你可能认为越南东涛鸡(Dong
Tao)的腿非常怪异,但实际上这种鸡在越南非常受欢迎。它们曾被当作王室和祭祀的贡品,现在鸡农可自己饲养,其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。…

作者:《新饲料》包晓玲
养猪人一直有句不成文的共识:“断奶多1斤,出栏早10天”,怎么让乳猪平稳教槽,意味着饲料成本的减少和利润空间的提升。但通常…

在黄山区谭家桥镇,提起胡彩霞和刘来友的名字,大家都会伸出大拇指,夸他们是一对创业夫妻,两个致富能手。
胡彩霞家住风景秀丽的黄山槛窗峰西侧的河庙山下,这…

你可能认为越南东涛鸡(Dong
Tao)的腿非常怪异,但实际上这种鸡在越南非常受欢迎。它们曾被当作王室和祭祀的贡品,现在鸡农可自己饲养,其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。

作者:《新饲料》包晓玲

在黄山区谭家桥镇,提起胡彩霞和刘来友的名字,大家都会伸出大拇指,夸他们是一对创业夫妻,两个致富能手。

据美国Odditycentral网站6月18日报道,成年东涛鸡可长到3到6公斤,鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的,而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美,为此其需求居高不下,而且价格也不低。

养猪人一直有句不成文的共识:“断奶多1斤,出栏早10天”,怎么让乳猪平稳教槽,意味着饲料成本的减少和利润空间的提升。但通常乳猪消化系统尚未发育好就需要断奶并进食饲料,这个时期的牙床又嫩且咀嚼肌肉无力,对于硬度比较大和粉末颗粒比较粗的饲料,乳猪自然都不太喜食,也不易于消化吸收。“教槽”一直是困扰着养殖户的难题。

胡彩霞家住风景秀丽的黄山槛窗峰西侧的河庙山下,这里本是一个荒山,由于夫妻俩发展林下养殖,建起了梅花鹿养殖基地,如今的河庙山数百亩山场上,既有孔雀林中徜徉,又有梅花鹿林下散步,还有数百只土鸡追逐嬉戏。

根据种类不同,每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾(约合人民币105.5元到118元),而粗大的鸡爪最多可卖到600万越南盾。2013年,胡志明市一名农民甚至拒绝以低于5000万越南盾的价格出售一对东涛鸡爪。

做一碗粥给猪宝宝 “教槽”迎刃而解

1988年,胡彩霞和丈夫怀揣1500元到黄山南大门的汤口镇打工,十几年下来有了一定的积蓄,2005年返乡创业,回到老家谭家桥镇,办起了一家农家乐土菜馆,不断滚动发展,2014年接待游客9万余人次,营业额300多万元。

东涛鸡起源于越南兴安省(Hung
Yen)东涛地区,而目前最大的纯种东涛鸡饲养场位于同奈省(Dong
Nai)的东河村。这个农场有400多对种鸡,每天向胡志明市的餐厅供应数十只东涛鸡。

同样身为哺乳动物的人类怎样给孩子断奶?众所周知小宝宝的断奶食品要从谷类食物开始,其中米粥最理想。能不能用食品级营养工艺做一碗“粥”,给猪宝宝更多呵护?

胡彩霞夫妇眼光独到,他们发现谭家桥山村旅游资源丰富,但挖掘不够,在参加由区、镇计生协会组织的市场考察时,发现在山村从事梅花鹿养殖,市场前景广阔。鹿浑身是宝,鹿茸、鹿血、鹿骨可做药,鹿肉可食用,鹿皮可加工成皮制品。遂投入20多万元,流转了河庙山350亩山场,签订了为期70年的承包协议,办理了特种养殖许可证。
2014年春,又投入30多万元,从黑龙江一家梅花鹿养殖基地,购回种鹿56只,建起了黄山市规模最大的梅花鹿养殖基地。

这家饲养场的老板最初出于好玩的心理购买了10只东涛鸡,花费数年时间试图了解培育它们的正确方式。他发现这种奇怪的鸡不喜欢被圈养,在笼子里时容易发生冲突。现在,他在有足够大的房间和运动场的农场中饲养东涛鸡,这大大改善了鸡肉的味道和肉的质量。

在传统饲料企业认为产品的创新,很难再有新意,不停在打价格战之时。英惠尔开始另辟蹊径着手研发这一新课题。打破传统的饲喂定式,创新迫在眉睫。做一碗“粥——发酵液态乳猪料”给猪宝宝,更亲和乳猪的生理特点,发酵的香味,爽滑的口感,第一口“粥”和配套洁净的专利饲喂装置,猪宝宝喜人的抢食,断奶看似并不难。

夫妻俩做了分工,妻子打理农家乐餐饮,丈夫全力驯养梅花鹿。梅花鹿野性大,加之南北气候差异大,开始生活不习惯。为攻克养殖难关,他们请来省农科院专家现场指导,注重加强防疫。经过一年多的养殖,鹿群已发展到近百只,2015年仅鹿茸收入就达60多万元。鹿不宜长期圈养,夫妻俩商量后,沿河庙山四周建起了总长3600米、高3.5米的拦护网,让梅花鹿在野外撒欢。同时,在基地里建登山步道、果园、盆景园,让游客享受山村旅游风光。河庙山生态养殖园的建成,也带动了他家的农家乐餐饮业,如今他家的农家乐已成为上海市总工会、上海老知青指定接待点。
2015年接待游客超过11万人次,营业额超450万元。胡彩霞还当选为黄山区首届劳动模范。

现在,东涛鸡的最大买家是胡志明市的高档餐厅。这些餐厅经常推出用东涛鸡肉制作的新菜,比如蘑菇炖鸡肉、中药炖鸡爪等。据说很多就餐者专门预订东涛鸡,但餐厅无法保证足够供应。

发酵液态乳猪料 研发三步曲

一个优秀的项目团队的组建,都不是简单的过程,从项目初期到2015年“八宝猪——发酵液态乳猪料”成为北京市食品安全专项资金重点支持项目,这其中历经了10余年的技术沉淀和市场调研。英惠尔生物技术研究院联合中科院筛选出耐高温国家专利菌种,通过全球领先的全熟化深层液态发酵技术研制而成。这背后的用心与付出,成就了今天全球首款发酵液态乳猪料。英惠尔“八宝猪”的开创性在于有效解决了乳猪的断奶应激,实现了由母乳到饲料的完美过渡。

饲喂装置研发过程中引入3d打印技术。一直以来制约液态饲料发展的操作壁垒,往往在于传统料槽的卫生清洁问题和饲养员饲喂液态料过程中无形增加的工作量,使得液态料市场推进艰难。英惠尔颠覆传统料槽,在饲喂装置研发过程中引入3d打印技术,独创“八宝猪”发酵液态乳猪料专利饲喂设备,采用空气压力原理,设计出集存放饲喂为一体的新型料槽,更加环保无污染,易于饲养员操作和乳猪采食。也许这是饲喂方式上的一个革命。

为了使发酵液态乳猪料更易于吸收,混合更均匀,“八宝猪”项目团队突破了一个个技术难关,利用耐高温的专利生物菌种,采用全熟化工艺实现饲料提前预消化,使得发酵产物更易于吸收,并且能常温常态保存。食品级生产工艺系统的应用,实现全程质量可追溯和无抗化技术成果,环环相扣产品创新。不难理解为什么“八宝猪”发酵液态乳猪料,成为首都食品安全课题。

“八宝猪”新品的吸引力,对于久久没有得到乳猪教槽解决方案的猪场不言而喻。在经过一年多大量的猪场实验,“八宝猪”展现出期望中的好成绩,产品效果明显,试验猪场纷纷表示订货。

伴随大众对“无抗和安全”食品的呼声越来越高,高科技含量生物饲料产品得以大量应用,由于其自身的多功效性及安全性,使人类食品的安全得以保障。八宝猪“独特的关键技术在于液态发酵过程中实现灭菌和无抗的食品级工艺,展现生物技术跟营养学相结合的首款发酵液态乳猪料产品,符合未来生物饲料发展趋势,拥有长足的发展空间,可应用范围及潜力十分巨大。

”八宝猪“225亿蓝海 等你来抢

”八宝猪“是饲料业内的首创发酵液态乳猪料,其发展前景倍受关注,笔者代您粗略算了一笔账。根据农业部数据统计2015年母猪存栏量3798万头,按每头母猪每年产仔猪20头计算,近7.5亿头仔猪群体都是八宝猪的潜在用户,每头仔猪教槽过度需要使用大概3kg左右发酵液态乳猪料,按每公斤价格10元计算,每头仔猪需要投入大约30元的成本,也就是说,每年”八宝猪“发酵液态乳猪料的市场空间接近225亿元,发展前景可谓广阔,”八宝猪“已抢占创新先机,能否成为饲料细分领域的”黑马“传奇,业界都将拭目以待。

缘何24家主流媒体齐聚 中国农业科学院看”爆品“

2016年2月26日上午八宝猪产品媒体见面会在英惠尔总部召开,
”八宝猪“项目团队及24家媒体齐聚在中国农业科学院,共同见证2016年”八宝猪“的崛起之路。

农牧业24家知名专业媒体与 ”八宝猪“项目团队产品见面会合影

独具特色的”八宝猪“发酵液态乳猪料,是乳猪教槽料领域的”革命性“产品。

英惠尔人不惧走一条少有人尝试的创新路,或许这将开启农牧业一轮技术与商业创新的思考。但改变应该从哪里开始?笔者以为,只有肯花时间走进养猪场,了解养猪的痛点究竟在哪?才是找寻创新的基础。创新能力的体现不仅仅在于产品科技含量的提升,能够决胜于市场的产品,一定是为养殖中存在的问题提供了有效解决方案,并找到一种具有扩展空间和”生命力“的商业化模式,这些才是对养猪业最大的贡献和价值所在。看似普通”一碗粥“,或将成为掀起农牧业全面创新的风暴!