水质对养殖的水生动物起着至关重要的作用。正常的养殖水体,影响水质的主要指标是pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等5项指标。重金属、农药、化工污水等污染的水源,如超出《渔业水质标准》,则不能用于水产养殖生产。对养殖用水,必须定期进行全面科学检测。如果片面检测或仅凭经验主观判断,可能招致灾难性的后果。

水源可分地下水和地表水两大类。其中地表水又可以分为海水,江河水以及池塘或水库水。不论地下还是地表,都可以按其比重分为咸水,半咸淡和纯淡水。此处就以地下和地表为主,结合咸淡来一起谈。首先了解一下地下水与地表水,在各个水质指标上的对比:▶酸碱度◀
前者偏低,一般在6.0以下,极个别能达到6.5~~7.0,有些可能低于5.0,这样的水要慎用,尽量不要用;后者稍高一些,一般在7.5以上,极个别在7.0以下,在7.0以下的地表水,要考察一下周边的环境,有什么污染源等等,尽量不用。酸碱度是很重要的水质指标,对虾最适应的酸碱度在7.8–8.6,在这个范围外的,除了对对虾有影响之外,也可以反过来说这塘水有变坏的趋势,要进行一些处理了。▶总碱度◀
地下水一般都很低,除极个别地质,大概在20左右;地表水偏差幅度更大,一般是30~70,还有更低和更高的。这个可以通过添加东西来提高,对于对虾养殖来说,提高到100左右比较理想,比较适合对虾以及藻类等微生物的生长。▶硬度和有益矿物质◀
地下水较地表水要低一些,特别是钙镁离子,要进行适当的补充。这些都是对虾及各种微生物生长需要的营养物质。个别特殊地质的地下水可能机高,很少见。盐度极低的地表水也比较低,需大量补充。▶重金属离子◀
这是对对虾有害的物质,地下水比地表水高出许多,高到可以导致虾苗死亡,大虾也有很大的影响。要进行解毒处理,否则后果不堪设想。当然地表水也处理重金属,只是相对来说可以适当放宽一些。如果地点周边有工厂排放,可能会很高,要特别注意。▶氮磷以及有机物◀
地下水低,地表水高。这没有什么优劣可言,因为养虾有时候想水“肥”一点,有时候想“瘦”一点。知道它们的特点加以利用就好。▶藻类、悬浮物以及有害生物和病原体◀
这些不用说了,肯定是地表水要比地下水高出无数倍。地下水比较“洁净”,所以培藻比较难,要多下东西。▶有害化学物质◀
这里主要指氨氮、亚硝酸盐和硫化氢。这些物质两者都有可能有,具体要看区域。这里提一下,主要是提醒各位在租塘的时候能把水源的这一重要的指标考虑进去,避开不良水质的水源。地下水与地表水的大致情况就是这样了。不管养殖什么,必须考虑水源与你的养殖品种是否吻合,如果是淡水,比如说养殖南美白对虾,可以考虑水体的总碱度、硬度等,因为对虾脱壳期需要钙质,水体稳定需要考虑总碱度和硬度指标。另外山旁边的池塘一般比较难养一些,不光是硬度、总碱度的问题,特别夏天,当池塘水温比较高的时候,山泉水会比较凉,影响池塘水温,于对虾养殖不利。
如果是海水养殖,首先必须考虑所养殖品种的盐度范围,同时也要了解每个区域海水一整年的盐度变化,比如梭子蟹需要的盐度比较高,如果在海湾里面的池塘进行养殖,可能前期会比较适合,但大暴雨天气的时候,盐度就不能满足了。
找塘,首先还是要看有没有咸水,就算是海边,也要了解一下周边的河流分布情况,排洪沟渠的情况。其次,看有没有淡水资源。最好的就是地下水地表水均有,咸淡水都有的了。有些区域在雨季来临前水很咸,而且没有地下淡水资源。有些区域雨季一来,好几个月都没有咸味。有些取水要从很远的地方抽回来,甚至取水点又处于沟渠河道里面。这都是属于用水困难户。当你需要大量换水的时候,基本上是无法做到的。这种塘只适合封闭式的养殖模式。水源的优劣还跟有没有工业污染,周边环境等有关。周边环境主要是指,是不是属于排洪渠道,虾塘是否密集~别的塘会排污水,进而影响到你的水源的洁净度。有时候你的塘地势较低,洪水有可能进入你的塘,就算没有决堤,水质也坏了,虾肯定受不了。这些都是应该尽量避开的因素。
(来源:宁波润琪生物)

硫代硫酸钠,在化工试剂商店或网上均可购买,其实现在市面上的调水改底类药物大多含有本品和聚合氯化铝等,是一种良好的调节水质、解毒、杀灭蓝(绿)藻的良药。

科学的检测的可得出正确的数据。这些数据可以告诉养殖者水质的状况,从而判断水质是否满足水产动物生长的要求,以及是否会引起动物发病。水质检测的另一个作用是为改善水质、鱼病用药提供依据,减少因施肥、投饵、用药等日常管理造成的鱼类死亡损失。因此,水质检测是保证水质健康的必要,也是水产健康养殖的基础。

一、物理性质

一 、养鱼先养水,好水养好鱼

硫代硫酸钠,又名次亚硫酸钠、大苏打、海波。它是常见的硫代硫酸盐,无色、透明的单斜晶体。密度1.729g/cm3,熔点40~45℃,硫代硫酸钠易溶于水,溶于水后吸热,水溶液弱碱性,易溶于氨水,不溶于醇。

俗话说:“养鱼先养水,好水养好鱼”。水是鱼、虾、蟹、鳖、龟、蛙等水产养殖动物的生活环境,水质的好坏直接影响到水产养殖生物的生长和发育,从而影响到产量和经济效益。每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件,水质若能满足要求,养殖动物就能顺利生长发育。如果水质的一些基本指标超出生物的适应和忍耐范围,轻者养殖动物生长速度缓慢,成活率降低,饲料系数提高,经济效益下降。重者可能造成养殖动物的大批死亡,引起严重的经济损失。

二、化学性质

恶化的水质不仅有害于动物机体的健康,甚至还危及它们的生命。众所周知水是一种优良的溶剂和悬浮剂,它可溶解各种气体,如氧气、二氧化碳、氨和硫化氢等,也可溶解各种盐类,如亚硝酸盐、磷酸盐、碳酸盐、硫酸盐等,还可悬浮尘埃、有机碎屑、细菌、藻类、小型的原生动物以及各种虫卵等。水体中溶解和悬浮的种种有形或无形的物质和成分,其中一部分对水产动物的生长、发育是必需的,有一些是无益的,而另一部分则是有害的,或者在含量较多时有害,同样,它们对水体中的其他生物,也有有利和不利的方面,特别是某些成分对养殖动物生长和健康不利,而对一些病原体的繁殖、滋生以及产生毒力等是必需的,就容易导致疾病的发生。

48℃转变成二水化合物Na2S2O3•2H2O,100℃时失去五个结晶水。在33℃以上的干燥空气中易风化,在潮湿的空气中易潮解,且被空气中的氧气氧化、二氧化碳碳酸化。

二、溶解氧——水产动物生命要素

(1).硫代硫酸钠在碱性或中性条件下稳定,遇酸分解,发生歧化反应立刻分解放出二氧化硫气体并产生硫的沉淀,呈现氧化还原性质。硫原子不稳定,会经过细菌的作用变成硫离子,硫离子可以和重金属离子生成无毒的沉淀。

同人一样,水产动物也必须在有氧的条件下生存,不同的是人呼吸空气中的氧气,而水产动物呼吸的是水体中的溶解氧。水体缺氧可使其浮头,严重时泛塘致死。

(2).在空气中加热被氧化分解成硫酸钠、二氧化硫。在隔绝空气下燃烧则生成硫酸钠、硫化钠和硫磺。

1. 养殖水体溶氧要求

(3).硫代硫酸钠具有很强的络合能力,能跟溴化银形成络合物。根据这一性质,它可以作定影剂。

一般来说,养殖水体的溶解氧应保持在5~8mg/l,至少应保持3mg/l以上。各种鱼、虾类的需要溶解氧条件如下表。

(4).硫代硫酸钠有一定的还原性,能将氯气等物质还原,同时其还原性也可降解有机磷类杀虫剂的毒性。

表: 各种鱼、虾类所需溶氧范围

三、在水产养殖中的应用

品种 适宜范围 开始浮头 窒息死亡 鳜鱼 6-8 1.5 0.8 大口鲶 6-9 1.4 0.7 鲢
5.5-8 1.75 0.6 鳙 4-8 1.55 0.4 草鱼 5-8 1.6 0.5 鲤 5-8 1.5 0.3 鲮鱼 4-8
1.6 0.5 日本鳗鱼 4-9 1.4 0.6 团头鲂 5.5-8 1.7 0.6 罗非鱼 6-9 1.5 0.2
梭鱼 5-8 1.8 0.4 鲫鱼 4-5 1.0 0.1 中国对虾 6-8 1.4 0.4 斑节对虾 5-8 1.2
0.3 罗氏沼虾 7-9 1.5 0.5 河蟹 >5 2.5 1.5

1.降温除底热

轻度缺氧虽不致死,但鱼虾生长会变慢,饲料系数提高,生产成本上升;水中溶氧过高会引起鱼类气泡病。

在高温的时节,由于连续高温,多在上半夜导致池塘底水发热,这也是晚上及凌晨易缺氧的诱因之一,当池塘底层水发热的时候,这时候使用硫代硫酸钠便可解决,一般在傍晚直接干撒,但因为硫代硫酸钠使用之后会引起溶氧降低,尽量与增氧剂配合使用。

2. 造成溶氧不足的原因

2.去除水中余氯

高温。氧气在水中的溶解度随水温升高而降低,如在一个大气压下,水温由10℃上升到35℃时,空气中的氧在纯水中的溶解度可以由11.27mg/l降至6.93mg/l,高温会引起水体中溶氧降低。此外水产动物和其他生物在高温时耗氧增多也是一个重要原因。

在清塘之后用,有些地方清塘会使用漂白粉等氯制剂,使用氯制剂三四天后使用硫代硫酸钠,可与具有强氧化性的次氯酸钙发生反应,生成无害的氯离子。

养殖密度过大。水体中众多生物的呼吸作用增加,生物耗氧量也增大。

3.解除有机磷类杀虫剂的毒素

有机物的分解作用。有机物越多,细菌就越活跃,这种过程通常要消耗大量的氧才能进行,因此容易造成缺氧。

有机磷类杀虫剂水产上常用的是辛硫磷和敌百虫等,主要是杀虫使用,使用之后可以使用硫代硫酸钠解除余毒。

无机物的氧化作用。水中存在如硫化氢、亚硝酸盐等无机物时,会发生氧化作用消耗大量的溶解氧。

4.解除重金属离子的毒素

3. 引起鱼、虾浮头的原因

重金属在水产养殖使用的不多,多是利用铝、铁离子类物质用来作絮凝剂使用,从而净化水质。

池塘或水库上、下水层温差产生急剧对流。在夏、秋高温季节,精养塘水质肥浓,白天上、下水层氧差很大,至午后,上层水溶氧饱和,下层水严重缺氧,由于水的热阻力,加之风平浪静,使上、下水层不易对流。傍晚以后,如果突然下雷阵雨或刮大风,使表层水温急剧下降,造成上、下水层急剧对流,上层溶氧量较高的水迅速对流至下层,很快被下层水中的有机物耗净,偿还“氧债”,从而使整个池塘的溶氧量迅速下降,造成缺氧浮头。

另一种是用来杀虫用的硫酸铜、硫酸亚铁。硫代硫酸钠的硫离子可以和重金属离子反应生成无毒的沉淀,解除重金属离子的毒性。

水质过肥或败坏而引起。夏、秋高温季节,池塘或水库温度较高,加以大量投饵,使池水很肥。如果久晴不雨,又长期不加注新水,易使水质过肥或败坏,引起鱼类浮头。

5.降低池塘氨氮

光合作用不强而引起。由于阴雨连绵或大雾,致使光照条件差,浮游植物的光合作用减弱,水中溶氧补给量少,而池水中各种生物呼吸和有机物分解又不断地消耗氧气,以致水中溶氧供不应求,引起鱼类缺氧浮头。

硫代硫酸钠降氨氮的具体原理目前还不太清楚,但是在实际应用中硫代硫酸钠快速降低氨氮的效果还是比较不错的。

浮游动物大量繁殖引起。由于水蚤、轮虫等浮游动物过度繁殖,大量滤食浮游植物,使池水转清,水中溶氧主要靠空气溶入来补充,远远不能满足耗氧需求,引起鱼类浮头。

6.治理倒藻引起的黑水、红水

4. 鱼虾缺氧时的反应

倒藻后水发黑、发红,主要原因是倒藻后死亡的藻类被分解成各种大分子、小分子的有机质,使得水质看起来发黑或者发红,硫代硫酸钠具有络合作用,可以络合这些大分子、小分子的有机质,从而达到治理黑水、红水的效果。

轻度缺氧时,鱼虾出现烦躁,水面明显看到鱼虾游动的波浪,个别鱼虾头部浮于水面,鱼虾呼吸加快;严重缺氧时,大量鱼虾会浮头,甚至死亡。如武昌鱼和白鲢在0.6mg/l溶氧时开始大量死亡。长期处于1.0-3.0mg/l溶解氧时,鱼虾摄食基本停止,生长速度极慢,抵抗力下降。这就是为什么经常浮头的高产池塘,饲料系数高、经常发病的原因。

7.释放硫原子,有一定的消毒作用

5. 溶氧与其它有毒物质的关系

硫代硫酸钠基本不会被用来当做消毒剂使用,主要是硫原子不稳定,消毒作用持续时间短、消毒作用比较弱。

保持水中足够的溶氧,可抑制生成有毒物质的化学反应,转化和降低有毒物质的含量,例如:水中有机物腐烂后产生氨和硫化氢,在有充足氧存在的条件下,经微生物的耗氧分解作用,氨会转化成亚硝酸盐再转化成硝酸盐,硫化氢则被转化成硫酸盐,变成无毒的最终产物,并被浮游生物光合作用所吸收。因此水中保持足够的溶解氧对水产养殖非常重要。如果缺氧,这些有毒物极易迅速达到危害的程度。据测定,当水中溶氧由1.54mg/l提高到2.2mg/l时,NH3
的含量由0.4mg/l降到0.2mg/l,亚硝酸盐可由0.04mg/l降到0.01mg/l。

四、注意事项

6. 如何增氧?

1.阴雨天少用或者不用。因为硫代硫酸钠使用之后会引起溶氧降低,确需使用尽量与增氧剂配合使用。

最好的办法是经常注入新水,晴天中午或后半夜经常使用增氧机,保持水质的“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。为了保持水质的清新,经常泼洒微生物水质改良剂也是一个行之有效的增氧方法。缺氧浮头时泼洒活性氧水质改良剂是水体缺氧的应急措施,但化学增氧剂从根本上解决不了水体缺氧的问题。无论何种增氧剂固体含量不能超过13%,液体含量也不能超过18%。如1亩池塘,泼洒1公斤增氧剂,其溶氧也不过增加0.25mg/l,而鱼开始浮头死亡到正常的溶氧之间的差距达2mg/l以上。因此,通过适当降低放养密度、平时多注水或开增氧机或使用微生物制剂等措施是水产养殖浮头或泛池的最根本的解决方法。

2.倒藻池塘慎用。因为硫代硫酸钠使用之后会引起溶氧降低,确需使用尽量与增氧剂配合使用。

3.因为氨氮过高导致的浮头可以用,使用之前尽量与增氧剂配合使用。

4.硫代硫酸钠在海水中使用,水体可能会变浑浊或者发黑,属于正常现象。

5.禁止与强酸物质混合使用或者保存。

(本文部份内容摘选自”水产热点”公众号文章,原作者:卞会振,致谢!由”水花鱼”公众号综合整理编辑)