肖玉和与他的妻子
12月8日,对于普定县城关镇青山村的肖玉和来说,是一个特殊的日子。在全市残疾人创业就业现场会上,他以残疾人“自强模范”的身份作了《独自创…

原题:宰杀人道鱼味更鲜图片来源:jason doiy
三农直通车综合报道:如果你是一位拥有生态环保意识的食客,你可能会问餐盘里的鱼是如…

事发甘肃靖远县北湾镇 养猪户要起诉供水方讨损失
12月7日讯眼下正是冬灌之际,但靖远县北湾镇金山村九社的养猪户李文平却大伤脑筋。原因是他租用该村一处…
事发甘肃靖远县北湾镇 养猪户要起诉供水方讨损失
12月7日讯眼下正是冬灌之际,但靖远县北湾镇金山村九社的养猪户李文平却大伤脑筋。原因是他租用该村一处温棚喂养的80余头猪在一天夜里遭受无妄之灾,渠水漫灌进猪舍,不仅淹死了他的14头小猪仔,而且致猪舍中的60余头大猪生病,同时造成大量饲料和猪舍局部毁损。如今十余天过去了,损失问题一直没人承担。没办法,李文平决定起诉供水方讨损失。
12月4日下午,记者见到李文平的时候,他正无助地看着猪舍前的14头死猪仔发呆。零下七八度的气温早将这些死猪冻得僵直,其中一头死猪已被野狗咬食了一半。而猪舍里的积水已被抽干。为了防疫,他已经有十来天没有进入另一间温棚猪舍了,里面的120余头猪全靠一位朋友帮忙照应。
据李文平讲,11月22日晚上,紧邻猪棚的三户人家农田进行冬灌。到次日凌晨1点多时,他还进猪舍里看过一次,并没有发现异常。23日早上8点多,当他醒来准备进入猪舍查看时,突然发现这间猪舍已被冬水漫灌,深达近一米高的积水从猪舍里溢出之后又流向了猪舍前的土路上。进入猪舍之后,只见里面已漂浮着十余头小猪,而其他大一点的猪则使劲地在水中划浮挣扎。见此情景,他赶紧找来两台水泵抽水。
“从早上8点抽到晚上7点,整整抽了一天的时间。第二天又把一些坑里的积水抽了些。”李文平说。事发后,他将此情况立即给村上和乡上做了反映,并拨打电话报了警。经李文平统计,这次他共有14头两个多月大的小猪被淹死,每头重约七八十斤。另有60余头一两百斤重的生猪因此致病。加上头一天新进的五六千斤饲料被水浸泡、猪舍局部损毁,损失大约10来万元。
记者在紧邻该猪舍北面的农田里看到,离该猪舍约两米左右的地方,有两眼脸盆大小的洞坑。冬水漫过农田,然后就从此处进入猪舍。为此,李文平找过当晚冬灌的三位农户,但对方均称,当晚他们按时间就灌完了水,并没有发现水渠跑水的现象。经仔细查找,李文平发现当晚的水都是从离猪舍西约150米远的水渠中漫灌而来的,为此他又找到供水方交涉,但对方建议他走司法程序解决。
李文平说,派出所接到报案后也告诉他,这属于民事纠纷,建议他通过法律渠道解决。金山村委会副书记刘文利告诉记者,事件发生后,他代表村委会及时赶到现场进行查看,事情的确属实,但具体损失尚未请相关部门进行评估。目前,他们已和镇上进行积极接洽,在做好死猪处理工作的同时,也会客观公正地为李文平提供相应的事实证明材料,希望李文平通过法律渠道尽量挽回损失。

肖玉和与他的妻子

原题:宰杀人道鱼味更鲜

12月8日,对于普定县城关镇青山村的肖玉和来说,是一个特殊的日子。在全市残疾人创业就业现场会上,他以残疾人“自强模范”的身份作了《独自创业促发展谱写人生新诗篇》的发言。肖玉和告诉记者:“这是我生平第一次站在这样的舞台上,把我创业的亲身经历告诉残疾人朋友,这是一份荣耀也是一份责任,鞭策我继续努力,带领更多残疾朋友走上致富之路。”

图片来源:jason doiy

48岁的肖玉和目前拥有玉和彩瓦厂、玉和种植场、贵州省玉态康环保餐具有限公司,已是个拥有千万资产的老板。回忆起二十余年的经商之路,肖玉和有太多感慨和不易。不论前进的道路多么艰难,他始终坚信“路会越走越好,事情会越办越顺!”

三农直通车综合报道:如果你是一位拥有生态环保意识的食客,你可能会问餐盘里的鱼是如何从海洋走上餐桌的。但是你是否考虑过它们是如何死亡的?研究人员发现,和那些被迅速杀死的鱼相比,那些在压力环境中被宰杀的鱼保质期更短,而且味道较差。

由于车祸,肖玉和的腿和肩骨落下了残疾,他的妻子是位多年患类风湿造成半边瘫痪的人,长期卧床不起。为了维持家庭经济,为了医治妻子的病,肖玉和曾经外出打工做苦力,从事生猪销售的生意一干就是十多年。渐渐的,肖玉和发现贩卖生猪的生意竞争越来越大,生意不景气,改行做什么在他心中反复琢磨多年。一次他在平坝发现一个做彩瓦的厂,当得知现在正在进行新农村建设,采瓦的需求量大,前景很好时,聪明的肖玉和内心被触动了。回家与妻子商量后,他便开始进行市场可行性调查,利用家里的2亩多土地办起彩瓦厂。在普定残联的帮助下,经过多次找信用社借款,找亲朋好友支持,终于筹集到办厂的启动资金34万元,购置了做彩瓦的设备,搭起了简易的厂房。为了掌握做彩瓦的技术,他花了5000元在河南省“荣昌机械厂”聘用了两名技术人员做彩瓦指导。功夫不负有心人,他很快就学会了做彩瓦的整套生产技术。

在一项即将发表于2016年1月1日《食品科学》杂志的研究成果中,研究团队对两群虹鳟鱼进行了对比。第一群鱼在猛击鱼头后迅速致死;而第二群鱼则是在水中一直游到窒息而死。

2010年12月彩瓦厂开始营运生产,由于彩瓦质量过硬,价格合理,不但销往西秀区、六盘水、普定城区周边,还远销毕节、织金、兴义等地,彩瓦生意做得红红火火。到2012年2月不但还清了欠款34万元,还翻新加修了二层楼300平方米的住房,同时对占地2亩多的厂房进行修缮。

经过75天冷冻后,类似ω-3等脂肪酸——吸引很多人食用鱼类的一种有利心脏健康的化学物质——开始在那些受到压力的鱼类中下降。

2012年3月至2013年2月这段时间,彩瓦的销售收入达114万元,净收入40万余元。在他厂里的5名残疾人,每月能拿到2000-3000元的工资,多年的辛苦换来了别人对他的尊重,他的脸上开始有了笑容。

当研究人员在135天冷冻之后测量时发现,压力环境中死亡的虹鳟鱼鱼肉中的有益脂肪酸流失量是第一种鱼肉流失量的两倍以上。

在普定残联的帮助下,2011年3月,肖玉和又创办了普定县玉和种植场,投资30万元种植梨树200亩。次年,在种植场内套种中药材桔梗60余亩、白术25亩、前胡10余亩。2015年种植业收入达20余万元,解决了5个残疾人就业。

为了衡量宰杀方式对鱼肉味道的影响,研究人员请4位有经验的裁判对那些经过105天冷冻的海鲜样本作了品尝,他们报告称,那些迅速被杀死的鱼肉没有任何异味,但是那些窒息而死的鱼肉已经开始腐烂并发出臭味。

肖玉和说:“我母亲是双目失明的盲人,我因车祸也成为残疾人,妻子也是残疾人,我特别懂残疾人的苦衷,所以为残疾人创造就业平台是我永远必须坚守的。”

作者表示,通过窒息而死的鱼类因为体内含有过高的氢过氧化物浓度——压力环境中在体内逐渐积累,导致这些肉腐烂速度更快。因为氢过氧化物可以分解成醛和酮:这两种化学物质会导致鱼肉更快发臭、味道变苦。研究结果表明,应该鼓励更快的方法宰杀鱼类,而且作者表示宰牛和宰猪时也应该采取快速且更加人道的方法。

今年,在安顺市、普定县残联的多次关心、鼓励和帮助下,肖玉和投资1000万元,建设贵州省玉态康环保餐具有限公司,公司占地面积8100平方米,项目预计明年建成并投产,拟安排60名残疾人集中就业。该项目以玉米为原料,生产的环保餐具可以食用,环保垃圾还可以粉碎后喂牲口,是个发展前景好,社会效益好的项目。

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肖玉和自强不息的精神感染了周边的许多残疾人,常常有前来学习技术的,来打工赚钱的,肖玉和都能以己之力帮助需要帮助的人,他的故事在当地传为佳话。他的妻子说:“我真恨自己不争气,有时看着他辛苦奔波的身影,我的眼泪不停地流。他对残疾人的好和对我的好,我们应该心存感恩。”今年,肖玉和获得省残联、省人社厅表彰的全省残疾人自强模范先进个。他说:“我始终坚信世上无难事,只怕有心人,我将继续努力开创出一片残疾人自谋创业的蓝天。”

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