凶猛鱼类的控制1、凶猛鱼类在生态系统中的作用
凶猛鱼类在生态系统中作为顶级消费者,是保证系统平衡的一项控制因素。在各类水域中,总有一定数量的无经济价值的小杂鱼类,如果没有凶猛鱼类的存在,这类小杂鱼类必然大量发展,这就加剧了与经济鱼类的种间竞争。同时,凶猛鱼类淘汰经济鱼类种群中的病弱个体,对经济鱼类种群也是有利的。另一方面,凶猛鱼类自身具有很高的经济价值,它们能将低值鱼或无经济价值的鱼转化为名贵的高价值的鱼产品。国外的研究还表明,利用湖泊顶级消费者——凶猛鱼类,来调控滤食性鱼类种群数量,使之通过营养级的联动效应,可以达到调控湖泊生态系统的目的。八十年代以来的试验和实例,已经证明这种手段是有效的。在自然种群为主的大型水域,凶猛鱼类确实起着维持平衡的作用,而且对其积极作用不容低估。但在人工放养种群为主的水体,放养鱼类的死亡率应力求减低到最小程度,而凶猛鱼类对放养鱼种的危害常是鱼种成活率低的主要原因。鉴于凶猛鱼类具有如上的积极作用,而在实践上,在大型水域要完全灭绝凶猛鱼类也是难以做到的,因此在湖泊水库养鱼中,对待凶猛鱼类应取趋利避害的态度,对它们采取控制和利用的方针。问题的关键是控制到何种程度为合理?正确的方法是:在提高鱼种规格、增强逃避敌害能力的同时,控制凶猛鱼类种群的总体规模和清除凶猛鱼类中的高龄群体,将其对放养鱼种的危害减少到最小的程度;同时使凶猛鱼的捕食压力转向小杂鱼类,利用其抑制同样无法完全灭绝的小杂鱼类的作用,获得相应的高值的凶猛鱼类的产量。
2、凶猛鱼类的生态类型
凶猛鱼类按其生态习性可分为掠食型和寄生型二大类:掠食型
又可分为表层型和底层型:①表层掠食型
主要在水体的表层活动,行动迅猛,以追逐方式掠食其它鱼类。如鱤鱼、鮊类及马口鱼等。鱤鱼广泛分布于北起黑龙江南至珠江的许多流域里。其体型修长,游泳能力强,性凶猛,是一种典型的肉食性鱼类。鱤鱼生活的水层与鲢、鳙鱼相同,掠食性强烈,可掠食为自身体长26.5%~31.4%的鱼,当年生的鱤鱼即可吞食当年放养的鲢、鳙鱼种,放养的鱼种很少能逃过它的掠食。鱤鱼生长极快,在长江流域当年可达1.0~1.5kg,次年可达3.5~4.0kg,第3年可达10kg以上,最大个体达50kg以上。产漂流性卵,繁殖期为5月~6月,对产卵条件的要求比鲢、鳙等低。在某些大中型水库的上游若具备鱤鱼产卵的条件,又具备孵出仔鱼所需的漂流条件,则能完成自然繁殖,其种群迅猛增长,则必然导致水库渔产量的显著下降。如湖北省浮桥河水库,在1960年~1962年投放鱼种时也曾投入4500万尾长江鱼苗,其中就夹杂有鱤鱼苗,随后几年也陆续投放一定数量的鱼种,随着放养鱼类种群的发展,渔产量逐年上升,至1966年的全库年鱼产量达到84.5万kg。因该水库具备鱤鱼自然繁殖的条件,鱤鱼的种群也随之发展起来,至1967年
鱤鱼终于在水库中发展成为优势种群,导致1967年水库渔获量猛烈下跌为上一年度的49%,1968年再跌为1967年的24%,1969年进一步下跌为总产量仅5万kg。尽管每年投放大量鱼种,但效果很差,大多成了鱤鱼的饵料。1975年放养鱼类产量仅占总产量的5%,且多为老年的大个体,鱤鱼占总渔获量的63%。可见鱤鱼种群不除,合理放养无法实行。国内关于鱼危害的例子不在少数,只有在清除或控制了鱤鱼之后,水库渔业才有复苏之可能。鱤鱼在湖泊静水条件下不能繁殖,大多通江湖泊均有闸坝阻隔,故鱤鱼在湖泊中甚少出现。鮊类中的的红鮊属的翘嘴红鮊和蒙古红鮊二种危害较大。青梢红鮊和红鳍鮊等虽亦为肉食性鱼类,但因其自身个体较小,捕食对象均为小杂鱼类及虾类、昆虫等。翘嘴红鮊广泛分布在我国各地湖泊、水库中,一般在水体中、上层活动,喜集群,行动迅速;生长速度快,最大个体可达10kg~15kg,2kg~3kg个体较常见。据报道,翘嘴红鮊的成鱼主要以上层小型鱼类为食,太湖翘嘴红鮊所掠食鱼类以湖鲚为主,其出现率达34.51%,其次是鱵、似鱎、红鳍鮊等;在丹江口水库的翘嘴红鮊成鱼主要以白鲦、飘鱼、逆鱼等经济价值低的上层小型鱼类为食。在武汉东湖,翘嘴红鮊的食物鱼中,鳙鱼占了首位;全长为29.5cm,体重为125克的翘嘴红鮊可掠食长为6.6cm的鳙鱼种;全长达50cm以上则可掠食13.3cm的鳙鱼种。蒙古红鮊全国各地都有分布,最大个体约4kg,常见个体在0.25kg~0.5kg。它的食性与翘嘴红鮊类似,但其活动空间与翘嘴红鮊稍有不同。蒙古红鮊平时栖息在湖泊的中、下水层,也经常到岸边觅食,因此在其食物中在底层和沿岸活动的小杂鱼和虾类等也占有相当的比重。蒙古红鮊在大型水库主要在库湾集群活动。蒙古红鮊对放养鱼种的危害亦随其自身体长而有差异:当蒙古红鮊的长度超过31cm时,即能对6.6cm左右的鳙鱼种产生危害;但未发现全长在50cm以内的蒙古红鮊吞食13.3cm以上的鳙鱼种。故蒙古红鮊和翘嘴红鮊相似,对小规格鱼种的危害是比较大的。研究表明,这二种鮊鱼的摄食频度高,几乎周年都持续摄食,在冬季和生殖季节也摄食。这二种红鮊在湖泊水库中均可自然繁殖,且有相当数量的小型鱼类可作它们的食物,因此各地湖泊水库总有相当规模的翘嘴红鮊和蒙古红鮊的种群。马口鱼是小型凶猛鱼类,口裂很大,可吞食为自身体长25%~44%的鱼。但因本身体型较小,一般以其它鱼类的幼鱼和无脊椎动物为食,喜集群活动,常栖于底质为砂石的溪流中。在小型水库中多见,在华北、东北某些小型水库中也能成为优势种群危害放养鱼类。如河北省赤城县汤泉水库和龙关水库,因放养的鱼种规格偏小,马口鱼在该二水库1976年的渔获物中竟分别占28.8%和24%。②底层掠食型
这类鱼营底栖生活,摄食方式为守候伏击式,其代表有乌鳢、鲶鱼、鳜鱼及狗鱼等。乌鳢常潜伏在水草丛生的浅水地带,或水浑的地方,水干枯时能钻入淤泥中,有鳃上器官起辅助呼吸的使用,可以在缺氧环境中生活一段时间。以小鱼、小虾、昆虫幼虫等为食。0.5kg重的乌鳢可吞食0.1kg~0.2kg重的鲫鱼。其生长较快,2龄可长至0.5kg以上,4龄可达2.0kg~2.5kg重。2冬龄即可成熟产卵,产卵期在5月~7月份,雌雄亲鱼共同衔取水草、植物碎片构筑鱼巢,产卵亲鱼有护幼习性。有些新建水库蓄水初期淹没大量值物,有利乌鳢的繁殖,可形成较大的种群。如新安江水库1958年建成,1960年渔获量中乌鲤占60%。随着水库蓄水过程的完成,淹没草木基本腐烂殆尽,水库的水草资源又不丰富,繁殖条件恶化,乌鳢种群渐见衰落。据对安徽花园湖乌鳢种群结构和食性的研究,表明花园湖中白鲦条等小杂鱼在渔获量中占10.22%。因有良好繁殖条件和丰富食物,湖中乌鳢资源丰富,可在渔获量中占14.55%。食性分析表明乌鳢食物中50%为小杂鱼,仅在体长达30cm以上个体食物中,鲫占1/3左右,对其它经济鱼类很少或基本不摄食。乌鳢的摄食频度也较低,经检查空腹率达69.2%,渔获群体中0+龄占83.2%,1+龄占11%,2+龄占5.4%,3+龄仅有0.4%。表明乌鳢对经济鱼类危害并不严重。故在花园湖乌鳢作为保护增殖对象,加以控制利用。鲶鱼白天多栖息在水草丛生的底层,尤喜生活在水流较缓的环境中,一般在夜间才游至浅水觅食。鲶捕食对象大多数是小型鱼类,虾类及水生昆虫,但体重0.15kg~0.20kg的鲶鱼已可吞食10cm左右的鱼种。鳜鱼性凶猛,在鱼苗期就主动摄食,食其他种类的鱼苗,体长20cm的鳜鱼可吞食15cm的鱼种,在越冬期也不完全停止摄食。主要捕食鲫、鲴等小型鱼类和虾类,但在养殖水体,如浙江省青山水库鳜鱼食物中鲢、鳙鱼种的出现率分别达50%。湖北保安湖把其中一个野杂鱼较多的湖区作为鳜鱼生产基地,使凶猛鱼类的捕食与小杂鱼类的繁殖保持动态平衡,1987年该湖区产鳜鱼1500kg,经济效益显著。狗鱼仅分布于我国北方,多在河道或湖泊草丛中活动,属主要经济鱼类之一。一个水域中底层型凶猛鱼类的种群数量一般不大,而其摄食对象也以底栖性小型鱼类为多,相对而言,对放养鱼种的危害比表层型凶猛鱼类要小一些。寄生型
代表种类为七鳃鳗,我国有三种七鳃鳗,分布范围也较小,仅在北方少数水域有分布,危害不大。美国安大略湖有一种七鳃鳗则是一大害鱼,大湖区凿通运河后由安大略湖扩散分布到密执安湖、苏必利尔湖和休伦湖,1936年~1946年开始泛滥成灾,并严重地损害了如湖鳟、白鲑及鳕等珍贵鱼类的资源。在七鳃鳗进入之前,上述三湖湖鳟的年渔获量为1500万磅,至1960年剧降为30万磅。七鳃鳗寄生期间平均每尾要摧残19.6磅鱼。后来美国科学工作者对七鳃鳗的生物学特性,种群数量变动进行了大量研究,通过用电栅拦截封堵结合药物毒杀,才有效地控制了七鳃鳗,进而恢复了上述受害鱼类的资源。3、控制凶猛鱼类的措施
对人工放养水域危害严重的是表层型凶猛鱼类。以下主要介绍控制这些鱼类的常用方法。捕捞
坚持常年除害和季节性重点捕捞相结合,针对各种鱼类的习性,应用各种有效的渔具渔法,坚持不懈地进行捕捞,历经三、五年时间,一般都能明显见效。特别是在凶猛鱼类的繁殖季节,集中力量捕捉其产卵群体或破坏其产卵条件,既能消灭它们的成年个体,又减少了它们的后代补充,效果十分明显。捕捞鱤鱼可用多种方法。首先应拦捕其产卵群体,在具备鱤鱼产卵条件的水库,雨后鱤鱼上溯产卵,水流越急,群体越大;白天活跃,夜晚少活动;受惊后具有一种不善拐弯的“笨性”,多为直线前冲。因此,在水库上游鱤鱼的洄游通道上设网拦捕效果较好。例如,新安江水库设计、制作了专用的鱤鱼刺网,该网的特点主要保证网线的强度,只要鱤鱼刺入网眼就难以逃逸。用3×9的聚乙烯网线,网目14cm,可捕体重5kg左右的鱤鱼;3×11的聚乙烯网线,网目18cm,可捕体重10kg左右的鱤鱼;3×12聚乙烯网线,网目20cm,捕15kg左右的鱤鱼。新安江水库在1973年~1975年用聚乙烯鱤鱼刺网捕获上溯产卵的鱤鱼约7万kg。如用三层刺网,拦捕效果亦佳。其次,拦捕产卵后的鱤鱼,产卵后鱤鱼有顺水而下的习性,易刺缠,用刺风捕捞效果甚好。除此之外,根据鱤鱼在白天到上游或库汊觅食,太阳下山前即回深水区的习性,在其通道上设网拦捕,也可捕捉到鱤鱼。在秋冬季节,采用拦、赶、刺、张联合渔法也可捕获鱤鱼。浮桥河水库除加强季节性捕捞外,还将整个水库用拦网分隔为几个部份,然后在各个小区内集中力量聚歼,这样逐个小区进行“扫荡”,效果很好。该库鱤鱼种群得以控制后,水库渔业生产才得到复苏和新的发展。捕捞翘嘴红鮊和蒙古红鮊的方法也有多种。首先在这两种鱼的生殖时期,在产卵场进行围捕效果好。如武汉东湖用500m左右的围网围捕,最多一网捕获鮊鱼2500kg,1975年的鮊鱼生殖季节总捕获量达6500多kg。其次,汛期在水库上游拦设网箱簖,集中拦捕其产卵群体,此法效果较好,同时还能捕到乌鳢、鲶、鳜等凶猛鱼类。此外,如浮拖网、跳网、鹅毛钓等渔具渔法捕捉红鮊属鱼类都有较好的效果。毁灭其产出的卵粒,也是控制其种群的有效方法。蒙古红鮊和翘嘴红鮊在产卵时都集结成群,产卵场比较集中,产出的卵粒附着在树皮、草根或石块上,待其产卵后捞起鱼巢,或者用生石灰等药物在产卵场杀死卵子,这种方法比较简便,易行。用饵钓、刺网捕捉鲶、鳜效果也很好。此外,像“踩鳜鱼”以及在乌鳢繁殖期在鱼巢附近用饵钩诱钓,或用鱼叉捕捉等特殊渔法,亦常有较好成效。杜绝进入
在放养鱼种和引进新种时要严格把关,绝不引入凶猛鱼类,以免养痈殆患。如浮桥河水库等在放养鱼种时带入鱤鱼,曾经在东北大伙房水库泛滥成灾的翘嘴红鮊与青销红鮊,就是从长江流域运鱼种时带入的;再如新疆的博斯腾湖在引入其他经济鱼类时,引入了赤鲈,结果发展成了优势种群,危害其他温和性经济鱼类。清库
某些可以放干的水库可以乘放水检修的时机,大力清野。捕捞管理捕捞固然是获得鱼产品的必要手段,然而科学的捕捞管理还是渔业最佳化管理的重要一环。1、合适的捕捞规格捕多大的鱼能获得最佳的经济效益?从鱼类的生长规律而言,应在其生长率最大时捕捞;在生产上则要求养殖周期短,周转快,能达商品鱼规格就认为是合理的;从鱼产品的质量而言,应有较满意的肥满度,蛋白质和脂肪的含量较高而含水分较少;从经济上分析要化较低鱼种成本,获得较高成鱼收益。一般养殖鱼类在2至3龄期体长增长速度最快,3至4龄期体重增长最显著。对鲢、鳙肌肉生化成分分析结果也表明,在2~3龄期鲢、鳙肌肉蛋白质相对含量由逐步上升达到相对稳定状态,脂肪的相对含量则处于逐步上升的动态中。1~4龄鱼的氨基酸含量几乎处在一个水平;而肌肉脂肪的不饱和脂肪酸的含量随年龄的增长而下降。因此,通常以3~4龄鲢、鳙为主要捕捞对象是合理的,既能从鱼的营养价值合理利用这一资源,在生产上又能取得最佳的收益。六、七十年代,许多高产单位的做法是放养0+龄鱼种,经1年养殖后捕1+龄成鱼,在以后的第2、3年基本将这一世代的鱼捕完。这种做法固然是一项重要的增产技术措施,但毕竟上市规格太小,既未充分利用鱼类的快速生长期,而且鱼产品质量较差。在当时商品短缺,人民“吃鱼难”情况下,故在当时不失为一项好措施。随着消费者生活水平的提高,对鱼产品质量的要求也高了,为此,应顺应市场需求,提供高质量的商品鱼,同时获得更高的经济效益。解决的办法有二种,其一如江浙地区的分级放养,放2龄鱼种,捕3龄~4龄成鱼;其二为提高1龄鱼种的规格使2龄成鱼上市规格达1000克左右。?确定了捕捞规格之后,应对网具的网目等制定相应的标准。2、渔期以往多数生产单位实行年初放养,年底集中大捕捞。这种做法,商品鱼上市过于集中,效益低下,也不能满足市场的均衡需求。因此宜改为一年多次捕捞,改集中上市为分批多次上市,既可满足市场需求,也可获得较高收益,同时有利于调整鱼类种群密度,充分挖掘水体的生产潜力。3、坚持常年、多种作业方式
通过捕捞控制凶猛鱼类和野杂鱼类,既可获得一定的收益,又对保护经济鱼类有利。渔获物统计和分析对一个放养鱼种的水体进行渔获物的统计和分析,是逐步认识水体生产力的一条途径,也是检验人工放养效果的必要手段。因此,渔获物的统计与分析,是研究水体合理放养的一个重要手段。1、渔产量的统计
渔获物的产量统计每年都要进行。对常年进行捕捞的水体,在产量不够集中的季节,要分别统计每批渔获物;在产量高度集中的冬季大捕捞时刻,除统计每批渔获物的产量以外,还要在每批渔获物中抽样,然后根据样品的重量百分比,计算出各种鱼的分类产量,以了解渔获物的组成及其变化情况。
2、经济鱼类年龄生长的检测
在抽样后分别测定主要放养鱼类的长度、重量、年龄,计算增长量、增长率和肥满度等指标。3、回捕率的计算
回捕率的计算是根据随机抽样的材料,求出每种鱼各个年龄组的重量百分比;然后乘上该种鱼的渔获量,计算出各年龄组的重量;各年龄组的重量用同一年度相应龄组的个体平均重除之求出回捕尾数;回捕尾数与相应世代的放养尾数之比值,便是该种鱼当年的回捕率。各年度回捕率累计就是该种鱼的总回捕率。计算公式为:
r1= T1·P/W1·1/N·100; R=Σr1 式中:r1——回捕率
T1——某种鱼某龄组的重量百分比 P ——某种鱼的年捕捞量
W1——某种鱼相应龄组个体平均重 N ——该种鱼相应世代的放养尾数 R ——总回捕率
根据上述统计资料获得的信息加以认真分析,为技术措施的改进提供依据。4、群体增重倍数
放养鱼的渔获量与放养鱼种重量之比,为群体增重倍数,也曾被称为放养效益,是考核生产效果的一项指标。浙江省青山水库1972年~1976年5年平均每亩放养鲢、鳙126尾、3.0kg,鲢鳙平均亩产为43.1kg/年,增重倍数达14.4,为国内湖泊水库粗放养殖高水平的指标。

1、网箱养鱼对环境的影响

现阶段水产养殖业陷入价格波动、投资增大、环保要求、病害频发和药物限制等困境。行业萎靡不振和问题较多,急待创新、重组或转型等。思考未来,渔业需要一套新思路来指导行动,在千钧一发之时具有力挽狂澜和克敌制胜之力。
一、提升素质
我国人口众多,昔日水产品供不应求,价格昂贵,属典型的卖方市场,谁胆大敢养谁赚钱,行业稚嫩不成熟。如今国民温饱问题已得到解决,社会对渔业提出了新的要求,水产品价格下滑和波动明显,养殖时常亏本,只有巧干者才有可能发财,行业为买方市场,表现得比较成熟。巧干者发财也就是智者盈利,要求养殖者提高个人综合素质,具体问题具体分析,将掌握的知识用于实践,转化成具有效益的“落地”文化,克服养殖过程中的各种艰难险阻,取得良好的经济效益和社会效益。
大型水产养殖企业不仅要对员工实施素质培训,更重要的是领导者也要自学或进修。基层鱼种场工作,王场长很重视员工培训,常聘请省里的水产专家实地培训指导工作,但他本人每天忙于应酬,忽视了个人素质的提高。当时员工提出过许多合理化建议,但他本人都不理解,更听不进去。随着水产养殖业竞争的不断升级,该场亏损逐年剧增,慢慢在行业消失了。可见,领导者素质的提高也是个核心大事,不可忽视!
二、慎重节俭
勤俭节约自古是我国人民生活的优良传统,但这种习惯并不适合于水产养殖业。水产养殖属高投入高产出行业,具有“养富不养穷”的特点,如果资金不足或投入不够,就会导致亏本或破产的命运。有的养殖户购买便宜的劣质苗种,造成只吃不长和产量的低下;有的养殖者购买廉价的药品消毒,造成防治无力而病害流行;有的投资者购买便宜的配合饲料,造成自身污染的加重和饲料利用率的降低;有的养殖者舍不得投资配套设施,在天气突变等自然灾害面前束手无策和坐于待毙。可见,水产养殖该花的钱必须花,千万不可小家节俭等。
遇事就省钱是水产养殖之大忌!过去我有个年龄大的养鱼朋友,他舍不得钱买发电机,十亩大的鱼塘只配备了一台增氧机,有时增氧机坏了修理也需两到三天,因天气突变常撒增氧粉还死鱼。雷电暴雨天养殖场均会停电,因没有发电机常死鱼较多。他的塘有一次死了鱼,在吃饭时我和他相遇,我对他说:“大叔,你每年的死鱼不知能买多少发电机和增氧机了!”他听后沉默了很久……也许我的话对他产生了作用,此后他好象变成一个新人,补齐了配套设施,在以后的养殖过程中他做得游刃有余、得心应手。可见,水产养殖上的“舍得”两字是很有道理的。
三、驾驭风险
随着人民生活的不断改善,市场对水产品提出了更高的要求,水产养殖业潮起潮落,养殖风险明显增大,养殖者应具备抵御各种风险的能力。首先,树立风险意识,做好赚得起也赔得起的思想准备,培养越困难越坚强的个性。其次,采取灵活多变的养殖方法,迈入循序渐进的发展之路,实施产供销多种经营,落实商业养殖经验等,分类对抗各种养殖风险。最后,疏通融资渠道,加快资金周转速度,在高效益阶段要合理攒钱和融资,以便有的放矢和安全渡过低潮困难期。
李老板是个远近有名的水产养殖能手。2016年黄河流域鲤鱼价几乎跌到了极限,渔民养得越多赔得越惨,可李老板认为这是个机会。春节过后,鲤鱼难以卖出,此时,他用自已的定期存款作抵押,从银行贷了半年的定期款,购买了大量七两左右的大规格鱼种,养至五月,鲤鱼刚好长成斤半左右的标准鱼,鱼价也从过去的每斤3.8元升至5.6元,李老板大赚了一笔。李老板说,春节后鲤鱼掉膘了价格又低,每年5-6月是鲤鱼的高价期,他在银行又有信用,这可是赚钱的天赐良机。我问他鲤鱼五月会自繁该怎么办?捕捞也是个问题?他说早准备了“抑性化卵素”投喂,捕捞用抬网很方便。可见,遇到风险要正确面对,科学分析、利用和转化风险,能使养殖效益进一步提升。
四、稳中求胜
养殖者根据已有资源和养殖经验,优中选优,总结出适合自己的传统养殖模式,量力而行和量入而出,实事求是搞生产。在接受新事物时,要分析前景,安排好资金,稳中求胜和分阶段发展。在改革养殖模式之前,应反复论证可能存在的风险,并制定应急预案。新的养殖模式要从小试到中试,从中试到大试和从大试到推广等,不可盲目冒进和无的放矢,要竭力避免辉煌片刻和瞬间夭折等养殖悲剧的发生。
有个马老板主养草鱼兼卖鱼饲料,日子过得红红火火。2014年有个福建老板在本地实施对虾养殖获得成功,年净赚二十多万。马老板看得眼红,决定放弃旧业,全身心地投入到对虾养殖行业。他养前曾问我风险大不大?我说对虾养殖风险较大,建议他暂时不要放弃旧业,先积极学习并给福建老板打零工学经验,然后再自己养不迟。他认为时不可失时不再来,按我的说法去做会坐失良机。2015年6月他从唐山大量购进对虾虾苗,按书上所说和咨询知识进行淡化和养殖,到头来对虾越养越少,产量很低,自己越养越穷,仅仅一年时间就馅入负债累累的悲惨地步。可见,水产养殖要稳中求胜,循序渐进地发展。
五、生态养殖
水产业要立足绿色、环保和生态搞养殖,尽量减少养殖的自身污染,节能减排,不破坏土地资源,不污染水资源,不给大气造成不良影响等。养殖过程要充分利用和节约水资源,生产废水要经过人工净化达标后才能放入公共水域。养殖病害防控要实施生态预防和科学用药,尽量减少抗生素的使用次数。推广免疫技术,避免药残和药害的发生。竭力保护水产品的优良品质,为社会提供安全放心的水产品。可以肯定,一旦食品安全出现问题,行业将面临灭顶之灾。
水产养殖破坏了环境或违背道德底线,最终必然导致灭亡的命运。历史上浙江牛蛙养殖造成的环境污染,行业很快被废止。山东昔日多宝鱼的药残问题,导致了多宝鱼无人敢吃,行业十年来萎靡不振。2015年广西沿海金鲳网箱高密度精养,造成海湾严重的有机污染,金鲳暴发了顽固性烂身病和小瓜虫病,死亡和损失惨不忍睹,等等。可见,水产绿色生态养殖是千年大计,是我们坚守的信条。
六、合作创新
合作创新是水产养殖的共赢之策。树大招风和船大抵浪告诉我们合作的力量。合作包括多人股份养殖,跨行业合作,养殖协会创建,龙头挂钩和养殖上市等。股份养殖企业集资后各股东不可直接参与生产管理,要向全社会招标,组建完善的专业团队科学经营,股东只组建股东会实施监督较好。合作养殖具有扩大资金来源,优缺点互补,技术升级,拓开销路和抵御风险等多种优势,具有1+13的合力效应。
水产养殖业的大联盟和大合作是未来的发展方向。未来水产养殖业会在世界范围内展开激烈竞争,各种散兵游勇式的养殖方法是很难站稳脚根的。一方面,我们要向挪威、日本和美国等国家的先进养殖业学习,发展跨国养殖合作,取人所长、补我所短。另一方面,加紧自身水产养殖的相关研究,组建国内大型现代化的股份水产养殖企业,节能增收,增强竞争能力,并带动地方中小水产养殖企业健康发展。

网箱养鱼是一项高投入、高产出、适合大水面的渔业方式,随着养殖规模和养殖强度的扩大,许多水体出现了局部或全局性的水质恶化现象,网箱养鱼对环境的影响问题引起了人们的关注。网箱养鱼向环境输出的废物主要包括未食的饲料、粪便、排泄物以及化学药品等。在这些废物中对水体和底泥产生富营养化影响的主要是未食饲料、粪便和排泄物中所含的营养物质。它们增加了水体的营养物负荷。几乎所有的研究结果都表明,网箱区内的总氮、总磷和总碳类均高于对照区;透明度和溶氧低于对照区;网箱下方沉积物中的N、P、C和COD的含量明显增加。水体环境质量主要取决于网箱养鱼对水体的污染程度与水域自净能力的相互作用,当这些废物的排放量在一定的水平时,对环境是有利的,因为它有利于水体生物生产力的提高,促进整个水域鱼产力的增长;但是,当网箱养鱼对水体的污染超过水体的自净能力时,就会造成水质和底质的严重恶化。近年来,我国有些开展网箱养鱼的水库,曾因网箱养鱼负荷量过大造成水质恶化,发生大规模死鱼或浮头事件,在网箱中大量使用药物也可使周围的水质恶化。不仅渔业生产遭受直接经济损失,还严重影响水体其他功能的正常发挥,影响国计民生。

2、网箱养鱼产生的营养物负载量的测定

为了准确地评介网箱养殖对环境的影响程度和预测水体对网箱养鱼的负载力,必须尽可能准确地估算网箱养殖所产生的废物中污染物的数量。网箱养鱼是一个开放系统,直接测定营养物的负载比较困难,多数研究者根据质量平衡方程来间接测定。营养物的质量平衡方程为:

营养物负载 = 输入的饵料中的营养物数量 – 输出的鱼体中的营养物数量

Penczak等运用此法,对波兰Glebokie湖网箱养殖0+龄和1+龄虹鳟的C、N和P的输入及输出计算废物量,结果为每生产1kg虹鳟,平均排入湖泊中的总氮、总磷和总碳含量分别为0.10kg、0.023kg和0.75kg。Beveridge利用已发表的虹鳟、罗非鱼和鲤鱼体及饲料中的含磷量和饲料转换系数,用类似Penczak等的方法计算了网箱养鱼对环境的磷负载。网箱养鱼造成的环境磷负载随饲料中磷的含量和消化率不同而有明显差异。?

3、水体对网箱养鱼的负载能力

水体对网箱养鱼的负载能力是指在一定条件下不致于破坏相应的水质标准的,水体所能承受的某种规模的网箱养鱼的能力,水体一般是多用途的,为国计民生发挥多种不同的功能,因此不同的水体或同一水体不同的使用目的便有不同的水质标准,所需遵循的水质标准不同,就会有不同水平的负载能力。

根据水体的磷负荷标准计算网箱养鱼负载力
水体中引入网箱养鱼后,由于营养物特别是N和P的排放会改变水质状况,一般淡水水体中磷是影响浮游植物生长的限制因子,为了防止水体富营养化,保持良好的水质,首先要研究水体的最高允许磷负载,而后根据单位鱼产量造成的磷负荷,计算单位水面积所能取承受的最大鱼产量,就可以计算某水体的网箱养殖规模。

①Dillon—Rigler模型
关于淡水生态系统对磷增加的反应的预测模型中,Dillon—Rigler模型应用较普遍,已经得到温带和热带地区许多湖泊和水库的验证。它的内容是一个水体中总磷的浓度[P],由磷的负载、水体的形态特征、换水率以及磷的长期沉积率决定。在稳定的状态下,形成如下关系式:?

[P] = L/Zρ?

式中:[P]——总磷的浓度,即磷水平;?

L——磷的负载,即输入量;?

R——磷的沉积物贮留率,即被沉积物结合的磷百分比;

Z——水体的平均深度;?

ρ—— 年水交换率。?

磷的沉积贮留率可用Larsen和Mercier的推算式确定:?

R=1/1 + 0.747ρ0。507

一个水体开发网箱养鱼的潜力,是开发前水体中磷的浓度与开发后可被接受的磷浓度之差△P,即:

△P = Pf – P0

依据水质标准确定可被接受的磷浓度[Pf],通过检测可知开发前水体的磷浓度[P0],则允许网箱养鱼所增加磷浓度的增量△P=L/Zρ,故开发网箱养鱼可接受的磷负荷为:

Lf = △P Zρ/

求得可接受的磷负载之后,该数值除以每生产单位重量鱼产品所产生的磷废物,即为水体对网箱养殖的最大负载力。其中Lp为每生产1t鱼所产生的将散失于水中的磷废物。

Beveridge用此法计算出网箱养殖虹鳟的一个小型湖泊的负载力为3t/hm2/a。陈义煊等利用Dillon—Rigler模型计算过四川省9座水库网箱养殖鲤鱼的最大负载力,以最大产鱼潜力表示,为2.5t/hm2/a~8.1t/hm2/a,换算成最大网箱设置面积占养殖水面的百分比为0.16~0.5,只有一座小型水库的最大产鱼潜力为25.2t/hm2/a,最大网箱设置面积占总水面的1.6%,这是由于该水库水体交换率特别高的缘故。

②参照Vollenweider防止富营养化的可允许的磷负荷量,计算网箱养鱼负载力
Vollenweider根据氮、磷对湖泊富营养化影响的研究,提出了不同水深湖泊允许负荷量标准,超过表列所规定
数值,即为富营养型湖泊。?

开发网箱养鱼可接受的磷负荷为可防止水体富营养化的磷负荷与该水体网箱养鱼之前的磷负荷之差,即Lf
= Lt – L0
。再求出网箱养鱼每生产单位重量鱼产品所散失于水中的磷负荷,最后即可求得允许的最大养鱼负荷量
= Lf/Lp 。?

网箱养鱼有机质污染所引起的水质变化与我国渔业水质标准相比较,符合渔业水质标准的最大网箱养鱼负荷量即为水库的网箱养鱼负荷力。?

李德尚等在山东一个中型、中一富营养型的水库中,设了18个14.3m3的围隔,分为6个实验组,按不同密度养殖建鲤,实验中观测了水温、透明度、pH、溶氧、化学耗氧量,生化需氧量与非离子氨等环境因子的变化。实验在6至7月间历时34d,实验结束时将这些变化与我国渔业水质标准相比较,得出网箱养鲤的负荷力为3000kg/ha,若按网箱养鲤毛产量750000kg/ha为计算标准,则换算为养鱼网箱总面积占水库总面积的0.4%。并建议增加25%~35%的安全储备,以最大载鱼量1800kg/ha~2300kg/ha,面积比为0.24%~0.30%,作为负荷力的推荐值。这一结果与陈义煊等的结果近似。但是该试验的围隔未插入底泥,未能反映天然水体中底泥与水体营养物质的交换。且实验期间无水交换,一个交换率高的水体应比没有换水的水体负载力高。?

Schmitton的投饵量标准
Schmitton认为,在大水面进行网箱养鱼时,当投饵量为每天每公顷15kg饵料时,水质有肉眼能发现的变化,但这一投饵量仍然是一个可以接受的临界量。然而,没有任何理由去冒不必要的风验,因此,每天每公顷8kg饵料可以作为一个合理的安全投饵水平。这一投饵量标准是以饵料转换率为2为前提。是指在生产季节内最大投饵量,这个限制量也是指在整个水域平均每公顷水面所用饵料的平均数量,据此可以计算出整个水域可允许的网箱养殖规模。