水产饲料的配方体系基本有两大体系:一是适用于高端饲料的鱼粉、豆粕体系,主要用于虾料、海水鱼类饲料、淡水膨化饲料、中华鳖和鳗鱼饲料,二是以鱼粉、棉粕、菜粕体系,主要适用于淡水鱼类的饲料。

在养殖生产实践中经常会遇到鱼的吃食突然异常的情况,出现这种情况的原因非常多,只有我们认真分析并准确判断其病因,才能对症下药,尽快减少损失。

水产饲料配方的结构调配。鱼类在养殖过程中,很多养殖户对于养殖过程的管理变得轻松随意,这带来的最为直接的后果就是养殖成本的大幅度地增加。在这方面最为严重的就是鱼儿吃食情况的好坏不宜掌握。可以毫不犹豫的讲鱼儿吃食情况会给养殖传递很多信息,处理得当不仅会大幅度减少疾病的爆发,降低疾病死鱼的损失,更会提升饲料的利用效率。

目前,由于主要饲料原料如鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕等可以进入期货市场的大宗原料的市场价格异常波动,主要原因一是“热钱”在世界整体经济不景气的情况下,进入了粮食、大宗饲料原料市场,导致所谓的“饥饿营销”方式,使原料的市场价格原理里基本的供求关系定价原则,给饲料产业带来前所未有的成本压力;二是,部分企业对菜粕等大宗原料有“囤货居奇”、“饥饿营销”的嫌疑,导致即使出高价也很难买到原料,以菜粕、棉粕较为明显。这种现象可能还要持续相当长的一段时间。

根据多年的生产实践经验,现将鱼吃食不好的可能原因做一分析,并介绍几种有效处理方法。

1体表寄生虫爆发

对于水产饲料产业而言,要全面接受大宗饲料原料的异常高价,就必须要承担异常的成本压力,而在水产品市场价格又难以同等涨价的情况下,这种饲料原料的成本压力就要由饲料企业来承担,而饲料企业是难以承担的。

一、浮游动物过多

常见的体表寄生虫有锚头鳋和中华鳋两种,他们很容易寄生到鱼体表,一般外用药物是难以杀死,多半是刺激其脱离鱼体表,因而时常出现多次用药无效,很容易反复的现象,但无论是哪种情况一旦爆发都会影响鱼类的生长,对养殖成本产生较大的影响。这种情况的初期表现就是鱼类吃食不旺,很容易受惊吓,往往投喂开始没有多长时间鱼群开始散开。当然发展到下一步你才会看见鱼不安静,容易在水面游或者看见鱼身上的红点。2肝胆负荷过重

由于我们在大宗饲料原料市场上没有定价话语权,面对目前的形式对于饲料产业、饲料企业则是无奈。因此,在改变市场我们难以有所作为的情况下,唯有改变我们自己的技术、对策,度过这个非常时期,期待,世界、乃至中国的大宗饲料原料市场回归理性的那天的到来。

浮游动物数量过多,如一些原生动物和轮虫,这些小型的浮游动物用肉眼看不出来,必须通过镜检才能发现。

很多时候养殖户投喂受行情的变化或者天气、水质的变化影响很大,他们都无时无刻地增加着肝胆的负荷,特别是草鱼一旦肝胆负荷加重如果不及时制止,轻则损失几天的生长时间,重则开始大量死亡。保护肝胆需要在日常投喂过程中饲料蛋白不能过高,如果能添加使用乳酸菌内服,这样就有助于肠道的吸收,降低肝胆的负担。当肝胆出现一定的影响时则需要内服有助于肝胆恢复的药物。3水体的溶氧

在我前面一篇文章中,谈到了降低饲料蛋白质水平,这是一个较为长期的计划,也是水产饲料在营养水平设置上长期存在的一个问题,需要多数水产饲料企业共同参与才能实现的一个计划。这是一个必须要进行的大框架性的计划。

浮游动物数量过多,一方面它们自身要消耗水体中的溶氧,同时它们将吃掉水体中大多数的藻类。水体如果在短时间内补充不了溶氧,鱼儿就会浮头,甚至因抢救不及时而死亡。

溶氧是水体的精灵,是鱼类正常生存的前提,更是鱼类正常摄食的必要条件,也是水体指标稳定和底质健康的先决条件。但凡养鱼离开这个问题就什么都不用谈了。

在这里我提出一个水产饲料配方结构调整的一个意见,供大家参考。

浮游动物过多主要有两种情况:

但作为养殖水体容易出现这种情况的原因大致有如下几类:浮游动物过多、水体藻类少或者单一、天气不好增氧措施没有跟上、有机质过多且池底持续发酵。当然每种原因都有着不同的解决方案。4用药后的应激

一、鱼粉、豆粕体系的配方结构调整计划

池中“红虫”多和池中轮虫多。

尤其是杀虫药,很多时候养殖户存在一个误区:杀虫药多用一点否则不够力,不能达到杀虫的效果。结果药下去了几天不吃料,再严重一点就出现死亡。不否认现在药企的参差不齐会让养殖户看到药物按照说明使用没有效果的情况,但在日常管理的过程中切不可以随意加大用量,这样最终损失的还是自己。当然有时候加注井水等也会出现类似的应激造成鱼类摄食不好5水质差,最为常见的是氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等

1、鱼粉

“红虫”多好观察。

鱼因水质而吃料不好,都离不开这几个问题:底质溶氧不足,出现恶化;藻类多样性缺乏活力不够;残渣剩饵过多不能充分运用。针对这些问题,可以使用微孔增氧来解决底部溶氧缺乏的问题,同时还可以保障鱼类的正常摄食,确保有效投喂天数,让鱼正常健康地生长。

采用超级蒸汽鱼粉与国产脱脂+水洗鱼粉配合使用,蒸汽鱼粉在价格上很高,而国产鱼粉生产企业在工艺设备、工艺参数上已经做了很大的调整和改进,在鱼粉蒸煮过程中增加了水洗,鱼熔浆也不再返回到鱼粉中,这样下来的鱼粉挥发性盐基氮、组胺、丙二醛等蛋白质腐败产物、油脂氧化产物显著下降,提高了鱼粉的安全性。烘干温度也采用70℃以下的多级烘干的方法。这类鱼粉的营养质量和安全质量都显著提高,可以取代或部分超级蒸汽鱼粉。实现鱼粉的价格平衡。

轮虫多不容易发现,池水中轮虫过多时水色往往发白。

对于残渣剩饵,一方面需要合理搭配养殖品种,例如鲮鱼、罗非、鲫鱼、鲤鱼等底层鱼类,依据当地的情况选择合适的品种进行套养,如果条件许可使用底排污技术也是不错的选择。

海水鱼粉与淡水鱼粉配合使用的原则。淡水鱼粉在氧化三甲胺、牛磺酸等微量因子含量低于海水鱼粉,但是,其蛋白质营养价值、可消化性、安全性等方面不亚于海水鱼粉,市场价格也低于海水鱼粉。两者混合使用可以实现鱼粉价格的平衡。

处理方法:

当然面对这些条件,鱼类摄食不好是次要,长期处在这种环境下鱼类开始变成亚健康,发病的概率、饲料吸收利用效率都会大幅度降低。这不仅是表面的危害,时常出现这种情况,就难以养好鱼了。配合饲料的出现让养鱼出现了大幅度的转机,让养殖的产量和效益大幅度提升,然而随着市场的变化和竞争的加剧,以前粗放的养殖并不能适应养殖的发展,我们需要大幅度地通过管理来控制养殖成本,而鱼儿吃料的好坏就是这个环节中最为重要的一环。

2、其他动物蛋白质

如果是小型的浮游动物如轮虫过多,建议可以选择硫酸铜进行部分杀灭。

在高端水产饲料中,动物蛋白质总量由鱼粉、肉粉、血球粉等来整体体现,可以使用血球粉、鸭肉粉或鸡肉粉来补充鱼粉用量下降后动物蛋白质总量的不足,且使配方成本显著下降。

如果是大型的浮游动物如枝角类和桡足类,可以选择清晨或者傍晚沿着池边一米左右的宽度用90%晶体敌百虫化水泼洒,可有效降低水体中浮游动物数量。

3、油脂

二、有害藻过多

要鱼油由于其氧化稳定性差,在一些实验研究中已经发现鱼油对于多数水产动物是有副作用的,且价格还高。所以,要改变单一使用鱼油的技术方案,可以使用鱼油+豆油=1:1~1:3的配合使用技术方案,养殖效果可以得到保障,而配方成本则显著下降。

有害藻如蓝藻、甲藻、鞭毛藻的大量出现会对鱼类产生不良影响,轻者鱼类吃食差,重者不吃食,甚至造成中毒死亡。

4、大豆替代部分豆粕

处理方法:

在挤压膨化饲料生产中,温度在130℃、水分16%左右高湿热的条件下,大豆中的抗营养因子将失活,所以,在膨化饲料中可以使用大豆作为直接性的饲料原料。在我们4年多的实际使用情况看,在配方中使用15%以下的大豆是可行的,这样就可以将豆粕的使用量显著下调。

根据有害生物的种类区别对待。

5、豆粕+花生粕或葵仁粕

发现水绵时,可用草木灰进行遍洒。

花生粕主要还是氨基酸平衡性和消化率的问题,可以使用10%以下的花生粕。而葵仁粕则具有很好的蛋白质消化率、适口性和氨基酸平衡性,可以使用15%左右的量。

当铜绿微囊藻、水花微囊藻大量繁殖时,水体变成墨绿色,在高温季节经常换注新水,有条件的可套养一定数量的罗非鱼,全池泼洒硫酸铜溶液,使池水中硫酸铜浓度达0.7毫克/升,2天后换水1/2。

6、小麦与面粉的问题

当池水多甲藻、裸甲藻大量繁殖时,由于其对环境变化比较敏感,可以突然改变其水生环境而使之死亡,或施用除藻药剂,然后换注清水,消除死亡藻类。

在鱼类膨化饲料中,可以使用小麦而不使用面粉。使用15%~20%左右的小麦在挤压膨化饲料中是完全可行的。

三、池水清瘦

目前小麦的价格在2400~2600元/吨左右,是可以接受的。

池水清瘦的池塘内缺乏浮游植物及有益的微生物群落,池塘中物质循环不畅,很容易造成水体缺氧及有害物质超标,从而影响鱼类摄食。

二、鱼粉、菜粕、棉粕配方体系的调整

处理方法:

水产饲料总量中,80%以上是淡水鱼类饲料。所以淡水鱼类饲料的配方结构需要及时调整。

可以从邻近的池塘中抽取含有有益藻丰富的肥水添加到本池塘;

1、动物蛋白质

如无肥水可加,则可在晴天上午用生物肥水素一类的药物或无机化肥、腐熟的有机肥全池泼洒,当晚须早开增氧机;间隔3~5天后用同等量再用一次,效果可好!

可以使用淡水鱼粉+海水鱼粉混合使用的方案,控制鱼粉的营养质量和价格平衡问题。在饲料蛋白质高于30%的饲料中,可以使用1%~4%的血球粉提高饲料蛋白质含量,且效果很好。肉粉可以使用价格较低的猪肉粉,一次猪肉粉油脂含量在30%左右,如果加工设备可行的话,可以使用在5%~10%的量。

池中浮游动物多时一定要在施肥前两天上午先用杀虫剂全池泼洒杀虫,隔天再肥水,否则不但水不易肥起来,甚至还会引起鱼吃食更差及浮头更早的情况出现。

油脂含量在15%左右的味二次压榨肉粉,可以使用5%~10%的量。

四、池水浑浊

2、豆粕

水质浑浊是因为水中含有许多悬浮物质,包括有机物、泥浆、浮游动植物等。此类池塘的透明度较低,严重影响水中藻类的光合作用和繁殖,致使藻类老化、溶氧低、有害物超标。

豆粕的使用量控制在15%以下,可以使用部分花生粕、葵花籽粕等原料。

处理方法:

3、菜粕、棉粕

投用净水剂如硫代硫酸钠或聚合氯化铝;

二者的总量可以在20%~40%,但是要注意蛋白质溶解度一定要在40%以上。

泼施生石灰;

4、芝麻粕

加注、排换新水。

如果蛋白质溶解度在40%以上,则可以使用5%~8%的量。

五、氨氮高

5、椰子粕、亚麻籽粕

此种情况在养殖中后期非常普遍,分子氨对鱼的危害有以下几个方面:

在淡水鱼类配方调整中,一定要找到价格低于2000元/吨的饲料原料,椰子粕、亚麻籽粕是可以选择的主要原料。依据我们使用情况看,分别控制在10%的使用量是可行的。

1、干扰渗透压调节系统;

6、籽实类原料。

2、破坏鳃组织的粘膜;

油菜籽作为油脂原料和蛋白质原料,在英颗粒饲料中使用3%是可行的。

3、破坏体表及消化系统粘膜,轻者鱼吃食“勉强”或不吃食,严重的池塘常常表现为大晴天鱼出现暗浮头。

花椒籽含油量在23%左右、蛋白质15%以上,是一种油脂原料,在淡水鱼类硬颗粒饲料中可以使用1%~3%,目前的市场价格在1850元/吨。

处理方法:

葡萄籽含油脂8%以上,蛋白质12%以上,含糖30%左右,也是一种价格较为合算的原料。目前价格在1850元/吨。在淡水鱼类饲料中使用量可以在6%左右。

施用降解氨氮药物;

7、玉米DDGS

换水;

为了避免玉米油的氧化副作用,可以使用低油脂的DDGS10%以下的量。

使用增氧机、底部增氧剂等,保持充足的溶氧,加快硝化反应;

8、木薯渣、白酒渣

使用优质饲料;

目前是较为变异的饲料原料,可以作为填充性饲料原料。目前价格在1100元/吨以下。白酒渣在硬颗粒饲料中可以使用5%以下,而木薯渣则可以在10%以下的量。

在养殖过程中定期使用光和细菌、EM菌等微生态制剂。

9、小麦、玉米

六、亚硝酸盐高

作为主要的淀粉性原料,可以使用在20%以下的量。

此种情况和氨氮高类似,也主要发生在养殖中后期,亚硝酸盐的危害主要是限制血液的载氧能力,从而造成鱼类生理性缺氧,影响鱼类摄食。

因此,在淡水鱼类配合饲料中,要增加饲料原料的种类,这需要在原料的粉碎、配料仓等方面给予配合。在一个配方中,可能使用的原料达到12~15种原料。

亚硝酸盐长期偏高则会引起褐血病及诱发出血病。

(嘉兴生物)

处理方法:

施用降解亚硝酸盐药物;

开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂;

使用活性碳,每亩泼洒活性碳粉2~4千克;

泼洒沸石,一般亩用沸石15~20千克;

泼洒芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、放线菌等微生物制剂;

培植、种植少量的水生植物。

七、PH值偏高或偏低

PH值偏高的水腐蚀鳃组织,轻者造成鱼类厌食,重者引起碱中毒直接使鱼死亡,PH值偏低则会使鱼类因生理性缺氧而厌食。

处理方法:

PH值偏低可全池泼洒“小苏打”1~3kg/亩.米;

PH值偏高须先换水或注入新水,如PH值还偏高,可用“醋精”“硼酸”泼洒,但每次每亩用量不宜超过0.5kg,宜采用少量多次的方法。

八、天气原因

天气变化对鱼类的摄食会造成直接的影响,最典型的就是阴雨天和闷热天。

阴雨天气压低,水中溶氧低,鱼吃食差甚至不吃食。

闷热天的气温很高,而气压又很低,给人的感觉是胸闷、呼吸困难,在这种天气情况下,鱼多数在池塘深处,很少露面,因此喂食也基本看不见多少鱼在上面吃。

处理方法:

加开、增开增氧机;

水温太低时,水深不宜太深,苗种塘保持水位在0.8~1.5米;

天气突变时,如气温突降造成水温突变、连续阴雨天气、闷热天气以及台风登陆等造成养殖的水质变化,使鱼类产生应激,也会短时间出现厌食,应时刻观察鱼情。

九、农药、鱼药中毒

有些养殖尸喜欢用一些主要成分和渔药类似的杀虫类农药去替代渔药使用。这些农药虽然主要成分和某些渔药类似,但其毒性及用法与渔药有本质的区别,其安全性差,用量不好掌握,稍微不慎就会引起鱼类中毒,轻则破坏鱼的生理机能造成鱼类吃食不好或不吃食,重则死鱼。

处理方法:

此类情况最根本的措施就是换水。换水后再用水质解毒剂化水全池泼洒。

可用阿托品等解毒药物泼洒解毒。

十、鱼病

生产实践中许多常见的寄生虫病和细菌性疾病都会引起鱼吃食不好。

如鱼鳃上有寄生虫――因摄食时相互碰撞摩擦等刺激产生应激反应,鱼就自觉的不集中摄食,造成摄食时外围有漫游的现象。

肠道寄生虫会阻塞肠道或破坏肠道上皮组织,使鱼有厌食的行为。

当一部分池鱼出现烂鳃或肠炎、出血等病情时,只要是自身有病的鱼都会出现独游不食、吃食量不大、吃食不欢的现象。

肝胆病也会造成鱼厌食。

处理方法:

对症施治。根据对“遛圈”鱼的检查结果而对症治疗鱼病。

肝病的预防是培育良好的水质,配制营养丰富而全面、品质优良的饲料,科学投喂,切忌过量投喂;防止饲料受潮发霉变质。

治疗可选用具有解毒护肝、疏肝理气、促进肝细胞再生的中药组成方剂,如当归、白芍、丹参、山楂、甘草等。一般拌料治疗周期为5~7天一个疗程。

参考文献[1]程星红. 浅谈鱼儿厌食的几点原因[J].
科学养鱼,2008,08:65.

[2]游建涵. 池塘鱼猪草沼综合生态高效养殖技术[J].
水产养殖,2009,08:15-17.

作者简介:王杰,男,1970年10月生,中共党员,工程师。1990年毕业于郑州水利学校淡水养殖专业。1997年~2000年在华中农业大学进修淡水渔业专业。现任驻马店市板桥水库管理局纪委书记。毕业后,参加了“银鱼移植增殖试验研究”、“网箱高产试验”等水产科研项目4项,已在省级以上杂志发表专业论文3篇。

(《农民致富之友》2013年
第20期王杰驻马店市板桥水库管理局河南驻马店463000)