甜瓜量丰价低 作为…

顶着烈日,云南文山壮族苗族自治州丘北县农民廖文华牵着马车在普者黑景区招揽生意。而在两年前,这样的工作他是不屑于去做的。
“两年前我种的三七就值…

2015年5月15日,2014年南漳县新型职业农民培育工程茶叶生产经营班开展学员交流活动。

随着天气转暖,各种夏季时令水果相继上市,荔枝、樱桃、水蜜桃、枇杷、甜瓜、等,纷纷争先上市,水果控迎来了清凉的夏季水果盛宴!

顶着烈日,云南文山壮族苗族自治州丘北县农民廖文华牵着马车在普者黑景区招揽生意。而在两年前,这样的工作他是不屑于去做的。

为期一天的交流活动,每位学员都结合自己的实际进行行了发言。学员们有的谈了为期15天的学习收获,有的谈了其茶叶生产发展规划,有的谈了自己茶叶生产中应该改进的技术问题,也有学员谈了对“中国有机谷”核心区茶叶产业发展建议。不论是学员谈体会,还是谈规划,还是提建议,学员们都进行了热烈的讨论,有关老师进行点评,达到相互学习、相互促进、共同提高茶叶生产技能的目的。

西瓜、甜瓜量丰价低

“两年前我种的三七就值300多万元。”廖文华说,如今,自己十亩的三七田价值缩水到了40万元,自家的房子都不敢翻新。

作为夏季最不可缺少的水果,西瓜成为市场上最畅销的品种之一。记者走访了通农物流水果交易区,目前销量最大的海南无籽西瓜批发价2.2元/斤左右;山东无籽麒麟瓜1.4-1.5元/斤、早春红玉1.5元/斤、特小凤1.3元/斤;东台8424刚刚上市,批发价在1.4元/斤左右,再过2-3天将大量上市,到时西瓜价格会一路走跌。而上市一个月左右的东方蜜——浙江白皮甜瓜,刚上市时是头藤瓜,个头小,皮薄、甜、脆,批发价在6元/斤左右,这段时间市面上卖的是二藤瓜了,个头较头藤瓜大,甜度稍稍降低了一些,批发价在2-3.5元/斤,经营户介绍:等海门香瓜大量上市,甜瓜的价格还会下落,商户切了一块白皮黄瓤的甜瓜给记者品尝,传授挑选甜瓜的小窍门:“首先看看甜瓜的纹路是否均匀,再闻一下有没有香味,最后还要敲一下,听声音是否清脆,这样挑选出的甜瓜既香甜又新鲜。”

三七是云南特有的名贵中药材,具有活血化瘀、消肿定痛的功效,有“金不换”“南国神草”“参中之王”等美称。不过,在最近几年的中药材市场上,三七的价格却在坐过山车,2013年每公斤800多元,到了2014年就跌到了每公斤100多元,今年上半年,三七价格依然没有回升的迹象。

榴莲季开始,价格跌到今年以来最低点

“周围有好多种三七的散户都赔了。”文山州三七种植大户张文明告诉记者,因为觉得种三七能赚大钱,最近几年有很多人来云南投资种三七,没想到三七刚成熟就遇到价格大跌。

随着夏天的脚步临近,令水果控欣喜的消息来了,榴莲、山竹这些热带水果的价格终于降了下来。特别是榴莲,对比春节前后每斤20多元的价格,现在榴莲跌到了今年以来最低点。记者在通农物流方正果业了解到,上好的骆驼榴莲10元/斤,金枕头8-9元/斤,正在选购的施先生一下子买了4只大榴莲,他说女儿马上中考,每天要复习到很晚,榴莲有“水果之王”的美誉,不仅营养价值高,还能开胃促进食欲,上次图方便在路边水果店买了一个,女儿说不如上次在通农物流买的甜、糯,热心的方正果业包老板为他一个个精心挑选,并给他标注顺序,告诉他哪个第一、第二、第三、最后一个吃,这样既能保证孩子每天都有得吃,又能每天吃上成熟的和新鲜的榴莲。

8万吨供应量足够市场用8年

怎样挑选榴莲?方正果业老板说:如果是拿回家直接吃的,要选肉皮黄,刺摁上去软一些的。如果是稍微裂开一点的榴莲,要选有浓郁的榴莲香气飘出,看得到里面的果肉软软糯糯的,又不是湿漉漉的那种。品质好的榴莲,果肉应该比较细长、颜色泛着金黄。并且,果形较为丰满的榴莲,通常外壳比较薄,果肉的瓣也更多。果形较圆,或者像鸡心形状的,一般果肉比较厚。那种长椭圆形的榴莲,一般外壳比较厚,果肉比较薄,不建议买。

文献资料显示,三七具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。在我国的中药材市场中,三七是多种知名中药的主要成分,在云南白药、丹参滴丸、血塞通等中成药中,三七都是重要成分。据统计,全国以三七为原料的中成药品种有360多种,药品批号3600多个,涉及制药企业1350多家,多种药品被列入国家基药目录和医保目录。

能敞开肚子吃榴莲,又不必过于担心钱包的“榴莲季”来也匆匆,去也匆匆。经营榴莲的老板告诉记者,吃榴莲最好的季节正在逼近。这个“最好”有两层意思:一是居高不下的榴莲价格终于回落了,四月中旬榴莲的批发价格要十五块钱一斤,零售价差不多要二十元,现在大多卖十元左右。二是现在的榴莲甜起来了,用经营户的话来说,就是“绵软香滑、吃口好”。

不过,三七的生长条件非常特殊。这种中药材仅分布在我国西南部海拔1200米至2000米、北回归线附近的地区。云南文山州是三七的主要种植地,目前,全国三七种苗全部来自文山州。

水果部采价员陈跃华告诉记者,以前市民买到的榴莲总是有点生,那是因为进口水果经营户担心榴莲卖不动,不完全成熟的榴莲可以储存得更久。不过,不是自然成熟的榴莲不太甜,他们进货的时候也是小心翼翼的,不敢多进货,经常与其他水果拼一个集装箱。现在不一样,榴莲单独就能填满一个进口集装箱,可见南通人对榴莲的需求量确实增加了。

拥有1500亩三七田的张文明已经有了30多年的种植经验,早在30多年前,他的父亲就是文山当地三七种植场的技术员。

“新贵”荔枝上市,“百富美”樱桃价格逐渐亲民

“三七并不好种,以前种的人不多。”张文明说,但最近十几年,种三七的越来越多。

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,很多人喜欢吃荔枝,不只是荔枝水分多、甜,关键是那股荔枝独特的味道,像芒果的味儿又有菠萝的味儿,而这股荔枝的味道,只有新鲜的荔枝才会有。一般常见最早上市的是妃子笑,看上去个大、饱满、颜色对比特别明显,经常是一颗荔枝上红一块绿一块的,像妃子掩脸偷笑。核中小,汁多,甜,目前通农物流荔枝批发价根据品质价格在8-9.5元/斤。记者从经营户那儿了解到,目前市场上主要品种是妃子笑和三月红,其他品种的荔枝还未成熟和上市,再过半个月,将会随着出货量增加而身价走跌,荔枝的销售旺季在6-8月份。经营户告诉记者在挑选荔枝时,无论多好的荔枝,都没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的,大多数的荔枝要么红中带绿,要么红中带白,要么浅红中带暗红,这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝,很可能是人为处理过的,要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质,这种荔枝切莫购买。通农物流每天都有检疫检测人员在水果交易区抽检,一旦发现问题水果,经营问题水果的经营户就会被劝退出市场,列入黑名单,以后就再也没有资格进入该市场经营了,所以他们在从产地采购水果的时候,也很注意,因为一旦拿到问题水果被发现,自己就要赔本儿了。

他的这个感觉与文山三七研究院常务副院长陈中坚的统计一致。按照陈中坚的统计,20年前,文山三七的种植面积不足两万亩,但如今已经激增到30万亩,销售收入从不到亿元增长到突破170亿元。

20天以前作为“白富美”的樱桃,价格一直不菲,刚上市时卖到40-50元/斤,近日随着山东樱桃的大量上市,樱桃的价格逐渐亲民,目前批发价在20-30元/斤。记者了解到市场上的樱桃有来自山东的“红灯”和“美早”。“红灯”颜色是大红色的,而“美早”是紫黑色的,个头稍大。“美早”口感稍好,批发价格也比“红灯”贵。现在市面上的樱桃主要产于山东临沂地区,而最好吃的是烟台樱桃,市民们如果想吃好樱桃要等到本月20日之后,到时候,不仅吃口更好,而且价格还会再降。有市民担心商贩会不会用甲醛当保鲜剂的问题,经营户告诉记者:“樱桃保存要求干爽,更不能浸泡,谁要去喷喷弄弄纯属画蛇添足。”

有不少传统的三七种植户在最近10年都赚了钱。

桃子划行规市,葡萄、杨梅等水果陆续上市

文山苗乡三七实业有限公司董事长余育启一家三代都从事三七种植,2001年他创立这个公司的时候年销售收入只有十多万元,但到了2014年,公司销售收入近5亿元,资产4亿多元,拥有员工600多人。

从去年开始通农物流水果交易区专门划出一整片区域集中销售各类桃子,品质更显见,价格更透明,很受商贩和市民认可,市场效益也明显增加,今年更多大批发商入驻经营,目前专营桃子的经营大户达到25家,目前市面桃子主要有辽宁的油桃,批发价按大小和品质在5-9元/斤;水蜜桃当前是北京的,批发价在10元/斤左右,无锡水蜜桃还要过20天才上市,想吃无锡水蜜桃的市民还要再等一等。

巨大的利润吸引着越来越多的资金进入这个领域。

品种丰富的葡萄陆续上市,浙江的葡萄9-12元/斤、云南的夏黑10-11.5元/斤,浙江的马青提11元/斤;浙江的杨梅12元/斤左右;海南的水仙芒10-14元,台芒2.5-4.8元/斤,菠萝因季节性原因,即将退市,目前价格为1.5-3.5元/斤;福建的枇杷个头大,颜色较浅,甜度一般,价格在7-9元/斤,如果想吃个头小、甜度高的本地枇杷,还得再等一周左右。

2013年,三七的价格攀上了历史高峰,市场均价达到每公斤800多元,有些甚至达到每公斤1000多元。

张文明告诉记者,就在最近几年,有不少从来没有三七种植经验的人来到云南文山,投入大量资金开始种植三七。

“2013年三七价格最高的时候,有一个浙江老板投入了1500万元种三七,结果等三七成熟就遇上了跌价,现在资金缩水到不足300万元。”张文明说,还有一个外地商人,投入了800万元,现在刨除成本,只剩10万元。

云南文山三七产业协会会长曾立品告诉记者,目前三七的种植成本为每公斤260元,但市场价格只有每公斤100多元。

文山州委书记纳杰告诉中国青年报记者,2012年至2014年,文山州三七种植面积以每年平均净增10万亩的规模迅猛发展,三七种植盲目跟风现象突出,导致市场供求严重失衡,市场价格暴跌。

云南文山三七产业协会的统计显示,2014年三七的产量在3万吨左右,今年又将有约5万吨的三七入市,而我国每年三七的消费量在1万~1.2万吨之间。这样的供应量已经大大超出市场需求。

所有人都认为价格不会跌

在这一轮价格过山车之前,并不是没有预警。

“2012年,文山州政府就担心三七种植量增长太快会造成供应量过剩,当时政府曾劝导三七种植户不要扩大规模,但没有人相信。”云南三七科技有限公司董事总经理罗金明说,那个时候,所有人都看好三七的发展,都觉得种三七就能赚大钱,没有人相信三七的价格会下跌。

市场的追捧不是没有道理。经济学统计显示,人均GDP增长的不同阶段,人们的消费重点会发生变化。

“当人均GDP超过6000美元,人们对健康和精神的消费支出将显著提升。”科技部中国科学技术发展战略研究院博士张俊祥说。

据统计,2012年,我国人均GDP达6100美元。2013年,国务院发布《关于促进健康服务业发展的若干意见》,提出到2020年,基本建立覆盖全生命周期的健康服务业体系,健康服务业总规模达到8万亿元以上。

这些因素叠加在一起,造成了市场对三七走势的看好。

“但市场就是这么残酷,当供应量远远超出需求量的时候,无论多好的政策环境都没有办法阻挡价格的下跌。”罗金明说。

事实上,这一轮的三七种植热潮早在2010年就已经开始。资料显示,当年云南出现大旱,三七种植受到影响,产量减少,而当年国内三七加工企业却在增多,导致当年三七价格上涨。

文山州生物资源开发和三七产业局的统计显示,2010年,全州三七种植面积达到8.4万余亩,2011年,种植面积增长22.62%。

种植热潮就此高涨起来。国家中医药管理局原副局长、国家现代中药资源动态监测和技术中心主任李大宁多年来一直关注三七的发展,他统计发现,从2010年~2014年,三七的种植面积增长了4倍,产量迅速提高。

“但三七在市场的流向依然是原料,深加工的产品还不够。”李大宁说,目前三七种植发展迅猛,但加工产品附加值不高,产品层次需要提升。

在这个背景下,三七的市场消费很难得到大幅度的提高,过剩不可避免。

2014年,北京师范大学资源学院、云南省农业厅技术推广总站和云南三七科技有限公司进行了首次云南省三七资源调查,结果显示,三七盲目种植、无序发展是造成当前严峻形势的重要原因。

不过,也有不同的看法。

有10年三七种植经验的廖文华告诉记者,三七价格之所以出现下跌,主要是因为市场上的造假行为太多。

“三七是非常独特的中药材,市场需求是没问题的,但这些年经销商为了多赚钱,在三七中掺假,造成市场混乱,价格下跌。”廖文华说。

如何稳定产业

在这一轮价格波动后,云南文山州政府在思考,如何稳定三七价格。

在纳杰看来,除了种植面积过大造成的问题外,目前文山州三七产业仍处于原料销售型发展阶段,产业结构不合理,种植业占比过大、加工业和服务业占比太小等因素也是需要正视的产业发展问题。

就在最近,当地政府出台《中共文山州委文山州人民政府关于推进三七产业实现跨越发展的意见》,目前正处于意见征求阶段。

按照这个《意见》,当地力争到“十三五”期末实现三七种植在地面积25万亩左右,标准化种植基地占80%以上,建设三七标准化种植和科技示范基地50个以上。

此外,《意见》还提到要优化三七产品结构,以方便服用为目标,鼓励支持三七粉二次开发,积极推动三七粉作为全国基本药物和医疗保险报销药品。

这意味着,要打破三七价格过山车的困境,除了要在前端种植环节加大规划外,还需要在后端的生产加工、消费领域做文章。

当前,市场有一种观点认为,三七价格滑坡会导致种植经营者巨大损失,政府应该出手援助。

“三七是文山富民的第一产业支柱,虽然现在产量过剩导致很多种植经营者亏损,但我不建议政府过多直接干预。”余育启说,政府不应该参与收储三七,这样的方法治标不治本。政府要做的是帮助扩大三七市场,只要市场足够大,库存就能被消化,三七也才能成为大产业。

云南文山三七产业协会副会长余斌告诉记者,协会试图通过两方面的工作来稳定三七价格,一方面影响种植户,让他们不要盲目种植;另一方面则是希望解决企业小散乱的问题,通过产业的整合来稳定市场。

事实上,云南三七科技有限公司、云南白药、九州通等企业已经在计划合作建立三七的战略收储管理体系,试图通过统一规划、统一收储、统一议价、统一销售的方式整合市场。

“我们计划要打造三七的全产业链。”罗金明说,三七全产业链指的是三七从种植、加工、科研、制药到销售、物流、电商等系列运作模式。通过全产业链,在关键环节制定标准,严格市场准入,从而规范市场,稳定市场。

云南文山三七产业协会会长曾立品认为,目前云南三七产业上游缺乏定价权和竞争力,下游市场缺少控制力。单靠增加管理部门、管理人员或加大监管力度,无法从根本上解决问题。只有具备全产业链或者产业联盟,才能对产业实施从源头到末端的控制,以优质产品赢得消费者信任。