1.2.3定期投施有机营养肥料。中华鳖主要生活在水里,养殖过程的水体生态环境和水体营养源很重要。而许多对中华鳖致病的病原体就生活在养鳖池的水环境中,如果水质污染,容易滋生,这是导致中华鳖生病的主要原因。通过定期施肥,培养水质,促进螺、蚌及其他底栖动物和野杂小鱼虾的生长,通过藻类来调剂水质,以遏制致病病原体的滋生,即使是1个月换1次水,水质也不会被污染。如果经常换水,不仅成本较高,还会影响养鳖的生长环境,导致池中应该有的浮游生物不能正常繁殖,无法遏制致病病原体的滋生。

在生态养殖条件下,不同产地的鳖种其性成熟的年龄也有较大差异。如当年6月初放养的台湾鳖种在第而年的7月份开始发情交配,第三年5月底陆续产卵;而7月初放养的江西鳖种则要在第三年的7月才开始交配。由于商品养殖条件下,甲鱼性成熟后的交配、产卵会造成雌性甲鱼体表受伤、体制下降进而引起大量死亡,因此必须根据鳖种产地的不同来确定不同的养殖周期。

引起金鱼患病的因素不外乎内因和外因,内因是金鱼体质不好,外因是环境不良。
在同样的生活环境中,有时某些金鱼患病死亡,而另外一些金鱼则安然无恙,这是由于金鱼的体质状况不同所致。从市场买回的金鱼常会有较高的死亡率,除与不适应新环境有关外,一个很重要的原因就是这些金鱼长时期处于展销状态,身体得不到休养生息,体质虚弱,如果从养殖场直接购鱼,就可在很大程度上避免死亡率。
不同品种的金鱼抗病能力也是不一样的,有经验的养鱼者都知道,越是名贵的品种越难饲养,而一般的金鱼则是最容易饲养的,所以,对于初养金鱼的人来讲,最好是从低档鱼开始养起。
当然,如果改善养鱼的外部环境,金鱼也会长得健壮,能很好的预防鱼病的发生。
外因 1、水温水质
如果水温过高或过低,特别是水温骤变,都会引起金鱼不适应,甚至患感冒。如果水中溶氧长期偏低,金鱼会进食少,消耗大,体质虚弱;若溶氧过于饱和,金鱼很容易患气泡病。金鱼喜欢中性或偏碱性的水,若水体酸碱度不适宜,金鱼也很容易患病。如果引用的养鱼水源是受污染的,金鱼很容易患弯体病,造成畸形或死亡。如果水中有机质含量太多,透明度低,可引起水体缺氧病菌大量繁生,从而患病。
2、饲喂不当
饲养的金鱼完全依赖人工投喂饲料。如果饲料营养成分不全面,或霉败变质也很容易引起营养缺乏或肠炎。
3、操作不慎
在养鱼过程中,换水,捞鱼等操作不慎可使鱼体受伤,特别是珍珠和水泡极易受感染而患病。
4、病害入侵
引起鱼类生病的生物称为病原体。金鱼的病原体基本上可分为微生物和寄生虫两大类。若水中有大量病原体,金鱼就会患病。

3.1饲料投喂

相同的鳖种,人工养殖条件下的性成熟年龄较野生状态有较大幅度的提高,本地鳖种在野生状态下要4冬龄开始性成熟,而人工养殖的露天环境下,2.5冬龄的甲鱼就能观察到交配现象,3冬龄的雌性甲鱼在6月份陆续产卵。

坚持生态防病为主、中草药物预防为辅的原则,药物使用必须符合NY5071-2001的规定。根据情况可在4月下旬使用药物杀灭钟形虫。5月上旬以后每隔15d用生石灰消毒1次。高温期每10d消毒1次。6—9月选择使用黄柏、大黄复方中药,VC和VB及利生素添加在饵料中拌食投喂,增强鳖的免疫功能,提高鳖的抗病能力。

甲鱼是多次产卵的水生动物,一般情况下,第一次产卵最早时间在5月中旬,最迟是在6月上旬,产卵终止时间均在立秋前后几天内,而盛产期则在芒种到大暑之间。
甲鱼雌雄异体,体内受精,卵生。在自然环境中,当水温上升到20℃时,性成熟的甲鱼开始发情交配,28℃-30℃是产卵的最佳水温。甲鱼在一年中可多次产卵,雌鳖在产卵时会选择合适的地点挖洞产卵。其产卵次数、每次产卵量以鳖卵大小因生活地域、雌鳖的年龄、体重及营养状况的不同而各有差异。雌鳖产卵后即自行离开,鳖蛋自然孵化。研究表明,生活在不同地区的甲鱼,由于地区积温的不同,其性成熟的年龄亦有差异。一般纬度越高,性成熟的年龄越大。如华南地区为3-4龄,华中地区为4-5龄。另外,在开展生态养殖中还应注意到:产卵一般在夜间10时以后进行。雌鳖爬出水面,选择地势较高、背风向阳且无积水的树荫或草丛下,尤喜在松软湿润的砂粉土上挖洞产卵。成熟的卵一次产完,若受惊动立即停止产卵。产卵完毕,即用后爪扒沙土将洞盖没,然后用腹部将盖沙磨平、压实,不留明显痕迹。

选择体质健壮、无病无伤、品种纯正、肢体健壮、鳖体丰满、无病无伤、个体整齐、色泽光亮、反应灵敏的健康中华鳖苗种放养。放养时动作轻快,以避免苗种受伤。下塘前用3%~5%食盐水浸泡15~20min进行消毒。一般放幼鳖1500~2250只/hm2,同时搭配放养越冬鲢、鳙鱼种各300尾/hm2、草鱼种600尾/hm2、黄颡鱼苗种180尾/hm2,为了保证鳖的正常摄食,池塘一般不混养鲤鱼。

雌鳖每年产卵数窝,每窝卵数与其年龄、营养状况有关。一般一只鳖年产卵3~5窝,每窝卵20个左右。差的一年一窝,一窝只有2~5个卵;好的可在5窝以上,一窝卵数高的可达30个。同一只雌鳖产的卵,前后窝间隔时间为15天左右,短的为10天,长的竟达一个月以上。

四、疾病防治

中华鳖养殖中放养密度在中华鳖生产中是决定养殖效果的极其关键的因素之一,合理设置放养密度应考虑水体负载力,水体负载力与盈利预期相综合,最终确定养殖数量。适宜放养密度、适宜放养规格有待进一步研究。

1.1养殖池塘的选择

坚持早晚巡塘,注意检查鳖的活动情况、水质的变化及水草的生长情况,螺蛳的存塘量,检修防逃设施,观察池塘周边是否有敌害出现,及时清除残饵和污物,清洗食台和工具。同时注意做好各项生产记录,观察中华鳖的活动、吃食等情况,定期检查网片及石笼,严防鼠害等。

1.2.2培养鲜活水生动物。在自然环境下,中华鳖以软体动物中的螺、蚌和底栖动物的幼体为主食。在池中移殖螺、蚌及其他底栖动物和野杂小鱼虾,让其自然繁殖作为中华鳖的天然饵料,投放量1500~3000kg/hm2,5—6月,可将抱卵青虾适量放入鳖池,既能为中华鳖的生长提供活饵,又可在鳖池生态系统中作为生物链的一环,起到改善水质的作用。投放螺蛳既可清除残饵,净化池底,改善水质,又可提供鳖喜欢的活性蛋白饵料,投放前要用8~10mg/L高锰酸钾消毒10~15min,在8月下旬至9月上旬,如发现池塘螺蛳数量不多,要适量补投。

1.2.1栽种水生植物。栽种部分苦草、伊乐藻、眼子菜等沉水植物、莲藕等挺水植物,投放凤眼莲、芜萍等浮水植物,水草覆盖率50%左右。种植合适的水生经济植物,既能营造良好的生态环境,又可带来一定的经济收入。鳖池中种植水草有五大好处:一是为鳖提供栖息场所;二是净化水质,增加溶氧;三是作为鳖的天然饵料;四是调节水温,尤其在夏季高温季节能有效遮荫降温;五是清洁鳖体。

池塘仿自然养殖能保持中华鳖的野生习性,在池塘内创造仿生态环境,多投放天然饵料,所养中华鳖体态匀称,背甲有光泽,裙边宽,肌肉结实,剖开后可见淡黄色脂肪,口味极佳。通过中华鳖与其他鱼类混养,可有效利用水体空间,优化生态环境,促进养殖水域中的物质循环,养殖产品的品质高、营养价值高、市场价值高、生长速度较快,增重倍数一般为1.5~2.0倍。

1.2池塘仿自然环境的组装和营造

3.3日常管理

根据生态养殖原则,投喂的饲料均为天然动植物性饵料。以新鲜野杂鱼虾、螺蛳、蚌肉、动物内脏为主,少量搭配投喂小麦、玉米、南瓜等作为鳖的适口饵料。放养后1周内以喂猪肝为主引诱中华鳖吃食,以后适当补喂小杂鱼、蚌肉等动物性饵料。饵料须投放在平台上,平台以刚露出水面为宜。

3.2水质调节

五、小结

苗种放养前用5%食盐水浸泡10min左右,或20mg/L高锰酸钾溶液浸浴10min。养殖期高温疾病流行季节,向水体中泼洒25mg/L生石灰溶液2~3次,以杀灭水体病源,及时补充水体钙质,调节pH值。

三、日常管理与饲料投喂

(作者:蒋业林 丁凤琴 束维虎 钱朝兵 陈华良 李翔)

中华鳖是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物,具有很高的食用价值、文化价值、药用价值、观赏价值和研究价值。多年来,由于过量捕捞及栖息场所的日益恶化,野生资源遭到了严重的破坏,自然产量大为减少;而随着中华鳖产业的迅速崛起,中华鳖的产量不断剧增,人工养殖的产品品质也在不断下降。因此,极大地促进了中华鳖仿生态、仿野生、仿自然等养殖技术研究。笔者结合多年来对中华鳖养殖的应用研究以及近年来对安徽省不倒翁酒店有限公司大圩农庄、安徽省喜佳农业发展有限公司的技术合作实践,就中华鳖仿自然(仿生态、仿野生)养殖的关键技术加以总结,以供养殖者参考。

保持水体透明度小于30~40cm,水色呈蓝绿色或黄褐色。保证鳖的正常摄食和良好生长,一般保持水位1.5~1.8m。水质调节有物理、化学和生物3种方法:①物理方法。依靠外河水源及时换水和加水,以及利用水草和螺蛳的自然调节。②化学方法。在6—9月每月用225~300kg/hm2生石灰全池泼洒,使水体pH值保持在7.0~7.5。③生物调节。利用光合细菌、EM菌、枯草芽孢杆菌等生物制剂交叉使用,降低池塘中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质含量。

二、苗种(幼鳖)的选择与放养

一、池塘环境选择和装备

坚持“定时、定位、定量、定质”原则。当水温达20℃时开始投喂,每天饵料投喂量约占鳖体重的2%~3%,当水温达25℃以上时投喂量一般占鳖体重的3%~4%,当水温达28℃以上时投喂量一般占鳖体重的5%~7%。为降低饵料系数及避免破坏水质,饵料必须在2h内吃完。根据不同生长阶段投喂不同粒径的饵料,前期将鱼虾蚌肉剁成粒径1.0~1.5cm大小的碎肉投喂,当鳖体重达350g时,直接投喂去壳螺蚌肉或鱼虾肉块,这样可锻炼鳖的野性,提高肌肉品质。

根据中华鳖喜静怕惊、喜阳怕风、喜洁怕脏的自然生活习性,所选池塘应环境安静、周围没有工业“三废”及生活、医疗垃圾等污染源;符合国家渔业用水标准,排灌方便、水质清新、无污染、溶氧高、光照好;土壤中重金属和农药不超标,水源符合NY5051要求,空气质量符合GB3095二级以上标准,土壤符合GB15618要求。鳖池面积0.20~0.33hm2为宜,水深1.2~1.8m,坡比1∶2.5~3.0,进排水口设置在相对两侧,进排水口用50目双层钢丝网过滤防止鳖外逃及天敌生物进入池中,池埂夯实不漏,防逃设施用石棉瓦材料制成,围墙四周高出池埂50~60cm,埋入土下30cm左右。