CCTV:一年涨六成、突破历史最高!猪肉价格怎么了?每年春节过后的一两个月是猪肉消费淡季,但今年,不仅零售市场上的猪肉价格小幅反弹,生猪市场的猪…

“眼下,俺的饲养场里一共养了600只山羊,今年山羊羊肉价格一路上扬,年底,卖羊收入20多万元没问题。”3月30日中午,尝到养羊甜头的程年军边清理羊圈,边…

近年来,因环保意识的增强、养殖结构的调整,草食畜牧业成了农业转型的一个有效突破途径,同时国家规划以37亿元扶持牛羊养殖,南方地区肉牛养殖也受到重视。而随着规模化养牛场…

CCTV:一年涨六成、突破历史最高!猪肉价格怎么了?

“眼下,俺的饲养场里一共养了600只山羊,今年山羊羊肉价格一路上扬,年底,卖羊收入20多万元没问题。”3月30日中午,尝到养羊甜头的程年军边清理羊圈,边乐呵呵地对笔者说。

近年来,因环保意识的增强、养殖结构的调整,草食畜牧业成了农业转型的一个有效突破途径,同时国家规划以37亿元扶持牛羊养殖,南方地区肉牛养殖也受到重视。而随着规模化养牛场的增加,对常见疾病的防控显得更加重要。

每年春节过后的一两个月是猪肉消费淡季,但今年,不仅零售市场上的猪肉价格小幅反弹,生猪市场的猪价更是一路上涨。进入三月,周涨幅超过10%,同比涨幅更是超过60%,已经突破2011年6月的历史最高点。

程年军是商丘市梁园区观堂乡程楼村远近闻名的党员致富带头人。提起他创业的经历,话还得从头说起。2007年秋季,一次偶然的机会,程年军从电视上了解到养殖波尔山羊技术要求低、市场需求大且收益好,决定养殖波尔山羊。经过实地考察,程年军更加确定这是一条发家致富的好门路。当他把这个想法告诉家人时,却遭到妻子和儿子的坚决反对,原因是家里开了一个塑料加工厂,每年能净收入20多万元,根本不需要再折腾。但是,程年军有个犟脾气,凡是看准的致富路,他都要走下去。

政策扶持资金高达37亿元

全国多地猪价启动飞行模式

2008年春季,程年军投资近15万元新建了一个饲养场,买了70只波尔山羊。为提高养殖技术,程年军一方面到外地养殖基地考察,学习别人的技术。一方面在网上和书中查阅山羊养殖资料,并通过山羊养殖QQ群向别人请教。为了山羊尽快成长,他采取了半天圈养半天放牧的方法,即上午让羊群在圈内进食,下午将它们赶到周围树林放牧。此外,他还把花生秧、麦秸、玉米秸秆粉碎后与豆腐渣、玉米糁进行科学配比,然后喂食给山羊。功夫不负有心人,慢慢地,他饲养的山羊繁育率逐年提高,养殖规模也不断扩大。2011年,他饲养的山羊达到200只,当年,仅出售羊羔一项就收入4万多元。今年,程年军又新建了标准栏舍150多平方米,并引进了40多只小尾寒羊。

据《全国牛羊肉生产发展规划》,国家大力扶植肉牛羊的养殖,其中仅肉牛肉羊规模养殖场建设、良种场建设,国家预算便投资17亿元,而据农业部的相关分析报告,扶持牛羊肉生产的资金总量将达到37亿元,并加大南方地区草山草坡开发利用。由此可见,南方将成为草食畜牧业新的增长点,引起不少地方政府的注意。

今年元旦开始,全国多地猪价就启动了飞行模式。中国生猪预警网的数据显示,3月22日,瘦肉型生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤,突破2011年6月的历史最高点,而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元每公斤,同比上涨幅度超过60%。

由于是科学配比、绿色养殖,他饲养的山羊膘肥体壮,肉质细嫩紧密,无膻气味,备受顾客青睐。一到冬季,深圳、上海等地客户纷纷前来抢购,山羊一直供不应求。

广东养牛数量同比增长4.3%

养猪利润翻倍市场一猪难求

如今,62岁的程年军已经成了半个养羊专家,他饲养的羊羔产仔成活率达98%以上。谈及今后的打算,程年军信心满满地说:“下一步,俺将继续扩大饲养规模,再新建标准化羊舍120间,力争年出栏波尔山羊200只。此外,还要成立合作社,注册家庭农场,实行‘农户
公司’模式,带领乡亲们共同致富。”

广东省气候温暖潮湿,草山草坡和丘陵多,具备发展草地畜牧业的先天条件,广东省农业厅厅长郑伟仪、副厅长郑惠典曾在多次考察调研中表示,广东省要加快引进推广优质肉牛养殖,大力推进奶牛规模化标准化养殖,发展草地畜牧业。广东省农业厅在2016年工作计划中提到,在保护生态环境的前提下,集中力量扶持建设优良牧草和草食动物两大良种育繁推体系。

猪价上涨破纪录,养猪的利润也同样刷新了历史。近日,国家发展改革委发布了猪粮比黄色预警,9.13:1的比价远高出6:1的盈亏平衡点,而市场机构卓创资讯最新的数据显示,今年3月第四周猪料比价为8.43,养一头猪平均利润达到近800元,市场上的小猪仔更是一猪难求。

2020欧洲杯买球app,相比于奶牛的大资本扩建,肉牛则相对小资本许多,规模较小但更易投资。广东省农业厅在2015年工作回顾中提到,2015年前三季度肉牛存栏112.8万头,同比增长4.3%。记者了解到,近两年不少养殖户从养猪转到养牛,也有不少行外人士看中肉牛市场前景,行业有人士透露,由于2015年更多人加入,存栏量会更多,甚至出现一牛难求的情况,不少人从山东运输架子牛育肥。

央视记者在调查中了解到,现在市场上一头40斤重的小猪,价格在去年不到300块钱,现在至少在1000元以上,虽然价格翻了几倍,但还是供不应求。

也正因为这两年广东肉牛从业人数的大量增多,肉牛养殖数量激增,加上消费潜力未能同步增长、养殖户售价议价权的被动等因素,肉牛收购价格处于13元/斤左右的低价位,利润空间有限,但肉牛常见疾病的困扰日益凸显,影响养牛的经济效益。因此,即便是出于降低生产成本的需要,养户也需要对肉牛常见疾病有所了解和防控,更何况引进的肉牛本身可能也存在着疾病隐患。

多重因素叠加导致猪价高涨

为此,近期南方农村报记者联系采访了中国农业科学院兰州兽医研究所研究员何虎成与广东省动物卫生监督总所卢受昇两位专家,就当前肉牛的几种常见疾病,如口蹄疫、支原体肺炎、牛出败等,提供了一些预防和治疗措施,分享给养殖户朋友们。

我国生猪市场从2013年开始到2015年上半年,经历了累计长达21个月的亏损,能繁母猪大面积淘汰,甚至在亏损的过程中,许多猪场资金链断掉被迫空栏。2014年卖出一头猪,就相当于要亏损400块钱左右。

欧洲杯线上买球,口蹄疫:消毒与疫苗最管用

数据显示,2013年我国母猪存栏量超过5000万头,而农业部的最新数据显示,截止今年2月,能繁母猪存栏已下降至3760万头,而后备母猪的补栏量从2015年年底才有所增加。此外,央视记者在调查中了解到,2015年底至2016年初的几波寒潮以及疫情等因素的影响下,仔猪死亡率有所攀升,这也使本来产能减少的生猪市场雪上加霜。

症状:牛体温升高、采食量下降、会发呆流口水,蹄部、口腔及母牛乳房有水疱,水疱溃烂后结痂,甚至蹄子外壳脱落。如果没有继发感染,成年牛死亡率不高。秋冬季多发。

猪价飙升暗含过剩风险 养殖户补栏需谨慎

预防:何虎成、卢受昇两位专家均表示,按当前国家的规定口蹄疫一旦发现便要马上上报当地兽医部门,确诊后按照国家政策进行扑杀无害处理,因此疫苗免疫与消毒是当前防控口蹄疫的主要手段,口蹄疫疫苗质量、口蹄疫疫苗抗原含量、运输保存温度、牛群健康状况、以及正确使用方法是免疫成败的关键。正常情况下母牛年免疫2-3次,犊牛3-2次,疫情压力较大时可增加免疫次数,疫苗可依据当地情况选择牛用的O型、A型或O-A二价疫苗。

农业部有关负责人近日表示,这一轮猪价上涨带有明显的恢复性。这对于调动养猪户的积极性来说是好事,但如果发生大面积集中补栏,就会给未来猪价下跌埋下伏笔。

在做好牛群疫苗免疫的同时更应加强生物安全措施,限制人员及车辆出入,尤其是和屠宰厂有关的人员、车辆。口蹄疫病毒对酸和碱十分敏感,何虎成推荐使用碱性或酸性消毒药,如枸橼酸粉是饮水、饲料以及带畜消毒的首选药物,卢受昇表示,环境消毒可选用刺激性不强的消毒剂。

安徽并不是传统的养猪大省,但随着市场上的猪价持续上涨,很多养殖户开始了积极补栏,甚至不惜在高位购买小猪。央视记者调查了解到,小猪至少要饲养半年才能出栏,大概需要八九百块钱的饲料,以现在超过1000块钱的价格补栏,出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。

牛支原体肺炎:注射抗生素

由于市场上小猪利润翻倍,也有不少养猪户开始大量补栏母猪,业内人士告诉记者,目前绝大部分母猪场的标准体重母猪,已经卖脱销了。按照目前的这种速度只需要大半年,母猪就会出现过剩。

症状:急性会呼吸困难、发热、咳嗽、流鼻涕,慢性胸前、腹下颈部有浮肿。病死率平均10%,可达40%或更高。3月到1周岁的牛易感染,经长途运输后新引进的架子牛发病风险较大。

专家称未来猪价不会暴涨市场供应有保障

预防和治疗:购买健康牛只,减少长途运输过程中的应激,卢受昇建议,运输前可选用维生素C和维素E及刺五加等中草药进行抗应激。一旦发病,早诊断早治疗,目前尚无疫苗。何虎成表示,首选大环内酯类抗生素,发病场用大环内酯类抗生素肌肉注射5天,喹诺酮类抗菌药以10-12mg/kg体重用量,混于病牛日粮中饲喂,连用2周。还可用头孢噻呋钠预防其他细菌的混合感染等,但头孢类药物对支原体无效。

农业部数据显示,今年2月份能繁母猪存栏速度开始加快,同比增长7%。市场机构卓创资讯针对全国100个万头猪场的监测数据显示,小猪的比重也在升高,占到了整个育肥猪的23.4%,这意味着,半年后,生猪的出栏量将明显增高。专家预测,综合天气转暖,猪仔成活率,养猪户补栏量提高等因素,未来猪价上涨不可持续,很有可能在几个月后就会发生回调。中国生猪预警网首席分析师冯永辉预计,回调、下跌幅度可能超过15%左右。

牛病毒性腹泻:没有牛用疫苗可用3-5头份的猪瘟疫苗防控

从全年走势看,由于当前基础产能偏低,生产恢复需要一定时间,预计全年生猪供需处于将偏紧,生猪价格将维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下,市场上的猪肉价格不会出现明显的暴涨。

症状:急性体温高达40℃,采食量下降,消化道粘膜、口腔发炎、糜烂、坏死和腹泻,高死亡率,发病后1-2周内死亡;慢性型症状不明显,眼睛有液体分泌物,鼻有糜烂但口腔很少有。各种年龄均易感,但以6-18月龄牛为主,一年四季均可发生,冬春为主。

预防和治疗:发病后尚无特效疗法,要及时隔离、诊断、淘汰、消毒,对症治疗效果有限,何虎成表示,预防上要加强免疫,防止病原引入,疫苗可选用牛粘膜病弱毒苗和灭活苗,但弱毒苗不稳定,因为牛病毒性腹泻病毒与猪瘟病毒有一定的交叉保护,如果没有病毒性腹泻疫苗,可考虑使用3-5头份的猪瘟疫苗防控。卢受昇也认为,疾病的预防诊断与生物安全比较重要,适时做好疫苗免疫。

牛出败:肌注青霉素或头孢类抗生素

症状:急性死亡,一般24小时内死亡,精神萎靡,发热,全身多器官出血,败血型主要由B型多杀性巴氏杆菌引起,广东地区散养牛只常发。A型巴氏杆菌则多引起纤维素性胸膜肺炎,剖检特征主要为心包积液,有多量纤维素性渗出物,与胸膜粘连等。

预防和治疗:卢受昇建议,一旦出现疫情,首先对全村等周边受到威胁的牛只进行预防性用药。对发病牛,采用头孢类、青霉素类等抗生素,以肌注方式给药,每头牛1-2g,可起到明显的防控效果,对于重症的牛只,需进行静脉给药和补液。病情稳定后要采取免疫措施,才能达到长期防控的效果。