网箱养鱼,就是在适宜养鱼的水体里,设置一定规格的网箱,饲养鱼种或成鱼。这种养殖方法是七十年代初期从国外引进的不同于我国传统养鱼方式的一种新型养殖方法。是属于集约化养殖的范畴。经过我国各地多年探索,它不仅适合近海和港湾,而且对开发内陆水域——江河、湖泊、水库等大中水面都有很好的实用价值。

(中国环境科学研究院环境保护部生产中心研究员 潘涔轩)

山泉水这样好的水质用来养鱼为什么有人说养不大呢?那么用来养殖什么更好?要想彻底弄清楚真相,接下来就从山泉水的特点一步步跟大家介绍其中的秘密。

网箱养殖,就是依靠箱内、外水体交换,保持箱内水质清新、溶氧量高、天然饵料丰富等优越的自然条件下,从事育种和商品鱼生产。它具有水活、密放、精养、高产的特点。这种集约化的养殖方式,哪怕是在水温较低、鱼类生长环境较差的丘陵山区,也能在较短的时间内取得较高的产量,因而发展网箱养鱼,有利于开发山区溪河、水库资源,发展渔业生产。

水产加工废水主要特点为:废水排放季节性强,水质水量波动大;有机物和悬浮物含量高,蛋白质、油脂等大分子有机物浓度高;氨氮及磷浓度高;污泥量大,呈胶体状,难脱水;海产品加工废水还具有盐度高的特征。

一.山泉水的特点是决定养鱼养不大的主要原因

网籍养鱼增产的原因

总体而言,我国水产养殖加工的主要环境问题是:高浓度有机废水的处理。

什么是山泉水?山泉水就是从山体里面渗漏出来的水源,是雨水被山体吸收以后缓慢拍出来的水源。大家都知道雨水在正常情况下都是水蒸气来的,说明其水质非常干净,在经过山体的层层过滤排出来同样如此,甚至更加纯净。因为山上的植被根系也会过滤水里面的一些杂质。这样一来,山泉水的既清澈透明又没有浮游生物,对于人们作为饮用水源非常好。

网箱养鱼为什么能取得高产呢?主要有三个原因:

加快推进养殖节水减排,鼓励采取进排水改造、生物净化、人工湿地、种植水生蔬菜花卉等技术措施开展集中连片池塘养殖区域和工厂化养殖尾水处理,推动养殖尾水资源化利用或达标排放。加强养殖尾水监测,规范设置养殖尾水排放口,落实养殖尾水排放属地监管职责和生产者环境保护主体责任。

但是,清澈见底的山泉水也有不利的一面,那就是对于用来养殖一些喜欢靠吃浮游生物生长的鱼类来说就非常不利,比如说鲢鱼、鳙鱼就是其中的代表,何况还是常见的四大家鱼。有一句话说得好,水清则无鱼用来形容山泉水是最好不过的了。

第一是网箱设置在水中受风浪的影响,水体流动和受箱内鱼群游动的影响,使网箱内、外水体产生对流,形成水体交换。交换的次数越多,箱内水体的含氧量就越高,入箱的浮游生物等鱼饵也越丰富,能够满足鱼种和滤食性鲢、鳙鱼对食饵的需要。

鉴于水产加工废水季节性产生的特点,采用传统末端治理方式难以实现经济可行的达标排放,建议开展行业或企业评估,以及水产加工废水还田利用相关研究,借鉴薯类淀粉加工废水还田利用经验,筛选合适企业,进行水产加工废水还田利用试点示范。

所以,利用缺乏浮游生物的山泉水水源来养殖一些靠吃浮游生物为主长大的鱼类显然是错误的。这也是为什么很多人的山泉水鱼塘用来养鱼都养不大就是这个原因,没有综合考虑选择合适的品种养殖搞不好还会损失惨重。

第二是网箱的大小通常只10—20平方米,但被设置网箱的水域面积大,一般比网箱大千、百倍。这样大面积的水体与小面积网箱水体交换,能够经常保持网箱内鱼类赖以生存的水中溶氧,经常处于较好的水平。尽管网箱内鱼群密集,网箱内却不缺氧。在一定水温条件下,水中溶氧量越高,鱼类的摄食强度也越大,更加有利于鱼类生长。

(上海海洋大学包建强教授)

建议:要想山泉水的鱼塘养殖的鱼都快速长大,可以通过施用农家肥等手段来增加水里的浮游生物含量,在水质达到一定肥力要求以后,就可以选择适合各个水层生长的鱼苗进行综合投放饲养。

第三是鱼在网箱内活动的空间小,因而活动量减少,从而降低了能量消耗,增加了鱼体营养的积累,有利于生长和育肥。所以,发展网箱养鱼,是利用生态优势,发展生态渔业,大有前途的一项事业。

淡水水产加工业中存在的问题:

二.这种山泉水的鱼塘适合养殖什么呢?

网箱养鱼的好处

1.投资少、规模小。

刚才上面也说过了山泉水的鱼塘由于缺乏浮游生物,大部分的鱼类都不适合养殖。但是有一种鱼非常适适合用山泉水来养殖,那就是草鱼,只要有充足的草料长期保证就可以快速生长,除了草鱼还可以用来养殖一些对水质要求高的水生类,比如说很多冷水鱼类比如雅鱼等等。

网箱养鱼有许多优点:

2.产品加工质量认证落后。

综上所述,山泉水的鱼塘养鱼长不大主要原因就是食物缺乏,说白了就是这样的鱼塘水质比较瘦,水温也不高。究其原因就是养殖的鱼品种不适合造成的。改变的方法有两个,一个是更换养殖品种,另一个就是改善水体的浮游生物含量。

一是不与粮食争地,节省了挖鱼池的劳力。通过发挥水域生态优势,不需要增氧机械,就能实现稳产高产。

3.加工技术力量薄弱。

二是网箱养鱼的设备简单、移动方便,操作容易。节省劳力,便于管理。

4.加工废弃物未充分利用,可以综合利用。

三是捕鱼方便,放养鱼种的回捕率高。还可以随时起捕,鱼货质量好。

(报告人:中国环境科学研究院环境保护部生产中心研究员 潘涔轩 上海海洋大学
包建强教授)

四是江河网箱养鱼可以改变鱼的生活环境,能够有效的控制繁殖,提高上市规格。

(来源:第二届鲶鱼产业大会暨中国水产流通与加工协会鲶鱼产业分会2019年会)

五是网箱养鱼可以投喂人工配合饵料,使放养品种优质化、单一化。也可以不投饵(对鲢鳙鱼)或少投饵,利用天然饵料生物,省肥、省饵。

(地点时间:江苏省盐城市大丰区,2019年11月17‐18日)

六是置办容易。养鱼网箱,通常每亩一次性投资为5000元,一般当年就可收回全部生产成本,并有盈余。

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在正常情况下,网箱可使用四、五年。因此它具有投产快、鱼类生长快、生产周期短和经济效益高的特点。根据各地网箱养鱼的经验,每亩鱼种箱当年可以生产12—15厘米规格的鱼种6—8万尾,比池塘培育鱼种产量高10—15倍。一般不投或少投饵的成鱼网箱,每亩可产商品鱼5000公斤。可见,发展网箱渔业,是加速开发大水面,“靠水吃水”使山区农民脱贫致富的一个好的生产门路。