怀头鲶,又称东北六须鲶,因其体色泛黄又有人称为黄鲶,隶属于鲶鱼科,鲶鱼属,原产于黑龙江水域的大型鱼类。该鱼肉味鲜美,营养丰富,商品价值高,对环境的适应能力强,在大型水域和小型水面均可生存、生长;适温范围广,杂食性,以肉食性为主,通过驯化也可食一定量的植物性饵料,生长速度快,怀头鲶鱼苗当年最大可达2kg以上。怀头鲶也称黑龙江六须鲶、怀头和怀子,在鱼类分学上隶属鲶形目、鲶科、鲶属。怀头鲶是黑龙江省地产鱼类,在黑龙江、松花江、乌苏里江、嫩江等江河,以及一些大型湖泊均有分布。怀头鲶是一种大型鱼类,最大个体可达100kg以上。怀头鲶肉味鲜美,无肌间刺,含肉率高,营养丰富,很受消费者欢迎。怀头鲶适应环境能力强,耐低氧,生长速度快,容易饲养,起捕率高,当年鱼苗当年即可养成商品鱼,其养殖前景看好。怀头鲶的生物学特性1、形态特征怀头鲶体型与普通鲶鱼相似,身体前部较宽,后部侧扁,腹部较大,微圆。背部多为浅黄色或灰褐色,身体两侧有金黄色的侧线,还有不规则的暗色斑块,腹部呈白色。体表光滑无鳞,胸鳍基部各有一个粘液孔,受刺激时能分泌大量粘液。头部扁平且宽,眼睛小,口较大,上下颌均有锐利的小齿。有三对须,上颌须1对,并且较长,超过头长;下颌须2对,较短,容易断掉。背鳍较小。胸鳍具有硬刺,硬刺的边缘有许多瘤状突起,边缘没有锯状的缺刻。臀鳍较长,从肛门后一直到尾鳍基部。2、生活习性怀头鲶属于底层鱼类,游动迟缓,白天潜伏在水底、障碍物下或聚集在避光的地方栖息,夜晚出来活动,到岸边捕食其它鱼类。但在人工饲养条件下,怀头鲶在白天,特别是在早晚晴天的时候,也集群出来吃食。怀头鲶适宜的温度范围为0℃~30℃,适宜生长水温为20℃~28℃;8℃以下摄食减少,冬季越冬期间多潜伏在水底,也少量摄食;水温30.5℃时,呼吸减弱,不集群;水温31.5℃时,集群分散,部分鱼开始上下狂窜、不安,然后卧底不动,开始死亡,32℃全部死亡。3、摄食习性怀头鲶属于肉食性鱼类,摄食量较大。在自然水域,怀头鲶摄食水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼、细鳞斜颌鲴等,食物以鱼类为主,能捕食相当于自身体长2/3的鱼类。人工饲养条件下,也吃鸡肠子、猪肺子等畜禽加工下脚料,不喜欢吃植物性饲料。4、生长怀头鲶1~3龄生长最快。在人工养殖条件下,当年繁殖的鱼苗当年即可养到1.0kg以上,第二年可达6.5kg。第三年可长到14.0kg。在一年当中,怀头鲶夏秋季生长最快。同龄个体中一般雌鱼大于雄鱼。5、繁殖习性怀头鲶性成熟年龄为3~4龄,体长50~60cm,雄鱼略小一些。雌鱼每千克体重怀卵量为3~5万粒。有人曾解剖过一尾体长1.2m,体重15kg的怀头鲶雌鱼,其怀卵量为59.8万粒。产卵季节为每年的6~7月份,主要集中在6月下旬至7月中旬,视水位上涨、岸边植物被淹没情况提前或延后。产卵水温为18℃~26℃。卵圆球形,浅绿色,卵径2mm,为粘性卵。生殖季节雌鱼体色较浅,胸鳍较细,生殖孔较大,呈红色,腹部柔软膨大,卵巢轮廓较为明显。雄鱼体色较深,胸鳍较粗,生殖突尖而扁平。怀头鲶与普通鲶鱼的主要区别怀头鲶身体两侧有一条明显的金黄色侧线,而普通鲶鱼不明显。怀头鲶的胸鳍硬刺后缘光滑,而普通鲶鱼具有锯齿,用手触摸很容易区别。怀头鲶的头大,眼小,吻宽,须3对;而普通鲶鱼头小,眼大,吻窄,须2对。怀头鲶生长速度快,个体大;而普通鲶鱼生长慢,个体小。怀头鲶体长60cm以上才达到性成熟;普通鲶鱼体长30cm左右就达到性成熟。怀头鲶增养殖技术1、鱼苗培育池塘条件及准备选择面积1~5亩为宜,池深1.5m以上,池内无杂草,池底平坦,不渗漏的池塘作为鱼苗培育池。鱼苗入池前10天采用干法清塘消毒,每亩用生石灰75~100kg或漂白粉5~10kg。消毒2天后,注水0.6~0.8m深,鱼苗入池前5~7天,每亩施腐熟发酵的鸡粪500kg,培育轮虫、枝角类等浮游动物。施粪肥时,还要拌入生石灰。为加快鸡粪发酵速度,可将鸡粪集堆,用塑料布封严。鱼苗放养每亩放养怀头鲶鱼苗3~5万尾。选择晴朗无风或微风天气放苗,鱼苗入池前,先放入网箱或捆箱暂养。网箱采用铁筋作为框架。先将装苗的尼龙袋或其它容器放鱼池水面上,待袋内或其它容器的水温与池水水温一致时,将鱼苗放入网箱或捆箱内。捞水蚤投喂,暂养2~3小时后,将鱼苗放入池中,沿池边全池多点放苗。放苗前,在池塘岸边浅水处,布置遮荫物体,如水草、草帘、棕榈皮等,为鱼苗提供隐蔽物,鱼苗在隐蔽物下面栖息。饲养管理鱼苗入池前3天,可以池内培育的浮游动物为食,不用投喂饲料。如果池塘培育的浮游动物量少,可以从其它池塘捞水蚤投喂。第四天可投喂水蚯蚓、鱼糜,全池泼洒即可,投喂量为每亩水面5~10kg,根据鱼苗吃食情况,灵活掌握投喂量。鱼苗出池经过7~10天的培育,鱼苗全长达到3~5cm时,应及时分池,进入下一阶段的饲养。鱼病防治鱼苗培育阶段易患斜管虫病,治疗方法有两种:一种是全池泼洒硫酸铜与硫酸亚铁的合剂,每立方米水用硫酸铜0.5g、硫酸亚铁0.2g;二是全池泼洒福尔马林,每立方米水用福尔马林100g。2、成鱼养殖怀头鲶养殖可采取大中水面增殖、池塘套养、池塘主养三种方法。大中水面增殖在湖泊、水库中,通常麦穗鱼、
条鱼等小型低值野杂鱼类资源十分丰富,这些小型低值野杂鱼是怀头鲶很好的饲料。通过放养怀头鲶,可使湖泊、水库中的小型低值野杂鱼类转化为高价值的怀头鲶,提高养殖效益。6月下旬至7月初,每亩水面放养规格3~5cm的怀头鲶夏花5~10尾,当年秋季每亩可产尾重1kg以上的怀头鲶4~7kg。通过放养怀头鲶,每亩水面可增收50~100元。大中水面放养怀头鲶要特别慎重,最好经过水产专业人员的充分论证,以免盲目投放危害主要养殖鱼类或经济价值高的鱼类,导致得不偿失。池塘套养池塘套养怀头鲶应选择小型野杂鱼丰富的成鱼池或亲鱼池套养,不要在鱼种池内套养,否则怀头鲶会摄食鱼种,造成损失。6月下旬至7月初,每亩放养体长3~5cm怀头鲶10~20尾,至秋季可产尾重750~1500g的怀头鲶10kg左右,每亩可增收100元左右。

(拉 网)

娃娃鱼学名“大鲵”,属大型两栖类珍稀动物,主要生活在山区海拔200~1000米、且水质清凉的山涧溪流中,因叫声酷似婴儿啼哭,四鳍似婴儿手臂,故俗称“娃娃鱼”。其分布范围狭窄、种群数量较少、研究价值极高,因而被国家列入二级重点保护动物名录。

池塘主养①池塘条件池塘面积几百平方米到几十亩均可,池底平坦并且不漏水。鱼种入池前一周,采用干法清塘消毒,每亩用生石灰75~100kg或漂白粉5~10kg。每亩施粪肥100~200kg。②鱼种放养放养当年夏花、1龄鱼种均可。放养当年夏花:5月初,每亩放养尾重100~200g的鲢鳙鱼春片鱼种80~100尾,鲢鳙鱼之间的比例为2
:1~3
:1。6月下旬至7月初,每亩放养体长3~5cm的怀头鲶鱼种150~500尾。放养的怀头鲶鱼种要求规格整齐,以免相互残杀。至秋季出池,怀头鲶尾重可达750~1500g。怀头鲶成活率一般在60%左右。放养1龄鱼种:近年来大规格怀头鲶很受市场欢迎,每千克市场价格达到22~26元,每亩放养规格1kg左右的怀头鲶鱼种20~30尾,放养的规格要整齐。另外,搭配放养规格1~1.5kg的鲢鳙鱼种30~40尾。至秋季出池,怀头鲶每亩产量可达到75~100kg,平均规格可达4kg左右。怀头鲶成活率一般可达到80%~90%。③饲料投喂饲料可喂野杂鱼、鱼苗、鲜冻海杂鱼等低值鱼类,也可喂鸡肠和猪肺等,饲料经电动绞肉机绞碎后投喂。在池塘内搭一个面积3~4平方米的饵料台。不搭饵料台直接投喂也可。6月份和9月份,每天喂一次,傍晚喂一次即可,日投喂时占鱼总重量的2%~5%。7~8月份,每天喂2次,早晨、傍晚各喂一次,早晨少喂,傍晚多喂,日投喂量占鱼总重量的5%~15%。将饲料绞碎放在饵料台上喂鱼,每次投喂的饲料量以鱼2小时左右吃完为宜。④水质调节饲养期间,勤补水,保持水深1.5米左右。7~8月份,每隔15~20天泼洒一次生石灰水,每次每亩水面用生石灰20~25kg。⑤鱼病防治鱼种入池前,需进行鱼体消毒,可用3%的食盐水浸洗鱼体,时间为5~10分。投喂的饲料要新鲜,不要投喂腐败变质的饲料。每隔20天投喂一次大蒜素药饵,每百千克饲料添加50~100g,也可投喂其它抗菌药饵。

一、拉网法

娃娃鱼肉质细嫩、风味独特、营养丰富,具有较高的食用价值。同时,娃娃鱼还是名贵的药用动物,具有滋阴补肾、补血行气之功效,对贫血、霍乱、痢疾、疟疾、血经等疾病有显著疗效,同时在提高智力、美容、益肤等方面也有显著功效。由于环境破坏与人为捕杀,目前野生娃娃鱼数量极少,市场上每公斤销售价格高达2000元以上,主要销往北京、上海、青岛等大中城市高档酒店,产品供不应求。
近年来,随着娃娃鱼人工繁育技术的攻克,使娃娃鱼人工养殖成为可能。同时,为支持娃娃鱼人工繁育与养殖,国家法律规定,只要养殖场到有关部门依法办证,经过人工繁育养殖的二代娃娃鱼可以进入市场流通。地处鄂西北山区的竹山县柳林乡、官渡镇,经过多年探索与实践,目前娃娃鱼人工繁殖与养殖技术已日渐成熟,部分农户通过人工养殖娃娃鱼,走上了脱贫致富道路。其技术要点:
一、选择适宜环境 娃娃鱼人工养殖能否成功,养殖环境至关重要。

(本文源于网络整理编辑)

这是目前捕鱼比较常用的捕捞方法。网具一般要求网长为池面宽的1.5倍左右,网高为池水深的2倍左右,网目以所有池鱼都不挂网为准。

1.养殖水温要适宜。

这种捕捞方式的好处:

据多年观察,最适合娃娃鱼生长的水温为16~22℃。在低山夏季温度较高,如果水温超过26℃,娃娃鱼生长就会受到影响,有时会出现“夏眠”现象,温度过高还会导致娃娃鱼死亡;但若海拔过高,环境温度与水温过低,娃娃鱼有效生长时间短,生长速度较慢,养殖也不合算。因此,养殖娃娃鱼,场址最好选择在海拔500~800米,冬无严寒、夏无酷暑的地区。

一是起捕池鱼的种类齐全,可满足不同鱼贩的要求。

2.养殖水质要好。

二是在拉网过程中,搅动了底泥和池水,起到了肥水和曝气的作用。

娃娃鱼喜洁怕脏,对所处环境水质要求非常严格。野生娃娃鱼一般在栖息在自然植被好、环境无污染,人类较少涉足的深山峡谷溪河中。山区人工养殖娃娃鱼,水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水,也可利用水质清新的大中型水库的底层水,总之水质要清新、鲜活、无污染,溶氧量高,PH值呈中性。从山区农田、矿山流出来的水以及城市自来水,部分化学物质可能超标,不能作为娃娃鱼的养殖用水。

当然这种起捕方式也存在明显的缺点:

3.养殖环境要安静。

一是拉网分鱼的过程偏长。

娃娃鱼有喜静怕惊、喜阴怕凤习性,因此环境安静对养好娃娃鱼非常重要。山区建娃娃鱼养殖场,最好选择在四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少,环境相对独立、安静、阴凉的地方,并做适当遮掩。有的农户利用天然岩洞,或者在有水源的地方人工开凿隧洞养殖,既能保持恒温、避光、安静,又能防逃、防盗,养殖效果很好。

这不可避免地会带来几种不良的后果。

要达到以上条件,最好在娃娃鱼原产地选择适宜环境建场。另外,山区夏季容易突发洪水,建场选址时还应做好防冲毁、防逃逸工作。
二、科学合理建池

首先是劳动强度过大,完成一次拉网操作至少需要多人协作。

1.建池。

其次是鱼体容易受伤,从而引起鱼病的发生。

养殖场地确定后,应选择遮阴、避光,管理与进出水方便处建养殖池。由于娃娃鱼在饵料不足、极度饥饿时有恃强凌弱、以大欺小、自相残杀习性,因此养殖娃娃鱼需要建大量小池,大小分类、分开饲养。养殖池一般采取砖混结构,每个小池面积根据娃娃鱼大小确定,小时1~2平方米,大时2~4平方米,池形不限,但池高需在1米以上。池底支石板形成空隙,或放泡沫板漂浮在水面,供娃娃鱼在下面躲藏栖身。池内壁需用水泥趟平抹光,以防娃娃鱼逃逸或擦伤。每排养殖池间设走道,方便饲喂等日常管理。

此外,在分鱼操作过程中由于时间太长有可能出现缺氧死鱼的现象。

2.进出水系统。

二是部分鱼的起捕率不高。

每个养殖池都要设进水口与出水口,一般设在池的两端。为防止娃娃鱼染病时发生交叉感染,每个养殖池进水口都要与主进水管道直接相连,从主管道进水。此外,养殖池底部还要设排污口,以排除娃娃鱼粪便及代谢物,保持水质清洁。

特别是在高温满水季节,对鲤、鲫、草鱼的起捕率非常低,所以一般认为拉网法偏重于上层鱼的起捕,比较适合于以白鲢、鳙鱼为主体鱼的”肥水鱼”养殖池塘。

三、种苗投放

现在,针对拉网过程中存在的问题,人们推出了两种改进方法:

1.购买。

一是采用大网目网具拉网,所用网具根据起捕鱼的规格确定,未达上市规格的鱼类基本从网目中过滤出去,不会上网,这样就缩短了操作时间,避免了缺氧情况的发生。这种方法对于鱼体受伤同样是不可避免的,特别是介于鱼种与成鱼之间的青鱼、草鱼往往容易出现挂网的情况,这些挂网鱼一般都是鳃部受伤,基本不能成活,勉强销售的经济价值也极差。

养殖户最好到就近的娃娃鱼人工繁育中心购买人工繁育的健康无病种苗。目前娃娃鱼种苗较贵,为确保养殖成活率,初养殖者最好购买重量在100克以上的娃娃鱼苗,这样的种苗不仅易于成活,而且生长迅速。

二是采用集鱼围网法,即在拉网之前2~3小时,给池塘加注新水,使池塘大多数鱼类集中在新水区活动,这时只需将网具围在池塘进水一角即可完成起捕工作,从而大大缩短了拉网时间,由于是在新水区作业,也不会造成缺氧死鱼的情况。但是这种方法只适宜在前期池水较少时使用,此时池鱼对新水的刺激反应明显,围网效果很好,到了满水的盛夏季节,池鱼对新水的刺激反应并不强烈,往往收不到很好的效果。

2.投放。

(抬 网)

由于娃娃鱼有凶狠好斗的生活习性,尤其是成年娃娃鱼,因食物缺乏感到饥饿时,夜晚经常咬打,轻者受伤,重者甚至将小娃娃鱼咬死吞食,因此养殖娃娃鱼必须按照大小、强弱分类投放,适当稀养。一般根据养殖池与鱼苗大小,每池投放同规格的娃娃鱼苗5~10条,鱼小时可密、大时宜稀。需要注意的是,因建池用的砖、水泥、石灰等都呈碱性,所以刚建好的养殖池不能马上投放娃娃鱼种苗,必须先将池中灌满溪水浸泡2~3天,洗刷干净后将脏水放掉,再用水反复浸泡冲洗3次以上,直到灌入池中的水呈中性,才可投放娃娃鱼苗。如果没有PH试纸测试,也可先在池中放黄鳝等鱼苗试养2~3天,确信没有问题后再投放娃娃鱼苗。若是使用旧池饲养,需提前用1PPM的漂白粉和0.5PPM的晶体敌百虫浸泡消毒、杀虫,用清水反复冲洗干净后方可投放娃娃鱼苗。

二、抬网及搬罾法

四、饲养管理

这是在使用配合饲料养殖后,才开始推广的一种起捕方式。

1.投喂。

(搬 罾 1)

娃娃鱼的食谱非常广泛,各种鱼、虾、蟹、泥鳅、鳝鱼、蛙、蚯蚓、昆虫,以及猪、牛、羊、鸡等畜禽的内脏等下脚料均可投喂,但饵料一定要新鲜。山区人工养殖为解决长期投喂饵料问题,可附带养殖小杂鱼,或养殖蚯蚓、黄粉虫、蜗牛等。娃娃鱼有很强的耐饥本领,长时间不摄食也不会饿死,但久饿后有暴食习惯,食物缺乏时还会出现同类相残现象,因此人工养殖娃娃鱼应注意观察,根据水温、天气及娃娃鱼摄食情况,定时、定量、均衡投喂饲料,促进娃娃鱼健康生长。

(搬 罾 2)

2.管理。

抬网捕鱼原理 :

一要管好水,要始终保持池中有微微流水,池水鲜活、无污、溶氧量高,并保持适当水位,既要防止干池,又要防止水满鱼逃;

抬网属于敷网类,是从搬罾网改进而成。捕鱼时,预先把网安置在投饵点下,用饲料把鱼引诱到抬网内,利用杠杆原理进行捞鱼操作。简而言之,抬网捕鱼是把聚乙烯或者尼龙网提前沉网在需要捕捞的水域,饵料集中诱捕,再迅速起网的原理把鱼全部兜在网里面,达到捕捞的目的。

二要控制好水温,特别是高温季节要加强换水,使水温始终保持在25℃以下;

(抬网示意图、作图:刘小华、刘顺科、梅会清、刘家学)

三要注意避光,日光较强时要及时搭设荫棚遮阴,防治强光直射养殖池;

这种捕鱼方法的优点:

四要保持池内清洁,对娃娃鱼粪便及反吐的残饵骨片等杂物要及时清除,防止水质腐败引发各种疾病;

操作简便,大大缩短作业时间,整个过程只需约40分钟,从而减少了对鱼体的伤害。另外,在正常天气情况下,此法对吃食鱼的起捕率非常高,一般每次都有至少60%~70%的吃食鱼可以于抬网中,特别适合捕大留小的养殖要求。

五要防逃防盗,特别是暴雨季节要仔细检查防逃设施,防止娃娃鱼乘机逃走。

具体做法:

(中国农业新闻网)

先将抬网及罾网置于投饲区的底部,在起网前可以停喂一天,起网时开响十五分钟空机后以诱使饥饿的鱼儿群聚,再用投饲机投饲,投饵十分钟(视情况而定),这时鱼会抢食,鱼便会集中于抬网及罾面上,然后起网,抬网或搬罾捕鱼。

当然,抬网及搬罾法 方法也有它的缺点:

首先,起捕对象有限制,它只对吃食鱼有效,对白鲢的起捕几乎为零。

其次,受气候影响明显,由于要通过投饲来使鱼群集中,因此,在酷热或阴雨天的凌晨,往往会因为缺氧而无法达到聚鱼的目的。

三是对池水深度有较高的要求,在低于1.5米水深的池塘中,鱼群往往由于受到池底抬网及罾网的影响而不能集中摄食,使起捕工作有时无法顺利完成。

四是前期准备时间较长,要达到理想的起捕效果,一般要提前5~10天把抬网及罾网置于投饲区底部,以便让鱼群适应。

(撒 网)

三、撒网法

“撒网”是以前常用的一种捕鱼网具,由一人站在船上或岸边向水中撒网即可完成捕捞作业。每撒一次网,大约需要5~10分钟,捕捞面积视操作人员的水平而定,一般约20~30平方米。

这种方法的最大优点:

节省人力,一般最多只需2人即可操作,而且这种方法捕到的鱼,种类齐全。

它的最大缺点:

首先是不利于规模捕捞,一般每次最多只能起捕50~100斤甚至更少。

其次是起捕的鱼类损伤严重,因为这种方法的分鱼作业必须在船上或岸上才能完成,这对留塘的鱼种来说具有很大的损伤性。

再次是这种操作具有很强的技术性,往往要由专门人员来完成。因此,这种方法的推广价值已越来越小。

通过以上的分析,大家可以根据自己的实际需要来确定捕捞方式。以肥水鱼为主的池塘就应以拉网起捕为主,以配合饲料养殖为主的池塘一般以搬罾及抬网为好,而对一些小型的成鱼池或以娱乐休闲为主的垂钓池来说,撒网法也是可行且实用的艺术方式。