池塘集约化养鱼生产成本的60%以上来自饲料成本,有资料显示,仅有25%~35%的饲料可被鱼体吸收利用,大部分未被摄食或形成粪便及其它代谢废物而进入水体,造成了饲料的大量浪费,使饲料系数提高,同时还易造成水质污染。因此,充分发挥饲料效用,降低饲料成本,是取得养殖效益的重要前提,现将提高饲料利用率的几项措施介绍如下。1饲料的营养1.1确保饲料原料质量及营养平衡饲料营养物质的平衡状况,品质的好坏,主要取决于饲料原料及配方。饲料原料质量受原料粒度、密度及脂肪、蛋白、纤维、淀粉、水分等含量的影响,从而使原料表现出不同的耐水性。原料耐水性由强到弱依次为面粉、小麦粉、凸凹棒粉、棉粕、沸石粉、鱼粉、菜粕、豆粕、蚕蛹、麸皮、米糠。同一种原料由于处理方法不同耐水性也会不同,如水分低的菜粕比水分高的菜粕耐水性好。不同种类的鱼或同一种鱼的不同生长阶段、不同环境,其对营养物质的需求也不同,要根据主养鱼的食性及个体大小、年龄对营养的需要,制定或选用合理的饲料配方,以降低饲料系数。另外,饲料中蛋白含量高低及必需氨基酸、脂肪酸、维生素及微量元素的缺乏或不足,也影响营养平衡状况,从而影响鱼的生长。如主养鲤鱼大多数选用硬颗粒饲料,饲料蛋白质含量要求较高,其适宜含量为28%~40%。在不同生长阶段、不同水温、水质、养殖模式情况下,其对饲料蛋白质的要求与利用率有一定的差异。在配合饲料选好后,适当搭配土霉素、四环素、呋喃西林等常规药物来防治鱼病,促进池鱼健康生长。配合饲料要制成适宜主养鱼食性的粒型,使之具有较好的适口性,有利于主养鱼的摄食,这样可以减少饲料损失,提高利用率。1.2搭配青绿饲料以草鱼、青鱼为主养鱼时,可以投喂部分新鲜水陆嫩草、螺蚬等鲜活饲料。这样既可以减少配合饲料的使用量,又能补充鱼类生长所必须的大部分维生素、微量元素等,提高配合饲料的利用率,加快鱼类的生长。2饲料的加工工艺2.1粉碎粒度良好的加工工艺是保证饲料品质的重要因素,原料粉碎程度不够,加工不均匀、制粒粗、表面不光滑、过硬或过于松散等,均会导致鱼摄食下降,消化能力降低,甚至发病率提高,饲料系数上升。饲料颗粒大小应与鱼的有效摄食口径相适应,一般饲料直径为鱼体口径大小的20%,否则易使鱼摄食效率下降,造成饲料浪费,饲料系数提高。例如,草鱼规格小于500g时,适合2.5mm直径的饲料,随着鱼体生长,饲料粒径增大,草鱼规格达到1.5kg时,适合的口径为6mm,颗粒直径与长度以l:1~2为宜。粉末状饲料因颗粒太小,很难被鱼摄食,漂浮或沉入水底,不仅造成饲料损失,还易污染水质,故应在饲料投喂前过筛,筛出的粉末喂小鱼。在养殖过程中,有些养殖户为了兼顾池塘内所搭配的鲫鱼,将饲料粒径确定以鲫鱼为标准,其结果不能满足主养鱼类的摄食需求,影响其生产速度。2.2粉碎机筛片一般情况下,粉碎越细,颗粒的耐水性越好,因为原料经细粉后,粒子数增加,表面积增大,在调质过程中,淀粉粒子就有更多机会在各组分中均匀分布,粘结其它组分,粘结力强。但中小型饲料厂大多使用锤片式粉碎机,若粉碎过细,一方面电耗增加,另一方面物料在粉碎室中也不易出料,产量低,尤其是不带吸风装置的锤片粉碎机堵筛的现象更为严重。一般生产鱼粉料,根据鱼体规格大小,用3种规格的筛片即可,若难粉物料较多,也可2种筛片搭配使用。2.3控制好调质强度调质过程中,原料中的生淀粉在一定温度和水分下得以熟化,蛋白质受热变性,淀粉的糊化和蛋白的变性都使其可塑性增加,各组分在压模、压辊的挤压下相互靠紧,使粒子间空隙大量减少,且有粘性的组分易糊化,淀粉、果胶及某些蛋白质等就能充分地粘结周围的其它组分,从而使颗粒变得结构紧密,能有效地防止水的渗入,使其耐水时间长。一般在制粒过程中气压保持大气压,湿度85%左右,即可达到要求,但实际操作中要视配方的情况而定,熟化好的颗粒在水中即使吸水也不散开,而是成团状。3管理3.1观天、水的投饲原则鱼的摄食、消化吸收与天气变化、水域环境和鱼的健康状况密切相关。温水性鱼在水温为l5~33℃时最适宜,在适宜范围内,温度升高,鱼生长加快,饲料系数降低;养殖鱼类生长、发育所需溶氧一般在4~5mg/L以上,小于2mg/L时,鱼减少摄食。在天气骤变、乌云密布、气压很低或阴雨连绵、暴雨连降时,水中溶氧含量较低,容易造成鱼类浮头,因此,要减少或停止投饲。鱼种放养后,当池塘水温上升到10℃左右时,要抓紧时间进行驯化。起初用少量饲料慢慢引诱鱼到摄食区摄食,一般经过7~10天便能驯化成功。根据养殖期水温变化,每天采用的投饵次数不一样。水温在20℃以上,日投饵2次,投饵时间分别为9时和16时;水温在20~25℃时,日投饵3次。投喂时间为分别为8时、12时和16时;水温达25~32℃,日投饵4次,投喂时间分别为8时、ll时、15时和18时。另外,要定期调整和改良水质,做到池水肥、活、嫩、爽。注意观察鱼的摄食情况,如鱼的摄食行为异常。抢食不激烈,食欲减退,游动异常或体色发黑,仅在投饵区周围缓慢游动,说明鱼有病兆或水质有问题,应减少投饲量,查明原因,对症下药。3.2改善放养模式放养模式是投饲的依据,是影响饲料系数的重要因素,合理的放养模式应依据鱼类的栖息习性和摄食习性而定。一般放养密度大的池塘其饲料系数大于放养密度小的池塘。以草鱼、鲂鱼为主的草食性鱼类在投喂颗粒饲料时,还应用鲜草补充维生素,降低饲料系数。以鲤鱼、鲫鱼为主的杂食性鱼类,若混有草食性鱼,在投喂颗粒饲料时应先投鲜草,再投颗粒饲料,以提高饲料的利用率。鲢、鳙为滤食性,以浮游生物为食,若投放比例过大,易使水体变清、变瘦,耗氧率较高,影响水体溶氧,导致饲料系数升高。肉食性鱼类,在投全价饲料时,必要时投新鲜动物饲料,以满足其生理需要,降低饲料系数。3.3准确计算投饲量投饲量直接关系到能否降低饲料系数,投喂量应坚持“八成饱”原则,过多的饲料不能完全被摄食和消化,造成浪费;同时过多饲料进入消化道后,在消化吸收过程中会引起鱼体新陈代谢提高,消耗过多能量,影响鱼类生长。但“八成饱”不能一概而论,有资料显示,网箱饲养下的“八成饱”投饲损失率为14%~16%,而全饱的饲料损失率则为23%,若饲料质量发生变化,例如蛋白含量为35%和25%的两种饲料,鱼群所接受的蛋白质的量是不同的,所以,投饲量的正确方法是根据养殖鱼类在不同生长阶段的营养需要量和饲料的营养水平来确定和计算的。在保证饲料质量的前提下,饲养过程中没有特殊原因不要更换饲料品牌。因为每个饲料厂的配方设计不尽相同,饲料口感也不一样。而鱼对每种饲料口感的适应需7天左右,如果随意更换饲料,将会影响鱼的生长和增加饲料浪费。
(韩杰)

别以为多喂多长,有时鱼类的生长并不是随着投饲量的增加而增长的,只能说不要少喂,有时多喂无益,也就是说,在一定情况下,不是越喂得多就越肯长,这是因为过量的投喂饲料如果不能完全被采食和完全消化,可能事得其反。

据外媒报道,中印双方已经签署了协议,中国同意从印度进口鱼粉和鱼油。据印度商务部部长称,两国之间签署的协议已经为印度对中国出口鱼粉和鱼油扫清了障碍。据悉,中国海关总署副署长胡伟在访问印度时签署了印度对华出口鱼粉的卫生和检验要求协议。据悉,中国每年进口的鱼油总额为1.4329亿美元,每年进口的鱼粉总额约2.6343亿美元。可见,不久的将来,我国即将迎来印度鱼粉的进口。

当饲料进入鱼类消化道后,在消化吸收过程中,会引起鱼类机体有较大的新陈代谢活动,用于鱼体生长的蛋白质脱氨基作用需要消耗能量,过量的投饲不但增加成本,并增加水体的污染可能,严重地干扰并降低供氧量,鱼类会在供氧不足条件下而产生生理紊乱。

为此,汇易网对往年印度的鱼粉产量及出口量进行了回顾。根据汇易网资讯了解,在2012—2016年间印度鱼粉产量最高为15.3万吨,年度平均产量在10.4万吨左右,而最高出口量为5.3万吨,年度平均出口量在3.4万吨左右。

投饲量掌握“八成饱”(大半饱)的原则,这对提高养殖鱼类食欲,减少投饲损失,提高养殖效益是行之有效的。

于是,我们不禁要问,在印度鱼粉进入中国市场之后,将会对我国的鱼粉供应市场产生何种影响呢?让我们再来回顾一下2017年我国非主流国家鱼粉的进口量,不难发现,假设印度出口的所有鱼粉都抵达中国,则按照年度平均出口量来计算,仅占2017年我国总进口量的2.2%,按年度最高出口量来计算,则占比仅为3.4%左右。

蛋白质的消化率受饲料在消化道内消化时间长短的影响,蛋白质在消化道内被消化的程度决定于消化酶的数量、浓度、作用的时间和温度,而和酶接触的时间长短是一个重要因素,当这一时间不同时,消化吸收率就会发生变动。

总体来说,随着中印双方已经签署了中国同意从印度进口鱼粉和鱼油的协议,在不久的将来我国即将迎来印度鱼粉的到来。不过,从印度鱼粉的产量和出口量来看,其在全球鱼粉市场的影响力十分有限,如参照2017年我国鱼粉进口量来看,即便印度所有出口的鱼粉都抵达中国,其占我国总进口量的比例也仅在3%附近,更何况印度鱼粉出口量并非全部抵达中国。因此,印度鱼粉进入我国鱼粉市场的影响力相对有限,当然,在印度鱼粉正式进入中国市场之后,其产量、出口格局及价格是否会出现新的变化则值得业内继续关注。

一般情况下,当消化时间缩短,其消化率就会降低。饲料在鱼的消化道中的移动速度受摄食的影响,当摄食时,消化道内含物急剧移动,投饲的量和次数增多,消化饲料的时间就当然缩短,消化率便下降。

投饲数量的多少,主要受鱼的种类、规格、大小、水温、水质、饲料质量等诸因素的影响。不同鱼类因对其饲料的消化利用能力不同,摄食量亦异,故对投饲量的要求也不一样。一般草食性鱼类的摄食量高于杂食性鱼类和肉食性鱼类。

池塘水质好环对鱼类摄食量影响也很大,水质清新、溶氧充足,鱼类摄食量就大,吸收消化也很好。因此,根据水温的不同,必须科学合理地确定投饲数量和投饲次数。