随着水产养殖业的迅速发展,名特优鱼类养殖产量在鱼类养殖总产量中所占的比重也越来越大,在某些省区已超过了30%。名特优鱼类不仅满足了人们对不同档次水产品的需求,而且在提高渔业生产经济效益方面起着重要的作用,但在发展名特优鱼类养殖的过程中也存在着某些问题。笔者根据多年从事名特优鱼类养殖的实践,对一些名特优鱼类养殖存在的问题进行分析,并提出了解决问题的方法,以供参考借鉴。

溶氧是水产养殖中最重要且最容易发生问题的水质因子之一,水体的实际溶氧量受到其中生物、物理和化学等因素的共同影响而时刻变化。当水中溶氧不足时,首先直接对养殖动物产生不利影响;其次是通过影响水体环境中其它生物和理化指标而间接影响养殖动物,致使其生长、繁殖甚至生存造成不同程度的危害,轻则体质下降、生长减缓,重则浮头、泛塘,导致大量死亡。

有时因为各种原因,鱼体容易受伤,如果伤势较重,就会引起死亡。即使当时伤得不重,也会引起受伤部位慢性发炎,造成鱼类慢性死亡。

(胭脂鱼)

但以上所列问题很多人会加以选择性忽略有二:一是认为没有看到鱼儿浮头就不存在缺氧,但可能是低溶氧状态;二是当鱼儿发病时只集中精力于用药或调水,没把溶氧当成头等大事或者在低溶氧状态下只会加重病情,用再多的药也无济于事。

很多苗种场点有时是不负责任(责任心不强)、有时确实是因技术水平欠差,在卖苗时胡乱操作,加上现时流行称重计价而鱼儿须沥干水份让鱼”干摆”,有时是鱼儿本身有病未能提前防控,甚者还是瘦弱形体,因此,造成鱼体受伤也是必然。

1.名特优鱼类养殖存在的问题

一、水中的溶氧量及影响因素

引起鱼类受伤的原因很多,但主要有以下两种:

苗种炒作。

1 水中的溶解氧在各种因素作用下不断变化

(1)压伤:

只要翻开水产界的报纸或杂志就可以看到到处都是苗种销售的广告,进行苗种大战。前3年获暴利,中3年获厚利,后3年获薄利,后来的亏本,结果使名特优鱼类苗种的年均价格呈峰前谷后的形态图,形成了谁先繁育名特优鱼类苗种谁获利的局面。因此大家都争先恐后地抢搭名特优鱼类苗种繁育的头班车。如该局面持续下去,必将极大地损害名特优鱼类养殖的发展。

水体中的溶氧是指以分子状态溶解于水中的氧气单质,而不是化合态的氧元素或者常见的氧气泡。氧气在水中的溶入和解析是一个动态可逆过程,当溶入和解析速率相等时,即达到溶氧的动态平衡,此时水中溶氧的浓度即为该条件下溶氧的饱和含量,即饱和溶氧量。

当鱼体某一部分长时间受压时,就会引起该部位组织的血液流动不畅,引起组织萎缩、坏死。

重苗轻成。

水中饱和溶氧量受到大气氧分压、水温、水中其它溶质含量等因素共同作用的影响。水中的饱和溶氧与大气氧分压呈正相关关系,自然条件下大气氧分压不会有大幅度变化,因此对饱和溶氧量的影响可以忽略。

比如:运鱼工具或过秤计重的容器中鱼处于水少甚至没有水的情况下,鱼与鱼之间相互堆积压榨而伤,这种鱼伤的表现是胸鳍基部或腹鳍基部常会出现溃疡,这是因为鱼在受压时用胸鳍和腹鳍或鳍条支撑身体,承受体重压力的缘故。

由于繁育名特优鱼类苗种的经济效益比饲养名特优鱼类成鱼的经济效益高,因此,人们都对名特优鱼类苗种的繁育技术进行研究。我国有着成熟的常规养殖鱼类人工繁殖技术和苗种培育技术,而绝大多数名特优鱼类鱼苗的食性与常规养殖鱼类鱼苗的食性相似——即都是以浮游动物开口的,因此可以比较容易地形成一整套成熟的苗种繁育技术;而由于不同种类的名特优鱼类成鱼的食性是不同的,要想形成一套成鱼饲养的成熟技术,不仅需要投入一定的人力、物力和财力,需要一定的时间,而且还要承担一定的风险,这是绝大多数企业不愿承担或没有能力承担的。

溶氧随着水温升高,饱和溶氧量下降;盐度对溶氧也有直接而明显的影响,随着水体盐度升高,饱和溶氧量下降。

尤其是较瘦弱的鱼更容易发生这类损伤。

(大鳞鲃)

大多数情况下,养殖水体中溶氧的实际含量低于饱和溶氧量,其数值取决于当时条件下水中增氧与耗氧动态平衡作用的结果。当增氧大于耗氧时,溶氧趋于饱和,有时还会出现“过饱和”现象,这一般会出现在晴天午后,藻类密度高、光合作用强的池塘中;当耗氧占主导地位时,水中溶氧开始持续下降,其结果将会出现低氧甚至无氧水区,此时可能出现养殖动物“浮头”,甚至“泛塘”现象。

(2)碰伤或擦伤:

因此,绝大多数名特优鱼类养殖只是在人工繁殖和苗种培育这两个技术环节取得了一定进展,而名特优鱼类饲养没有象常规养殖鱼类饲养形成养殖技术系列化。没有一套完整的名特优鱼类成熟的饲养技术,成功地进行名特优鱼类成鱼饲养就是一句空话,而成鱼饲养正是名特优鱼类养殖的最终目的,没有成鱼的成功饲养就无从谈起发展名特优鱼类养殖。

2 水中溶解氧增加的因素

鱼类在捕捞或运输过程中,由于所用工具不合适或操作不小心,经常引起鱼体损伤,轻则掉鳞、断鳍、擦伤皮肤,重者肌肉破损。这种情况在冬季和夏季捕鱼时最容易发生,虽然不会引起鱼类当场死亡,但会引起鱼体受伤部位后续发炎,造成鱼类慢性死亡。

重引轻研。

在池塘养殖中,水中的增氧主要来源于:

(3)防控手段:

由于从国外引进鱼类比研究开发国内土著鱼类投资少,见效快,形成全国各地一窝蜂从国外引进鱼类的热潮。因此产生了重复引进或使引进的鱼类与我国的土著鱼类相似或不适于我国的生态条件,有的甚至改变了某些水域的鱼类组成等问题,对某些地区渔业发展产生了不利影响。

① 浮游植物光合作用放氧。

鱼体受伤后治疗比较困难,因此要以预防为主,要改进捕捞工具(比如网线的柔软程度等)和运输容器,尽量减少捕捞和运输次数。

(苏丹鱼,又名皇帝鱼)

② 人工增氧(机械增氧、化学增氧等)。

在捕捞和运输时,操作一定要小心谨慎,并选择适当时机(比如在一天之中水温不高之时)捕鱼运转。

到目前为止,据初步统计,南方省区引进品种的移植驯化成功率虽然较高,但食用鱼饲养的经济效益并不高,只能靠销售苗种获利;而北方省区由于气候条件的限制引进鱼类的移植驯化成功率极低,更谈不上提高经济效益。

③ 大气中氧气的自然溶入。

在确需沥干水份称重时,要做到动作流程快速,沥水时间不能过长,每次称重的鱼的重量(尾数)尽量减少,量少次多,以保鱼儿的命为主。

殊不知国内土著鱼类因其适合我国的生态条件,同样是要大力发展的名特优鱼类,而我们却舍近求远,得不偿失。

但在不同条件下上述几种增氧作用所占的比例也各不相同。

对于鱼体受伤的防治,参照赤皮病、水霉病的治疗方法即可。

重量轻质。

富营养型静水池塘以光合作用增氧为主,高密度精养池塘以人工增氧为主,贫营养型水体及流动水体以大气溶解增氧贡献较大。

(刘文俊2017-11-04)

在生产实践中,人们往往只重视增加名特优鱼类的饲养种类,即能进行人工饲养的种类越多越好;而不重视研究养殖名特优鱼类的一整套成熟技术包括人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、亲鱼培育和饲料生产等技术,即只掌握人工繁殖和苗种培育两个技术环节,而对其他技术环节却不做进一步的研究,制约着名特优鱼类养殖的进一步发展。

3 水中溶解氧减少的因素

名不副实。

水体中的耗氧作用可分为生物、化学和物理来源的耗氧。

在名特优鱼类养殖中,人们常有一个误区,即想方设法让其摄食人工饲料。要知道有的鱼根本不摄食人工饲料;有的鱼虽摄食人工饲料,却生长缓慢;有的鱼摄食人工饲料,生长良好,但肉质却发生了改变,不是真正意义上的名特优鱼类。

① 生物耗氧

(金鳟鱼)

包括动物、植物和微生物的呼吸作用所消耗的溶氧,大多数情况下,水中的浮游生物和底栖生物呼吸耗氧占据池塘耗氧的绝大部分,呼吸耗氧主要发生在阴天和夜间光合作用不强的时候

2. 解决名特优鱼类养殖存在问题的方法

② 化学耗氧

笔者根据多年从事名特优鱼类养殖的实践认为,应从以下5方面努力:

包括环境中,有机物的氧化分解和无机物的氧化还原。

因地制宜。

③ 物理耗氧

发展名特优鱼类的养殖必须根据各地的自然条件和社会环境条件综合考虑。根据气候条件、饲养种类、饵料资源、人们饮食习惯、市场容量和经济效益等诸多因素来确定饲养方式、饲养规模。

主要指水中溶氧向空气中逸散,只占据很小部分,这一过程仅在水—气界面进行。

(黄辣丁)

二、养殖池塘水体中溶氧的变化规律

如人们经济收入较高的地区应饲养经济价值较高的鱼类;

任何时候,水中都同时存在着一系列复杂的生物、化学和物理过程,这些相互联系的过程决定着水体增氧与耗氧的动态平衡,使水中溶氧的分布与变化既呈现出复杂多变的态势,又具有相对的规律性。

饵料资源较丰富的地区应饲养以小杂鱼为饵料的鱼类;

1 昼夜变化

市场容量较大的地区名特优鱼类的养殖规模应相应扩大,以满足人们对不同档次水产品的需求。

在没有人工增氧作用的养殖池塘中,上层水的溶氧昼夜变化十分明显。通常情况下,下午高于早晨,白天高于夜间。白天随着藻类光合作用的进行溶氧逐渐上升,至下午日落前达到最大值,夜间由于藻类不能进行光合作用,而各种耗氧作用依然进行,因此水体溶氧会持续下降,至清晨日出前达到最低水平。但随着水层深度的增加,特别是在补偿深度以下,溶氧的这种昼夜变化也趋于减弱甚至停滞。

总之,要根据本地区的实际情况,以提高经济效益为主,因地制宜发展名特优鱼类的养殖。

2 季节变化

研主引辅。

池塘水体溶氧的季节变化也比较明显。一般而言,冬春两季温度较低,藻类生长受到抑制,光合作用弱,产生的氧气少,而此时水中生物量低,呼吸作用和化学耗氧下降,因此溶氧相对较低且变化较小。

发展名特优鱼类的养殖应以开发本地区的土著鱼类为主,引进外来种类为辅。

夏秋两季水温高、光照强烈,藻类生长快,光合作用旺盛,释放大量氧气,水体增氧作用明显;但夏秋两季也是水体生物量、粪便、残饵、死亡的动植物尸体等各种有机废物含量最高、耗氧最强烈的季节,因而此时水体溶氧变化大,并会经常出现溶氧过饱和水区,低氧甚至无氧水区等极端溶氧水平,夏秋两季是水产养殖最容易出现溶氧问题的季节。

(斑点叉尾回,又名钳鱼)

3 垂直变化

本地区的土著鱼类在适应当地的气候和环境条件等方面较引进鱼类更具优势,只要研究和解决其人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、亲鱼培育和饲料生产等技术,土著鱼类养殖就可能成为当地渔业生产新的利润增长点。

溶氧与盐类溶于水后均匀分散不同,溶氧在水中的分布呈现出从上到下垂直递减状态,这主要与不同水层所接收到的光照和温度差异有关。

引进鱼类虽有一整套现成的渔业生产技术,但由于其对引进地区的气候和环境条件是否适应,以及是否会对当地的鱼类区系组成造成影响等都必须认真研究,采取慎重的态度,否则将会造成极大的损失。

由于水体以及其中的藻类等物质的吸收,光线进入水中后会随着深度的增加而变得越来越弱,到达一定深度后完全变成无光的黑暗水区。藻类只能在有光线的水层中生长并进行光合放氧,而耗氧作用却在每一个深度都不停地进行,从而使水体溶氧形成上层高、下层低、非均匀递减的垂直分布,这种现象常见于高温季节的深水池塘。

质量并重。

三、低溶氧对水生动物的危害及其行为反应

发展名特优鱼类的养殖既要增加其种类,又要保证引进的质量,使引进的每一种类都有一整套成熟的饲养技术。

1 临界溶氧和致死溶氧

(禾花乌鲤)

欧洲杯线上买球,水中溶氧低于某一水平时,养殖动物的生理代谢和生长开始受到不利影响,但并不会导致死亡,这时的溶氧浓度称为临界溶氧。

因目前许多名特优鱼类缺乏成鱼饲养技术,使名特优鱼类的养殖只能停留在苗种阶段,能不能进行成鱼的人工饲养一直是个未知数。因此对于名特优鱼类不研究则罢,要研究就要研究清楚是否能进行成鱼的人工饲养,有一个明确的结论,使后人少走弯路。

若溶氧继续降低,到不能满足生理上的最低需要时,养殖动物会因窒息而死亡,此时的溶氧浓度称为致死溶氧。

名副其实。

临界溶氧和致死溶氧依动物种类和规格不同而异,并且受到水温、盐度等其它环境因子的影响,例如,随着水温升高动物的致死溶氧下降。

发展名特优鱼类的养殖就要名副其实,按照名特优鱼类的喜食性以及根据本地区饵料资源的情况来养殖。

2 水生动物对低氧的行为反应

(甲鱼)

当水中溶氧稍低于临界水平时,水生动物开始表现出摄食下降、生长减慢、饲料系数增加,虾类脱壳频率降低,且经常在浅水区活动;水生动物经常群集在增氧机附近。长时间持续低氧会降低水生动物对环境胁迫和对疾病的抵抗力,常常导致应激性疾病的发生。

饲养饵料充足的鱼类,既可使经过人工养殖获得的名特优鱼类与自然水域生长的名特优鱼类在质量上相差无几,又可降低成本,提高经济效益。

在接近致死溶氧时,水生动物将停止采食,因呼吸困难而大批游到水面吞取空气,发生严重的“浮头”现象。此时鱼虾运动活力很低,对外界
反应迟钝。高密度养殖条件下,如果浮头发生在上半夜或午夜刚过,表明水体严重缺氧,应及时采取补救措施,否则会造成鱼虾大批死亡,甚至泛塘。

避免炒作。

3 水中溶氧对鱼病防治的关系

要想让名特优鱼类养殖健康地发展就必须坚决避免进行商业炒作。

当鱼儿发病时,我们大多的精力集中于用药或调水的防控措施上,很少甚至根本没把水中溶氧量的多寡当成头等大事。其实,在低溶氧状态下,病鱼及病情只会加重,用再多的药也是无济于事的。

商业炒作使名特优鱼类养殖的数量忽多忽少,价格忽高忽低,市场始终处于动荡中。

虽然水质恶化是鱼病发生的一个主因,使用水质改良药物调节好水质是无可厚非的,但是,有些水质改良药物和鱼药是耗氧性物质,施用后至少在短时间内可能导致水体溶氧急剧下降,有时水质调节好了但鱼儿随着溶氧下降体质可能又更虚弱了。

另外,病鱼大多受病害的折腾,体质早已是弱不禁风了,如果长期处于低溶氧状态又没重视或忽略增氧或加氧的工作,加上为了治疗又不得已投施药物,可想而知,再是神丹良药也可能疗效不佳。这和我们在生产实践中常会出现鱼病反复、持续发作、久治不愈,这可能和溶氧不足有一定的联系。

4 水中低溶氧不是水体缺氧

溶氧不足是低溶氧状态,也是临界溶氧状态,而不是缺氧状态。鱼儿浮头缺氧是可见的,大家都知道加水或开机增氧,低溶氧是不可见的,才会让人忽视或者漠不关心,在这个问题上我们须加以关注和重视。

综上所述,鱼儿生病用药施治是起码的,但是增加溶氧更是必须的,在多数情况下用药会致水中溶氧下降,水体溶氧不足必然会降低或者影响疗效,甚至事得其反还会加重病情,有时越用药越死鱼当属此类的可能性大,因此,保持水中溶氧充足是治疗鱼病的必须手段,尽量采取加开增氧机或者施放增氧药剂、加水换水等措施,才会鱼欢人乐。

2020欧洲杯买球app,(刘文俊,2019.07.25)

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