图:百事轻怡可乐

图:油炸蝾螈 图:蝾螈
蝾螈是两栖动物,它有很多种类,东方蝾螈有剧毒,跟娃娃鱼又有点像,不管是买来养着观赏还是吃,都要特别小心。
去年,日本横滨餐馆珍兽屋(Chinjuya)以各式各样的珍奇动物为原料,推出各色菜品夺人眼球。近日,油炸蝾螈也被其摆上餐桌。
据悉,在珍兽屋,顾客不仅可以吃到少见的鸵鸟肉,还可以尝鲜骆驼肉和鳄鱼肉等。对于这道油炸蝾螈美食,该餐厅信誓旦旦地保证:蝾螈肉源源不断地海运而来,在其成长过程中没有使用抗生素或药物催生,是可以食用的放心肉。此外,原产于墨西哥的蝾螈不仅肉质肥美、营养有机且卖相可爱,很多顾客均表示愿意一试。
据了解,每份油炸蝾螈售价1280日元(约合人民币66元),算得上是平价美食。不过,某美食网站曾透露,蝾螈虽肉质鲜嫩,但与白鱼肉口感相似,并无太大特色。

2015年10月1日起,号称我国史上最严格的《食品安全法》开始施行。据悉,新《食品安全法》要求网上销售食品的商家必须获得经营许可证,否则出现问题了,其所在的电商平台也将作为经营主体被要求负责。
无论是入驻外卖平台还是入驻电商,小商贩的电商梦可能真要破灭了。据悉,饿了么、美团、百度外卖等几家在线外卖订餐平台已经开始加强对入驻商家的证照审核。
在电商方面,受阻最大的一个分类就是自制食品,这类产品均被打上如绿色、有机之类的标语,但实际上这类产品的质量是最为参差不齐的。不过一刀切还恐殃及池鱼。目前淘宝可以轻易检索出数千个相关结果。
援引南都报道,有网店老板对此表示,对于预包装食品,卖家必须填写食品生产许可证编号,否则食品将无法上架。然而,对于本来就无证的自制食品,似乎可以不受约束。老板还表示,恐怕以后没的玩了。

可乐是我们常喝的一种饮料之一,可乐主要有两大品牌,百事可乐和可口可乐。近日,百事公司对外宣布,美国将停用甜味剂阿斯巴甜,改用三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾混合而成的代糖,专家称其本质是用一种甜味剂替代另一种甜味剂,在安全性方面并无高低之分。

百事公司近日对外宣布,今年8月起,其美国市场销售的轻怡可乐产品将停止使用甜味剂阿斯巴甜,代替它的将是由三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾混合而成的代糖。

百事称,停用阿斯巴甜是基于美国消费者需求而做出的一次调整。

但记者采访发现,阿斯巴甜这种人工合成甜味剂虽然在美国一直争议不断,但它其实是被公认为史上研究最彻底的一种食品添加剂,无论美国FDA、欧盟还是世卫组织,均公开声明过其安全性。

一个不能忽略的事实是,由于民间有研究指阿斯巴甜会致癌或导致胎儿早产,消费者对此类产品并不买账,百事轻怡可乐的销量不乐观,去年销量更是下跌了5.2%。

食品专家指出,这种以一种人工合成甜味剂代替另外一种人工合成甜味剂,实际上消费者对其安全性的担忧并未消除。而百事公司借停用阿斯巴甜的营销噱头,试图来挽救销量颓势,更可能是一场商业大冒险。

消费需求VS安全性

百事称停用是应消费者反馈

对于停用阿斯巴甜,百事公司并不认为是阿斯巴甜不安全。

百事4月29日在回复新京报记者的采访邮件中称,几十年的研究已经证明了阿斯巴甜的安全性。然而,根据美国无糖可乐消费者的反馈,他们想要不含阿斯巴甜的百事轻怡。为了响应消费者的需求,我们做出这一调整。

阿斯巴甜是一种人工合成甜味剂,甜味高,但比普通的蔗糖热量低,被广泛应用于低热量食品,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用,包括百事的轻怡可乐。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜作为糖的代用品。

有媒体报道称,为了消除美国消费者对产品安全性的担忧,百事决定停用阿斯巴甜。因为对于阿斯巴甜安全性,部分美国消费者一直担心食用后会出现头晕、恶心、健忘等副作用,甚至可能引发癌症。

那么,百事轻怡可乐在美国市场停用阿斯巴甜,改用新的替代品,消费者是否对替代品认可;两种添加剂本质相同,有没有考虑到替换存在的市场风险?对于记者提出的这些疑问,百事公司并没有给出正面回答。

它只是一再强调阿斯巴甜的安全,回应称,在美国也并非在所有产品系列中都取消阿斯巴甜,仅是在轻怡可乐中去除。而中国的消费者一如既往地喜爱百事轻怡可乐。在全球,阿斯巴甜仍然是一些百事饮料中一种重要的甜味剂,包括在中国市场上的百事轻怡。