12月9日,山东省食品药品监督管理局在其官网发布的山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第22期显示,山东省食品药品监督管理局于201…
12月9日,山东省食品药品监督管理局在其官网发布的山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第22期显示,山东省食品药品监督管理局于2015年8月-10月期间在食品生产环节对11大类615批次的食品进行了监督抽检,不合格产品32批次,合格率94.8%。其中,抽检水产制品31批次,不合格1批次,不合格率3.2%。
本次抽检的水产制品主要包括干制水产品、盐渍水产品、风味鱼制品、水生动物油脂及制品、水产深加工品。抽检依据是农业部235号公告动物性食品中兽药最高残留限量、农业部公告第560号
、gb 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量、gb 2760 食品安全国家标准
食品添加剂使用标准、gb 10144-2005 动物性水产干制品卫生标准、gb
10138-2005
盐渍鱼卫生标准等标准及产品明示标准和指标的要求。藻类加工制品检验项目:铅,菌落总数,大肠菌群致病菌,霉菌;动物性水产干制品检验项目:铅,甲基汞,无机砷,镉,铬,多氯联苯,苯甲酸,山梨酸,亚硫酸盐,合成着色剂,菌落总数,大肠菌群,致病菌;盐渍鱼检验项目:酸价,过氧化值,组胺,铅,甲基汞,无机砷,镉,n-二甲基亚硝胺,多氯联苯;盐渍藻检验项目:铅;他盐渍水产品检验项目:铅,甲基汞,无机砷,苯甲酸,山梨酸;风味鱼制品检验项目:挥发性盐基氮,酸价,过氧化值,苯并芘,铅,无机砷,甲基汞,镉,多氯联
苯,山梨酸,苯甲酸,糖精钠环己基氨基磺酸钠,乙酰磺胺酸钾,合成着色剂,菌落总数,大肠菌群,致病菌。标称威海木也岛水产食品有限公司生产的烤鱼片中菌落总数超标。
不合格产品信息
合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号商标生产日期/批号分类备注1烟台新海水产食品有限公司芝罘区卧龙东路1号文登大润发商业有限公司山东省风味鱿鱼板73g/包/2015-06-18水产及水产制品
2烟台新海水产食品有限公司芝罘区卧龙东路1号文登大润发商业有限公司山东省黄豆黄花鱼称重/2015-09-20水产及水产制品
3烟台新海水产食品有限公司芝罘区卧龙东路1号文登大润发商业有限公司山东省鱿鱼丝160g/包/2015-08-18水产及水产制品
4青岛锦记实业有限公司青岛市市北区杨家群501号青岛华润万家生活超市有限公司乐客城分店山东省烤马面鱼90克/袋渔公渔婆2015-08-10水产及水产制品
5青岛市北洋食品有限公司青岛即墨市通济街道办事处仇家村由和一路28号青岛华润万家生活超市有限公司乐客城分店山东省鱿鱼丝100g/袋/2015-07-06水产及水产制品
6青岛辰瑞食品有限公司青岛市崂山区沙子口街道登瀛社区青岛华润万家生活超市有限公司乐客城分店山东省烤鱼片160g/袋创基2015-08-01水产及水产制品
7青岛天玺实业有限公司青岛市崂山区株洲路120号利群集团城阳购物广场有限公司山东省烤醉心鱼90g/袋鱼专家2015-09-09水产及水产制品
8山东海润食品有限公司日照市河山工业园文登大润发商业有限公司山东省鲜香海带菜150g/包//水产及水产制品
9威海家晓食品坊有限公司威海市经区崮山镇东安路175-1环翠区祥盛海产品店山东省熟制干海带400g/袋藻尚好2015-09-10水产及水产制品
10烟台东城食品有限公司烟台市福山区回里镇政府驻地青岛家乐福商业有限公司山东省深海海带片260g/袋东海城2015-08-22水产及水产制品
11烟台新海水产食品有限公司芝罘区卧龙东路1号潍坊大润发商业有限公司山东省宽叶海带150g/袋图形2015-08-02水产及水产制品
12日照梁华食品有限公司日照市岚山区碑廓镇王家庄东山村日照梁华食品有限公司山东省烤鱼片计量销售/2015-09-18水产及水产制品
13泉州市妙妙鲜食品有限责任公司福建泉州市泉港区通港路邱厝村委会边济宁大润发商业有限公司山东省秒秒深水海带180g/袋妙妙鲜2015-10-05水产及水产制品
14晋江市阿一波食品工贸有限公司晋江市安海前园工业区淄博银座商城有限责任公司周村购物广场山东省深海紫菜90g/包阿一波2015-07-14水产及水产制品
15日照嘉瑞食品有限公司日照市兴海路西首日照凌云工贸有限公司海曲路超市山东省盐干海带200g/袋嘉瑞2015-07-06水产及水产制品
16上海波思海洋食品有限公司江苏省滨海现代农产品工业园农副产品加工园2路威海市国泰商业有限公司山东省25度无沙紫菜150g/袋波思2015-01-21水产及水产制品
17烟台北岛水产食品有限公司山东省烟台市芝罘区芝罘岛西路8号环翠区祥盛海产品店山东省紫菜50g/袋浪飘飘2015-09-01水产及水产制品
18烟台北岛水产食品有限公司山东省烟台市芝罘区芝罘岛西路8号威海市环翠区川洋水产超市山东省紫菜50g/袋/2015-09-01水产及水产制品
19威海家晓食品坊有限公司威海市经区崮山镇东安路175-1威海市环翠区川洋水产超市山东省熟干海带100g/袋/2015-09-10水产及水产制品
20荣成宏佳水产有限公司荣成市人和镇朱口村威海市环翠区川洋水产超市山东省干裙带菜叶50g/袋朱三2015-09-21水产及水产制品
21威海家晓食品坊有限公司威海市经区崮山镇东安路175-1威海市环翠区川洋水产超市山东省速食裙带30g/袋/2015-09-20水产及水产制品
22山东海丰水产有限公司山东省济南市槐荫区张庄路171号东营银座商城有限公司广饶店山东省海带丝50g/袋海方2015-09-01水产及水产制品
23青岛新大陆食品有限公司青岛市市北区商行路45号青岛华润万家生活超市有限公司城阳丹山分店山东省鱿鱼丝160克/袋俞记2015-08-21水产及水产制品
24青岛天玺实业有限公司青岛市崂山区株洲路120号青岛春阳大润发商业有限公司山东省鱿鱼丝90g/袋鱼专家2015-08-14水产及水产制品
25山东莱州大家乐食品有限公司莱州市文化西路88号莱州市百大商业有限公司山东省鱿鱼丝50g/包大家乐2015-10-08水产及水产制品
26青岛海顺食品有限公司青岛即墨通济街道城马路77号青岛华润万家生活超市有限公司城阳丹山分店山东省炭烤鱿鱼218克/袋渔业专家2015-06-17水产及水产制品
27烟台珈众经贸有限公司山东省烟台市莱山区莱山工业园澳柯玛大街108号威海浪花岛海洋食品有限公司山东省碳烤鱿鱼仔非定量包装君洋2015-09-02水产及水产制品
28青岛海顺食品有限公司青岛即墨市通济街道城马路77号青岛永旺东泰商业有限公司青岛永旺百丽广场店山东省炭烤鱿鱼90克/袋新天渔场2015-08-17水产及水产制品
29东营润德食品有限公司广饶县开发区广凯路22号广饶鲁百百货大楼有限责任公司山东省虾皮散装/2015-11-05水产及水产制品
30惠民县圣豪购物广场//山东省黑木耳260g/袋//水产及水产制品

被注了明胶的虾颜色非常清亮,个头也很大,摸起来虾肉比较瓷实,但清洗的时候可发现,虾头特别鼓但容易剥离,虾头内有明显的半透明果冻样的物…
被注了明胶的虾颜色非常清亮,个头也很大,摸起来虾肉比较瓷实,但清洗的时候可发现,虾头特别鼓但容易剥离,虾头内有明显的半透明果冻样的物体,就像胶水一样。因此,在挑选鲜虾或者冰鲜虾时应该要以下几点:
1、看
新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。如发现在虾头与身体相连处有胶体类透明异物,可以进一步进行鉴别。采取加热或水煮等方法,可以鉴别虾中是否有非法添加物。如用水煮后,胶体溶解到热水中,虾头和身体分离,可基本确定是“注胶虾”。
2、摸
新鲜的虾摸起来手感饱满,肉质坚实有弹性。如果摸上去虾体松松软软的没有弹性,就不新鲜了。“注胶虾”在头和虾身之间可以摸到有些黏性的透明胶状物。
3、闻
新鲜虾气味有点正常的虾腥气,没有异常的气味。死亡时间长的虾一闻就有一股氨的臭味,氨味越大越不新鲜,尤其在加热后更明显。还有一些虾是近海养殖的,打捞时受到渔船的柴油污染,闻起来会有柴油味,也不要购买。
责任编辑:高晓川


说起新兴县,常有人提及前段时间成为创业板乃至整个深市市值最大的“巨无霸”——广东温氏食品集团股份有限公司

说起新兴县,常有人提及前段时间成为创业板乃至整个深市市值最大的“巨无霸”——广东温氏食品集团股份有限公司,养鸡养猪养出了“创业板第一股”,一时之间,温氏“神话”成为热点。

与此同时,2015年1月1日新《环境保护法》正式实施,对污染企业的惩治力度大大加强。迫于养殖污染整治压力,2015年中国各地掀起关停生猪养殖场的热潮,业内人士分析,环保压力是当前和未来一段时间养殖业面临的关键问题之一。

近日,记者深入高村猪场等温氏股份旗下养殖场进行采访调查。面对这些行业问题,温氏股份以信息化、自动化、高效化、环保节能为突破口,将规模化养殖户纳入其生猪养殖体系,实现农牧结合,走出自己的养猪业4.0之路。

“三个化”让猪住得更舒服

从2013年初开始,物联网智能养殖系统在温氏股份部分养殖场以及与温氏股份合作的部分家庭养殖场投入试用,目前累计安装300多栋栏舍。物联网智能养殖系统将物联网智能技术和机械化设备紧密结合,能够有效提高养殖生产的劳动效率,降低劳动强度,减少饲养人员巡查栏舍所耗费的时间。

传统意义上的养猪场什么样?粪便满地、臭味刺鼻?虽然能带动养殖户致富,但因为污染较大,养猪场在多地被诟病。这种刻板的印象,被温氏股份投资建设的稔村镇高村猪场项目基地彻底颠覆。

在高村猪场,八栋猪舍整齐地伫立道路两旁。记者随意走进厂房中的一间“猪舍”,都能看见里面设置合理的一排排猪栏,猪群采用全进全出转群模式,配置高温高压冲洗消毒,避免了猪与猪之间的交叉感染。猪舍里安装了特殊“空调”,温度和湿度都是由自动环控设备来进行调节。高村猪场场长史秀鹏介绍,猪舍里一年四季的温度都是全自动温控的,这样才能保障猪舍内常年有舒适的温度,使生产性能得到最大的发挥。“每个猪的温度都是不一样的,每一窝猪的热点不一样,所以温度的调控也不一样。”

据了解,从2013年初开始,物联网智能养殖系统在温氏股份部分养殖场以及与温氏股份合作的部分家庭养殖场投入试用,目前累计安装300多栋栏舍。物联网智能养殖系统将物联网智能技术和机械化设备紧密结合,能够有效提高养殖生产的劳动效率,降低劳动强度,减少饲养人员巡查栏舍所耗费的时间。应用过该系统的养殖场反映,以往在夏季的中午和冬季的晚上,因防暑和保温工作的需要,一般都要安排10多人轮流巡查每栋鸡舍或猪舍。应用物联网系统以后,现在只需要保留2人在中央监控时值班即可保障猪的“正常生活”。

在母猪“分娩舍”,每个猪栏旁都装设有自动供料系统,能够对猪做到精准饲养。该系统可以根据猪生长的不同阶段,定时、定量饲喂,节省饲料,同时还可以有效避免猪群发生应激反应,同一栋舍内的猪可以同时饲喂。史秀鹏告诉记者,使用自动化喂料系统,饲养人员可以不进入猪舍内而直接喂料,这样就可以切断疫病传播途径,同时提高劳动生产率,正常情况下一名饲养员可以给若干栋猪舍喂料,节省劳动力。“分娩舍”的猪栏内配有保温灯,母猪和仔猪在这里可以得到全自动全方位“保健院”一样的照料。

劳动力越来越紧缺,环保要求越来越严。据介绍,温氏股份全面使用现代农牧装备,改变传统生产模式走了“三步曲”:机械化、自动化、智能化。温氏股份引进世界领先技术制造的农牧装备,规模化养殖场已实现机械化,部分种鸡和种猪场则自主研发管理系统,实现自动化、智能化。现代农牧装备服务的重点对象是温氏股份的养殖场、合作养殖户。

打造高效工厂化生态循环养殖场

通过采用机械刮粪模式、自动降温系统,结合用水管理等多种措施,养殖场在前段源头上就减少了水的使用量、大大减少了污水的产生。污水通过沼气处理、两级ao、微电解等环保工艺升级,结合养殖场内的水循环利用,实现了环保减量排放。猪粪送到有机肥厂做成有机化肥,资源充分利用。

走进高村猪场,道路旁的灌木郁郁葱葱,若不是猪舍前所标的“xx舍”几个字,并不容易发觉这是一座养猪场。这得益于温氏股份自建的沼气覆膜池和污水处理池,1.2万平方的沼气池将猪粪猪尿进行过滤、沉淀和发酵,然后通过液处理,再经过固液分离处理,最后出来的水达到国家一级排放标准。

猪的排泄物,传统方法是使用自来水来冲洗,现在高村猪场则采用机械刮粪的清洁模式,不仅节约了用水,也减少了污水的产生。史秀鹏表示,该厂建的污水处理设备可以每天处理200吨污水,处理好的污水可以进行循环利用,冲洗猪舍。

据了解,高村猪场升级改造工程于今年4月开始实施,目前工厂已基本建成,并于12月3日投入使用。项目占地l68亩,生产区建筑面积14400平方米,项目建设总投资4000万元;通过农牧设备装备升级,生产人员由45人下降至l6人;日生产污水从48.5m3/万苗减少到34.2m3/万苗;由一般排污标准升至一级排放标准。

高村猪场项目只是温氏股份打造生态循环农业发展的一个缩影,近年来,温氏股份打造生态循环农业,带动农业发展的同时力图实现绿色可持续发展。

其实,十几年前,温氏股份就开始养殖业的环保探索。他们成立专门科室,专业人员对环保工程进行系统管理,包括环保技术研发、有效监督等。温志芬表示,温氏股份要把环保技术打造成核心竞争优势。养殖业的环保问题是一个社会问题,温氏股份制定了合作养户达标标准,明确责任,养户只有具备环保条件、通过硬件验收,才能与温氏签订合约。

通过采用机械刮粪模式、自动降温系统,结合用水管理等多种措施,养殖场在前段源头上就减少了水的使用量、大大减少了污水的产生。污水通过沼气处理、两级ao、微电解等环保工艺升级,结合养殖场内的水循环利用,实现了环保减量排放。猪粪送到有机肥厂做成有机化肥,资源充分利用。

企业档案

广东温氏食品集团股份有限公司是一家以养鸡业、养猪业为主导,兼营生物制药和食品加工的多元化、跨行业、跨地区发展的现代大型畜牧企业集团,目前已在广东省等全国23个省建成170多家一体化公司。

作为国内最大的畜禽养殖企业,温氏于1983年开始肉鸡养殖,并在1985年首创了“公司农户”的模式,使得肉鸡养殖产业快速发展。目前温氏股份拥有15个原种猪场、47个扩繁猪场、141个父母代种猪场和1.78万户肉猪合作养户;拥有存栏种猪约93.99万头,其中,核心群种猪约2.1万头。

2015年11月2日,国内最大的畜牧企业温氏股份正式进入资本市场,上市当天开盘市值超过2570亿元,跃升为国内农牧行业市值最大的上市企业。

展望

农牧业仍将是发展主力

五年内实现“千亿目标”

当前我国畜牧业正处于转型升级的关键时期,小而散的传统农业生产正转变为集规模化、集约化、标准化、生态化于一体的现代农业。伴随着我国经济转型和城市化进程,农产品的生产者正越来越多地变成消费者,农牧行业也在经受着严峻考验。这就造成了小规模的养殖业在逐步萎缩,而市场需求却在不断增加。按照国家统计局发布数据,2014年我国生猪出栏73510万头,全国生猪出场价格平均每千克为13.05元。按照这个数据计算,我国生猪市场已有近万亿的贸易额,这还不包括家禽和牛羊市场。这说明当今畜牧业市场潜力巨大,可以为上下游企业提供无穷的机遇。

温氏股份董事会秘书梅锦方介绍,养鸡跟养猪是温氏股份的主业,此外还有养鸭、乳业、农牧设备制造等配套产业,“市场价格的波动对温氏的养殖产业不会产生太大的影响。”

温氏股份ceo温志芬表示,未来温氏的发展仍以农牧业为主,在未来的五年甚至十年,主业都不会有更多的转移。“温氏股份未来主要还是围绕以鸡和猪为主业来发展,在现有的基础上,集团持续增长是没有问题的。”温志芬说。

“从温氏股份生猪的出栏量来看,生猪的出栏量仅占全国的百分之二点多,这说明养猪业的发展空间还很大。温氏股份以养鸡和养猪为主导去实现千亿目标,主要提高种猪产值,在模式上仍采用‘公司农户’,扩大发展规模。”梅锦方说。

近年来,温氏股份着重在东北、西北等地布局发展,内陆区域有陕西、山西、云贵川等地。据了解,四年前温氏股份在东北建立发展了养猪基地,并与当地政府签订了近一千万头猪的发展计划。“东北是我们第28个二级公司,现在东北区域完全有能力实现一千万头猪的发展目标。同时,我们的养猪产业将很快扩展到华北、华东、华南地区。”温志芬说。近年来,温氏股份也在尝试将产业链延伸,延长到加工、分销等环节,比如试水生鲜行业。“我们十分看好它的潜力,有很大的经济价值。”

编辑:中国兴农网