东北网4月23日讯(黑龙江日报记者
蒋国华)“中国乳业深度融入全球市场,市场增长空间大,出现明显高品质需求,乳制品消费方式和消费产…

前期菜价、猪肉价都很贵,现在价格怎么样了?记者近日采访了解到,除了大蒜、萝卜、土豆等少数蔬菜品种外,多数蔬菜价格已经随着气温回升而回落,但猪肉价格却例外…

生猪平均利润涨至1000元 消费者无奈买“次等肉”
猪肉价格的持续上涨,已经让一些消费者发出了“吃不起”的感叹。《证券日报》记者昨日在走访北京一些…

东北网4月23日讯(黑龙江日报记者
蒋国华)“中国乳业深度融入全球市场,市场增长空间大,出现明显高品质需求,乳制品消费方式和消费产品出现新变化。黑龙江省愿意借助拥有良好的自然条件,大力发展高品质生鲜奶,助力中国乳制品市场繁荣。”这是黑龙江省省长陆昊22日在哈尔滨召开的2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上致辞时所阐述的观点。

前期菜价、猪肉价都很贵,现在价格怎么样了?记者近日采访了解到,除了大蒜、萝卜、土豆等少数蔬菜品种外,多数蔬菜价格已经随着气温回升而回落,但猪肉价格却例外,业内分析,生猪供应偏紧,价格一时难有实质改变。

生猪平均利润涨至1000元 消费者无奈买次等肉

陆昊说,很高兴与全球乳业领先国家和企业界的朋友探讨乳业发展问题。当前,已经深度融入全球乳业市场的中国乳业发展出现了新的情况,但总体上我们感到中国乳制品市场的趋势:一是仍存在很大市场增长空间。业界的数据表明,目前中国人均乳制品消费量仅为亚洲国家平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、发达国家平均水平的1/8。中国已经进入人均GDP8000美元的发展阶段,健康性消费支出明显增加,有调查显示超过50%的消费者更加偏爱健康和营养食品。二是出现了明显的高品质需求。国际重要咨询公司的大样本调查显示,中国消费者正在从大众产品向高端产品升级,50%的受访消费者表示追求最优质的产品,而牛奶排在消费意愿升级产品的第3位。三是随着消费者对乳制品品质诉求不断增加、对乳制品知识和产品信息的掌握日益丰富,乳制品的消费方式和消费产品将出现新的变化。有统计表明,巴氏奶去年增速超过了20%,常温酸奶、奶酪等产品也呈现出很好的成长性。四是中国乳制品市场繁荣的根本还在于鲜奶的品质,生鲜乳的品质仍将决定整体产业链的水准和信用。这就是黑龙江省愿意借助“黄金奶牛养殖带”的良好自然条件,大力建设高水平奶牛牧场的基本考虑。近年来,我们不断探索标准化规模集中饲养模式,奶牛单产和体细胞、菌落数等重要指标水平明显高于传统散养方式,不少牧场已经达到欧盟标准。我们还将学习借鉴发达国家的先进经验,加强与各方面的合作与交流,不断提升奶牛养殖水平,探索维护奶农利益和消费者知情权的有效机制,为中国畜牧业发展做出应有的贡献,为中国消费者提供更高品质的鲜奶及乳制品。

伴随着猪肉价格上涨,山东牛羊肉进口量也随之飙升,价格在下降;与此同时,鸡鸭肉、鸡蛋等替代品价格也一直在低位徘徊。

猪肉价格的持续上涨,已经让一些消费者发出了吃不起的感叹。《证券日报》记者昨日在走访北京一些卖场的肉类柜台时发现,不得不退而求其次地购买一些此前看不上的肉块,成了一些消费者在肉价高涨下的无奈选择。

2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会,共有36个国家和地区代表、600多家企业、25所高校和科研机构专家学者莅临。

市场调查 五花肉同比涨5成 生猪供应仍偏紧

还是那边的肉要好一些,这些肉炒着吃还行,其它做法就不行。一边翻着卖场柜台里的肉块,有消费者一边向《证券日报》记者抱怨,虽然坚定地认为另一个柜台的肉块更好,但这位消费者的脚步却并未向那边有所挪移,而在不远处,销售人员正在将肉块分割并扔进标着不同价格的区域,以前这个价格,是可以买到那边的肉块的。最终,这位消费者还是挑好了一块普通的五花肉,并有些不好意思地说:我现在不怎么吃肉了,改吃其它的。

责任编辑:黄慧

记者在西苑小区附近一家菜市场采访时,一猪肉销售商称:“现在的肉价,别说老百姓嫌贵了,我都嫌贵。”比如五花肉,零售价32元/公斤,比上个月又上涨了10%左右,比去年同期则上涨50%以上。山东省畜牧兽医局的监测数据则显示,全省猪肉均价为30.59元/公斤。

消费者惜买的背后,是近来生猪价格不断上涨的状况。农业部4月18日发布的《全国生猪生产发展规划》显示,2004年以来,生猪价格经历了3次明显的波动,最近一轮波动周期,价格上行阶段,截至今年3月份,已经上涨70%。

目前来看,导致当前生猪行情走火的原因有三:一是母猪存栏量减少,导致产能不足;二是农业面源污染治理深入推进,关闭了一部分不合环保要求的养殖场;三是推行“限养区”“禁养区”,部分养殖户被迫退出,加之养殖户惜售情绪蔓延,多因素叠加,导致生产供给端收缩,产能不足,生猪供应偏紧,价格上涨。

批发价格创8年新高

“后市来看,猪价涨至近年来的高峰,但生猪供应面一时难有实质改变。”山东省畜牧兽医信息中心一人士说,这一点从仔猪市场行情就可见一斑,目前仔猪价格延续惯性仍在上涨,价格为40.54元/公斤,首次突破40元,再创2008年以来仔猪价格新高,其中最高价已经达到60元/公斤。

猪肉上涨有多疯狂?新发地最新一周的监测报告显示的数据可以佐证:2016年4月15日,新发地市场白条猪的批发平均价是12.1元/斤,与2016年4月8日持平;比2016年3月15日的11.43元/斤上涨5.86%;比2015年4月15日的7.88元/斤上涨53.55%。而此前新发地发布的2016年3月份数据也显示,2016年3月份的价格较上年同期上涨60.63%,是2009年以来历年同期最高点。

不升反降 进口牛羊肉反而便宜,更受烧烤摊主青睐

2016年4月9日至4月15日这一周的时间里,新发地市场白条猪批发的平均价继续保持在高位,小幅波动。同期,白条猪的日均上市量为1510.14头,去年同期日均上市量为2067.29头,今年同比减少26.95%。
目前白条猪日均上市量较低,较去年同期的日均上市量下降明显,且下降的幅度远远超过毛猪存栏量下降的幅度。

与猪肉价格在近一年多以来一直飙升不同,牛羊肉价格在下降。近日,记者在一些社区菜市场及超市走访发现,牛肉价格在60元/公斤左右,羊肉则在55元/公斤左右。

新发地的研报认为,如果能繁母猪存栏量同比下降10%,新发地市场白条猪的上市量一般应该同步下降10%左右,白条猪上市量下降的幅度应该与毛猪产能下降的幅度大体相当。但是,最近一段时间,新发地市场白条猪日均上市量下降的幅度已经连续4周同比下降20%以上,白条猪销量下降的幅度远远超过毛猪产能下降的幅度。这种状况,实际上是隐含着约10%的毛猪没有变成白条,继续留栏被养殖在猪场。也就是说,在毛猪产能同比下降的情况下,惜售加剧了供应短缺的程度。显然,养猪企业的惜售来自对后期肉价走势的信心。

山东省畜牧兽医局的监测数据显示,山东牛肉均价57.97元/公斤,环比降低0.36%;羊肉价格56.84
元/公 斤 ,同 比 降
低11.02%。“我估计原因主要是进口量增加。”济南一羊肉串烧烤摊主告诉记者,与国产牛羊肉相比,进口牛羊肉不仅价格低,品质还好,因此他们更愿意用进口肉。

华泰证券最新的研报提及,截至2016年4月20日,全国生猪均价达20.10元/公斤,环比上涨0.92%,同比上涨52.39%。

海关数据显示,去年3月份以来,随着猪肉价格上涨,山东牛羊肉进口量不断上升。

欧洲杯线上买球,华泰证券认为,猪价的高点或在7月份-8月份,预计高点将达到23元/公斤以上,4月份猪价面临诸多不利因素,但目前猪价表现明显强于预期,这是对供给极端短缺的一个最好验证。

据华润万家、银座等山东几大高端超市的统计数据显示,山东牛羊肉45%左右靠进口,产自内蒙古的约20%,剩余的30%多才是山东本地产。

此外,原料价格下行,使得生猪养殖的单位盈利提升空间更大。大型养殖企业单位成本,效率高的已经降至11元/公斤以下,在20.10元/公斤的高位猪价下,头均盈利约836元至1001元。

2020欧洲杯买球app,低位徘徊
鸡蛋、鸡肉替代作用显现“牛羊肉价格的确比以前低了,但绝对价格还是比猪肉高很多,接近两倍。”济南华联超市相关人士说,因此,牛羊肉对猪肉有一定替代作用,但毕竟有限,替代能力最强的还是鸡蛋、鸡肉、鸭肉等,而且市场行情作美,这些产品的价格连创新低。

生猪养殖技术差距仍在

以鸡蛋为例,在3月底下滑至3.3元/斤,创出近两年以来的最低点。最近价格虽有所反弹,但一直在3.6元/斤左右徘徊。

此前,《证券日报》记者对于生猪价格上涨有过持续的关注,在采访中,行业人士认为,此轮上涨是因此前行业处在低谷中,养殖户信心不足补栏积极性不高,使供需出现问题,最终出现此次价格上涨。

鸡肉价格行情也没好到哪里去,去年6月份,济南社区菜市场的鸡肉只需要10元钱就能购买一斤,跌至五年来最低,个别地方甚至比2013年禽流感时价格还要低。随后,随着猪肉价上涨,鸡肉替代作用显现,活鸡价格从3.1元/斤逐渐攀升至目前的4.5元/斤左右。

这使得如何更好地规划产业发展的问题成了除价格之外的另一大关注热点。

赢众投农业行业分析师张诚在接受《证券日报》采访时解释,从规划的内容来看,十二五末,我国猪肉生产5487万吨,人均40kg/年,较十一五末猪肉供给增长8.2%,猪肉供给增速出现下滑。在我国居民家庭肉类消费结构中,猪肉仍占绝对比重,但居民家庭肉类消费趋势在城乡之间出现明显分歧,其中农村居民仍处在收入越高其肉类消费越多的阶段,农村居民城镇化以及收入的增长将是我国未来猪肉消费增长的核心推动力。当前,我国城镇化率增速在下降,国家物价水平在提高,猪肉消费的增长动力有些不足,稳定生产是平衡市场供需的手段。

但是,从目前的生猪产业来看,内部发展面临两大核心问题:产业效率低下;食品安全无法保障。张诚说,我国规模以下生猪养殖数量占全国生猪供给50%左右,养殖主体小而分散;规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰数量仅占35%左右,屠宰加工集中度低,这也带来了诸多问题。而规划鼓励生猪产业向规模化发展,能够给产业带来资金、人才、技术、产业上下游融合、安全监管等诸多促进产业发展的因素,能够有效破解当前生猪生产发展的难点问题,加快推进生猪养殖业转型升级,促进生猪生产持续健康有序发展。

而在日前举办的2016中国农业发展论坛上,与会的农业企业家曾提及,生猪养殖产业最根本的是要提高核心竞争力,也就是控制成本,有数据显示,在欧洲生猪的出栏价是每斤9元,而国内则每斤要15元。差距技术、成本、品质如果能达到国外这种水平,产业就提升了,此次价格上涨,为产业提供了调整的机会。此外,在能繁母种的育种上,也要加强,目前国内行业的一头母猪能生育的小猪是16头左右,能做到25头的企业已经非常了不起,但欧洲可以达到30头左右。