近年来,为帮助消费者购买到安全放心的食品,各地食药监管部门不断加大整治力度,定期对各类食品进行抽检并及时公布。据消息称,近日,北京市食药监局通报了3批次不合格食品,其中,一款酱牛肉中检出盐酸克伦特罗,2款咸菜检出大肠菌群超标。据悉,本次共组织抽检蔬菜制品、肉制品、食用农产品、餐饮食品、速冻食品等5类食品350批次样品,其中合格样品347批次,不合格样品3批次。图:酱牛肉
不合格名单显示,北京五龙天餐饮有限公司生产经营的酱牛肉检出盐酸克伦特罗175.0g/kg。
克伦特罗属于-受体激动剂类药物,被称之为瘦肉精,具有促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解、抑制脂肪沉积,提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率的作用。添加到牛、羊、禽、猪等畜禽中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。中华人民共和国农业部公告第235号规定,克伦特罗是禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。人食用含有瘦肉精残留的动物性产品,如残留量达到一定程度,就会出现毒副作用,有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。图:咸菜
另外,红囍超市蔬菜配送中心配送北京宝顺祥通餐厅经营的咸菜北京金狮麟酒店管理有限责任公司生产、经营的咸菜均检出大肠菌群超标。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,北京市食药监局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对经营不合格食品的食品经营者进行立案调查,并已将不合格食品情况通报了标称生产企业所在地的食品药品监管部门。
大家若在市场上发现或购买到上述不合格食品,又或发现有其他食品安全问题,可拨打食品安全举报热线12331进行举报!

近年来,随着生活水平的提高,人们对于食品的要求已不仅限于吃饱,而是更加在意吃好,因此,各类食品安全问题也备受关注。据消息称,江南大学食品安全风险治理研究院联合多家大学发布了中国食品安全状况研究报告指出,目前我国食品安全还存在6大主要风险,超范围、超限量使用食品添加剂问题最多,占抽检发现不合格样品的33.6%。图:食品
《报告》指出,目前我国食品安全的主要风险在于6大问题。一是超范围、超限量使用食品添加剂,占抽检发现的不合格样品的比例为33.6%,较2015年上升8.8个百分点。二是微生物污染,占不合格样品的30.7%。三是质量指标不符合标准,占不合格样品的17.5%。四是重金属等污染,占不合格样品的8.2%。五是农药兽药残留不符合标准,占不合格样品的5.5%。六是生物毒素污染,占不合格样品的1.1%。另外,抽检数据表明,流通环节中超市的抽检合格率最高,其次为农贸市场和网购两个销售场所,小杂食店和批发市场合格率最低。
按照GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,对食品添加剂定义为为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。图:食品
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
食品安全无小事,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可及时拨打食品安全举报热线12331进行举报!

民以食为先,食以安为先。近年来,为了营造安全放心的食品购买环境,各地食药监管部门不断加大整治力度,定期对各类食品进行抽检,并及时公布抽检结果,为人们选购安全食品提供了引导。据消息称,近日,江苏省食药监局近期执行国家食药总局食品安全监督抽检,共涉及7类食品553批次样品,抽样检验项目合格样品543批次,不合格样品10批次。图:虾酱 不合格产品情况如下:
标称赣榆区班庄镇碧海天纯净水厂生产的碧海天饮用纯净水,铜绿假单胞菌检出值为<1CFU/250mL,13CFU/250mL,10CFU/250mL,17CFU/250mL,<1CFU/250mL,标准规定不得检出。检验机构为国家白酒产品质量监督检验中心。
标称海州区晨阳食品厂生产的纯鲜虾酱及虾酱豆,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值分别为1.6、1.5,标准规定不超过1.0。初检机构为江苏省食品药品监督检验研究院;复检机构为南京市食品药品监督检验院。
标称扬州九天食品有限责任公司生产的血糯米罐头,苯甲酸及其钠盐检出值为0.1g/kg,标准规定不得使用;山梨酸及其钾盐检出值为0.08g/kg,标准规定不得使用。检验机构为泰州市产品质量监督检验院。图:香辣金针菇
标称徐州冰泽源水业有限公司生产的泉水之源包装饮用水,铜绿假单胞菌检出值为5CFU/250mL,9CFU/250mL,<1CFU/250mL,3CFU/250mL,<1CFU/250mL。标准规定不得检出。检验机构为国家白酒产品质量监督检验中心。
标称连云港市宿城留云岭山泉水厂生产的留仙泉饮用纯净山泉水,亚硝酸盐检出值为0.08mg/L,标准规定不超过0.005mg/L。检验机构为国家白酒产品质量监督检验中心。
标称无锡市云扬农业科技发展有限公司生产的菊花代用茶,二氧化硫残留量检出值为0.04g/kg,标准规定不得检出。检验机构为江苏省茶叶产品质量监督检验中心标称徐州市金地杰农业发展有限公司生产的香辣金针菇,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.12,标准规定不超过1.0。检验机构为江苏省有机食品质量监督检验中心。
标称镇江恒顺新型调味品有限责任公司生产的凉醋豆,酸价检出值为4mg/g,标准规定不超过3mg/g。初检机构为扬州市产品质量监督检检验所;复检机构为江苏省产品质量监督检验研究院。
标称镇江市先达先食品有限公司生产的鱼皮花生,过氧化值检出值为1.16g/100g,标准规定不超过0.50g/100g。检验机构为扬州市产品质量监督检检验所。
针对监督抽检中发现的不合格食品,我局已要求企业所在地无锡、徐州、连云港、镇江、扬州等市食品药品监管部门开展核查处置,督促食品生产经营者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全风险,排查问题发生原因并进行整改。
保卫舌尖上的安全需要大家一起努力,大家若在市场上发现或购买到上述不合格食品,又或发现有其他食品安全问题,可及时拨打食品安全举报热线12331进行举报!