池水是鱼类的生活环境,其酸碱度是鱼池水质的主要指标,直接或者间接地影响着鱼的生长、发育和繁殖等。

渔业上水质优劣的标准是“肥、活、嫩、爽”,这四个字各有其确定的与藻类相关的生物学内容:

EM菌“养鱼神器”

鱼类最适宜在中性或微碱性的水体中生长,即pH值最适为6.5~8.5,在pH值6~9时,仍属于安全范围。9.5以下鱼儿仍可以安全存活,泼洒生石灰水促使pH值达9.0以上治病才有效。pH值10.0是极限,10.0以上死鱼开始。6.0以下不适宜于鱼类生存。

(1) “肥”指水色浓,藻类数量高;其定量指标是透明度25 cm~35
cm和浮游植物20 mg·L~~50mg·L。

早几年,EM菌就出现在了市场上,但是并不受待见。最近一两年,EM菌的发展似乎如有神助,不仅品牌多了,销量也很毁三观。

鱼类在养殖过程中,如果pH过高或过低,不仅会引起水中一些化学物质的含量发生变化,甚至会使化学物质转变成有毒物质,对鱼类的生长和浮游生物的繁殖不利,还会抑制光合作用,影响水中的溶氧状况,妨碍鱼类呼吸。
如果pH值过低,鱼类生活在酸性环境中,水体中磷酸盐溶解度受到影响,有机物分解率减慢,物质循环速度慢,使细菌、藻类、浮游生物的繁殖受到影响,而且鱼鳃会受到腐蚀,使鱼的血液酸性增强,降低耗氧能力,尽管水体中的含氧量较高,但鱼会浮头,造成缺氧症,还会使鱼不爱活动,新陈代谢急剧减慢,摄食量减少,消化能力差,不利于鱼的生长发育。
偏酸性水体会导致由原生动物引起的鱼病大量发生,如鞭毛虫病、根足虫病、孢子虫病、纤毛虫病、吸管虫病等。pH值在5~6.5之间,又极易导致甲藻大量繁殖,对鱼的危害也较大。
pH值同样影响鱼类繁殖,如不适宜,亲鱼性腺发育不良,妨碍胚胎发育。
若pH值在6.4以下或9.4以上,则不能孵出鱼苗。
若pH值过低,可使鱼卵卵膜软化,卵球扁塌,失去弹性,在孵化时极易提前破膜。
若pH值在5~6.5之间,又遇适宜的温度条件,饲养的鱼种就容易得“打粉病”。
由于池水酸碱度对鱼类的生长、发育和繁殖都有密切关系,所以,要经常对池水作pH值检测,并根据检测的结果,采取必要的相应措施,以保证池水的pH值保持在正常范围内。

(2)
“活”
指水色和透明度经常有变化,包括日变化和周期性变化。日变化就是所谓的“早青晚绿”、“早红晚绿”以及“半塘红半塘绿”等。周期性变化指这种水色的变化具有一定的时间性和重复性。“活”意味着藻类种群处在不断被利用和不断增长,处于繁殖旺盛期;也就是说池中物质循环处于良性状态。观察表明,典型的“活水”是膝口藻水华,这种鞭毛藻类的游动较快,有显著的趋光性。白天常随光强的变化而产生垂直或水平游动,清晨在上下水层中分布均匀,日出后逐渐向表层集中,中午前后大部分停留在表层,下午又逐渐下沉分散,9点和13点时的透明度可相差好几厘米。当这种藻类群聚于水体的某一边时,就出现所谓“半塘红半塘绿”的情况;“活水”是养殖的适宜水体。

林林种种的EM菌让鱼友眼花缭乱,它们的宣传似乎也很卖力,现如今在水产圈,如果您说您没听说过EM菌,都不好意思说自己是个养鱼爱好者。

(3)
“嫩”
指水色鲜嫩不衰,容易消化的浮游植物多,大部分藻体细胞来老化,水肥而不老;所谓老水主要有两个特征:1水色发黄或发褐色。2水色发白。水色发白或发褐色的情况是藻类细胞衰老死亡的宏观表现,所谓的老茶水(黄褐色)和黄蜡水(枯黄带绿)属于此类。水色隐约发白,主要是微型蓝藻滋生导致的,这种水的特点是pH很高(9~10以上)和透明度很低(通
氐于25~20
cm),白天随着浊白程度的加强,碱度迅速下降;水色发白是二氧化碳缺乏而使碳酸氢盐不断形成碳酸盐的结果。与此同时,pH的升高有利于微型蓝藻的增殖增长。

可是,EM菌真的有这些厂家宣传的那么玄乎吗?

(4) “爽”指水质清爽,水色不太浓,透明度不低于20 cm,藻类含量一般在100
mg·
以内。透明度很低的原因可能是浮游生物量极高,或蓝藻占优势(集中表层),或是泥沙和其它悬浮物过多。过大的生物量常常是天然饵料未被充分利用,水中物质循环不畅所致。综上所述,良好水色的生物学指标包括:透明度不低于20
ccm,藻类浓度20~100
mg·L一;硅藻、隐藻等较多,蓝藻较少;藻类种群处于生长期;浮游生物以外的其它悬浮物不多。当然由于地域环境的差异,不同地方的水色应该有不同的判断标准,不可一概而论。

EM菌是哪路神仙?

EM菌在市场上的名字也叫EM原露、EM原液、EM菌液。不管名字起得多么的清新脱俗,本质上就是液体EM菌。除了液体的,其实还有干粉的,也有把干粉制成药片形状的。除了制成品,还有销售“EM菌菌种”的,就像上图那个样子。

那么,EM菌到底是哪路神仙呢?

EM菌是日本人在上世纪八十年代发明的,说白了,就是把当时已经发现的有益菌统统装进了一个瓶子里。也就是说,想法是好的,但是没什么技术含量,否则,这个日本教授也不会这么默默无闻了,连个县级“诺贝尔奖”也没混到。EM菌从发明那一天,就是给农田和果园使用的,原本和水产水产圈毫无关系。

EM菌里面都包含哪些细菌呢?

就拿液体EM菌来说吧!

必选菌种:乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌;

选配菌种:双歧杆菌、醋酸菌,硝化细菌、反硝化细菌。

此外,在菌液中还参了一些维持细菌生命所需要的营养物质,比如糖类。

知道了它们究竟是个什么东西就好办了!

乳酸菌是耐氧厌氧菌;芽孢杆菌是好氧菌;光合细菌是严格厌氧菌;酵母菌是兼性厌氧真菌;放线菌是好氧菌;硝化细菌是好氧菌;双歧杆菌、醋酸菌和反硝化细菌统统是严格厌氧菌。

如果你把这些细菌倒进鱼缸里,在不打开杀菌灯的前提下,结果如下:

第一,能长时间存活的菌种是:芽孢杆菌、放线菌和硝化细菌;

第二,能短时间存活的菌种是:乳酸菌和酵母菌;

第三,其他细菌都活不久。

对于长时间能活下来的菌种来说,我们一一简单分析一下。

第一,硝化细菌。这种细菌是有用的,这毫无异议。我们只是很好奇,鱼缸里本来就有很多硝化细菌了,为什么闲的没事要再添一些呢?不觉得浪费钱吗?

第二,放线菌。放线菌能分解水中的有机杂质,这没问题。但是水中天生有腐败异营菌啊,免费的!

第三,芽孢杆菌。这是一个好东西!这是在鱼缸有鱼腥味的时候可以使用的神器,也可以去除氨氮和亞盐。可是,如果你的鱼缸没有鱼腥味,你放它做什么?不怕硝化细菌吃醋吗?

照这么看,在鱼缸里倒EM菌液,似乎不是雪中送炭,勉强算是个锦上添花,而且还是添了一朵可有可无的牵牛花。

这些产品普遍是怎么宣传的呢?

EM菌是这样自我介绍的!

面对大大小小的EM菌品牌的宣传, 根据整理,大概分为三大类功能。

A类功能:降解氨氮和亚硝酸盐;

B类功能:促进消化和食欲,保护肠道;

C类功能:分解食物残渣、粪便和其它腐败物。

注意!括号里的内容和括号前面的内容其实就是一码事!别以为换了一个马甲我就不认识你!

如果我们不添加EM菌,一个硝化细菌已经很完善的水里都有些什么菌呢?

第一,有异营菌,它们负责分解食物残渣、粪便和其他腐败物;

第二,有硝化细菌,它们负责讲降解氨氮和亚硝酸盐;

硝化细菌的功能其实就是A类功能;异营菌的功能其实就是C类功能。

结论:EM菌给我们带来的功能,其实就是水体本来就有的功能,而且,这种功能原本就运作得很好,完全不需要强援来补足!

还有B类功能没有说,B类功能其实就是酸奶的功能。

如果您容许我不严谨地解释一下的话,EM菌在我心目中就是一瓶——对养鱼看似有点作用的有益菌和一些酸奶的混合物。

可惜,虽然乳酸菌是耐氧厌氧菌,但是它在水里也活不久。而且,只要乳酸菌不进入鱼体内,而总是随波逐流,就算它活着,又有什么鸟用呢?

那是不是意味着EM菌一无是处呢?那也不能这么说,这要看谁来用。

EM菌的正确使用姿势

通过上面的分析,我们知道,EM菌里的细菌主要分为三大类:喜欢氧气的,不喜欢氧气的和耐氧的。

对于那些喜欢氧气的细菌,我们已经分析过了,属于是画蛇添足的细菌;对于那些不喜欢氧气的和那些耐氧的细菌,我们难都就真的不能利用一下吗?

答:可以!

我们知道,水体里是不存在严格厌氧区的,但是客观上却存在一个不起眼的厌氧区。

那就是鱼的肠道!

除了反硝化细菌,其余的厌氧菌都可以在肠道里存活,即使光合细菌活不了,它本身就是一种饲料添加剂,我们可以把它当成鱼的零食对待。

最理性的使用EM菌的方式只有一种一种——拌食内服。

在你每次喂鱼的时候,在鱼粮上喷一些EM菌液,权当是给你的鱼做肠道保健了,好处肯定是有的。

结论:通过理性的分析,我们知道,EM菌绝对是有用的,但是绝没有个别厂家宣传的那样神通广大。您使用EM菌没问题,但是请别信邪!对于厂家来说,销售货真价实的产品,比满嘴跑火车炮靠谱多了,有什么功能,说什么功能,别夸大。

其实,在EM菌身上还藏着一个难解之谜。EM菌的瓶子是一个密闭的瓶子,液体中还有好氧菌,这些好氧菌是如何在缺氧的瓶子里活下来的呢?

你与成功养鱼之间,或许只差一步的距离!

(作者:哗仔说鱼,中国西南渔业网对内容有少许修改)

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