吉林:水源地的养蟹人
11月4日,通化县金斗乡金星村农民曲昌胜在卖完最后一批河蟹后,算了算账,今年养河蟹共收入40万元。而养河蟹却只是他种植有机水稻的副产品。卖完河蟹,曲昌胜开始…

原标题:从阶下囚到养鸡大王他在监狱里练习写自己名字,说成功后要给人签字。”武康妻子笑呵呵地兜出武康的底。武康笑笑,坦然承认:“我没有文化,相信只要肯吃苦,…

虽然河蟹养殖的历史由来已久,但河蟹饲料作为养殖必需品发展却始于最近十几年,目前河蟹产业的发展还尚未成熟,养殖户投喂冰鲜鱼的观念依然根深蒂固。因此,现阶段河蟹饲料的推广之路仍然漫长。

11月4日,通化县金斗乡金星村农民曲昌胜在卖完最后一批河蟹后,算了算账,今年养河蟹共收入40万元。而养河蟹却只是他种植有机水稻的副产品。

原标题:从阶下囚到养鸡大王

原标题:未来5年蟹料容量或达50万吨 众料企欲展开角逐

卖完河蟹,曲昌胜开始张罗着磨米。当地人都知道,曲昌胜的水稻就种在一级保护水源地,不能用化肥,更不能用农药。为了除草,他养了好多河蟹。所以,曲昌胜的稻子还没熟,知情人就下了订单。曲昌胜急着卖蟹,没来得及磨米,等米的人就在门口排成了队。

他在监狱里练习写自己名字,说成功后要给人签字。武康妻子笑呵呵地兜出武康的底。武康笑笑,坦然承认:我没有文化,相信只要肯吃苦,肯定会成功。

目前,我国河蟹养殖总面积约有700万亩,2015年的总产量70万~80万吨左右。(有其他数据介绍,目前全国的河蟹养殖水面超过1000万亩,2016年河蟹年产量超过80万吨,直接产值近500亿元)。

金星村只有4个组,500亩地。这几年,村里的农民都出去打工了。曲昌胜原本也在城里批发销售螃蟹,从外地运来的螃蟹运费贵,死亡率又高,曲昌胜就有了改行的打算。

重获自由后养猪为生

虽然河蟹养殖的历史由来已久,但河蟹饲料作为养殖必需品发展却始于最近十几年,目前河蟹产业的发展还尚未成熟,养殖户投喂冰鲜鱼的观念依然根深蒂固。因此,现阶段河蟹饲料的推广之路仍然漫长。

2014年,他从村民手里流转了300亩水田,准备种稻。在一级保护水源地种水稻并不容易,农药和化肥会污染水源,是不能使用的。不用农药,稻田里的草怎么处理?曲昌胜经过考察和学习,发现在田里养河蟹可以除草,这正是曲昌胜擅长的。于是,他成立了通化县源泽河蟹养殖专业合作社,300亩地的稻田河蟹示范基地就这样建成了。

1969年出生在三原县陵前镇口外村的武康,小学没念完就浪迹社会,1997年因盗窃罪获刑14年,他在狱中积极改造,前后减刑5年多,2006年6月,他重获自由。

据统计,根据目前国内的河蟹产量,如果按照全程投喂饲料来算,国内河蟹饲料的理论容量达200万吨,这对于国内料企而言,河蟹市场板块无疑是一片有待开拓的新蓝海。在国内,嘉吉、恒兴、天邦、正大、海大、澳华、通威、粤海、上海一新、江苏好润、金康达等料企开始在这一板块蓄力,在河蟹消费火爆的今天,河蟹料的竞争已悄然进行着。

曲昌胜养蟹很精心,别人的河蟹喂粮,他的河蟹喂田螺,吃了田螺的河蟹个头特别大,一只能长到半斤重。一年下来,单单是给河蟹吃的田螺,就花了15万元。

本来就家贫,早早没了父亲,母亲跟着弟弟走了,回到家时,就是一个长满荒草的院子,露天地扔了一张床,那就是我的栖身处。第一晚他没有睡觉,独自从村头转到转尾,在重获自由的兴奋中思谋着如何开始新生。

总产量下滑5%~10%,整体成功率约70%

曲昌胜为了实验河蟹的除草能力,他用10亩田做起了实验,每亩放2000只河蟹,结果草不够吃,河蟹把两亩田的水稻都吃光了。中秋节,曲昌胜的蟹子肥了,他发布了公告,让大家到他的河蟹基地钓螃蟹,好多家庭带着孩子来游玩。

口袋里只有428.5元钱的武康,在四处求人无果后,找到了政府帮他从信用社贷了两千元款。他用这笔钱买了三头猪仔,并借住进村头一处只盖了框架的房子。隔着一面墙,里间是武康,外间客厅归猪。一年时间,我把三头猪当财神供着养着,哪怕是半夜,只要猪一哼叽,我就爬起来看。三头猪卖出了好价钱,这极大地鼓舞了武康,他在自家田地里盖起了猪圈,准备大干一番,可惜,因不懂技术没有经验,两个月时间几十头猪无一幸存。

河蟹的养殖遍布全国,据说除了新疆以外,其它地区均有河蟹养殖。其中,江苏河蟹养殖面积最大,超过400万亩,主要集中在江苏苏南的苏州、无锡、常州、高淳固城湖、苏北兴化、泗洪等地;湖北河蟹养殖面积约90万亩,汉川、洪湖、监利等地为湖北河蟹养殖的核心区域。安徽、辽宁次之,其中安徽占国内河蟹养殖面积14.1%,辽宁为10.3%。从河蟹养殖的分布来看,可发现其主要集中在大型淡水湖泊水系周围,这是河蟹养殖最为关键的环境因素之一。

中秋过后,曲昌胜开始卖河蟹,因为他的河蟹比较大,一斤能卖40元,300亩地的河蟹就卖了40万元。

夫妻一起创业养鸡

近年来,大宗淡水鱼逐渐陷入低迷,与之对比的是小龙虾、河蟹养殖的火热。今年,围绕河蟹养殖的会议论坛在国内频繁举办,无论是企业层面还是行业层面,都对这新兴起的品种给予足够的重视。

曲昌胜算了算,光卖河蟹,成本就回来了,供不应求的大米就是净利润。曲昌胜的水稻可不一般,起步价每斤11.8元。曲昌胜打算走品牌路线,明年,他还要扩大种植面积,争取在三五年内,把规模扩大到5000亩。

再次一无所有的他,在短暂的困惑后,四处筹资准备再次养猪。也正是他这种积极的性格让他认识了生命中最重要的女人段荣娣。段荣娣知道他的过往和目前的境况后,三思之后决定嫁给他,并与他一起创业。

随着互联网
的兴起,河蟹的消费渠道得以大大拓宽,这一定程度上把河蟹产业推向良性发展的态势。但与畅通的消费渠道和火爆的终端消费情况相比,在养殖层面上,今年河蟹养殖却不容乐观。

在妻子的建议下,两人开始养鸡。第一次购进5000只鸡苗。35克重的小生命弱不禁风,要不停地量温度、湿度。前三天,整晚上不能睡。夫妻轮流守护。从此两人的作息就围绕着鸡生活,近五千只鸡,一天吃两千斤料,靠两人用锨一下下拌,两天出一次粪,每次十来车都是他俩弄。

气候的变化是最大的因素之一,总体而言,今年养殖前期阴雨天气频繁,养殖后期天气持续高温,直接影响到各大河蟹主养区的产量。据预测,今年国内河蟹的总产量相比去年大概下滑5%~10%,在65万~75万吨左右。

第一批鸡收益颇丰,夫妇俩再次扩大规模,拿出所有积蓄以一只3.8元的价格购进两万只鸡苗。又是三天不能睡觉,第三晚上,劳累到极点的武康跑回房子打了个盹,也就半小时鸡棚却起了火,1.6万只鸡被烧死,幸存的也奄奄一息。幸亏几年中夫妻俩勤劳厚道,村民向陷入困境的他们伸出援手,供料方也肯将饲料赊给他们。

江苏地区,部分区域相继经历冰雹、阴雨和长期干旱的恶劣天气;安徽、湖北地区则遭遇持续大暴雨以及洪涝灾害等极端天气,河蟹的病害和死亡现象增加,幸存的河蟹成熟也比往年要晚。目前,市场上的河蟹存塘量比往年更多,今年整体螃蟹销售价格较往年同期略有上涨。

成功后带村民一起致富

除了气候条件的影响,近几年政府相关单位提出的退养还田等政策,也使得河蟹养殖面积呈减少趋势。此外,在河蟹养殖过程中,这两年也遭受了水瘪子病、环爪病等病害的困扰。据不完全统计,由于河蟹水瘪子病的爆发,今年湖北的洪泽湖地区的产量下降5%~10%。

经过几年的辛苦,欠账还清,鸡舍也不断地增多,武康还雇村里人来拌料、捡蛋等,给一些闲余劳力提供了贴补家用的机会。也有些人跟着他学会养鸡,回家养起了鸡。一时间,有车有养殖场的武康成了远近闻名的企业家。

在受到气候及病害等多方面的作用影响下,近两年养殖户成功率面临巨大考验,据有关数据统计,今年整体的河蟹养殖成功率在70%左右。往后,河蟹养殖将进入对养殖户进行优胜劣汰,自我筛选的过程。因而,河蟹未来的养殖方向必然会趋向于少部分人规模化集约化。

2012年禽流感蔓延,所有的鸡染上病毒,死的死,活埋的活埋。几天之间,武康从略有盈余又沦为欠债百万。一筹莫展时,他就一遍遍念叨再苦再累也要坚强,还给我鼓劲不要怕,只要肯吃苦,总会成功的。段荣娣说。

蟹料年销仅20万吨,冰鲜投喂占比50%

目前夫妇俩养鸡7万只,固定资金600多万元,每天固定捡蛋员就有6个。政府将他的养殖场设为安置帮教基地,希望他言传身教帮助那些刑满释放人员走向光明大道。2015年武康被评为三原县创业明星,与此同时,村里换届,村民们一致选举他为村主任,希望跟着他奔小康。
李蓉/文

传统的饲料产品主要注重蛋白质含量这一指标,而忽视了饲料原料及动保产品的添加。河蟹饲料的品质化、功能化在近年开始得到重视,目前已经有不少企业开始往高端饲料方向发展。

这几年,河蟹饲料的总销量保持在20万吨左右波动,饲料并无明显的增长。其最直接的竞争对手是冰鲜鱼以及其它杂食饵料。据悉,国内河蟹市场板块,养殖户冰鲜投喂占比约50%左右,投喂饲料占比约35%,使用玉米、螺蛳等其它饵料占比15%左右。

虽然现阶段河蟹饲料的总容量约200万吨,而事实上配合饲料只有20多万吨,冰鲜粗粮的饵料系数至少是配合饵料的一倍以上,即使减去一些人放天养的面积,那么冰鲜粗粮和配合饲料的比例至少也有15:1。浙江澳凌总经理郑海地说道。

虽然冰鲜的蛋白含量要比传统的(配合)饲料高,且对螃蟹的诱食性更强,但相比饲料,冰鲜存在着明显的劣势。郑海地认为,冰鲜营养单一,转化率低,并对环境造成一定的污染。有些冰鱼已经腐败或者携带细菌病毒等,都会直接或者间接地引起河蟹发病死亡;此外,冰鲜投喂不方便,保存需要特定的条件,加大养殖户投喂的难度。相比之下,配合饲料营养均衡,转化率高,投喂方便,且饲料都有备案和企业标准,质量具有把控性。

大中料企均有增长,代工料市场被压缩

相对虾料或者其它鱼料,现阶段河蟹料还尚未发展成熟,在河蟹营养需求的探索和饲料配方设置上暂时还未形成共识与标准。由于标准不一,目前市场上的河蟹料质量参差不齐,国内大大小小从事生产河蟹料的企业达100多家,此外,小型河蟹料代工厂更是不计其数,也在分羹着蟹料市场。

虽然近两年国内河蟹料销量稳定在20万吨左右,但是不少大中料企在今年仍然实现增长。据天邦股份副总裁苏礼荣介绍,今年天邦股份饲料事业部蟹料产品线(含海水梭子蟹、青蟹)销售量达3万多吨,比去年增长20%。

澳华方面,郑海地表示今年的蟹料销量接近3万吨,连续几年实现50%的增长。从各个区域销售情况来看,浙江、安徽等地接近2000吨,湖北地区有近5000吨,其他销量都在江苏地区。

正大集团的河蟹料在今年也同样实现了增长,据悉,正大河蟹料销量达1.6万吨,比去年增长20%
。此外,恒兴股份的蟹料相比去年的增长超过30%。

而在河蟹料板块起步不久的江苏好润,今年的销量约4000吨,相比去年翻了10倍。江苏好润总经理刘爱民表示,好润河蟹料在兴化、泰州以及洪泽湖周边的销量占较大比例,今年增长的主要区域来自兴化、泰州、泰兴及洪泽湖周边。

至于粤海,目前来说河蟹料板块其华东地区的销量比较多,而在华中地区目前还处于起步阶段,还需要时间进行对市场的耕耘。

随着中大型企业河蟹料销量的增长,必将进一步压缩小型企业以及代加工厂的市场份额。和养殖户的淘汰、筛选过程一样,饲料厂也将面临一轮的洗牌浪潮,强者越强,弱者则逐渐退出市场。

明年养殖欲重回正轨,未来5年蟹料容量或达50万吨

理论上200万吨的饲料容量,目前只有20万吨的饲料年销量,从中可以直观地看出,各料企最大的竞争对手仍然是冰鲜。随着各个企业突破技术瓶颈,参透河蟹基本营养需求以及完善饲料加工的工艺参数,推出有针对性的功能性配合饲料,饲料将逐渐得到养殖户的认可和接受,未来河蟹饲料市场也将会进一步扩大。

对于明年,国内河蟹市场将有怎样的调整?盐城恒兴总经理刘兴旺认为,明年养殖户对配合饲料的接受程度将进一步提高,冰鲜鱼投喂量相应减少,投苗密度将有所下降,增氧机的普及率会提高,动保产品的辅助使用也将会增加。

再经过几年时间的洗牌,优质养殖户越来越多,也越来越认识到技术的重要性,在管理、技术、硬件设施以及饲料均有提高的情况下,相信养殖成功率会有所改善。因此,在河蟹养殖面积增长不大的情况下,饲料产销量将会有所增长。郑海地预测,在未来的3~5年间,国内的饲料年销量将井喷到50万吨。