概念及特点配合饲料(formulated feed;compound
diet)是指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要,以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础,按科学配方把多种不同来源的饲料,依一定比例均匀混合,并按规定的工艺流程生产的饲料。配合饲料是根据科学试验并经过实践验证而设计和生产的,集中了动物营养和饲料科学的研究成果,并能把各种不同的组分(原料)均匀混合在一起,从而保证有效成分的稳定一致,提高饲料的营养价值和经济效益。配合饲料生产需要根据有关标准、饲料法规和饲料管理条例进行,有利于保证质量,并有利于人类和动物的健康,有利于环境保护和维护生态平衡。配合饲料可直接饲喂或经简单处理后饲喂,方便用户使用,方便运输和保存,减轻了用户劳力。

在投料时,细心的养殖户有时候会发现水面会泛起油花,往往很疑惑,就这类情况询问业务员的话,可能会变得更疑惑:如果这个料恰好是被问的这个业务员的,大部分会说这个是好事啊,看到油花说明鱼油用量足啊,有些“经验老到”的业务员往往还会乘机发挥一番,说自己的饲料油脂是深海鱼油,而且鱼油添加方式是“内喷油”、“饲料经二次熟化”等等高大上的方式,所以稳定油脂不容易流失等等……如果这个料恰恰好是所问业务员的竞争对手饲料,业务员往往会说:
油冒出来不是好事,会污染水质,油膜覆盖水面还可能影响空气中的氧气溶解进水体里面。有些“经验老到”的业务员往往还会故作神秘:“这种料有可能是采用外喷油工艺,所以油脂容易流散在水里面难以让鱼虾吸收利用到……”饲料油脂为什么看起来差异明显?投料时看到水面有油花是好事还是坏事?饲料中的脂肪除了为养殖动物提供能量外,还提供必需脂肪酸。陆生动物可以利用糖类物质产生机体新陈代谢所需能量,但水生虾蟹等甲壳类动物对糖利用率很低,因此脂肪酸对水生动物显得格外重要,尤其是必需脂肪酸不能在体内合成或者合成很少,必须由食物提供。脂肪还可以促进脂溶性维生素的吸收,脂溶性维生素必需要先溶于脂肪才能被肠道吸收。此外脂肪对饲料的制粒、养殖动物的生长、饲料转化率等方面都存在一定的影响。主流的水产料里面:虾料脂肪含量6%左右、海水鱼脂肪含量6%左右、石斑鱼脂肪含量8%左右、混养料、罗非鱼料脂肪含量3%左右。饲料生产中添加的脂肪种类:高端料以鱼油为主、中高端料以鱼油+豆油等植物油的混合油为主、低端料以植物油或陆生动物油脂为主。饲料的的油脂会随着添加工艺的不同而差异巨大,含油脂6%左右的虾料属于颗粒料,大多采用:1、制粒前的二次混合时在混合机内添加油脂的方式,混合机内的油脂添加量不超过3%,如果超过3%,会造成颗粒软化,甚至难以成型。2、也有部分采用制粒调制室添加油脂的方式。如果在调制室后安装一熟化罐,就可以增加调制时间(15~20min),也就是俗称的“二次熟化”、“后熟化”。此两种方式生产的虾料都是制粒前或制粒中添加油脂,也就是俗称的“内喷油”,生产出来的饲料油脂看起来比较少。相比之下膨化的罗非鱼料虽然含油量只有3%左右,但看起来油脂丰富,手抓过料后残留的油脂也比较多。这是因为膨化料的油脂添加大多采用制粒后的表面油脂喷涂方式为主,也就是俗称的“外喷油”,加上膨化的制粒温度比较高,油脂分布会比较均匀。所以,如果是虾料等采用“内喷油”的颗粒料,投到池塘里面一般很少看到油花,偶有所见也可能是水温高或某批次油脂含量略高等原因。因为此类俗称“内喷油”添加油脂方式会极大限度地避免油脂流散到水体中,偶尔观察到水面的油花对水质的污染或溶解氧的影响都微乎其微,流失部分也可以直接忽略不计。因此,此类粒料投到池塘后偶尔看到水面泛起些许油花可忽略,甚至可以被“忽悠”成好事!如果是膨化料,大多采取“外喷油”或者“内喷+外喷油”的油脂添加方式,制粒后的表面油脂喷涂方式都是必不可少的一环,如果看到投料时池塘水面油花多,就要注意油量的多少是否影响水质与溶解氧。需要注意:1、产品标示的粗脂肪含量少,但投喂时水面油花多,说明油脂流失多;产品标示的粗脂肪含量高同时观察到投喂时水面油花多,可能是饲料只采用外喷油的方式,仅表面喷涂油脂易流失,或者存在喷涂不均、部分饲料油脂多、部分饲料油脂少的现象;2、是否水质、底质等影响造成吃料慢,饲料在塘底浸泡时间长致使脂肪溶失的问题。也就是说膨化料投喂时观察到水面油花多往往并不像大多数业务员忽悠的那样:“油多是好事”,看到水面油花多并不代表饲料油脂含量高,更多的可能是因为加工工艺等影响造成油脂流失多!说到饲料的油脂问题,更需要关注的是油脂原料和饲料中的油脂氧化和酸败问题。饲用油脂和油脂含量较高的饲料在加工和贮藏过程中、受空气、日光、高温、微生物及酶的作用,
往往会发生一系列的化学变化, 使其产生不良的气味, 出现苦涩,
营养价值降低, 甚至具有毒性,
这种现象称为油脂的酸败。油脂氧化酸败后对鱼虾十分不利,易引起肌纤维坏死、肝细胞萎缩,造成生长速度降低、死亡率升高。饲料(
油脂)
酸败,在原料上可以通过酸价、过氧化值检测等方式检测,对没有检测条件的养殖户来说,可关注饲料的气味对比,饲料(
油脂) 酸败俗称哈变(
产生难闻“哈喇味”,也俗称“臭油溢”或其他异样的气味)。鱼虾对气味变化是比较敏感的,可以从饲料的诱食性方面的变化来判断。

近年来,水产饲料中油脂类成分的添加越来越多,鱼类脂肪肝的问题亦愈发严重,在高脂肪饲料现状下,如何有效地控制鱼类脂肪肝发生,成为众多水产人共同关注的话题。饲料生产中,常用来预防脂肪肝的添加原料有哪些?一、胆汁酸胆汁酸:胆固醇在肝中降解的代谢产物,是胆汁的重要成分,在肠道脂肪代谢中起着重要作用。胆汁酸主要存在于肠肝循环系统并通过再循环起一定的保护作用。1.促进脂类的消化吸收胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基,又含疏水性的甲基及烃核。同时羟基、羧基的空间配位又全属α型,故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面,使分子具有界面活性分子的特征,能降低油和水两相之间的表面张力,促进脂类乳化,增强胰腺的脂解作用,并通过形成混合胶粒提高脂类的溶解度,促进肠道对脂类物质的吸收。2.抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀胆汁酸还具有防止胆石生成作用。胆固醇难溶于水,随胆汁排入胆囊贮存时,胆汁在胆囊中被浓缩,胆固醇易沉淀,但因胆汁中含胆汁酸盐与卵磷脂,可使胆固醇分散形成可溶性微团而不易沉淀形成结石。3.
胆汁酸与胆固醇之间的关系胆汁酸为胆固醇代谢提供了一条重要的排泄途径。1/3的胆固醇的分解代谢是通过胆汁酸合成实现的。吸收的胆汁酸对胆汁酸自身合成起负反馈调节作用,因而也对胆固醇的分解起负反馈调节作用。二、胆碱胆碱是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,又是乙酰胆碱的前体。胆碱耐热,在加工过程中的损失很少,干燥环境下,即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。1.
促进脂肪代谢胆碱对脂肪有亲合力,可促进脂肪以磷脂形式由肝脏通过血液输送出去或改善脂肪酸本身在肝中的利用,并防止脂肪在肝脏里的异常积聚。如果没有胆碱,脂肪聚积在肝中出现脂肪肝,处于病态。2.
降低血清胆固醇胆碱和磷脂具有良好的乳化特性,能阻止胆固醇在血管内壁的沉积并清除部分沉积物,同时改善脂肪的吸收与利用。三、肌醇肌醇是一种水溶性维生素;维生素B族中的一种,肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素,又称为环己六醇。可促进细胞新陈代谢、助长发育、增进食欲,用于治疗肝脂肪过多症、肝硬化症。四、甜菜碱

历史

在水产从业中,不管是业务员想强化自己的业务水平还是想提高自己的“忽悠能力”;还是养殖户想提高自己的判断能力或“防忽悠”技能,多点了解此类水产的“高频词”或“基本知识点”,还是有很大帮助的。

抗脂肪肝:大鼠长期(75天)口服,可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同时服用该品可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低,并有所提高;对BSP、SGPT、碱性磷酸酯酶、胆碱酯酶等试验均有所改誊作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中含有甜菜碱,后者在体内起甲基供应体的作用。五、大蒜素

配合饲料生产肇始于20世纪初。50年代以后,由于对家畜的氨基酸、维生素和微量元素需要量的了解日益确切,加以抗生素和磺胺类药物等被作为添加剂纳入饲料领域,配合饲料的生产突飞猛进。它的应用先在欧美普及,并很快推广到亚洲和其他地方。

大蒜素对心血管的作用是通过降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、降低血液粘度等作用来实现的。大蒜素对体内胆固醇值和纤维蛋白原量的增加具有抑制作用,可提高纤维蛋白溶解活性。大蒜素降压的机制可能是通过钙拮抗,扩张外周血管起作用,也可能通过协同降压作用。

分类

按营养成分和用途分类:全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料;饲料形状分类:
粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料。

制作工艺标准

欧洲杯线上买球,饲料添加剂或添加剂预混料的制作工艺标准如下:①粒度。指活性成分、饲料添加剂、载体、稀释剂等颗粒的直径。美国按标准筛量度,以1平方英寸(6.45平方厘米)筛网上的网眼或目数计算,目越多、颗粒越小。欧洲国家则用毫米或微米计算。如粒度为18目(1000微米)时,1克比重为1的物料有1530个颗粒;当粒度为
325目(44微米)时,1克比重为1的物料有1560万个颗粒,两者相差1万倍。活性成分的配比越小、颗粒就应越小,才能满足配料的颗粒数。②容重。也是影响均匀度的因素。由于不同物料存在容量差距而易产生分层现象,要选用合适的载体或稀释剂加以调整,才能达到混合均匀。③静电现象。干燥的粉状物料微粒常带有静电荷,产生吸附作用,以致搅拌时活性成分会附着在混拌机或输送设备表面而受损失。粒子之间的相斥作用,又会增大物体体积,干扰其流动性。工艺上一般需要添加适量植物油以消除静电影响。④含水量与pH。含水量一般不宜超过10%,过高不利于贮藏。pH适宜于接近中性,过酸过碱均影响维生素的稳定性。此外尚有配伍的禁忌、原料的吸湿性问题等,均须适当处理。

四种主要的配合饲料

1、添加剂预混料由多种饲料添加剂加上载体或稀释剂按配方制成的均匀混合物。它的专业化生产可以简化配制工艺,提高生产效率。其基本原料添加剂大体可分为营养性和非营养性两类。前者包括维生素类、微量元素类、必需氨基酸类等;后者包括促生长添加物如抗生素等,保护性添加物如抗氧化剂、防霉剂、抗虫剂等,抗病药品如抗球虫药等以及其他激素、酶制剂和着色剂等。添加剂中除含上述活性成分外,也包含一定量的载体或稀释物。由一类饲料添加剂配制而成的称单项添加剂预混料,如维生素预混料、微量元素预混料;由几类饲料添加剂配制而成的称综合添加剂预混料或简称添加剂预混料。饲料添加剂或添加剂预混料中的载体,是一种能接受和承载粉状活性成分的可食性物料,表面粗糙或具有小孔洞。常用的载体为粗小麦粉、麸皮、稻壳粉、玉米芯粉、石灰石粉等。稀释剂也是可食性物料,但不要求表面粗糙或有小孔洞。二者的作用都在于扩大体积和有利于混合均匀。2、浓缩饲料又称平衡配合料或维生素-蛋白质补充料。由添加剂、预混料、蛋白质饲料和钙、磷以及食盐等按配方制成,是全价配合饲料的组分之一。因须加上能量饲料组成全价配合饲料后才能饲喂,配制时必须知道拟搭配的能量饲料成分,方能保证营养平衡。如饲养肉用仔鸡,肥育前期浓缩饲料通常占全价配合饲料的30%,能量饲料占70%,俗称三七料;到了肥育后期,则前者占20%,后者80%,俗称二八料。反刍家畜的浓缩饲料可采用尿素类饲料如尿素、双缩尿等,以节省蛋白质饲料。(1)浓缩饲料是一种营养浓度很高的饲料产品,如蛋白质含量一般为302020欧洲杯买球app,~75%,矿物质尤其是微量矿物质元素和维生素的含量也膏腴饲养表混规定的需要量,因此,浓缩饲料不能直接饲喂畜禽.浓缩饲料与一定比例的能量饲料相混合后,才能成全价格配合饲料或精料混合料,供直接饲喂家畜。(2)浓缩饲料可占全价配合饲料的5~50%,配比的幅度很大.因为浓缩饲料可以包括全部的蛋白质饲料,也可以只含部分蛋白质饲料,或部分能量饲料.因此,它所要求的基本饲料有时仅是能量饲料,有时还有蛋白质饲料.肉牛用浓缩饲料一般包括全部的蛋白质饲料,只需配合适量的能量饲料。(3)浓缩饲料使用方便.浓缩饲料与适宜比例的能量饲料,如玉米,麸皮等混合,即配合成全价配合饲料.这对于技术水平,设备条件相对较差的养殖场或养殖户,是非常方便,快捷地解决技术与设备问题的办法.因此,使用浓缩饲料是推广和普及使用全价配合饲料,提饲料报酬,提高社会效益和经济效益的最有效方法。(4)便于运输,减低成本.在全价配合饲料中,谷物类能量饲料所占比例很大,约60~70%,而这些原料绝大多数来自农料的往返运输和损耗,农民和饲养者不用卖玉米,只购进过需的浓缩饲料,经过简单的粉碎与混合即可可到全价配合饲料.浓缩饲料体积仅是全价配合饲料体积的30%左右,便于运输.同时,还可以解决农村用户蛋白质饲料和添加剂短缺的问题,有利于刚大农村粮食及其加工副产品的深度转化,有效地开拓合理利用农村的饲料资源。(5)使用浓缩饲料提高了饲料的营养价值.可充分利用本地区的蛋白质饲料资源,如颗粒使用棉饼或菜籽饼等植物性蛋白质资源,减少动物性蛋白质的用量,降低饲料成本.同时,由于多种植物性蛋白质饲料的混合使用,充分发挥了饲料氨基酸的互补作用,有利于提高饲料蛋白质的吸收利用率。(6)我国地域辽阔,气候和土壤条件各异,各地区的饲料种类多,各具特点.为了尽快发展我国的饲料工业,关键之一是根据饲料资源特点,尤其是蛋白质饲料资源的特点,按地区分别建立浓缩饲料厂.这样可以把大,中城市的饲料添加剂和预混合料输送到中,小城市的浓缩饲料厂,经过浓缩饲料厂对当地典型饲料配方的全面研究,根据当地需要生产使用的浓缩饲道,并将其售到乡,镇和农村,形成千万条流通科学技术的渠道,加快广大农村的技术改造.有利于合理利用我国饲料资源,推动我国饲料工业和饲养业的高速持续发展。3、全价配合饲料饲喂单胃家畜的一种饲料,由浓缩饲料配以能量饲料制成。能量饲料多用玉米、高粱、大麦、小麦、麸皮、细米糠、红薯粉、马铃薯和部分动、植物油等为原料。全价配合饲料可呈粉状;也可压成颗粒,以防止饲料组分的分层,保持均匀度和便于饲喂。颗粒饲料较适于肉用家畜与鱼类,但成本较高。4、精料混合料又叫补充饲料,主要由能量饲料,蛋白质饲料和矿物质饲料组成,是一种混合均匀,并可直接饲喂的混合物,是牛,羊等反刍动物用的配合饲料。(1)
精料混合料只适用于放牧或舍饲的牛,羊,马等草食家畜使用,在营养上起着补充草料的营养不足,不全的作用,是一种平衡用混合料。(2)精料混合料中使用的各种营养性或非营养性添加剂的配合浓度高于饲料标准规定的需要量,因精料混合料是反刍动物日粮中的一部分.要严格控制含量,确保反刍动物的饲用安全。(3)精料混合料中可较多地使用棉籽饼,菜籽饼,胡麻饼等植物性蛋白质饲料.因这些饼类价格较豆饼,鱼粉等便宜,而且饲喂牛,羊等反刍动物又比较安全。(4)在反刍动物的饲料中,浓缩饲料与能量饲料按一定比例混合则制成精料混合料.精料混合料仍是一种半日粮型配合饲料,牛,羊等反刍动物不能只吃精料混合料来满足其正常的生长与生产的需要,还必须与一定数量青饲料,青绿多汁饲料,粗饲料等混合饲喂,才构成反刍动物全日粮型配合饲料,以完成其正常的生长和生产.因此制作精料混合料时一方面要考虑动物种类与品种,动物的胜利阶段,动物体重等对营养需要的要求,同时还必须掌握不同季节和不同饲养条件下通常所使用的青饲料,粗饲料和青绿多汁饲料等营养素含量的平均值,在配制全日粮的基础上,配好精料混合料。