养鱼(虾)即养水,这个道理已经被人们所公认。但是,什么样的水是好水,或者说,好水有什么标准,则不是所有的人知道的了。过去,养殖户和技术员判断水质的好坏仅凭肉眼,但也总结出许多好的经验。

亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物,对鱼虾等水生动物具有一定的毒性。在有的池塘水体中,亚硝酸盐含量偏高现象相当严重,而且在不注意的情况下还会突然升高,导致鱼虾的突然死亡,给养殖者造成严重的经济损失。即使有时达不到致死浓度,但由于含量超过鱼虾的忍耐程度,导致生理功能紊乱,从而影响生长或引起其它疾病的发生。

一、提高池塘底部氧化性防止缺氧

但是,经验是有很大局限的。首先,要求你有丰富的经验,而且,有时候也不是那么可靠。比如,这个水中的溶氧到底是多少,就没有办法估计。这样,科学的水质检测和分析手段就应运而生。

一、亚硝酸盐的产生1.不合理的投饲

长期投喂水生动物池塘底部粪便、残饵及其他有机质积累,底部还原性增强,消耗氧气的物质增加,通过氧化剂改良底质,分解过多的有机质,提高池塘底部的氧化性,避免在连续阴雨天气池塘水体藻类产氧能力弱时过多的有机质分解耗氧,造成整个水体缺氧而引起泛塘。气温剧烈变化时以及遇到台风暴雨,如果池水垂直对流引起“翻底”,经常用氧化性底质改良剂改底能很好地起到预防缺氧的目的。

现在,水质分析的重要性和必要性已经被人们所认可。很多养殖户和技术员以及经销商均有水质测量盒乃至比较先进的水质测量仪器。但是很多人并不能正确的使用水质测量手段,分析水质测量结果,乃至将测量出的结果用来指导生产。

在饲养的过程中,投喂饲料的质量和方法对产生亚硝酸盐的作用很大。特别是驯化养鱼,投喂的颗粒饲料含蛋白较高,有一些蛋白是鱼类无法利用的,这些蛋白要排泄到水体中;还有投喂方法不当,造成鱼类吃得过饱,有一些饲料来不及消化就排泄到水中;此外,有的饲料直接落入水中,这些排泄物和残饵,在水中分解会产生大量的氨和有毒物质,再经过亚硝化细菌和光合细菌的作用很快转化为亚硝酸,亚硝酸与一些金属离子结合后形成亚硝酸盐。2.不合理的施肥

拉网时由于人为将底泥泛起,底部大量耗氧有机质进入水体很容易引起拉网过程中水生动物缺氧和拉网后次日清晨缺氧浮头,拉网前用氧化剂改底,氧化底泥中的有机质,拉网过程中及拉网后不容易缺氧。

现在,我们就这个问题探讨一下。

在不少养殖地区,仍然是采用投饲和施肥相结合的方法养鱼,使用的是有机肥和碳酸氢铵等肥料,这些肥料在水体中会产生大量氨态氮,氨态氮在亚硝化细菌的作用下被氧化为亚硝酸氮,进而被硝化细菌氧化为硝酸氮。3.池底淤泥

有的化学性底质改良剂的主要成分就是表面活性剂,有直接增氧的功能。当水体缺氧水生动物浮头时,可以配合其他增氧剂使用,达到水体和底部同时提高氧气含量的目的。当池塘底部缺氧或轻微倒藻和昼夜温差大引起轻微返底时,鱼虾吃料差,通过使用增氧型的底质改良剂都能够起到很好的作用。

要正确的进行水质测量分析以及运用,首先要了解所测量的水质指标的特点。我们就常见的水质测量指标来举例说明。

养殖池塘长时间不清除池底淤泥,这些淤泥在养殖的过程中进行分解发酵,消耗氧气,在发酵过程中产生大量氨态氮等有害物质,这些物质在经过一系列化学反应后就会产生有害的亚硝酸盐。4.养殖密度过大

二、分解有机质防治纤毛虫等寄生虫病

溶解氧

由于放养密度过大,投喂饲料量也大,很容易造成水体缺氧,含氮有机物分解而产生氨。

纤毛虫是水产养殖过程中危害很大的一类寄生虫,有些无鳞鱼类和特种鱼类,如黄颡鱼、杂交鲇、鳜鱼等的稚鱼、幼鱼阶段发病率高,鱼太小又无法用药;虾、蟹等甲壳动物对一般杀虫药物非常敏感,寄生纤毛虫后也无法用药物有效处理;淡水鱼的小瓜虫和海水鱼的刺激隐核虫病由于特殊的寄生方式,用药物治疗困难,通过改善水体环境,营造一个不适合纤毛虫生长、繁殖的环境,间接地起到了防治纤毛虫的效果。

溶解氧,是水质中最重要也是变化最大的指标。说最重要,他是任何养殖品种不可缺少的

二、亚硝酸盐对鱼类的毒性与危害亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强,作用机理主要是使鱼类血液输送氧气的能力下降,亚硝酸盐能促使血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白,失去和氧结合的能力,一般称为”褐血病”。此外,很多池塘出现鱼虾厌食现象,亚硝酸盐过高就是主要原因之一。当亚硝酸盐浓度增高到一定程度,虾类往往出现厌食的现象。

车轮虫、斜管虫等纤毛虫主要以有机质为食物,有机质越多的水体纤毛虫发病率越高,氧化性底质改良剂通过分解有机质,减少池塘底部和水体中的有机质,达到预防和治疗纤毛虫的目的。

变化最大,溶解氧有明显的垂直、水平、时间的变化。在静水中表现的最明显。在有阳光的白天,表层的水的溶氧由于植物的光合作用,常常处于过饱和状态,而底层由于不能照射到阳光,不能进行光合作用,反而要耗氧,所以溶氧较低。白天植物光合作用放出氧,晚上生物呼吸作用消耗氧。白天和晚上的溶解氧区别也很大。

三、亚硝酸盐产生的预防1.定期清淤

实践证明,通过定期的氧化性底质改良剂改底,对池塘养殖鱼虾的纤毛虫病有十分明显的预防效果;当发生纤毛虫病后,通过高强度改底能缓解病情;通过改底来改善环境对预防孢子虫病、单殖吸虫病也有一定的效果。

溶解氧对于养殖品种来说,有窒息点,浮头点,最适点。当处于浮头点以下时,很明显养殖品种浮头或窒息死亡。但是,常常被人所忽视的是,当溶解氧处于浮头点之上,最适点之下的时候,养殖品种并无明显的症状,但又不能充分自由的呼吸,此时我们叫它是处于亚缺氧状态。长期处于亚缺氧状态下,养殖品种的体质下降,生长缓慢,饵料系数增高,更重要的是,很容易发生各种疾病。

清除池底的淤泥,减少池中的有机物,从而也减少了有机物分解产生氨后而形成的亚硝酸盐;对在黑土、草炭土上修建的鱼池,更要注重清淤改造。2.加强水质的管理

三、定期改底防止病原菌繁殖减少细菌病发生

溶解氧的高低,对于水质的影响也是很大的
。在高溶解氧的水体中,有机质在好氧菌的作用下分解完全,其产物为二氧化碳、无机盐、硝酸盐等无毒无害物质。而在缺氧或低氧的时候,有机质主要靠厌氧菌分解,其产物为氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、有机胺类、有机酸等。对养殖品种又很大的毒害作用。

常言道”要养好一池鱼,首先要养好一池水”。要保持水质的良好,始终达到”肥而爽”。①pH值不高的池塘要用生石灰清塘、消毒,夏季每半月用10~15公斤/亩生石灰水泼洒消毒;②投放鱼虾菌乐或利水素,用以改良水质;③要合理地使用增氧机,不能单纯把它当成”救鱼机”,通过增氧机的搅动,可以使水体中的游离氨态氮释放出来,减少产生亚硝酸盐的因素。3.合理放养

低剂量使用氧化性底质改良剂可以提高池塘底部的氧化还原电位,不利于厌氧细菌的繁殖,起到抑制有害细菌繁殖、减少有害细菌数量的作用,减少了细菌病的发生。普通淡水鱼池塘经常改底对预防常见细菌病,如细菌性败血症、烂鳃病、肠炎病、赤皮病都有显著的作用,有时发生细菌病后通过改底、调水也可以明显降低水生动物死亡量。改底对虾蟹类由细菌感染引起的黑鳃、烂鳃、甲壳溃疡有显著的效果。

在高密度养殖的情况下,前期养殖品种小,对水体的压力小,水质一般正常,溶解氧比较高;或者白天在藻类光合作用下,溶解氧很高。此时多开增氧机常常是浪费电,增加不必要的成本。而养殖后期,或者水质比较差的时候,也许全开增氧机也不能保持水体中又有充足的溶解氧。其时,可能需要采取额外的措施。所以,经常的,乃至24小时监测溶解氧是预防水体缺氧必要的措施。

确定合理的放养密度,以保证在养殖过程中,不至于因水体长期处于低氧状态而产生氨、氮,从而造成亚硝酸盐含量的增加。4.科学投饲

高温期拉网底部有害菌大量返入水体中,拉网后池塘中剩下的鱼很容易发生细菌性败血症大量死亡,拉网后罗氏沼虾经常发生长期慢性死亡,拉网前用氧化性底质改良剂改底可有效预防拉网后淡水鱼发生细菌性败血症死亡和罗氏沼虾长期慢性死亡。

综上所叙,溶解氧测量,最好能够每天多次,不光测量表层的溶解氧,而且能够测量底层的溶解氧。而且最好能够在塘口就地测量。

要选择利用率较高的环保型饲料,降低饲料系数,减少废物的排放,有利于改善水质。如果饲料系数降低0.2,一口10亩的池塘,亩产吃食性鱼类500公斤,就可以减少1000公斤饲料的投喂量,也就是减少向池塘中排放1000公斤的有机物,既降低了养鱼的饲料成本,又降低了产生亚硝酸盐的因素。在投喂方法上要坚持”吃八分饱”的原则,减少因消化不良而增加的废物排放对水质产生的污染。5.合理施肥

四、处理发黑、发臭底泥预防给养殖动物带来危害

pH值

根据养殖方式,合理确定施肥的种类和数量。以投喂配合饲料为主的精养鱼塘,应避免使用有机肥作为追肥,同时还应适当调整氮磷肥的施用比例,减少氮肥的施用,增加磷肥和钾肥的施放比例。

长期养殖水生动物,造成粪便、残饵、死亡藻类、死亡水草沉积池底,池底容易发黑、发臭,酸化严重。养殖的对虾、螃蟹出现附肢发黄、发红、甲壳溃疡,黄鳃、黑鳃,严重时烂鳃,有时螃蟹会出现“黄底板”、“黑底板”现象;海参容易出现“肿嘴”、“化皮”等现象,养殖的缢蛏出现“锈口”现象。

pH值同溶解氧一样,也有明显的垂直、水平、时间的变化。而且和溶解氧是一致的。pH值的变化,主要是由于浮游植物的光合作用消耗二氧化碳使pH升高,生物的呼吸作用放出二氧化碳,降低pH值,有机质的分解也会产生二氧化碳和有机酸从而降低pH值。

四、亚硝酸盐的转化与处理1.开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂,使池水有充足的溶氧,以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化,从而降低水体中亚硝酸盐的含量。2.使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物等,复配合成的水质吸附剂如降硝宝,通过离子交换作用,吸附或降解亚硝酸盐。3.使用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、放线菌等微生物制剂如鱼虾菌乐或利水素,通过微生物分解亚硝酸盐。

通过氧化性底质改良剂改底氧化底部过多的还原性物质,使发黑的淤泥变灰、变白,气味不再发臭,预防虾蟹、海参、缢蛏出现以上情况。一旦出现以上现象,通过多次改底也能明显改善。

水产养殖品种对pH值的有一个最佳适应范围。一般是7.5-8.5之间。水体自身有一定的缓冲能力,能保持水体pH值不会升的太高,也不会下降的太低。但是,当pH的升高和降低超过了水的缓冲能力或者水体本身的缓冲能力比较差的时候,过高或过低的ph值就会影响到水产养殖动物的生长乃至生存。

河蟹池塘青苔、水草大量沉底腐烂或水草倒伏、草根发黄发黑、水草烂根,通过氧化剂底质改良剂改底,水草不易腐烂,起到保草、稳水、增氧以及促进河蟹吃料的作用。

我们检测水体pH值,就是为了能够保持水体pH值在一个适合的范围以内,并且通过了解pH值了解水质的变化。比如,如果pH早晚的差别太大,可能水体的缓冲能力比较差,或者藻类繁殖过剩。

五、降解底部氨氮、亚硝酸盐促进水生动物吃食

pH早晚差别太小,可能是水体藻类老化,光合作用能力下降。pH太低,可能是水体有机质过低,水体酸化或者是酸性土。pH太高,可能土质是碱性土或者长期施用无机化肥,藻类繁殖过剩,消耗大量的二氧化碳,造成pH升高。可以施用适当的有机肥结合活菌,或者用有机酸调节。

养殖水体随着配合饲料的投入到中后期,或者高密度养殖、投喂冰鲜饲料的水体前中期开始,残饵、粪便在池塘底部积累,氨氮、亚硝酸盐快速升高。底部恶化后,塘底淤泥或黄鳝养殖网箱内严重腥臭,轻者鱼类吃食差或不吃食,长期氨氮、亚硝酸盐居高不下也会使水生动物免疫力下降,或诱发其他疾病。当水质突然变化或天气剧变时,氨氮突然下降,转化成亚硝酸盐,这时亚硝酸盐会突然大幅度提高,造成水生动物亚硝酸盐中毒。

而且pH值的高低还和其他一些水质指标的毒性有关系。pH越高,则总氮中氨氮的含量越高,而氨氮对养殖品种是有剧毒的。而pH越低,则硫化氢的毒性越大。

氧化性底质改良剂具有促进氨氮、亚硝酸盐转化,根据投喂情况和底质情况定期使用,对降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,防止底部有毒有害物质积累有显著效果。

亚硝酸盐

六、提高底肥促进藻类生长排污更彻底

亚硝酸盐的产生通常不是突然的。亚硝酸盐是由有机质在溶氧不足的时候,分解不充分的产物。所以,防止亚硝酸盐的最好办法就是随时保持水体中的充足溶解氧,尤其是底层由充足的溶解氧。硫化氢也是同样,只要水体中由充足的溶解氧,就不会由硫化氢的产生。

水体中藻类等生物大量死亡后沉积在池塘底泥的表面,或使用絮凝剂后,池底表面形成一层俗称“底皮”或“地皮”的物质,特别是前期水浅、透明度低的池塘,“底皮”表面生长大量底栖藻类。“底皮”隔绝了水体与底泥的物质交换,也容易发酵耗氧。有“底皮”的高位池等排污的池塘,排污不彻底,一旦天气异常,水体垂直反转后,“底皮”一次性大量返到水体中很容易造成水体严重缺氧。

水产养殖过程的水质分析,不是说等发生了疾病以后在去测量,或者偶尔测量一下。而应该贯彻在整个养殖的过程中。通过水质的测量,以随时把握水质的情况以及变化趋势,能够及时做调整,保持水质的稳定良好。并且作详细的记录。真正能够指导养殖的生产,为养殖的成功作出贡献。

有些化学性底质改良剂,如季磷盐为主要成分的改底剂具有打破底部“底皮”的作用,晴天使用,促进“底皮”上浮,同时底部的各种营养盐释放到水体中,促进藻类生长,既减少底部污染,同时又起到肥水的效果。打破“底皮”后底泥中的营养物质可以不断释放到水体中。每天定期排污的池塘,使用这种化学性底改后,排污时间明显延长,排污更彻底。

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七、提高水体透明度防止水质过浓和蓝藻暴发

养殖到中后期以后,随着水质有机质污染越来越严重,养殖水体藻类大量繁殖,蓝藻、膝口藻等喜有机污染水体的有害藻类也大量繁殖,形成大量有害藻类“水华”。水质过浓和有害藻类大量繁殖后,黎明前或阴雨天气容易缺氧,鱼、虾、蟹等水产养殖动物吃食差,蓝藻暴发的池塘很难养出对虾。一旦藻类大量死亡,水质剧变,耗氧严重,水生动物很容易缺氧泛塘和藻毒素中毒。

根据水质情况不定期使用氧化性底质改良剂可以分解水体中过多的有机质,稳定水体环境,提高水体透明度,保持水质清爽,控制蓝藻等有害藻类暴发。

八、化学性底质改良剂使用注意的问题

1.避免化学性底质改良剂对水生动物和藻类的应激

化学性底质改良剂特别是氧化性强的底质改良剂对水生动物有较大的刺激性,特别是发病期的水生动物,一次性使用剂量过大可能会加重患病水生动物的死亡,强烈刺激也可能使水生动物免疫力下降,诱发疾病发生,虾类容易应激蜕壳。有些改底剂抑制藻类繁殖,大剂量使用甚至会杀藻,引起藻类大量死亡而倒藻。

基于以上容易出现的问题,应该选择刺激性小的底质改良剂,如溴氯海因,养殖期间尽量避免使用氧化性强、刺激性大的底质改良剂,如臭氧片、三氯异氰尿酸片、二氧化氯片等。同时,选择缓释的片剂,使用后在底泥表面慢慢释放,避免快速释放后局部浓度过大对水生动物和藻类造成应激。另外,根据底质和水质情况以及投喂饲料的种类和数量,采取少量多次的原则,忌一次性使用量过大。

2.特殊养殖品种对有些底改剂敏感性

有些养殖品种对有些有效成分的底质改良剂非常敏感,使用后容易引起药物中毒。如蟹类对含溴成分的底质改良剂敏感,特别是河蟹池塘使用含溴的改底剂会发生中毒。

3.注意颗粒剂被误食引起中毒

底质改良剂往往都制作成片剂或颗粒剂型,有些驯化摄食较好的养殖品种容易误食而引起中毒,特别是有些底改剂气味小、刺激性小,如果在食台使用很容易被摄食,摄食量较大时易发生中毒死亡。建议对于这类底质改良剂在投喂饲料以后再使用,并远离饵料台使用。

4.底改剂使用不当易引起水肥、翻底和水变

一些具有打破底部“底皮”作用的改底剂,促进“底皮”上浮的同时把大量底部有机质带入水体,经常使水体快速肥起来,特别是鱼苗和虾苗培育的前期,水浅、水瘦,突然藻类繁殖后容易发生气泡病。如果养殖前中期没有进行改底或很少改底,在中后期首次使用这类改底剂后也容易造成人为翻底,水浑、浊水,大量耗氧,甚至引起水变,导致鱼虾发病。因此改底应该根据底质情况在养殖前中期开始使用,前期培苗期间慎用这类改底剂,中后期改底在晴天进行。

5.底改剂使用不当易引起水瘦和底质板结

氧化性强的底质改良剂或长期大剂量使用容易抑制藻类繁殖甚至倒藻,使水质过于清瘦。剂量过大也能引起池塘底部生物生长受阻,土壤板结,对海参等底栖的养殖动物生长产生影响。因此,使用底质改良剂应注意选择合适有效成分的产品,根据不同的底质条件、产品特性和养殖品种确定使用间隔时间和用量。

附文:

池塘底部恶化(发黑发臭)的原因以及底质不良的处理办法

底质和水质的好坏是养殖成功与否的关键所在!

辨别池塘底质的恶化

池塘亚硝酸盐积累的发生及原因和处理措施

水产养殖使用微生物制剂的特性和作用与施用要点

水的调养—根据水体的特性和藻类的性质来制定系统的“养水”方案

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