一、高温时节饲料要减量投喂,鱼虽肯吃料但不一定肯长!

在蛙类养殖的过程中是如何判断以及诊断,我们在养殖的产品是否确诊为某一类病害。

阳会军博士,1971年6月出生,中山大学讲师。主要从事水生动物营养与饲料研究,致力于草鱼和罗非鱼膨化饲料研究、罗非鱼低蛋白高能饲料配方技术研究、以及虾低鱼粉配方技术研究。曾主持广东省科技攻关项目、企事业单位委托科技项目共4项,总经费225万元;作为主要参加人参与多项重要科研项目,包括国家虾现代产业技术体系项目、国家自然科学基金项目、国家科技支撑计划项目、广东省自然科学基金项目、广东省科技厅科技计划项目等。

酷暑高温,夏秋时节热气袭人,池塘鱼儿随着温度的升高,吃食饲料也跟着凶猛大吃起来,按理说,鱼儿吃料越多长势就应该越快,但恰恰事与愿违,事实上在酷暑高温下,鱼儿吃料多并不代表长势就一定快,还有可能长势减缓,原因就在于”超高温”不宜于鱼类生存。

通过我们确定尽快的认识到这个病情疾病的性质,才能够有效的采取预防的措施,所以很多人都是摸着石头过河。根本就不知道如何去判断如何去准确的认识到这个病情,所以对于整个问题来看没能够快速准确的认识到病情,那么就会影响我们整个养殖过程当中发生疾病的治疗。

“当人们对美好生活需求越来越大的时候,水产品品质必然得到关注。”多年来,中大博士、广州市诚一水产养殖公司总经理阳会军,一直践行着养殖健康优质鱼。他养殖的草鱼因为在市场上口碑较好,其养殖基地规模逐年扩大至6800亩,如今已经成为华南地区最大的草鱼养殖基地。这位高学历人才的“土塘养殖故事”也颇受业界瞩目。

养鱼人都知道鱼是变温动物,鱼的体温随水温的变化而变化。因此,温度变化对鱼的影响包括对摄食、消化、生长的影响很大。比如:鲤鱼、草鱼等的最适宜水温是25~28℃,罗非鱼的最适宜水温是28~32℃,…..。

如何正确的认识到这个病情,下面我们就来简单的介绍一下以及介绍两个方面,我们将带领大家通过这两个方面来认识到病情以及诊断这一类病情。

阳会军

动物消化食物要靠酶,合成体蛋白质、体脂肪也要靠酶。酶的活性受温度的影响。人和陆生高等动物如猪、禽等,体温是稳定的,但是,气温高了,不论是人或是动物,食量都受影响,消化也受影响,在热天,很多人哪怕吃得很好也不一定要长重,猪、禽的增重速度也会放慢,这是因为人和这些高等恒温动物都要消耗很多能量去维持体温,甚至处于热应激状态,大大削弱了消化系统的功能。

如何正确的对待养殖产品的病害?

近日,《海洋与渔业》记者就如何提高水产品品质采访这位既掌握丰富的水产养殖理论,又积极实践水产养殖的养殖界名人——阳会军博士。他告诉记者,在瘦身鱼大受追捧时,我们应该高兴,因为这正是对水产品品质追求催生出的一种好的结果。但是我们应该保持清醒,因为瘦身鱼养殖是一种结果,而不应当作为一种养殖方式。“鱼瘦身只是一个改善的过程,而不是彻底改变的过程,因此从鱼花到成鱼的300多天里,我们都应该追求上乘的品质。”

天气热了,我们要吃清淡一点,甚至喜欢喝点粥,吃点稀饭,不爱吃油腻的食物,消化功能差的人,热天吃大油大肉要拉肚子,感冒的人不宜吃油腻食物,如果吃油腻了,吃较多的鸡肉、肥肉,感冒反而可能加重。

如果说我们对于某一个病情,对于养殖当中的病情。如果不能够尽快的诊断是什么病情,那么就不能够采取有效及时的防治措施,所以这个是非常影响我们养殖的产能产量的后果。

水质和饲料 保证鱼类品质上乘

在最适宜水温范围内,鱼的摄食最旺盛,消化力最强,对食物的消化最好,合成体蛋白质的速度最快,表现出来就是生长迅速,饵料系数较低。但是,水温超过鱼儿的最适宜温度范围,也就是在超高温时,鱼的消化力急剧下降,对食物消化快了,但消化不完全,还可能影响摄食量,甚至停止摄食;鱼合成体蛋白质的能力和速度下降更剧,主要原因是鱼分泌酶的浓度和酶的活性受影响。

所以我们觉得蛙类疾病,有些病例因为还没有弄明白,再加上这个病症表现的比较简单,所以很多不同的病因引起的症状,其实都是比较相近相似的,所以就难上区分。

曾是水产“学霸”,又有多年一线养殖经验的阳会军,他认为饲料和水质是改变鱼的品质的王道。据他回忆,刚开始,他在中山大学以研究水生动物营养为主。后来,他逐渐发现改善饲料营养结构,对鱼类的品质有很大的改善作用,因此在他所在科研团队的共同努力下,一款适用于草鱼的膨化饲料应运而生。他的养殖基地首当其冲成为这款膨化饲料的“试验地”。这也让他的草鱼迅速成为市场上“爆款”。

实际上,在超高温这个时候,鱼处在一种很严重的应激状态中,它需动员其机体各系统的功能,集中力量对付”超高温”恶劣的环境压力,没有多少能力或”心思”去消化食物,特别是合成体蛋白质,消化吸收的营养物质都用来对付”超高温”恶劣环境了。这时,我们就可能会看到的是鱼的生长速度下降,饵料系数升高,甚至只吃不长或不吃不长。

那么针对于实验室诊断要比较复杂和困难。因此我们在养殖当中主要是通过以下我们所提供的两种方法来判断这个病情是否属于某一种我们常见或者说已知的病情。

“好的饲料,能够让鱼长得不肥不瘦,体格均衡。”阳会军告诉记者,选用好的饲料就意味着鱼的营养均衡,因为一旦营养不平衡就有可能出现肥胖或者其他状况,这样鱼的品质就会大大受损。而好的饲料也能够改变体组成和肌纤维的变化,让整条鱼拥有良好的“精气神”。另外在饲料上,影响鱼类品质的还有饲料原料是否新鲜。不新鲜的原料可能导致鱼的肌肉呈现难看的颜色,鱼体呈现亚健康状态。“对于一线养殖者,选用一款优质饲料是提升水产品品质的重要方式。”

在酷暑高温季节,是从适温到高温,我们往往忽略看不到鱼从生长快到生长慢的过程,所以感觉不很明显,必须得刻意观察才能感知到”鱼儿吃料多反而长势慢下来了”的状况。

因为针对于实验室里面进行判断的那么当然我们没有这么高级的设备,因为对于这一类病症,它需要按照临床实验甚至做化学,等等这些问题我们就不进行细入的研究。

“而对于改善水产品品质的第二个秘诀就是水质。”他说,咸淡水环境能够让鱼肉紧致。不过像内陆地区,无法达到这个标准的话,最起码要保障水质干净。“一定不能用生活污水养鱼,以前曾见过一些地方用污水养鱼,虽然鱼在这样的环境能够存活,但鱼基本不能食用。”他谈到,正如日常人们喜欢吃水库、网箱养殖的鱼,正是由于鱼生长在一个干净的环境里。

水温变化造成鱼的生长速度和饵料系数的变化,水温过高引起鱼的应激反应和生长变慢,饵料系数变高,这种状况是不可能改变的,只能缓和,因为不可能因为”超高温”导致”只吃不长”的应激反应而对鱼儿不喂料,否则,势必造成鱼儿生理紊乱而更加加速不良状态的形成。

毕竟如果假如我们把产品弄到实验室里面去研究,等到判断出来整个正确的病情的时候,我们养殖的产品基本上也就死的差不多了。

“瘦身鱼不是越瘦越好”

为了缓和因”超高温”导致”只吃不长”的系列应激反应,抵消无用消耗饲料而增加养殖成本,可采取的措施有:

所以我们必须得通过最简单的最有效的方法来判断这个病情,从而及时的治疗和预防,这样才能够减少我们的损失,减缓我们对于养殖的错误认识。

当前市场上流通的普通鱼大都追求生长快速,因此鱼体的水分、脂肪含量高,但蛋白质含量偏低。而瘦身的过程能使得鱼的身体明显改善,使得鱼体中蛋白质含量增加。“很明显,瘦身后的鱼肥满度降低,脏体比、脂体比也会明显降低。”阳会军说。

一是改善水质,降低水温。有条件的加水、换水,或使用水质改良剂。加搭遮阳设施,尽可能降低水温。

下面我们通过我们自身所认识到的方式方法教给大家如何去判断这个病情的发生。

“而吊水瘦身最为重要的一点是:能够改善食品安全问题。”在阳会军看来,瘦身的过程有助于鱼体有害物质的排放,虽然不能完全解决药物问题,但是这个过程,能让基本达标的鱼儿变得更安全。“当然像孔雀石绿这一类违禁药的使用,无论吊水瘦身多久它都是没办法改变的。”他认为,前提还是养殖生产者应该严守不用违禁药这条红线,再利用吊水瘦身将其他非违禁药和鱼体内有害物质的排出,这样瘦身后的鱼安全系数会更高。

二是选用适宜的饲料。选用适度低档次的饲料去应对高温期,有利于安全渡过应激反应期,又节省饲料成本。在高温期应该配高温期的饲料配方,降低蛋白质含量,也要配用更容易消化的蛋白质原料,提高蛋白质质量,并且加大维生素用量等等。

用眼直接观察。

在对于目前养殖界为何会出现瘦身鱼受热捧这个话题。他总结道,第一这是公众对食品安全要求越来越高,第二也是瘦身鱼相比普通鱼品质确实有较大改善。“这不是一个坏现象。”他评价道。

大热天鱼生长变慢,饵料系数变高,是天气影响产生的正常现象,不要过多的忧虑,只要不死鱼,到气候变凉,水温回落以后,鱼的生长速度和饵料系数将回复正常。

这种方法主要是在发病的时候,我们对于现场观看,已经患上病情的蛙类进行诊断。

他指出,目前市面上有的瘦身几天,有的瘦身几周,并没有一个标准模式。但是应当认清一种事实,就是“并不是鱼越瘦品质就越好”。“太瘦的鱼,且不论别的,在口感上一定不会好。”

二、投饲量“八成饱”原则:鱼类生长不随着投饲量的增加而增长

这个也会根据每个人的观察方法不一样,所呈现不同的症状,但是我们这里讲的是以我们所讲的为主,直接用眼睛去观察,细致的观察,其实能够看得到很多表现的不正常的现象,也能够判断出某一种病情。

对于如何正确的瘦身,阳会军认为,其实只要在清水中瘦身就可以,不一定要追求更多华丽的方式。在清水中瘦身,鱼在鱼塘中所带有的藻类的味道能够被去除干净,鱼肉也能变得更加美味。“目前市场上供港的草鱼都有经过清水瘦身的过程,这也是草鱼以后上市的一个重要标准。”

鱼类生长不是随着投饲量的增加而增长?也就是说,在一定情况下,不是越喂得多就越肯长,当然,也不能少喂。这是因为过量的饲料不能完全被采食和完全消化。

由于我们养殖的蛙类产品,大多数时间都是隐藏在阴凉低温下,身体机能的精神代谢有点低。所以很多病情其实在初期是不容易,看得出来的。比如说太过于细微的病菌产生的时候,我们是没办法直接观看得到。

坚持土塘智慧养鱼 养出优质安全鲩鱼

当饲料进入鱼类消化道后,在消化吸收过程中,会引起鱼类机体有较大的新陈代谢活动,用于鱼体生长的蛋白质脱氨基作用需要消耗能量,过量的投饲不但增加成本,并增加水体的污染,严重地干扰并降低供氧量,鱼类会在供氧不足条件下而生理紊乱。

这个时候我们可以借助生物电子显微镜,可以观察的清楚这些病情。但是这个我们后面会用一个章节的时间,主要讲解这些问题。

在广州南沙十七涌,南沙滨海湿地附近,整齐划一的鱼塘铺排开,整整绵延了6800亩。这里有着天然的咸淡水养殖环境。长年保持鱼塘中的水体盐度在2‰~5‰的范围之内。这就是阳会军的鲩鱼基地。“在土塘上养出科技含量高的鱼,才是真正与传统结合。”他利用自己所学,开辟了华南最大的草鱼养殖基地。

投饲量掌握“八成饱”的原则,这对提高养殖鱼类食欲、减少投饲损失是行之有效的。

使用眼睛直接观察的时候,那么随着病情的发展,有很多病情就会逐渐的在养殖的产品身上能够看得出来。

土塘在别人眼里,是一种落后的生产力。但是阳会军却招揽了一批水产养殖专业的高学历人才,在这数千亩的池塘上,引进了ERP管理系统、水质在线监测系统、停电报警系统、养殖中央控制系统,将采购、放苗、投喂、水质监测、鱼体检查、转塘、出售等生产操作标准化。

蛋白质的消化率受饲料在消化道内消化时间长短的影响,蛋白质在消化道内被消化的程度决定于消化酶的数量、浓度、作用的时间和温度,而和酶接触的时间是一个重要因素,当这一时间不同时或不同步,消化吸收率就会发生变动。

比如说精神不振,离开群体。不怕惊讶,遇到惊吓的时候他却没有什么反应。身体的颜色出现异常,食欲下降,甚至不吃东西,这些病症一般都有很多伤病的,可能表现出来,称之为一般的症状。

“谁说土塘就不能走高科技路线!”阳会军并不在意一些人的眼光,反而越来越热衷于进行土塘科技创新。“因为中国的养殖大都是在土塘进行,我在土塘进行智慧渔业养殖,形成一种示范,让更多人学习,这样的模式才能推广,也能够养出更多优质健康的鱼。”

一般情况下,当消化时间缩短,其消化率就会降低。饲料在鱼的消化道中的移动速度受摄食的影响,当摄食时,消化道内含物急剧移动,如果投饲次数增(过)多,消化饲料的时间就会缩短,消化率便会下降,草鱼最明显,会边吃边屙。温度上升时,肠内含物移动加快,消化时间短,但由于酶的活性增高而可以得以补偿。

那么根据我们一般的症状,在对整个群体进行观察,从而可以判断对于发病的性质以及长度进行大概的预估。当然我们要对患病的个体进行全面的检查,这样才能够更加细致的发现问题的存在以及病情的发生。

最近,该公司推出了一款以“优质、安全、美味”为特点的“诚一鲜鲩”,正是经过健康养殖、清水瘦身等标准养殖打造出的“精品”。他告诉记者,“诚一鲜鲩”,在天然咸淡水养殖环境中,经过300多天的全程可控自养,实现全年365天均衡供应,且具备瘦身鲩特质等一系列优点。因其是在300多天养殖过程中,选用优质的苗、优质的饲料,在天然的咸淡水养殖环境中,通过标准化的养殖流程生产而出,所以在推出这款“诚一鲜鲩”的时候,强调的是全程自养和咸淡水养殖环境,并不特意强调它是瘦身鱼。

投饲数量的多少,主要受鱼的种类、规格、大小、水温、水质、饲料质量等诸因素的影响。不同鱼类因对其饲料的消化利用能力不同,摄食量亦异,故对投饲量的要求也不尽一样。一般草食性鱼类的摄食量高于杂食性鱼类和肉食性鱼类。

一般我们是如何检查的呢?

(海洋与渔业杂志)

随着鱼类的生长,体重增加,摄食量增大,绝对投饲量增高。但随着鱼体重的增加,投饲率反而下降,鱼类的摄食量与体重呈负相关。池塘水质好环对鱼类摄食量影响也很大,水质清新、溶氧充足,鱼类摄食量就大,吸收消化也很好。

我们一般的检查使用眼观看的检查方式方法。首先是观看他的精神是否有异常的情况。再到他的姿势,身体的颜色,皮肤的光泽。

因此,根据水温的不同,尽量科学合理地确定投饲数量和投饲次数,结合鱼类的生理特性,鱼儿不能喂得过饱,才符合它的消化和吸收的特点,不然的话,除了喂得过饱过好容易引起肝胆功能障碍,可能还会引发一系列其它不利病症,正所谓好心不一定有好的结果,需要我们倍加思量。

紧接着可以仔细检查他的头部,口腔,眼睛,背部,腹部和四肢的皮肤是否完整性以及颜色是否正常?

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接下来我们可以检查它的胸腹部隆起的成度以及肛门是否有突出身体外表是否有寄生物。

“饥不择食”及”食欲增强”与周期性饥饿对鱼类的补偿生长现象

举例说明。

鱼料的最适蛋白质水平—饲料蛋白质含量不是越高越

比如说我们可以观察到我们养殖的蛙类,表现东爬西窜,精神极度不自在,极度紧张的情况下,有可能是肠胃炎。

养鱼丰收三要素:好料+好水=好鱼=好收成!

受到我们用手去刺激他的时候,表现成缩头或者说兴奋的状态,那么跳跃的时候向一侧歪倒,这种有可能是旋转病情,假如头的顶部有圆形或者长形的白色,那么这种情况有可能是寄生虫病情,皮肤有溃疡,腐烂,那么这种有可能是传染病一种腐烂的现象,也是一种细菌进行侵蚀的状态。

又比如说能够在他眼睛的最明显的部位能够看得到他的眼睛失明怎么溃烂等等,这些都有可能是白内障或者皮肤腐烂病。

如果感觉到他的身体有肥胖的感觉,颜色逐渐变浅。那么敲击他的肚子里面能够听到有水的声音,这种病情有可能是水肿病或者传染性肝疾病。

总之我们总结出来的这一类,观察的方法,他的病症的表现。如果不是特殊的病情,基本上能够依靠我们使用眼睛观察,能够作出判断。

病情解剖分析。

嗯,那么上面使用右眼来观察观看,一般而言,如果我们不确定性是某一种病情的表现,这个时候我们可以通过初步判断以后进行解剖观察内部器官的情况。

一般我们会用剪刀从肛门处向前剪到头部,这样可以仔细的观察它的干食道肠胃,性腺是否正常。比如说是否患有肠胃炎,或者肠胃里面没有食物,还是有明显的充血或者发炎的症状,肛门是否有红肿的症状,肝脏的颜色是否正常,发言或者充血也是很明显的疾病显示的症状。

所以针对于这个情况来看我们就和大家讲一讲解剖。如何进行解剖,或许我们的方法和别人讲的有所雷同,但是纯属于我们自己所总结出来的方法。

解剖前的准备。

解剖之前,我们要把一只青蛙或者我们所要解剖的蛙类将它杀死或者麻醉,方法很简单,可以直接将它摔晕。或者使用药物进行麻醉,又或者放入密闭的容器内,几分钟之后就可以让它缺氧进行到昏迷。

这个时候呢,就可以让他安静的给我们解剖,假如活动能力非常强。或者说还没有将他完全的弄晕过去,或者弄死他,那么这种情况,他还是活蹦乱跳的情况下是不适合做解剖的。

将它固定。固定呢,我们一般都有这个软木板。随便哪一块比较软的木板然后将我们要解剖的蛙,让腹部朝上使用大头针或者铁钉或者其他的东西,把四肢固定。固定之后呢,我们就可以开始解剖了。

解剖的注意事项。

我们解剖的时候一般都是用剪刀从肛门沙沙往前一点的地方沿着腹部的中线,剪开他的皮肤。

剪开皮肤后,将皮肤向两侧剥离。这个时候我们要避开他的静脉,稍稍偏离腹中的中间线。然后再将腹部的肌肉进行剪开,这个时候也要注意,不要紧迫血管和心脏。

剪刀剪到它的松骨的时候向左偏一点剪上去,这个时候要特别小心,很容易会剪破血管。我们剪开它的肌肉之后,可以使用大头针固定,这个时候就可以看得到全部的内脏和器官,可以依次观察各个系统的情况。

主要观察以下5个方面。

消化系统

嗯,打开他的身体以后能够看得到发达的紫红色商业肝脏,中叶干和下方有暗绿色的胆囊。在轻轻拨开肝脏后,在左叶刚下是胃,胃部呢,可以看得到前方连接着食道,后方连接着十二指肠。

呼吸系统。

呼吸系统可以清晰的看得到囊状的肺充气的时候。可以看得到,鲜红的血管网络。

循环系统。

循环系统主要观察心脏,心脏位于体腔前的中央部位,正常的心脏是粉红色的,大小适中,如果细微的观察,可以看得到左右心房有一个心室。如果我们解剖的蛙还没有死,处于昏迷的状态,他的心脏是在跳动的,我们仍然能够看得清楚。

观察生殖系统。

观察生殖系统最多的时候是在孵化的时候需要去观察。双子系统在消化系统后面。如果是母的,又处于排卵的时期,就可以看得到一对很大的卵巢。如果是公的,那么就没有。

排泄系统和身体脂肪储备。

最后我们会观察到它的排泄系统,比如说有暗红色,长扁形肾脏一对。连接着他的膀胱肛门等等。

身体的脂肪储备在每一个时期脂肪的储备都会不一样。

所以经过分析,经过认真的分析,可以看得出来很多病情都是能够在这两种方法当中明显的判断出来,并且确诊为某一类病情。

所以这个时候我们才能够有更好的使用方法治疗或者预防。

我们看看有时间再抽一个时间,讲讲如何用显微镜来观看这个病情和正常的蛙体和他的身体状况各个器官的样子,我们都会重新写一篇文章,给大家具体的介绍一下。

认真的学会使用这篇文章所交到的知识点,去判断我们养殖的病情,其实很多病情都能够使用这样的方法去判断的,只要你有足够的认真和耐心,基本上能够分辨的出来。