一、材料方法1、试验地点定在未央区辛家庙特种养殖场,试验池塘为2口水泥堤防渗池,每口池塘面积11亩,生产季节鱼池平均水深2米,池塘淤泥30厘米,水源为地下水,用水泵注排水,每口池塘配备1台3千瓦增氧机。2、鱼种放养用生石灰干法清塘,2001年3月10日开始投放本场生产培育的苗种。每总投放鱼种1900尾(计271.8千克),规格210克/尾;鲫鱼1000尾(计50千克),规格50克/尾。3、饵料的配制与投喂3月20日开始用颗粒料驯化,一星期后发现驯化效果并不理想,改为在鱼池堆料投喂,每天投喂3次,两个月后发现鲫鱼生长快,花鲢生长慢,后及时改用次面粉、油渣、麸皮混合加工磨细,将面料用水搅成团状投喂,另增一个投喂点,辅少量颗粒料,投饵以“四定”为原则,保证鱼吃好不剩。花鲢隐约浮在水面下抢食,不如鲫鱼上浮在水面抢食,投喂时看不见白鲢。4、鱼病预防坚持“以防为主,防重于治”的原则,除鱼种消毒外,5~9月份,每月两次使用生石灰20千克全池泼洒,防治细菌貹疾病,由于加强了鱼病预防工作,没有发生死鱼事故。5、水质调控抓好调节水质、增氧、防病等管理环节。从4月份开始,随着水温逐渐升高,视赙況随时加注新水。以常开动增氧机,溶氧保持在4毫克/升以上。并采用比色法检测水质,氨氮不超过0.2毫克/升以下,始终确保水质优良,池水透明度保持在30~35厘米左右。晚间进行巡塘,并每隔30天检查一次生长情况。二、试验结果1、结果9月10日成鱼出塘,总产量为17866千克,亩均产量812千克。其中花鲢产量10279千克,亩产量66.4千克,鲫鱼产量6126千克,亩产量278.5千克。2、效益总产量值11.43万元,其中花鲢6万元,鲫鱼4.9万元,白鲢0.53万元;总成本10万元,总纯收入1.43万元。三、小结和讨论1、近几年陕西西安市鱼头火锅生意火爆,花鲢价格较高,积极探索池塘或水库主养花鲢的新路子,是目前一种较好的养殖方式之一。

苗种培育是水产生产的基础,水花下塘的主要特点和技术要点总结如下:

南美白对虾“偷死病”这几年越来越严重,越来越受到养殖户的重视,很多专家和技工都认为偷死的最主要原因是肝胰腺坏死、肠道病变等造成的。很多厂家也把“偷死病”直接说成是“对虾空肠空胃偷死病”。那么南美白对虾偷死病发生的原因到底是什么呢?我们应该如何去预防和处理呢?1、对虾“偷死病”历程南美白对虾的“偷死病”学术上称为EMS或“急性肝胰腺坏死症”,多发生在养殖期60天以内,病虾体色呈白浊并微红,肝胰腺肿大,质地松软,颜色淡白或淡黄色,继而萎缩。这种定义是2014年虾产业体系提出的。认为对虾肝胰腺坏死即是“偷死病”,虾体系首席科学家何建国认为“偷死病”主要是由养殖量超过环境容纳量所致。其实,自2009年以来,我国南美白对虾养殖就饱受“偷死病”的折磨。刚出现“偷死症”的时候,专家和技工都提出了不同的可能导致对虾偷死原因,虾种退化、外源水越来越差、放养密度过高等等,但是都没有达到让大家都非常认同的观点。其中被大家接受的说法是出现对虾空肠空胃偷死病的病原体是副溶血弧菌。到后来虾产业体系北方区病害防控岗位科学家黄倢提出的,“偷死野田村病毒”是导致对虾病毒性偷死病的病原。这两年,肠道内被检测出肠孢子虫,导致肠道病变,出现偷死的情况。无论什么原因导致对虾偷死,我们必须从细节处入手,一环一环的去解开对虾偷死之谜,既然偷死原因不是唯一的,那么分析过程中的细节显得尤为重要。毕竟我们很多养殖户不知道如何去分析原因,而专门处理偷死的产品不能处理任何原因导致的偷死。接下来我们分析导致偷死的几点主要原因,然后根据原因去找预防和处理之法。二、导致对虾“偷死症”的原因分析1、细菌感染偷死对虾弧菌感染后,体表分布大量黑点,肠道色素细胞扩散、变红;肝脏先出现红色,偷死为零星死亡,后期则为大量死亡。2、病毒形成的偷死肝胰腺细小病毒和白斑病毒同样会造成偷死。对虾感染病毒,首先是因为弧菌感染或者水环境恶化等原因,造成对虾体质下降,对虾体内病毒爆发,才造成了偷死。3、水质恶化形成的偷死池塘底部出现死虾现象,死虾肌肉白浊,同时伴有脱壳不完整的、断须等现象。高密度养殖池塘常见到这种现象。主要原因是:①晚上底层缺氧。底质管理不善,有机物积累过多,当然也是投喂管理不善,残饵及粪便过多。②氨氮偏高,亚硝酸盐高。③水质管理不善。对虾出现鳃肿、黄鳃、黑鳃等,造成对虾生理性缺氧,从而导致偷死。从壳的软、硬来判断偷死情况,可以分为三点:①硬壳死虾通常是由细菌感染后引起的。②软壳死虾通常是在虾大量脱壳时塘底缺氧,水质、底质恶化或因气候突变等情况下,虾急性脱壳而引起的。③硬壳死虾和软壳死虾都有,通常是脱壳不遂引起的。4、对虾肝胰腺、肠道病变导致偷死对虾肝胰腺出现病变通常是因为养殖过程中,没有保护好肝胰脏。水质、底质管理不善,有害菌大量繁殖;其次过程中营养补充不到位,微生素、矿物质没有及时补充到位,导致对虾处于亚健康状态,加上池塘有害物质,比如藻毒素等不断积累。导致对虾肝胰腺发生病变。如果不及时进行处理,慢慢肠道也开始发生病变,出现白便等肠道病害。从而出现偷死。三、对虾“偷死病”的预防要预防对虾偷死病的发生,必须做好全程的管理。预防可以从以下几个方面入手:①苗种选择。不要选择低质量的苗种,尤其是放使用过抗生素育的苗,肝胰腺及肠道已经受到了伤害。后期管理中会非常困难。②水质管理。养殖就是解决污染,增加池塘的自净能力,解决毒素残留问题。毒素会影响对虾的肝胰腺、肠道健康,从而影响对虾的健康生长。好的水质有三个标准:A、适应虾生长;B、水质稳定;C、充足的溶氧,所以水质不能光看是否是好藻,还要看水质是否稳定。③底质管理。塘底是南美白对虾主要活动区域,吃喝拉撒都在这里,所以做好底质管理非常重要。很多寄生虫感染、亚硝酸盐等指标超标、缺氧、硫化氢产生、毒素积累,都与底质管理不善有关。要做好定期改底,同时也需要合理使用底改产品。底质中也含有很多毒素,需要解决毒素问题。防止因为毒素积累过多,引起肝胰腺、肠道中毒,造成偷死。④定期做好消毒。养殖过程中好定期消毒,可以选择刺激性小的蛭弧菌、聚维酮碘等进行消毒,减少细菌数量,尤其是副溶血弧菌。细菌数量过多有可能会导致对虾发病。⑤保肝护肠。肝胰腺的保护需要从放苗就开始,全程都需要做好保肝工作。保肝的最主要工作是减少肝胰腺中毒和细菌感染,要做到这点首先是提高对虾体质,保证对虾肝胰腺、肠道的健康。尤其是在对虾转肝期的时候,一定要让对虾肝胰腺发育完全。
(作者:卢柏承 陈春旭)

2、辛家庙特种养殖池塘主养花鲢虽取得了初步研究探讨,主要是花鲢出塘规格偏小,主要是花鲢密度大。按目前的养殖方法,亩产花鲢467.2千克,若按体重1千克算,为470~500尾。可由现在的亩放800尾,调整为500尾,其模式为花鲢500尾,规格250~500克/尾,鲫鱼1000尾,规格50克/尾,适当调整花鲢放养密度,以提高花鲢出塘规格。

一、“水花”的形成

(来源:陕西西安市水务局水产渔政处)

鱼的受精卵,经人造的流水环境,在适当水温、溶氧、水质等条件下经适当的时间,发育为能平游的幼体,我们习惯称之为“水花”。

保证“水花”成活率的关键之一,是把握“水花”下塘的合理时机,即综合考虑运输、天气等多个因素,保证让“水花”下塘时,有一定的游泳能力,体内有营养供应。

二、“水花”对养殖环境的适应性

实践表明“水花”十分稚嫩,对外界刺激反应敏感。水花下塘的基本要求是:在放养“水花”前10天左右,对鱼苗放养池尽量进行带水清塘。方法是让池中水深60cm,用生石灰清塘,目的是让池中小杂鱼等彻底死亡。石灰参考用量为每亩100-150公斤。加入大量生石灰后,生石灰的毒性在8天左右就会消失,为了安全放苗,放苗前应放试水鱼,经10天左右的时间池水中定会产生一定数量的浮游生物,虽然浮游生物的数量相对较小,但水质此时较接近“水花”生活的孵化用水。

三、“水花”的生长

水花下塘后,池水中浮游生物时相对较小,这就要求养殖者及时为“水花”提供合适的食物。因此,“水花”下塘前饲喂部分熟蛋黄,或者即时泼酒生豆浆尤为重要。一般每亩放苗20-30万尾,一日投喂3-7斤干豆磨浆,一日两次,豆浆会融入水体起到肥水作用。

“水花”养殖池一般以3亩左右、形状为规则的长方形、底面平坦、底泥10厘米左右为好。

“水花”下塘时的水深最好控制在60-80厘米。如果天气正常,投喂合理,经20-30天“水花”便可发育至体长3厘米左右,食性接近其成鱼的夏花鱼种阶段。此时的水面已不能满足其生长需要,应及时分塘,否则将影响生长和成活。

分塘前应做充分准备:一般采取分塘前对鱼苗进行拉网锻炼,目的是提高鱼苗对拉网的适应性,以避免分塘时因水温较高、鱼苗活跃等引起的苗体损伤。

四、池水充足溶氧的保证

加强巡塘,及时搜集鱼苗活动的各种信息。增氧的办法是“适时加注适量经过严格过滤的新鲜高溶氧清水。。

五、处理好养殖池进、排水设施

进、排水设施牢固、经久耐用、实用,开启关闭方便高效,是养殖成功的关键环节之一。

(钱 涛)