重金属一般是指比重大于5的金属的统称,约有50余种,常见的重金属如汞、铬、铅、镉、锰、锌、镍等,重金属是渔业水体中一种广泛存在的污染物,是致鱼急性中毒死亡常见的化学毒物。

养殖水体的空间因素

“水”乃万物之根本,天地万物都离不开水,“养鱼先养水”,表明水对鱼而言就是生命之泉,“养鱼先养水”,水对鱼的重要性原理是首先鱼儿必须在水里才能存活,其次水中包含众多藻类,藻类是池塘中大部分溶解氧的生产者以及成为鱼的天然饵料,并影响水体理化指标等。

水体中重金属污染物具有以下四个特点:

养殖水域是水产动物的活动场所。在池塘养殖中,每个养殖动物所拥有的活动场所的大小,取决于水域的面积、水深及放养密度、种类和规格。

水是水产养殖动物赖以生存和生长的基础,好的水质不仅有利于水产养殖动物生长繁育,还能提高水产养殖动物的抗病力。恶劣的养殖水环境不但使水产养殖动物生长缓慢、体质差,而且容易被病原微生物所侵袭,甚至威胁到水产养殖动物的生存。因此,水质的好坏直接关系到水产养殖的成败。

①重金属污染物不易被微生物分解。

俗话说“宽水养大鱼”即明确地表明了水体空间的太小,可以限制其生长和发育,体质也变弱,为病原体也有活动的空间,病原体活动空间小,即会增加其感染的机会,对动物的感染强度愈高,疾病的病情就愈严重。

一、水与藻类

②进入水体的重金属污染物大部分沉积于底泥中,只有少部分以可溶态及颗粒存在于水体。

例如,在培育鱼种时,若不能及时分塘,造成鱼种生长迟缓,就可能发生“白头白嘴病”,如果分塘及时,病情即可缓解或停止;又如鱼苗侧殖吸虫病大多发生在小型的鱼苗培养池,大池很少发生此病。

藻类的生命周期很短,在池塘中受人为用药、气候变化影响等,更会加快藻类老化死亡的速度。藻类一出现大量的老化,整个水体的平衡就会被打破,易形成亚缺氧环境,从而危及养殖对象。因此,对水体的“养护”势在必行。所以,我们得根据水体的特性和藻类的性质来制定系统的“养护”方案:平时注重水的变化,坚持不要水体缺氧,合理搭配混养鱼类,由于投料涉及到鱼的排泄,排泄物也与水体关联性很大,故须科学合理的投喂,使用培藻剂来补充藻类必须的微量元素,促进更多有益藻类的繁殖。藻类保持的时间延长,活度增加,新藻类替换老化藻类的速度就不会落后,藻类的抗逆性也会提高。

③重金属离子在水体的迁移转化是一个复杂的过程,它与水体的酸碱条件、氧化还原条件有着密切的关系。一般的迁移反应可归纳为:离子性化合物的溶解,形成各种无机的、有机的配位化合物;可溶性物质在固体表面的吸附和解吸;沉淀或在固体表面上共沉淀;合并于固体物质或晶体结构。

空间因此实际上也与养殖水域面积的大小和水位的深浅有关。尽管在大水面与小水面放养的平均密度一致的情况下,由于大水面较小水面承受或抗衡的自然因素或人为因素的能力强,从而直接或间接有利于养殖动物的健康。如水面大的池塘,其光照面积和光照时间较小水面充分,有利于各类生物的基本能量来源。气温骤变对水温的影响,小水体的抗衡力较弱;风和雨的作用,大水体的承受力的抗衡力较强;而对城镇工业废水、生活污水或养殖水体自身污染的自净能力,大水体明显强于小水体。

整个养殖过程中,水质的好坏直接关系到成败,肥水不如养水,养水可使藻类更加稳定的繁殖,水体同样也更加稳定,养殖对象受的应激也就相对减少,从而实现健康、高效养殖。

④某些重金属离子其化合物生物易被生物吸收并通过食物链逐级累积。由于大多数重金属原子核外电子层都有未充满的d电子轨道,是良好的电子接受体,与许多酶和活性集团有很强的亲合力。因此,当重金属经鱼的皮肤和通过食物链进入鱼体后,与鱼体内酶的催化活性部分中的巯基结合成难溶解的硫醇盐,抑制了酶的活性,妨碍了机体的代谢作用,同时硫醇盐本身对鱼也有毒性,会导致鱼的死亡。

由此可见,从空间角度考虑,水产动物养殖在通常情况下,大水面要优于小水面。然而,对养殖渔业来说,并非水面愈大、水体愈深、养殖动物拥有的空间愈大、愈好。因为,过大的水域不利于饲养管理,尤其不利于实施疾病的防治和采取控制措施,更何况并不符合高产的目的。因此,不同养殖阶段选择不同大小的水面、不同的水深和不同的放养密度,以利于水产动物园健康成长。

二、水质与水色

实践证明重金属的离子化倾向越小,所生成的化合物越稳定,硫化物越难溶,其毒性也往往更强。

(池塘内循环水养殖)

判定水色好不好的标准,首先得知道好的水色应具有“肥活嫩爽”的特点,很多养殖户只是单一的关注水质的颜色和透明度,比如:只要是绿色、褐色就行,或者水体理化指标正常,只要自己看着舒服就以为是好的水、好的藻类。甚至有些养殖户会误把水质藻类特别老化的水当成好水,例如浓绿水、浓浊水、黑褐色水等,这些水质共同点都是有益藻类缺少、藻类活度老化不稳定、水体有机物过剩等。长期保持这种水质容易造成底质负荷过大、底质腐败、缺氧等。

某些二价金属的离子化难易顺序:Hg>Cu>Pb>Ni>Co>Cd>Fe>Zn>Mn>Mg>Ca

近年来迅速发展起来的网箱养鱼、湖泊围圈养殖、工厂化养殖等集约化、集约化养殖形式以及内循环水养殖,其单位水体积内的养殖动物密度数倍、甚至于数十倍于池塘养殖。其基础是建立于合适的流水条件或良好的水质交换条件,实际上不断的水流动和波动,不断与养殖区内进行水质交换,因此,其空间的范围大于网箱和围圈面积。工业化养殖、内循环水养殖则基本上属于流水养殖的范畴,养殖对象所拥有的空间则取决于水流的速度。

我们看水质的好坏,更需要注意藻类的种类和活度,水体中悬浮颗粒浓度,以及水质近几天的变化和对照不同藻类应有的pH值等等,根据这些判断水质是否健康。养殖过程中,好的水质应以嫩绿色、茶褐色、黄绿色等为主。

硫化物难溶性顺序:Hg>Cu>Pb>Cd>Co>Ni>Zn>Fe>Mn>Mg>Ca

养殖水体的水质因素

三、水质的五个元素

生物学研究与查证实,上述顺序中位于前面的金属(如Hg、Cd等)几乎都是剧毒的,而位于后面的金属如Ca、Mg则是无毒的。硫化物越难溶,该金属离子的毒性就越强,半致死浓度就越低。

水是水产动物存的根本条件。但是,恶化的水质不仅有害于动物机体的健康,而且还危及它们的生命。因此,水产动物养殖,确保优良的水质具有举足轻重的意义。众所周知水是一种优良的溶剂和悬浮剂,它们可溶解各种气体,如氧气、二氧化碳、氨和硫化氢等,也可溶解各种盐类,如亚硝酸盐、磷酸盐、碳酸盐、硫酸盐浮剂,则可悬浮尘埃、有机碎悄、细菌、藻类、小型的原生动物以及各种虫卵等。

1、PH值

重金属与体表及鳃分泌的粘液结合成蛋白质的复合物覆盖整个鳃及体表,并充塞在鳃瓣间隙间,使鳃丝的正常活动发生困难,阻碍了鳃的正常呼吸,也会使鱼类窒息死亡。

水体中溶解和悬浮的种类分为有形或无形的物质和养分,其中一部分对水产动物的生长、发育是必需的,有一些是无益的,而另一部分则是有害的,或者在较多时有害,同样,它们对水体中的其他生物,包括有利和不利的方面,特别是某些养分对养殖动物生长和健康不利,而对一些病原体,如病原菌、寄生原生动物的繁殖、滋生以及产生毒力等是必需的,就容易导致疾病的发生。

说到水,首先就是养水,养水大家关注更多的就是PH值,即水的酸碱度。pH值,亦称氢离子浓度指数,是溶液中氢离子活度的一种标度,也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。这个概念是通常情况下,pH值是一个介于0和14之间的数,当pH7的时候,溶液呈酸性,当pH7的时候,溶液呈碱性,当pH=7的时候,溶液中性。

重金属中毒的鱼一般鳃部呈灰白色,鳃上皮细胞受到破坏,上皮细胞缺损脱落,整个鳃叶往往由于腐蚀而溃烂掉,毛细血管中完全看不到红血球,支持细胞也会膨胀坏死。

养殖水体中,其水质不仅受自然因素的影响,人为因素和生物因素的影响尤其强烈。如施肥、投饵、洗刷、施药、排水和灌水,养殖动物的粪便、分泌物和多种水生生物的繁殖、生长和残废等等,均可使水质发生变化,有时甚至是急剧的。

PH值的波动和变化对鱼都有或多或少的影响,但是由于每个地方的水质不同,PH值也有高低之分。PH波动时;

在重金属中毒死鱼时藻类也会受到影响,水体存在大量濒死或死亡的藻细胞,但是,不同的重金属造成鱼的中毒反应和环境特性也有所不同。

水质向良好方面变化,自然有利于动物机体的健康,如老水的排放,新水的灌注,消毒剂或环境改良药的施放等。

当pH值大于8.5或小于6.5时,水中的微生物生长受到抑制,硝化细菌的分解作用受阻,水体自净能力降低,水质恶化。

诊断特征:鱼鳃部分泌大量粘液并形成许多絮状沉积物,使鱼鳃阻塞。呼吸障碍,常有在水表层游泳等浮头现象出现。鳃部损害明显,皮细胞受到破坏,甚至整鳃叶溃烂、脱落。水体常呈酸性,有时pH<6。水体中有许多死藻细胞或将死的藻细胞。

水质向恶化方面变化,则将对动物机体健康不利,如缺氧,有机物含量过高,氨、氮过高等等。因此,养殖业者必须重视水质的改良。

当pH值低于5.5时,鱼对传染疾病特别敏感,极易得病,死亡。

1.汞污染中毒死鱼诊断特征:

养殖水体的底质因素

当pH值大于9.5或小于4.0时,鱼会直接造成死亡。

·重金属中毒诊断各特征:体色变浅、鳃丝灰白、鳍条下垂;周期性反常游动,急游或侧游;肠胃粘膜病变(出血、坏死);肾炎病、退纤性病变、肝小叶坏死。

池塘和湖泊中的底质包括与水接触的土壤和淤泥两部分。工厂化养殖中的底质则有人工铺设的沙砾、有机碎屑的沉积物等。从近年来国内水产动物疾病严重发生的原因分析,莫不与长期不清理淤泥或铺设的沙砾有关。

所以在把控pH值方面还是十分重要的,相对而言,我们在平时养鱼方面对PH的监测不能忽视,应随时随地都观察PH值的变化,对PH值的变化做到心中有数。

2、铬污染中毒死鱼诊断特征:

池塘、湖泊中的淤泥是由生物尸体、残剩饵料、粪便、有机碎屑以及各种无机盐、粘土等组成。因此,淤泥中含有大量的营养物质,包括有机质、氮、磷、钾、钙等。它们通过细菌的分解和离子交换作用,源源不断地向水中溶解和释放,为饵料生物的繁殖提供养分,或为养殖动物补充营养。淤泥中存在的胶体物质又能吸附大量的有机物质和无机盐,使施肥后的水不致变得过肥,而当水中营养物质降低时,又可通过分解释放到水中。因此,适量的淤泥具有保肥、供肥、调节水质的功能,有利于动物的养殖。

2,水的硬度

·重金属中毒死鱼的诊断特征:浮游动物等无脊椎动物对于六价铬的毒性比鱼敏感;三价铬鱼体表有一层不易脱落的灰白膜;六价铬鱼体表呈深黄色,鳃丝呈黄褐色;消化道内可见大量圆柱上皮细胞坏死和溃烂的细胞残渣。

科学研究表明,环境中的胁迫因子会影响水产动物的免疫力的抗病力。实践证明,常年容易发生疾病的池塘,经过清淤后,发病率即可明显下降。

水的硬度是指水中钙离子(Ca2+)、镁离子(Mg2+)的总量,它包括暂时硬度和永久硬度。水中钙离子、镁离子以酸式碳酸盐形式的部分,因其遇热即形成碳酸盐沉淀而被除去,故称为暂时硬度;而以硫酸盐、硝酸盐和氯化物等形式存在的部分,因其性质比较稳定,故称为永久硬度。

3、镉污染中毒死鱼诊断特征:

(作者:朱清旭)

水的硬度对鱼的影响:其实在养鱼过程中,水的硬度对鱼的影响不是太大,因鱼本身有适应PH和软硬度的能力,只要不是突然巨变,不会有太大问题,反而小鱼在硬度相对高的水里还有利于骨骼生长,因硬度高会促进小鱼的钙镁吸收,在养鱼过程中可以通过PH值基本就能控制硬度,一般PH低的水体硬度相对于PH高的水中的硬度要低,如果鱼长期在不论软和硬的水里,就对其硬度会有很大的适应能力。

·重金属中毒各诊断特征:剧烈游动,翻滚,肌肉痉挛;脊椎可能弯曲;鱼苗畸形;肠胃发炎、充血,肝脏肿大。

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另外,PH值和硬度由低到高的害处,比由高到低的害处大得多。对于水的硬度调节,通俗的讲就像我们平时烧水喝一样,通过把水烧开也可以降低水的硬度。第二种就是活性炭可吸附水中金属离子,从而降低水的硬度,同时还有杀菌和除腥味的作用。

4、铅污染中毒死鱼诊断特征:

3,亚硝酸盐

·重金属中毒各诊断特征:体色明显变黑;血管痉挛,肠道粘膜有炎症;脑水肿,脑血管周围出血;肝、肾包涵体形成和细胞坏死;红血球大小、形状不一;抑制鱼血的δ—氨基乙酰基丙酸脱水酶(δ—ALA—D)。

亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。鱼类排泄物,未吃完的食物,被分解的水草等有机氮,经由微生物作用进一步分解成亚硝酸盐,进而形成硝酸盐。

5、锌污染中毒死鱼诊断特征:

亚硝酸盐调节,防治方法:

重金属中毒各诊断特征:中毒鱼无冲撞、跳跃;鳍色变黑、胸鳍下方呈黄色、胸鳍展开;死鱼张口口中有呕吐物、鳃耙充血严重;鱼体内碱性磷酸酶、黄嘌呤氧化酶活性降低。

(1)及时加注新水,稀释原池氨氮浓度,防止中毒加深。

6、镍污染中毒死鱼诊断特征:

(2)泼洒食盐,阻止氨氮及硝酸态氮继续入侵鱼体血液。

重金属诊断各特征:冲撞、跳跃;组织肿块状、腐烂。

(3)必要时可先适量排换水,物理性或化学性水质保护剂,降低亚硝酸盐含量,或同时使用市售硝化细菌生物制剂;最好撒颗粒型增氧剂入池底缓释氧气;处理期间增氧机不能停止。平时多用生物制剂枯草芽孢杆菌、光合细菌、EM菌,降低氨氮、亚硝酸盐等。

7、铜污染中毒死鱼诊断特征:

(4)中毒得以缓解后,应对水体加施消杀剂进行杀菌,以防止病菌感染。

重金属中毒各诊断特征:鳃丝里浅绿色;体色灰白;水体加入皂液生成绿色沉淀。

4,硝酸盐

确认中毒死鱼为重金属引起的时,一般可采取全池大量换无污染水或泼洒生石灰、EDTA络合重金属解毒。

硝酸盐是细菌分解蛋白质的最终产物,具有氮循环中最高的氧化态,即是硝化细菌氧化氨、亚硝酸盐所产生的产物,而其来源就是鱼类的排泄物、残饵、鱼的尸体。硝酸盐对鱼的影响是鱼的食量慢慢的不如以前反而吃的越来越少了,甚至拒食、不爱游动等,遇到这样的问题首先先测试水质,做一个全面检查,如果发现亚硝酸盐和硝酸盐严重超标,那可能就是其超标造成,解决亚硝酸盐和硝酸盐超标问题最直接的方法的就是换水最好。

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5,氨气

氨分子为三角锥型分子,是极性分子,氮(N)原子以SP3杂化轨道而成,氨气通常情况下是有刺激性气味的无色气体,极易溶于水。在水产养殖水域中,由于水产动物排泄的粪便与水域底层的有机物相作用,生成非离子态氨(NH3),这种非离子态的氨对水产动物是剧毒物质。氨对鱼及水产动物的毒害依其浓度的不同而不同:

在0.01-0.02毫克/升的低浓度下,水产动物会慢性中毒,抑制其生长。

在0.02-0.05毫克/升的浓度下,氨会和其它造成水产动物疾病的病因共同起加成作用,而加速其死亡。

在此0.05-0.2毫克/升的高浓度下,会破坏水产动物的皮、胃、肠道的粘膜,造成体表和内部器官出血。

在0.2-0.5毫克/升的致死浓度下,水产动物会急性中毒而死亡。

鱼在发生氨急性中毒时,会表现为严重不安。由于在此浓度下,水质PH值呈碱性,具有较强的剌激性,使鱼体表粘液增多,体表充血,鳃部及鳍条基部出血明显。鱼在水域表面游动,死亡前眼球突出,张口挣扎。

氨的调节方法:为了防止养殖水域中的非离子氨过高,除了要定期检测水中氨的指标外,还要及时清理排除养殖水域底层的污垢及水产养殖动物排泄的粪便等措施。也可以换一部分水来降低其浓度,沸石也可吸附氨,加入有益细菌也有分解氨的作用。

四、掌控与调理水质

一、按养殖时节的不同进行养殖水体水质调节

低温条件下,养殖水体中的微生物增殖不活跃、浮游生物生长繁殖不旺盛,相对高温养殖期而言水质清瘦,因而在低温养殖期水质调节的重点在于施肥培藻,通常情况下可施用氮、磷肥或生物肥进行培藻。为促进水体中微生物和藻类低温下快速增殖,加速养殖水体氮循环,调节养殖水体碳氮比。

高温养殖期,即是水产养殖动物快速生长期,也是养殖水体水质不良的多发期。一方面大量投饵或施肥以及养殖动物排泄量急增,引发养殖水体有机物大量积累和藻类营养盐不平衡;另一方面微生物、藻类增殖旺盛,一旦养殖水体藻类种群单一,极易形成水华。因而,高温养殖期水质调节的关健点在于定期使用调水剂和底改剂,分解转化养殖水体中积累的有机质,同时及时补充藻类生长所需的中量和微量元素,以促进养殖水体无机氮的利用与转化。

二、综合分析目检和水质检测结果,及时进行水质调节

当水色出现明显的感观变化或养殖动物表现出活动异常症状时,在排除非病原体引起的疾病后,应及时改良水质。

1、水表面有浮膜或水质镜检悬浮有机物质多。

当养殖水体表面出现明显浮膜或镜检水质发现悬浮的有机物质过多或水体化学耗氧量高时,应首先使用具有氧化能力与增氧功能的化学类水质改良剂,第二天再使用微生态制剂(如EM等),以促进养殖水体有机物质的分解,为维持养殖水体良好的物质循环。

2、藻类已形成水华或水色出现明显感观变化。

当某种藻类在养殖水体一旦成为优势种群时就会形成水华,水华的形成代表养殖水体的物理相、化学相等水环境条件尤其是营养盐类比例特别适合该种藻类生长繁殖。当养殖水体形成藻类水华时,首先使用杀藻剂(如强氧精、苯扎溴铵、硫酸铜等)或在下风区泼洒,然后再使用调水剂和底改剂全池泼洒以调节藻类结构,维护养殖水体生物多样性。

3、养殖水体发生倒藻。

当藻类世代更替发生障碍或天气突变等因素会引起养殖水体藻类突然大量死亡,即发生倒藻现象。发生倒藻后,首先应使用解毒剂,第二天再使用调水剂和底改剂全池泼洒,以尽快使池塘中的藻类生长繁殖,培育出适合养殖鱼类的水色。

4、养殖鱼类吃食不旺或吃食量下降。

在排除非病原体引起的因素后,藻毒素对养殖动物的危害不可忽视,确诊为藻毒素引起的养殖鱼类吃食不旺后须全池泼洒解毒剂,以降解藻毒素。

5、水质分析结果显示氨态氮、亚硝酸盐过高。

全池泼洒调水剂和底改剂,以促进养殖水体氮循环,降解养殖水体氨态氮或亚硝酸盐。

6、养殖水体pH值过高或昼夜变幅大。

养殖水体pH值过高的原因较多,而养殖水体pH值昼夜变幅大多由藻类光合作用旺盛引起。通常情况下养殖水体pH值过高时可施用有机酸、乳酸等温和型物质,而养殖水体pH值昼夜变幅大时应适当全池泼洒碳酸氢钠等物质,调水水体总碱度。

7、养殖鱼类发生浮头现象。

鱼类发生浮头后,须迅速开动增氧机、加注新水,并同时全池干洒过碳酰胺、过碳酸钠等增氧粉。待浮头现象消失后,应及时分析发生鱼类浮头的原因,有针对性的施用化学类或微生物类水质改良剂改良水质。

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