随着科技的进步,养殖方法的改进,目前池塘养鱼普遍采取高密度集约化放养鱼种苗,同时有许多渔塘塘基配套禽畜场,高投饵,鱼类高排泄物,禽畜类粪便落塘,造成养渔池塘死亡的生物体、水中动物的粪便、残剩饲料和禽畜粪便及菜草等有机肥料不断积累,加上在夏秋雨水季节冲涮塘基的泥沙落塘,使到池塘底逐渐形成一定厚度的淤泥。淤泥中含有大量有机物质,其成份很复杂,大致可分成非腐殖物质和腐殖物质两类。非腐殖物质主要是碳水化合物和含氮化合物,及部份矿物质泥沙。腐殖物质主要是胡敏酸和富里酸。腐殖质是有机物在微生物的作用下发生分解转化成简单的化合物。腐殖质呈黑色或黑褐色,是一种胶体物质,有巨大的表面能,所含羧酸、羟基,在分离时带有负电荷,可以吸收并保持大量阳离子成份。它和土壤中的无机粘土矿物质一道,对水中的一些离子状态物质发生吸收作用并能与其它离子代换而达到相对的动态平衡。
淤泥中存在大量的细菌,在淤泥表层一般是好气性细菌占优势,在淤泥中由于氧气缺乏,则以嫌气性细菌占优势。在水体和淤泥中进行的一系列氧化还原过程,淤泥中以还原过程占绝对优势,由于在池水中有一定数量的氧,所以在水和淤泥邻接处可以观察到氧化过程的急剧上升。淤泥表面以下数厘米的深处,氧化还原过程就大大降低,这里是许多嫌气性细菌生长发育的适宜场所,愈往深处,氧化还原过程愈低。

氮是水体中动植物的重要组成元素之一,水体中氮的含量和分布状态对渔业养殖的产量和质量具有深远的影响,因而研究渔业水体中氮的转化和平衡具有重要意义,能有利于提高水产养殖的经济效益,改善渔业水质,同时降低渔业废水的污染程度。一般地讲,在渔业水体中,氮元素的主要来源是饵料。其中一部分的氮转化为水产品,改进饵料配方和投喂技术可提高氮的转化率,同时也可改善水质。鱼类通过鳃排出分子氨,水体中的微生物则通过分解残余饵料和鱼类排泄物将氮氧化合物转化为分子氨。分子氨与水反应生成铵离子(NH4+)和氢氧根离子(OH-),因此,水体中的分子氨和铵离子之间存在一个平衡。分子氨与铵离子的总和称为总氨氮(TAN)。大量饵料的投入能引起水体中总氨氮浓度升高,从而使分子氨的浓度过高,以致于损害鱼类的健康。渔业水体中的氮含量小于饵料氮与鱼体氮之差,因为分子氨能通过水体表面挥发,也能被硝化菌转化为硝酸根(NO3-),硝酸根(NO3-)又能部分被反硝化菌转化为氮气和氮氧化物挥发到空气中。氮一般以氮氧化物和铵离子的形式存在于水体淤积物中。研究表明,渔业水体中约90%的氮源来自饵料,其余来自空气和其他来源。约三分之一的氮转化为水产品,而另30%左右的氮以分子氨或氮气或氮氧化物的形式挥发到大气中,另23%的氮则进入淤泥中。使用增氧机和水体循环的方式能够加速有毒氨转化为硝酸根,从而降低分子氨的生成和挥发。另外,水的注入有利于淤泥中有机物的悬浮,从而减少淤泥的形成。往偏酸性的水体中加入生石灰可防止水质呈酸性,从而有利于氮的硝化和反硝化。此外,加入少量的细菌或酶也许有助于氮的有利转化。
(摘译自《Aquacultural Engineering》24(2000),1-14)

真正的“看水”,应当是用一些科学的方法看水:

淤泥对水质和养殖鱼类有很大的影响,主要表现在以下两个方面:

借助简单的工具,参照水文气象条件,通过目测水色、透明度、水中生物活动状况等,对池塘水质进行初估,并以显微镜检测种类和数量,把它提到理论高度进行生物学分析。

起供肥、保肥和调节水质肥度的作用。淤泥中含有大量的有机物,包括处在不断分解过程中的非腐殖物质和比较稳定的腐殖物质。淤泥中还含有大量的无机营养成分,它们大多被吸收固定,有的呈有效状态。这些物质经细菌分解和在适当条件下被交换释放,可源源不断地供应水中以氮、磷、钾等养分被浮游植物等吸收利用。当池塘大量施肥后,淤泥中的胶体物质能吸收一部份有机物和无机盐类,暂时保持住这些肥分,然后在适当条件下再逐渐被交换释放至水中,供浮游植物利用。因此,淤泥在这里起着一定的保肥和调节的作用。新开池塘施肥后肥度和水质不够稳定,变化较大,主要就是缺乏足够的池塘淤泥对肥料起缓冲、调节作用。淤泥能吸收磷酸、铵、钾等离子,但不吸收硝酸离子,因此施硝酸态氮肥、淤泥不能吸收保持。淤泥中以及水中的胶体对磷酸盐吸收特别强烈,施磷肥后不久大部份磷肥被胶体吸收,释放到水中,因此池塘施无机磷肥有明显的“后效性”,即施肥后第二、三年仍有肥效。但在石灰质过多的池塘,磷酸容易与钙生成难溶于水的磷酸钙沉淀。在酸性过强的池塘,则容易与磷酸生成更难溶解于水的磷酸铝、磷酸铁沉淀。由于这些作用,使有效磷变为植物不能吸收利用的形式,而使磷肥受到损失。

1、水色;2、透明度;3、水生生物活动;4、显微镜镜检。

淤泥过多容易恶化水质造成缺氧死鱼和发生鱼病。池塘淤泥过多,水中有机质也多,大量的有机物经细菌作用,氧化分解,消耗大量氧,造成缺氧状态。在缺氧条件下,产生较多的还原性中间产物,如一氧化碳、二氧化碳、氢、有机酸、低级胺类、硫酸等,这些物质大都有害,它们在水中累积,会影响鱼类的生长。另外,池塘淤泥过多,易使水质恶化,酸性增加,病菌容易大量繁殖,同时在不良环境中,有害物质容易造成鱼类慢性中毒,如麻痹、窒息,鱼体抵抗力减弱,容易发生鱼病。

一、水色判断基本概念

如果池塘的淤泥过多,必须要进行清淤。清淤的措施主要有以下几种:

▌传统意义看水

1.排干池塘水,挖除过多的淤泥。池塘在养殖一个周期后干池一次,排水后挖去池塘过多的淤泥。池塘一般保留20厘米左右的淤泥层较为适宜。

“看水”通常就是指的看水色。水色取决于很多因素,但在鱼池肥水中主要由浮游生物,特别是藻类的大量繁殖所引起。因不同的藻类含有不同的色素而呈现不同的体色,其水体也呈现相应的颜色。因此,通过观察水色便可了解水中藻类的种类。也就为判断水质优劣提供了依据。

2.让池塘底日晒和冰冻。池塘排干水,让池底接受充分的风吹日晒,或经过冬季的冰冻,对改良底质有良好效果。

▌科学“看水”概念

3.施放石灰。池塘排干水后施放石灰,主要有以下的作用:

科学“看水”可概括为,借助简单的工具,参照水文气象条件,通过目测水色、透明度、水中生物活动状况等,对池塘水质进行初估,并以显微镜检测种类和数量,把它提到理论高度进行生物学分析。

杀灭潜藏和繁生于淤泥中的鱼类寄生虫、病害菌和对鱼类有害的昆虫及其幼虫等。

1、水色 2、透明度 3、水生生物活动 4、显微镜镜检。

由于碱的游离,可以中和淤泥中的各种有机酸,改变酸性环境,使池塘呈微碱性反应。

▌实验室培养不同藻类的颜色

钙离子浓度增加,PH值升高,可使被淤泥吸收固定的营养盐交换释放,增加池水肥度。

二、看水的相关问题

可提高池水的碱度和硬度,增加缓能力。

▌养殖水体浮游植物等级

4.养鱼与作物轮作。如果干池期较长,又缺水源,可考虑把养鱼和农作物联合起来,进行轮作。这有以下几个好处:

我国水体浮游植物变化幅度大1-500-1000mg/L。20mg/L以下的水在养殖池中为瘦水。

池底种作物时淤泥可更充分地干透,靠陆生作物生长的根部使土壤充以空气,有利于有机物的矿化分解,更好地改良。

▌透明度与浮游生物量

作物本身有经济价值。

•y=153.69-3.06x r=-0.609

•y为透明度(cm),x为浮游植物生物量

•根据公式透明度扎起25-35cm最为适合

▌浮游植物的调节

▌水色与浮游植物的关系

▌肥水“水华”类型

▌根据水色、水华类型判断水质

▌优质水色的特点

1、增加水中溶氧;

2、稳定水质,降低水中有毒物质的含量;

3、提供天然优质饵料;

4、降低透明度,抑制丝藻和底藻的滋生;提供良好的生长环境,利于躲避敌害;

5、稳定水温;

6、抑制有害菌和藻的生长;

良好的水色标志着菌类、藻类、浮游动物三者的动态平衡。

三、看水的生物学分析

▌硅藻水—-好水

这种水色的水质较“肥、活”,水中的藻类是硅藻,如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻、小环藻等,这些藻类都是水产养殖动物的优质饵料。生活在此水色中的养殖对象活力强,体色光洁,摄食消化吸收好,生长速度快,是养殖的最佳水色。

▌绿藻水—淡绿色、翠绿色

这种水色的水质看上去嫩爽,透明度在20-35厘米之间,水中的藻类是绿藻,常见的绿藻有小球藻、栅藻、衣藻等。绿藻能吸收水中大量的氮肥,净化水质,养殖动物在此环境中生长快,体色透明。

▌硅绿藻水—黄绿色

为硅藻和绿藻共生的水色,人们常说“硅藻水稳定,绿藻水丰富”,而黄绿色水则兼备了硅藻水与绿藻水的优势,水色稳定,营养丰富,此种水色养殖的水产动物活力强,体色光亮,生长速度快。

▌浓绿色水—一般

•这种水色的水质看上去较浓,多见于养殖后期,透明度在10厘米左右,水中的藻类以绿藻为主,水质较肥,但活、爽,水中悬浮颗粒少,有利于减缓动物对环境与气候变化的应激反应。

▌蓝绿色或暗绿色

水中蓝绿藻或微囊藻大量繁殖,水质浓浊,透明度在20公分;下风处水表面有少量绿色悬浮细末。这在老化池最易发生,易变成“铜绿水”。这种水体,尚可以存活,但要进行水质调控,否则水质老化,大量藻类死亡漂浮于水面,虾的发病率增高

▌红浊类:酱红色、黑红色

水中有大量原生动物或赤潮生物繁殖;

主要含鞭毛藻、裸藻等。这种水色是由于管理失常,如饲料投喂过多、残饵粪便过多,导致溶解性和悬浮有机物增加。水极富营养化,水质和底质极度老化。由于某些不良藻类会分泌毒素,使水生生物中毒;且底质恶化,发病率非常高。

▌黄浊类:黄色、黄泥色

黄色水:主要含甲藻、金藻等鞭毛藻。池中积存已久的有机物,经细菌分解容易产生此水色。

黄泥水:

①假浊:水中同时存在硅藻、褐藻、或绿藻,而且数量较多时,看起来水色有些浑浊,实际上是几种藻类混合在一起呈现的颜色。可用透明杯打一杯水,静止几分钟,如果看不见沉淀,或早晚溶氧变化不大,且都在4~8毫克/L之间,属于假浊。

②池水分层浑浊:上层有一定水色,底层浑浊。此情况多见于越冬大棚内,温差大、水质较清、水中菌相和藻相不稳定、增氧机使用和搭配不当是发生此现象的主要原因。

③池水均匀浑浊:
a.用药不当,如某些消毒药杀死藻类。b.水质老化,泛底。c.水位较浅,刮风下雨进水引起,或虾搅动底泥引起。

另****:科学判断水色,是决定水产养殖成功的关键_水质调理_中国西南渔业网—永川水花网,水产养殖专业网站,欢迎光临!