白斑狗鱼目前在消费市场算中档偏上的价格,在国内各大城市有较具规模的销量。由于是冷水性鱼类,养殖受到一定限制。养殖模式池塘养殖或工厂化流水养殖均可。白斑狗鱼虽然是冷水鱼,但在0-30摄氏度的水温中均可成活。最佳摄食水温16-26摄氏度,国内多数地区冬季也能摄食生长。为便于经-常拉-网检查,池塘养殖面积不要太大,1-3亩较好,保持充足的溶氧。合适密度下,当年可达1斤以上规格上市。投苗规格池塘养殖每亩投放5厘米规格白斑狗鱼苗1000-1500尾。如果饵料鱼丰富、管理水平高、养殖池塘多,可以投放1-2厘米鱼苗2-3万尾每亩。投放较大规格鱼苗有助于提高成活率,也可投放10厘米规格鱼种每亩1000尾左右。饲养管理经-常拉-网检查,分规格分塘养殖。白斑狗鱼生长快,有自相残食习性,10厘米以下规格的白斑狗鱼相互躲避的能力较弱,10厘米以上规格能够相互躲避。因此在投放鱼苗之后要经-常拉-网检查大小,分规格分塘,避免长速快的大白斑狗鱼吃掉长得慢的小白斑狗鱼。同时拉-网检查也有助于判断饵料鱼的情况。由于白斑狗鱼苗期生长速度快,15天左右就有必要拉-网检查一次。投放充足的、健康的活饵料鱼能保证成活率提高。白斑狗鱼苗放塘之前,要先投放充足的饵料鱼,在广东选用鲮鱼、鲢鱼水花每亩150万尾左右培育,在放养5厘米规格白斑狗鱼苗的时候,饵料鱼能长到2厘米左右规格比较适口,在白斑狗鱼长到10厘米规格时,饵料鱼3-4厘米比较适口,10-15厘米的狗鱼配备3-5厘米的饵料鱼,15-20cm的白斑狗鱼配备4-7厘米的饵料鱼,长到20-30cm时配备6-10厘米的饵料鱼,长到30厘米以后配备8厘米以上的饵料鱼。随时补充饵料鱼,巡塘应该能看到饵料鱼群,减少到投放之初的2/3就要立即补充。注意饵料鱼的消毒处理。白斑狗鱼病害较少,但饵料鱼如果质量不高会带入病害影响养殖效果。白斑狗鱼对漂白粉、敌百虫、硫酸í-这些药物敏感,不宜使用。如果饵料鱼带来了肠炎、烂鳃等病害,可以用二氧化氯溶液进行消毒处理。6月份之后,天气渐热,可以使用一些杀虫药杀虫,预防寄生虫病。在活饵料鱼充足的情况下,当年白斑狗鱼苗5月投苗养殖至12月底,个体可达1公斤,达到上市规格。水质处理白斑狗鱼养殖的水质条件要比普通四大家鱼高,水质要清新,因此,在养殖过程中要经-常加新水。养殖前期,池塘水位控制在1.5米以内;随着水温的升高和鱼体的不断长大,池塘水位要不断加深,加到1.5米以上。夏季高温期,每5天加注一次新水,使水体透明度至少保持在30厘米以上。定期用生石灰,用量每亩10-20公斤化水全池泼洒。第二点要注意增氧。白斑狗鱼对氧气消耗量非常大,池水中溶解氧应该始终保持在4mg/l以上。

在越冬过程中可能出现浮头、冻伤、甚至死亡。究其原因,主要与鱼本身的状况、养殖水体状况和饲养管理密切相关。

加州鲈学名大口黑鲈,分类学上属鲈形目,太阳鱼科。是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。我国于1983
年引进加州鲈鱼养殖,目前已经在我国的广东、四川、浙江等地大规模养殖。但随着养殖规模的扩大,加州鲈的病害问题日益凸显出来,目前其疾病主要有弹状病毒病、虹彩病毒病、诺卡氏菌病、迟缓爱德华氏菌病、车轮虫病等。本文对加州鲈养殖过程中常见疾病的流行特点、主要症状以及防控措施进行简要的介绍。一、弹状病毒病加州鲈鱼弹状病毒病的病原为弹状病毒,是主要危害加州鲈苗种的暴发性疾病,流行季节主要3~4月、10~11月,水温在25℃~28℃最易发病,发病后死亡率可高达100%。该病主要症状为患病鱼体色发黑、反应迟钝、呼吸困难,靠池塘边漫游,解剖可见肝脏严重肿大、出血,脾脏肿大,鳔严重出血,胃肠空,肾脏严重肿大。对于加州鲈鱼弹状病毒,目前还没有有效的治疗方法。因此,该病的防控应该以综合预防为主:1、加强对加州鲈鱼苗种的检测,杜绝购买携带病原的苗种;2、发病高峰期避免诱发因素;3、定期在饲料中添加“营养快线”、“LY-生命素”、“超维C”、“低聚糖500”等提高免疫力;4、保持水质环境稳定,适时调水、改底,防止水变;5、发病时,切忌用刺激性较强的消毒剂等药物。

1)鱼本身的状况:

图1 感染弹状病毒的加州鲈肝脏、脾脏、肾脏严重肿大,鳔出血

鱼本身的体质和健康状况是越冬成活率的关键。在低温情况下,肌肉中的脂肪是被消耗的主要能量源。因此,肥满度低、前期脂肪沉积不足等引起体质差的因素均会引起越冬障碍。鱼体健康状况主要决定于机体本身的抗病能力和病原之间的博弈。在越冬期间,易出现因拉网后鱼体机械损伤而继发感染水霉以及寄生虫引起的继发性细菌感染。

二、虹彩病毒病加州鲈鱼的虹彩病毒属于虹彩病毒科蛙虹彩病毒属。流行季节主要是7~8月,水温30-32℃,夏季高温季节较为多见,急性发病时,短时间可使大部分鱼死亡。该病主要症状为病鱼体表大片溃烂,裸露肌肉坏死并有出血,病鱼体色变黑,肝、脾、肾肿大并伴有出血。由于对加州鲈鱼虹彩病毒发病机理、流行病学方面的研究还不深入,目前还没有有效的防控措施,一般的治疗效果也不佳,水温下降病情会缓解。现主要采取以下措施进行预防:1、加强对加州鲈鱼苗种的检测,避免将病鱼带入;2、发现病鱼时及时捞出,避免与其他健康鱼接触;3、保持水环境稳定,防止应激因素;4、使用刺激性小的杀菌药,防细菌继发感染。三、诺卡氏菌病加州鲈鱼诺卡氏菌病在4-11月均有发生,发病高峰为5-7月,以水温在25~28℃时发病最为严重,死亡率较高,主要危害成鱼,自然发病率15%,发病后死亡率可达80%。近年来,诺卡氏菌病有愈来愈烈的趋势,发病鱼规格也越来越小。感染诺卡氏菌的病鱼,初期体表无明显症状,仅出现局部小的出血点,反应迟钝、食欲下降、身体发黑、常浮于水面。随着病情逐渐加重,鱼体黑色逐渐加深或出现了白色、淡黄色结节,病灶出现溃烂出血,形成溃疡,严重者出现瘘管致死。解剖病鱼鳃、肌肉、肝脏、脾脏、肾脏以及鳔中也出现许多黄白色结节。从病灶中可分离出大量淡黄色、不规则、形似沙粒的菌落。由于诺卡氏菌为革兰氏阳性菌,临床上对革兰氏阳性菌敏感的药物不多,且病原菌多数存在于结节内,发病后一般药物难以治疗。因此防控该病应该以改善底质、稳定水质、提高机体抵抗力为主,在发病高峰期之前调水、保健、内服,保持水环境稳定,增强鱼的非特异性免疫。饲料中添加“LY-生命素”+“营养快线”+“冰鲜宝”有明显的预防效果,治疗内服抗菌药物和保肝药物,根据病情一般一个疗程10-15天。

2)养殖水体状况:

图2 感染诺卡氏菌的加州鲈体表溃烂,各内脏器官形成大量黄白色结节

A. 水温

四、迟缓爱德华氏菌病加州鲈鱼迟缓爱德华氏菌病流行水温28℃左右,死亡率不高。发病鱼主要症状:离群独游,反应迟钝,
解剖后肝脾肿大,肝轻微发黄,部分鱼有少量腹水。对于迟缓爱德华氏菌病的防控应以改善底质、稳定水质、提高机体抵抗力为主,治疗时在饲料中添加
“出败康”、“代金康”等敏感药物内服治疗。

  1. 养殖水位太低,水体保温能力差。

五、围心腔出血近年来,高温期养殖加州鲈鱼经常出现围心腔出血的现象,发病鱼死亡率较高。主要症状:解剖见加州鲈围心腔位置大量出血。该病的确切原因还不清楚,可能是:1、气泡病引起心血管出血;2、加重用药如大剂量杀虫可以诱发;3、某些细菌病或病毒病等引起。对于围心腔出血的预防应该以改底、增氧,防水变为主,高温期有时按照细菌病处理有一定效果。

2.
一般而言,相对于淡水鱼而言,海水鱼对低温更敏感,可能是海水鱼类越冬的第一限制性因子。

图3 加州鲈鱼围心腔出血

B. 溶氧

六、车轮虫病加州鲈鱼车轮虫病病原体为车轮虫,是一种由原生虫寄生引起的疾病。车轮虫寄生于鱼的鳃组织及体表,主要危害苗种阶段的加州鲈鱼。加州鲈鱼感染车轮虫后体色发黑,食欲下降,会于上层水回旋游动,呈不安状。当鱼被车轮虫大量寄生后,苗种会出现呼吸困难症状。镜检鱼鳃、鳍、或体表粘液可见大量车轮虫,非常活跃。预防措施:1、鱼种在放养时,用1%~2%的食盐水浸洗3~5分钟;2、加强日常管理,注意水源清洁,保持良好的水质。治疗:全池泼洒“虫藻易克”0.6g/m3水体。

1.
池塘本身情况:新挖池塘的水不肥,产氧能力差,而老化池塘,有机物多,耗氧大,皆会引起水体缺氧。

图4 感染车轮虫的加州鲈鱼苗尾鳍可见大量车轮虫

2.
天气:连续阴天和下雪均会影响水生植物的光合作用,从而导致水中溶氧较低。

七、杯体虫病加州鲈鱼杯体虫病病原体为杯体虫,寄生在鱼苗、鱼种体表,发病时感染率高达90%-
100%,可造成死亡。养殖池塘有机质含量多、换水量少时,该虫大量繁殖,充满病鱼鳃中、附肢及体表各处,大量固着于鱼体时,可见有许多绒毛丛。感染鱼反应迟钝,行动缓慢,在水中溶氧较低时,可引起病鱼大批死亡。预防和治疗措施:与车轮虫相同。

3.
养殖密度:放养密度过大或者野杂鱼过多、耗氧过大等都会大大提高缺氧的可能。)。

八、斜管虫病加州鲈鱼斜管虫病病原体为斜管虫。该病主要流行于春秋季节,但当水质恶化、鱼体抵抗力下降时,亦可发生该病。斜管虫主要寄生在加州鲈苗种的鳃及皮肤上,引起苗种鳃及皮肤上出现大量粘液,呼吸困难而死,有时患病鱼苗会出现拖泥症状。预防和治疗措施:与车轮虫相同。

C. 水体光照度

(来源:海洋与渔业·水产前沿 作者:雷燕 广州利洋水产科技股份有限公司)

不同冰类型对冰下照度的影响:明冰透光率30%以上,乌冰10%左右,雪覆盖750px厚的冰下透光率不足1%。因此,下雪以及水面被冰覆盖均会影响水体光照度,进而降低水生植物的光合作用。

D. 水体透明度

相较浮游植物含量较多的水体而言,含浮游动物较多的水体更易出现缺氧死亡。

3)饲养管理: A.
一方面越冬前未加强鱼营养或者停食过早,从而使鱼不能达到适宜的肥满度,不具备良好的体质基础,更没有在饲料中添加提高鱼体免疫能力的相关成分,从而未能为越冬提供较为坚固的机体免疫防线;另一方面,拉网后鱼体机械损伤未及时处理或者未定期杀虫,从而引发水霉和寄生虫相关疾病的发生。
B.
在水温方面:未保持较高的水位、换水温差高于3度、不适当时间开启增氧机均可能降低水温,导致鱼体被冻伤或冻死;在溶氧方面:未经常检测水中溶氧,并适时开启增氧机可导致鱼缺氧死亡;在水体光照度方面:覆盖在冰层上的雪若未及时处理则会影响阳光透过,进而影响水体植物的光合作用。水体透明度:越冬前未对越冬池进行肥水,从而导致水体中浮游植物含量不足产生适量的氧气满足鱼体的需求。