据冯永辉计算,在中国每天猪肉消费量都在12-15万吨左右,而当前猪肉供给缺口约为5-10%,按照10%计算,猪肉缺口在1.2-1.5万吨,而10-15头猪,可以屠宰出1吨肉,简单换算,每天市场上都缺10万头猪……

生猪养殖在山西高平市有着悠久的历史,不仅成为全省现代农业示范市、全省“一县一业”生猪示范县、第一养猪大县和最大的生猪养殖基地和猪肉供应基地,同时还是全…
生猪养殖在山西高平市有着悠久的历史,不仅成为全省现代农业示范市、全省“一县一业”生猪示范县、第一养猪大县和最大的生猪养殖基地和猪肉供应基地,同时还是全国生猪调出大县、受到国务院表彰的生猪基地示范市。近年来,在当地农信社充裕的信贷资金助力下,该市生猪养殖企业做大了市场,带动了农户,壮大了实力,赢得了效益。可复制的带动效应让周边农民把养猪当成了致富的铁杆庄稼,出现了村村建猪场,户户养母猪的繁荣景象,养猪大县名不虚传。目前,全市千头以上的猪场达到330多个,其中超万头养猪场18个,规模化养猪率为81%,养猪业已成为农民增收的坚实支柱。
生猪养殖作为传统产业。以前猪舍每天产生的大量粪便严重制约了养殖企业的持续健康发展。“一年赚、一年平、一年亏,三年下来白忙活。”这是在养殖户中曾经流传的顺口溜。如今,从散养到规模化、从单一养猪到延伸链条,养猪业步入了集“养殖—沼气—种植”为一体的生态循环经济快车道。华康猪业公司是农业综合开发连续扶持的农业产业化省级重点龙头企业,也是10多年前农信社一手扶持起来的。现在,公司的生猪产品远销广州、上海、北京、深圳等全国30余个大中型城市,每年外销生猪超过10万头,可为当地农民增加收入近7000万元。2002年,在农信社的支持下,华康猪业有限公司建成了占地36000平方米,年出栏商品猪13000头,种猪1000头规模化养猪场。规模有了,如何才能实现规模与效益同步,成了华康的当家人遇到的又一个难题。农信社就与他一道分析问题研究对策,认为不仅要注册自己的商标,而且要取得无公害认证,只有这样才能实现把品牌化、科学化、效益化。经过不懈努力,华康成为当年全省第一个跨省销猪大户,是山西省同行业中第一个取得生猪商标的公司,第一个取得全省年产20万头无公害生猪产地产品认定证书及国家级星火计划项目证书的养猪大户。2009年,对高平市的养猪产业而言绝对算是一个新里程碑。这一年,该市申报的全国生猪标准化示范区项目顺利通过。这不仅标志着高平市已经从传统的生猪养殖区走上了现代化的养殖农业之路,而且形成了较为完善的生猪养殖标准体系,走上了“公司
基地
农户”的规范发展之路。就在这一年,在农信社的持续支持下,华康实施了万头养猪标准化基地建设,总投资1200万元,建起16个规模化生猪养殖示范园区,销售收入5000万元,实现利润300万元,在发展道路上迈出了新的一大步。
“粮猪安天下”。养猪业是我国农业中传统的优势产业,在农业和农村经济中占有重要地位。为此,高平市农信联社“资金
理念”双管齐下助推生猪养殖的扶持模式,就是紧紧围绕“规模化生产为主体,优质化生产为主线,品牌化经营为主渠道”的生猪养殖发展要求,助推生猪养殖走上了规模化、集约化、品牌化、科学化的发展道路,也催生一批又一批生猪养殖大户。针对生猪养殖业的特性,他们专门组建了小微企业客户部,建立起了跨部门的信贷联审机制,打造了一支作风硬、业务精、纪律严的小微企业营销团队。同时成立信贷审核中心,实现后台处理集中化,大大提高了服务效率。在贷前调查方面,通过实地了解客户生产、营销等状况,快速编制客户资产负债表、损益表、现金流量表来掌握客户情况。通过分析财产状况和经营年限等信息,以逻辑校验方法对其校验,评估其还款意愿。在利率定价方面,以利率覆盖风险、客户可接受为前提,综合成本、风险、基本账户开立、资金归社率等指标,实行差别利率。在信贷审批方面,专门开发独特的信贷审批流程,使业务授权灵活化,客户申请无纸化。每笔贷款调查结束后,直接提交由2名授权人员随机组成的贷审会审批,实行一票否决制,有效提高审贷效率。在资金回笼方面,提供按月等额还款、不等额灵活还款、到期还款等多种方式,使之符合养殖业客户资金流动特点。在贷后管理上,客户经理每月对责任贷款进行一次全面检查,及时掌握客户生产经营情况,帮助客户分析市场,掌握信息,改进工艺,销售产品,确保了信贷资金的及时性、流动性、安全性。尤其是他们在支持养猪产业中,注重服务水平的提升,从开辟绿色通道、创新担保方式,到简化贷款手续、完善保险机制,到最后运用循环经济,都让“养猪人”感到很踏实。同时高平市农信社在发放生猪贷款中,充分整合资源,与畜牧局、中小企业局、华康公司、凯永养殖等单位在信息上互相沟通、资源共享,技术上互相帮助、互相支持,贷款融资上互相担保,形成了多体联动的合作模式,不仅支持了公司的发展,还支持了农户成为标准化养猪模式中的成员。

根据英国农业及园艺局最新报道,截止到本年3月27日,英国部分猪肉的总产量与牛肉羊肉肉、熏肉和家禽一样呈现出上升趋势,与2014年同期相比上涨了3%。

“开仓放肉”能把猪肉的价格降下来吗?

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储备冻猪肉价廉物美,但是不要多买,买回去就吃,别再放冰箱了,影响口感……

从Kantar
Worldpanel上显示的信息来看,第一季度猪腿肉,猪腰肉和猪肩肉的总产量呈现出上升趋势。

猪价太高,继大连、西安、青岛之后,连北京都加入了“开仓放肉”的行列:

虽然各类肉产品的整体成成交量增加,但成交价格却比去年同期下降了3%,仅三月份的成交价格与去年同3月份相比下降了4%。

那么,“开仓放肉”,猪肉的价格就能降下来吗?还有个吃货非常关心的问题:储备冻猪肉好吃不?

根据英国农业及园艺局最新报道,截止到本年3月27日,英国部分猪肉的总产量与牛肉、羊肉、猪肉、熏肉和家禽一样呈现出上升趋势,与2014年同期相比上涨了3%。虽然各类…

冯永辉则表示:

原标题:猪肉价格一年暴涨50% 北京决定拿出5年前那招管管了

储备冻猪肉好吃不?

那么这次投放北京市场的猪肉有多少呢?5月5日到7月4日,总共305万公斤,算下来每日投放5万公斤。

每天的消费量与投放储备肉的量相比,两者之间力量悬殊,所以投放储备肉难以拉低整个市场的肉价。

——到如今,《西游记》里最值钱的已经不是唐僧,是“二师兄”了……

——这说明储备肉的投放在某种程度上会释放出对生猪供应的压力。

我们听说过有国家储备粮、国家储备煤、国家储备石油,甚至有国家储备土地,并且这些概念很容易接受,可我们从没有听说过有国家储备猪肉的,这猪肉怎么个储备法?

一位养猪户表示:

果然,新华社的这个消息出来以后,好多网友就以为这是政府拿出冻了好多年的肉出来,便宜卖给大家……

在刚刚过去的五一小长假里,猪价再一次突破历史纪录:

而为了市民吃到更为廉价的猪肉,北京物美、家乐福等20家连锁超市的555家门店,将对精瘦肉、通脊等8个部位的猪肉,以“北京市政府补贴猪肉”降低8个品种猪肉价格,降价标准为5元/公斤,平均零售价综合降幅约18%。为此,北京市商务委决定对20家连锁超市8个品种猪肉降价部分给予补贴。

中央储备肉以4个月为一储备周期,即4个月完成一次轮换。储备肉包括活猪和冻肉,但这些活猪和冻肉并不是一直养着或一直冰冻在那里,而是不停地流动更替,保证肉质新鲜,但在储备数量上有一定要求。

而北京,上次因肉价过高而投放储备肉还是2011年的事情……

有意思的是,每次储备肉要放之前,很多地方的生猪价格都会向下跌一下,然后再回弹。

对此,每日经济新闻记者专门查阅了相关信息,注意到新华社曾有一篇标题为《储备肉究竟是怎么储的?探秘中央储备肉基地》谈到了这个事情:

储备肉呢,都是冻肉,储存在零下23度的冻库,这样的肉解冻后卖相并不会好,而且因为肉里有冰,水分较高。可以说,消费储备肉的和消费鲜肉的,并不是一个共同的目标群体。

在此,每日经济新闻记者要专门提醒下吃货:

瘦肉型猪出栏均价为每公斤20.54元,并且周均价连续两周每公斤20元以上,与去年同期相比,上涨了49.5%。

根据九三学社此前的调研,北京每年的猪肉消费量在90万吨,约合每天2400吨。

国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家储备肉分中央储备和地方储备两部分,商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作,择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。

首先是投放的量不足以撼动供需关系下的肉价形成逻辑,其次是投放储备肉更多是为了让市民享受到相对低价的猪肉供应,而不是为了打击市场猪肉价格。

5月3日,新华社消息称,为增加猪肉货源供应,降低肉价,北京市决定从5日起投放305万公斤政府储备冻猪肉,至7月4日结束。每日投放5万公斤。冻猪肉品种为前、后腿瘦肉,价格分别为每公斤26.66元和27.48元。对连锁超市销售储备冻猪肉降价部分,将给予每公斤9元的补贴。

原标题:猪肉价格一年暴涨50% 北京决定拿出5年前那招管管了
在刚刚过去的五一小长假里,猪价再一次突破历史纪录:
瘦肉型猪出栏均价为每公斤20…

对此,中国生猪预警网首席分析师冯永辉在接受每日经济新闻记者采访时候表示: