曾几何时,儿童酱油、儿童面条、儿童饼干等儿童食品陆续摆上了各大超市的柜台,吸引了许多家长的目光。由于我国素来信奉再穷不能穷孩子,即使是在生活水平不断提高的今天,这句话依旧适用,只是内涵上改为了把最好的留给孩子,因此对各种儿童专用食品关注之至。然而,儿童专用食品真的就好么?一起来了解了解。图:儿童酱油
儿童调味品不是那么放心
儿童调味品市场中,儿童牌调味品以酱油、榨菜等为主,其外形讨巧、宣传健康而价格却远高于普通调味品价格,以酱油为例,大部分儿童酱油都打的低盐低钠同时添加了铁锌等元素,总体来说就是对儿童起到食补的作用。从2013年起,中国居民营养素参考摄入量指标中,关于钠的成人每日摄入量从2200下降到1500毫克;大幅下调了0-1岁的婴儿钠摄入量,但从调查数据中显示,中国居民膳食中钠严重超标,人均钠摄入量在4000毫克以上,其罪魁祸首就在于过度食用调味品。
而主打低盐低钠的儿童酱油并不是真正的低盐低钠,仔细看一下配料表就能发现其中奥秘,儿童酱油反而更为复杂,比如标注水、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、乙二胺四乙酸铁钠、干贝、5-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、5-鸟苷酸二钠、三氯蔗糖。与普通酱油配料表通常标示水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母抽提物、食品添加剂相比,儿童酱油多的其实就是一些食用防腐剂、铁营养强化剂以及强力甜味剂等,这只能在口感上提升儿童酱油的鲜味、甜味等,对儿童健康并无益处。
《中国居民膳食指南》中对婴幼儿制作辅食时应尽量少糖、不放盐、不加调味品。对1-3岁儿童的膳食建议则是口味以清淡为好,不应过咸,更不宜食辛辣刺激的食物,尽可能少用或不用含味精、鸡精、色素、糖精的调味品。图:儿童酱油
儿童牛奶3岁前尽量少喝
在乳制品柜台,非常明显的位置多为儿童牛奶、酸奶及奶酪产品,主要是因为儿童乳制品关注度高、购买力强,搭配上米老鼠、维尼熊和哆啦A梦等孩子喜欢的卡通人物,儿童乳制品的销量一直呈走高状态。
但是针对儿童打造的乳制品,也得仔细分辨。儿童牛奶是介于牛奶和乳饮料之间的一类乳产品,不同于牛奶的是儿童牛奶为了照顾孩子的口味,表面上宣称采取独特配方、补充钙铁锌、开发智力等,但配料表中除了生牛乳外,白砂糖位列第二,有的品牌还添加了蜂蜜,那么儿童牛奶主要的口感就是香和甜,这完全迎合了儿童的喜好程度,但本身牛奶是天然的动物蛋白饮料,尽可能不添加更多的成分来破坏营养和口感,反而最自然的就是最好的。
对于儿童牛奶专家认为,3岁前尽量不喝或少喝儿童牛奶,牛奶蛋白分子比较大,不易消化且儿童牛奶里的糖分要高于普通牛奶,较小的孩子断母乳后可以用配方奶取代,起码配方奶是根据母乳营养的组合构成来设计的,便于吸收,营养更均衡。3岁以后可以尝试喝儿童牛奶,但尽量少喝乳饮料和饮料产品,后者对孩子实在没有太多好处。
中国农业大学副教授范志红补充道,牛奶里有一点外加成分未必不好,但它所能提供的数量十分有限,很难说在膳食整体上起到重要作用。水果、蔬菜和谷物都可以从日常膳食中轻易得到,蛋黄、坚果也无需从奶里获得。牛磺酸、DHA可以从水产品中获取,益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。养成食用多种天然食物的习惯,才是根本。图:饼干
对于儿童食品,要关注的还很多,现在有些家长为了保证孩子的饮食健康,还把目光关注到了很多进口的儿童食品上,但进口食品并非没有问题,有些反而因为各国差异导致质量上的参差不齐。更让人堪忧的是学校附近或一些小超市售卖的儿童食品,多是投孩子所好,添加了很多小玩具,这些玩具多以塑料为主,本身质量就堪忧,配搭的食品质量更是无从保证,加大监管力度,关注孩子的消费观同样重要。
食品安全无小事,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可及时拨打食品安全举报热线12331进行举报!

近年来,为了帮助消费者购买到安全放心的食品,各地食药监管部门不断加大整治力度,定期对各类食品进行抽检并及时公布。据消息称,国家食药监总局网站近日发布了北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告。公告显示,北京市食药监局组织抽检酒类、肉制品、糕点、饮料、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、粮食加工品、食品添加剂、蔬菜制品、速冻食品等11类食品404批次样品,其中合格样品400批次,不合格样品4批次。图:老面包
据了解,不合格样品有标称天津市宝龙发食品有限公司欧洲杯线上买球,生产,北京宏利兴达食品批发中心经营的2020欧洲杯买球app,老面包,不合格项目为酸价,经检测实测值为10.9mg/g,标准值规定为5mg/g。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准糕点、面包》中规定,糕点中的酸价应不超过5mg/g。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
标称北京祥隆宫食品有限公司生产,北京旺市百利商业有限公司五棵松旺市百利超市经营的牛仔板筋(酱卤肉制品),不合格项目为菌落总数,经检测实测值为1100000cfu/g,标准值规定为80000cfu/g。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。图:牛板筋
标称衡水谷源盛食品有限公司生产,北京夏念东食品店经营的爱上果仁蛋糕,不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,经检测实测值为1.6,标准值规定为1。防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质,从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定了同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
标称新泰市新汶源丰食品厂生产,北京秋堡鑫商贸中心经营贵妃蛋糕,不合格项目为过氧化值,经检测实测值为10.37
g/100g,标准值规定为0.25g/100g。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。图:蛋糕
据悉,针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,北京市食药监局已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对相关单位进行立案调查。对标称生产企业在外省的,北京市食药监局已将不合格食品情况通报了当地食品药品监管部门。
食品安全无小事,大家若在市场上发现或购买到上述不合格食品,又或发现有其他食品安全问题,可及时拨打食品安全举报热线12331进行举报!

俗话常说民以食为天,而随着生活水平的提高,人们对于食用食品的要求已不仅仅限于数量,而更加在意质量。因此,保障人们舌尖上的安全,要紧紧抓住食品安全问题,直接关系着广大消费者的身体健康与生命安全。而在目前在该领域,欺诈问题也比较突出,主要是有些企业不注重食品质量,而是投机取巧在广告宣传上重金投入,由此误导消费者。图:食品
在日常生活中,随处可见一些使用类似纯绿色无污染等宣传用语的食品,消费者追求健康、环保,往往偏好选择这样的食品,殊不知这种营销方式往往包含着欺诈。食品欺诈宣传是对消费者知情权的侵犯,同时也影响了消费者的选择权、公平交易权和安全保障权,还会造成企业之间的不公平竞争:好的食品企业不做虚假广告,不诚信的企业却敢忽悠消费者,如此一来,劣币驱逐良币在所难免。虽说《消费者权益保护法》《广告法》中明文禁止商家夸大宣传、发布虚假广告,但由于这些现象普遍存在,消费者反而习以为常。这也成为食品宣传夸大用语和虚假广告一直存活的原因。
食品安全无小事,对于食品安全欺诈行为必须零容忍,绝不能姑息。身处网络时代,食品安全信息的不对称决定了消费者的弱势状态。加大对食品安全欺诈的打击力度有助于提振消费信心,帮助广大消费者理性消费。因此,必须要规范广告用语,杜绝纯绿色无污染这样夸大宣传的用语出现,商家做到诚信经营,为食品安全保驾护航,维护消费者权益。图:食品
舌尖上的欺诈为何难以禁绝?很重要的原因是对其违规行为处罚较轻,因此,遏制舌尖上的欺诈,出台相关规章制度很重要,措施跟进、落实更重要,并形成长效机制。精准打击才能有效监管,才能动员社会力量参与监督,让食品安全欺诈行为成为过街老鼠,人人喊打。
保卫舌尖上的安全需要大家一起努力,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可及时拨打食品安全举报热线12331进行举报!