外有行情低迷,并且销售并不紧俏;内有供应过剩,中小养猪场以及散户产能低下。面对如此“内忧外患”,大连养猪行业如何突围?对此,行业协会与主管部门都进行了诸多积…

2014年元旦刚过,来自中国粮食行业协会的一纸信函,让四平的农民和各级干部像吃了蜜糖,笑在脸上,甜在心里——四平被命名为“中国优质玉米之都”啦!
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安徽省是国内油菜籽主产区,油菜籽种植面积和产量仅次于湖北和四川,居全国第三位。近两年来,油菜籽种植的比较效益一直偏低,农户的种植积极性颇受伤害。目前,在地油菜…

外有行情低迷,并且销售并不紧俏;内有供应过剩,中小养猪场以及散户产能低下。面对如此内忧外患,大连养猪行业如何突围?对此,行业协会与主管部门都进行了诸多积极思考和探索,并且,已经找到了突围方向,一条全新的出路似乎将出现在大连养猪行业不远的前方。

2014年元旦刚过,来自中国粮食行业协会的一纸信函,让四平的农民和各级干部像吃了蜜糖,笑在脸上,甜在心里四平被命名为中国优质玉米之都啦!

安徽省是国内油菜籽主产区,油菜籽种植面积和产量仅次于湖北和四川,居全国第三位。近两年来,油菜籽种植的比较效益一直偏低,农户的种植积极性颇受伤害。目前,在地油菜生长情况如何?新季菜籽市场又会呈现什么发展趋势?

两难的猪肉收储

中国优质玉米之都的命名意味着什么?中国粮食行业协会的信函中是这么说的:希望四平切实发挥示范引领作用,带动全国玉米行业健康发展,为保障国家粮食安全和全面建设小康社会作出重大贡献。

面积继续缩减

猪价低迷,政府是否能够通过收储备猪肉的方式,来调控和拉动行情,从而,帮助养猪行业暂时渡过难关?在研讨会上,一些养猪户在寻求出路时,首先想到了收储。对此,市农委动物卫生监督管理局总兽医师孙乾表示,目前,主管部门正在研究应对措施,其中建立生猪储备机制,平抑市场物价,也被列入各种措施之中。

无论示范引领,还是带动发展,都在昭示世人:这是一张中国玉米行业沉甸甸的金色名片!

油菜籽与小麦之间存在争地效应,由于小麦种植收益高于油菜籽,而且小麦可以机械化种植,油菜种植目前主要依靠人工,因此农民更愿意种小麦而不是油菜。

我们将支持骨干企业建立猪肉商业储备,采取生猪与冻肉储备相结合的方式,并且会选择一批加工、批发、零售企业建立猪肉一条龙加工投放网络,充分运用储备的吞吐机制,发挥杠杆作用。孙乾表示,适当的收储可以在生猪供大于求时,扩大储备;在市场求大于供时,放量补充市场,从而稳定猪价。

中国优质玉米之都是怎样炼成的?中国优质玉米之都将给四平带来什么?

记者从安徽省农委了解到,安徽省本季油菜播种面积818万亩,比上年减少34万亩。

不过,也有业内人士认为收储对于养猪行业来说,只是临时举措,其意义更多地在于稳定物价。猪肉储备起来,终究还是要放入市场,而且,其也有储存期,一旦临界保质期,就必须放出。另外,即使等将来猪价回升了再放储备肉,那么,同样会对市场形成冲击,从而拉低猪价。该业内人士表示,这一轮猪价大幅跳水的原因之一就是有一批国家储备猪肉投放市场,大连地区投放了约4000吨,相当于5万多头生猪入市,由此进一步加大了供应量。

得天独厚的先天优势黄金玉米带

安徽省物价局有关人士分析,由于种植油菜籽比较效益低,单产不高、种植过程中费神费力,收割靠人工,晾晒靠天气,秸杆难处理,特别是劳动力成本的提高也降低了农户的种植意愿,导致油菜籽种植面积持续减少。

猪粮比保险探路

四平位于世界著名的黄金玉米带,生产优质玉米具有得天独厚的自然条件:温带半湿润的大陆性季风气候;相对较长的平均日照时数、较高的平均气温;相对较多的平均降水量、较长的无霜期生长季的光、热量、水分条件一一满足到位。

安徽省农业部门近期油菜苗情监测显示,当前全省油菜一、二、三类苗分别占29%、44%和27%。与常年同期相比,一类苗减少4个百分点。其中移栽油菜好于直播油菜,沿江江南地区直播油菜好于江淮地区。

以前,养猪行业的保险有针对母猪和生猪的死亡保险,这些保险更多的是针对疫病以及自然灾害等,而在当前猪价波动频繁的情况下,我们希望能够有针对生猪行情的保险。大连市养猪协会秘书长梁景全表示,低迷行情之下,很多养猪场开始想念一种能够保障持续生产的保险。

玉米是喜温作物,种子从播种到出苗的哺育期与温度息息相关;而成长期更是条件苛刻:抽穗开花必须温度适宜,籽粒灌浆成熟必须保持一定的积温。四平昼夜温差最适宜玉米生长发育和安全成熟。每年夏秋之季,亿万株玉米在这里欢呼雀跃,庆祝自己的幸运与高贵。

记者了解到,春节以后,安徽省各油菜主产区菜籽收购价格维持稳定,但收购量不大。本月10日,定远县菜籽收购价格在2.5—2.55元/斤(水杂12%)之间。凤阳县各油厂也刚刚恢复菜籽收购,收购价是2.4元/斤(水杂14%)。肥东县菜籽收购价则稍高,维持在2.72元/斤(水杂12%)一线。芜湖、六安地区菜籽基本无货,厂家暂停收购。国内其它油菜主产区交易同样平淡。

事实上,主管部门也正在谋求这样的突破。我们希望能够建立一种生猪价格指数保险制度,从而降低养殖风险。具体来说,就是在全市规模猪场实行生猪价格指数保险,当生猪饲养周期内,平均猪粮比低于盈亏平衡点时,由保险公司按比例支付养猪场由于猪价低于成本而遭受的亏损。孙乾介绍,比如,猪粮比为6:1时,养猪基本处于盈亏平衡点,而猪粮比低于该数据,说明养猪场面临亏损,保险公司就要按规定赔偿。

四平市粮油卫生检验监测站副站长、高级工程师于大伟说:判定玉米优质与否,要看三高等级比例高,质量指标高,品质指标高。等级比例讲的是综合评价,质量指标和品质指标讲的是玉米的营养、加工、商业等方面的品质。

供应相对宽松

政府有关部门可以为这种保险方式给养猪场补贴一定保费,目前,我们正在制定具体方案,并将报政府审批。孙乾透露说。

四平玉米等级比例高,入库的一等玉米比率近90%。这个指标很简单,也好理解,质量指标和品质指标要复杂一些。质量指标包括容重、水分、不完善粒和色泽气味。近5年的粮食质量调查和品质测报证明,四平玉米平均容重740克/升,比全省平均水平高23克/升;平均水分27%,比全省平均水平低1.4%;5年玉米一等率平均达到80.9%,比全省平均水平高51.9%,2013年一等率达到88.7%。

国元期货总经理助理姜兴春向记者介绍,2013/2014年度,全球菜籽总产量为6997万吨,与2012/2013年度的6302万吨相比,增加了695万吨,增幅高达11.03%。油菜籽总供应量为8645万吨,较上一年度增加550万吨,增幅为6.8%。其中,世界第一大油菜籽生产国加拿大本年度油菜籽产量为1800万吨,比上一年度增加了413.1万吨,增产约29.8%,刷新两年前创下的前期历史纪录1460万吨。

探索生猪期货或可打破猪周期

品质指标包括淀粉含量、蛋白质含量和脂肪含量。四平玉米的淀粉含量保持在74%以上,蛋白质含量保持在9%以上,脂肪含量保持在4%以上,在全国均名列前茅。

在总需求量方面,2013年,全球油菜籽总需求保持稳定增长态势,其中主要消费领域仍是压榨。全球油菜籽压榨用量由上一年度的6262万吨上调到本年度的6447万吨,增幅3%。预计本年度国内菜籽总消费量1780万吨,较上一年度小幅增加20万吨。预计国内新季油菜籽产量1420万吨,扣除库存因素,直接缺口为360万吨。但在加拿大油菜籽丰产及国内进口量增加的大背景下,这一市场缺口很容易被弥补。

很多出路是我们从来都没想到的,这让我们仿佛看到了一道光亮。庄河市一家养猪场负责人坦言,低头养猪的时代已经过去了,如今,似乎必须依靠一新新的通道,才能摆脱行业困境了。

四平种植优质玉米占尽优势,产量也不含糊。偌大的松辽平原腹地,光是优质玉米播种面积就有77万公顷,年产量稳定在150亿斤以上,稳居全省第一或第二名。四平粮食生产实现十连增,粮食年产量已达160亿斤,优质玉米挑大梁,被国家列为重点商品粮生产基地和玉米出口基地。

后市行情分析

我们正在探索生猪期货交易,希望以此平抑行业周期波动。孙乾表示,去年,国内首个全国性的畜牧期货产品鸡蛋在大商所挂牌上市,目前看,对全国鸡蛋生产起到了较好的促进作用。而准生猪期货品种实际上在重庆已经开展了三年多的试点。因此,大连不妨考虑整合各方面资源,深入探索期货产品,为养猪企业提供避险工具,由此缓和猪周期带来的养殖风险。

弥足珍贵的后天条件现代科技

姜兴春表示,影响未来油菜籽行情因素主要有两点,一是菜籽油价格,一旦菜籽油价格持续低迷,油菜籽压榨厂商收购积极性就不高,油菜籽价格难以上涨。同时国家对油菜籽收储政策的变化更可能会主导新季油菜籽市场走势。他预计,本年度油菜籽收购仍会以托市收储为主,但收购量或在500万吨左右。因此,新年度油菜籽收购价将在2.5—2.6元/斤区间小幅波动。

区位优势、气候特征等,为四平优质玉米提供了先天优势;现代科技以及用其武装起来的现代农民,又让四平优质玉米保有后天条件,从而形成金质品牌。

有关信息显示,国家有可能对2014年的菜籽收储方式进行调整,一是继续按去年的收储模式,委托压榨企业收购新菜籽后,按菜籽出油率折算成菜油和菜粕后全部交国储;二是国家不再收储菜油和菜粕,按照当年确定的菜籽收储价,直接给予油脂加工企业单吨菜籽收购价格补贴,即补贴200—300元/吨的加工费用;三是不上调2014年的菜籽收储价,继续按去年2.55元/斤收储价执行,但国家按种植面积直接给予种植农户一定的现金补贴。

良种集现代科技之大成,是实现玉米优质的核心。种子出问题,哭都来不及。四平双管齐下,第一步,把大量复杂技术凝聚到种子里,使之抗虫、抗病、抗旱、抗倒伏,并且控高度,优质高产。第二步,工商、质监等部门严管种子市场,地毯式排查种子生产企业、经营业户,严厉打击非法经营。抓源头、管市场,四平良种覆盖率达100%。

分析师王亚玲则对2014年的油菜籽市场保持谨慎乐观,她认为,由于油菜产量连年减少,本年度油菜籽市场整体仍将保持小幅攀升的行情。

坐落于四平域内的吉林省农科院,是全国著名的农业科研机构,拥有800余人的庞大专家队伍、600多公顷的实验基地,每年的科研经费达上亿元,年推广科研项目130多项。仅以玉米来说,就设有国家科技部玉米工程技术研究中心、农业部玉米改良中心、玉米工程实验室等。四平近水楼台先得月,依托省农科院的科技人才优势,培育、研发出大量优良玉米种子。目前,四平已经成为东北最大的种子加工基地和销售集散地,四平种子成为大品牌。

(文章来源:中华油脂网 )

四平自身也拥有技术力量雄厚的农业科研机构,有完备的科技推广体系。全市的农业科技推广体系有127个,农业技术人员达1324人,其中,高级职称196人。目前,全市73个乡镇均有种子站、农技推广站,各县均建有农技推广、土肥、种子等专业机构。现代科技覆盖下的四平,种植优质玉米犹如一汽生产奥迪A6。

梨树县有一个教授工作站,是当地与中国农业大学共同创建的科技平台。每年有30位硕士生、博士生和30位教授不定期来这里,带来国家项目、前沿技术,就地应用、转化,辐射周边县。还吸引了国内顶级科研单位,包括中科院、中国农科院的专家,齐聚黑土地传经送宝,形成专家农业模式。

高科技是优质玉米的助产士。2013年4月7日,正是备春耕时节,伊通县大孤山镇福德村三社村民谭百尧,站在自家地头,神气地掏出手机,拨打12582,然后按2、按1、按2、再按1,得到语音提示:我们已成功为您定位,请注意查收配方指导短信。两分钟后,谭百尧收到短信:建议施肥配方如下:氮28,磷13,钾14。1公顷可施化肥750公斤。谭家照此办理,每公顷少使150公斤化肥,省钱又护地,玉米籽粒饱满,秋后增产几百斤。

这个令人称奇的手机测土配方施肥定位,全国首创、农业部推广,是伊通县农业技术推广总站站长张玉欣团队研制的。其大致原理是,先在全县星罗棋布测量出3万多个点,土壤养分一一记录在案;再与中国移动联合,利用手机GPS定位。农民站在自家地里,该系统数秒内计算出周边的5个测量点的差值,依据农作物品种、目标产量,确定施肥品种和施肥量。对症下药、量体裁衣、效果奇佳,农民欣然接受,愉快使用,迅速在多个县推广。

四平还有一支十分了得的职业化农民队伍,其专业化种地水平扬名海外,代表人物是郝双。

2011年,国家指定吉林省承担援助朝鲜玉米种植任务。省里确定由梨树县农业技术推广总站站长王贵满带队。王贵满没的说,正宗的推广研究员,教授级,曾担任首届国家测土配方专家组成员。问题是他提议由郝双一个纯农民,当他的助手,引起质疑。要知道,他们是以中国高级专家的身份援朝的,郝双行吗?王贵满一笑,说:郝双可不是一般人物,人家是职业化农民、实用型专家。不信你们找他唠一唠,5分钟就行。

郝双来了,谈起种玉米,61岁的老头两眼放光,满嘴蹦新词儿,化控、微量元素补充;更要紧的是,身为双亮合作社理事长,全省的玉米单产状元、榜眼,都在其麾下。这一下,大家全服了。领导给出了高度评价。

其实,郝双还有个绝活:2010年,一些专家到双亮合作社搞实验,只一个专题:防治地老虎。听名就知道,这种虫子十分厉害,专从玉米、高粱根部下口,一咬两截,号称截虫。专家们日夜观察,发现截虫成群地上来了,赶紧安排打药。啥时候打?当然是白天打。但郝双说,慢,不能白天打。为什么?郝双说,截虫白天藏在土里睡觉,夜间才出来活动,白天打药不伤截虫伤庄稼。专家们将信将疑,说那就今晚打吧。郝双又说,今晚儿也不能打,得明晚儿打。这又为什么?郝双说,明天晚间是截虫的孵化期,一打一个准儿!果然,夜里一遍药打上去,截虫全军覆没。

知己知彼如斯,郝双堪称神农。这样的人去援谁,就是谁的幸运。果不其然,郝双援朝一年,让对方的玉米单产翻了一番。

黑土地的农民头脑灵活,善于机变,一旦与现代科技结合,便如虎添翼。到梨树县双亮植保合作社经营的485公顷玉米地看看,那里堪称土洋混血实验田:测土配方、秸秆还田、宽窄行轮作密植,又加上祖传秘方增施有机肥,1公顷足足用了20吨。今秋一测产,平均亩产861公斤。2013年东北地区玉米王挑战赛,冠亚军都是这儿的:亩产958公斤和941公斤。奖品是一台客货两用车和45袋化肥,够实惠。

不可或缺的助力者党委政府服务

生产优质玉米,有一个不可或缺的助力者,就是党委、政府尽心尽力的服务。

党委、政府搞服务,也有规律可循。四平采取倒逼模式,农民喜欢什么样的服务就必须把什么服务搞到位,什么方式效果好就一定采用什么方式。

高产示范区把各种先进技术集成配套,让农民实地观摩,一看就会、一用就灵、一推就开。2013年全市新建高产示范片区100个,像光波星星点点,遍洒乡村,农民不出远门就能看着学着,小面积的专家产量很快变成了大面积的农民产量。

指导农民实施玉米保护性耕作,不是泛泛宣讲,也是打出样来。双辽搞的玉米免耕播种,机具进地一次就可完成施肥、播种、覆土等作业,省种、省肥、省工、省力,农民认可;土壤结构改善,土质松软,地力增强,每公顷增产2000斤左右,质量上乘,农民信服。玉米免耕播种由此得以大面积推广。

防治农作物病虫害,以往都是自下而上,情况汇报上来了,再研究部署;现在是自上而下,提前介入,农情判断在前,指导紧随其后。2013年,二代粘虫发作之前,四平市委主管农业的领导攥着70个乡镇党委书记的电话号码,抽查了其中4个,双辽有两位乡镇书记说得含糊,立刻被要求到地头查看。3个小时后,反馈回来,已发现粘虫!这是最早的敌情。很快,一道道灭虫指令下发到全市,多数乡镇都是全体总动员,到草棵里寻幼虫、找虫卵。先下手为强,与往年相比,2013年的虫害损失可以忽略不计。

现代科技、现代农民是优质玉米的孵化器,但现代科技不可能自动跑到农民头脑里,武装农民的使命,历史地落到党委、政府身上这是更高一层的服务。四平以行带训,不断探索现代化耕作方式,采用宽窄行、大垄双行、膜下滴灌、测土配方施肥等保护性耕作技术,将科技元素融入其中,并配以赤眼防蚬、农田灭鼠、科学储粮仓等新技术的推广,使各个年龄段的农民换思想、改意识,放眼光、破传统,为生产优质玉米提供了坚实保障。

价值连城的接力棒企业深加工

四平成为中国优质玉米之都,直接受惠的是农民。喜鹊登枝让四平玉米身价立增,每斤平均提高2分钱。别小看这2分钱,2013年四平玉米产量是150亿斤,除去农民自留的口粮,商品粮大概在120亿斤左右,一斤多卖2分钱就是2.4亿元,揣进了农民腰包,这是多大的实惠啊!四平市粮食局局长寇春生兴奋地说。

记者在一个个农家小院看到,悬天接地的苞米楼子里,挤满了肥硕的玉米棒;一车车运往粮库的车上,满载着金黄的玉米。村头街尾的农民,谈论的话题也多与优质玉米有关。我刚卖完苞米,一斤多卖2分钱,比往年多挣了好几百呢!你别显摆了,我家也一样啊!老哥俩笑着走远了。

黄澄澄的苞米粒、厚实实的卖粮款,并不是优质玉米的终结者。由于四平玉米质量优、品质好,吸引了国内知名大企业来此投资搞深加工,形成玉米产业链,为四平经济添薪加油。

四平市现有玉米贸易加工企业665家,玉米深加工规模以上企业10家,每年就地转化玉米360万吨。从初加工饲料、玉米速冻食品、玉米杂粮,到中度开发的变性淀粉、酒精、果葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精,已全部实现产业化、市场化;高端深度开发的乳酸、聚乳酸、功能塑料等,也正在引进和实验中,即将实现市场化。下一步将依托技术创新,向糖、酸和功能性食品添加剂方向推进。年产6000吨木糖及1000吨阿拉伯糖项目,总投资5亿元,达产后年可实现产值2.5亿元,利税1.4亿元。总投资1.3亿元的20万吨玉米综合加工项目,年产玉米饲料、面包粉、水饺粉等20万吨,达产后年可实现产值8.2亿元,利税1.9亿元。2*12MW秸秆发电项目,利用秸秆发电,实现了秸秆的综合利用,秸秆焚烧后的余热上网供热,灰渣属于草木灰钾肥,直接供农户使用。

吉林省现代天丰农业集团有限公司,是一家以生物制糖为拉动力、以农产品深加工为基础,集研发、生产、销售、仓储为一体的现代化大型综合性农业产业化集团。企业研发的玉薯兼种技术,每公顷间作利润比清种玉米高14000元,成本降低1500元,同时还把玉米秸秆有效加工利用,变为饲料、燃料、肥料。

四平作为吉林省重要的优质玉米生产基地,坚持工业化思维,延伸玉米产业链条,把深加工确定为发展方向。以黄龙食品工业有限公司、新天龙酒业、天成玉米开发有限公司等为龙头,开发玉米深加工产品。通过实施产业化经营,建立企业联农户带基地的生产模式,全力打造龙型经济产业链。

四平市粮食局局长寇春生说:四平获得中国优质玉米之都称号后,我们已着手研究下一步工作,主要是在玉米食品上做文章。四平有优质玉米,还有强大的食品加工类企业,适合走转化、深加工的道路。我们要形成集群式发展的态势,最后让玉米食品成为全球的品牌,使四平成为玉米食品贸易的集散地。作者:裴宇东
崔维利 张妍