大鳞鲃鱼初始放养阶段应激反应较强烈,很少摄食,需延长投喂时间,保持水面有少量饵料,并且在饲料中添加5毫克/千克维生素C或水产多维,有助于减缓的大鳞鲃应激反应。视鱼摄食正常后就改为投饵机投喂。大鳞鲃鱼选用粗蛋白质含量42%的浮性膨化配合饲料为主;每天
8:00、12:00、16:00 各投喂一次,按鱼体重
3%~5%投喂计算饲料量,具体投喂量根据水温、天气、吃食情况而定。

它的名字叫多宝鱼,很喜庆的一个名字吧,这名字听了就讨人喜,那它到底长什么样呢?多宝鱼和普通的长得很不一样,它有一个圆扁扁的身体,大多在20到25厘米宽,但它的尾巴又特别小,起码比身体窄了十倍,它们整体看起来像蒲扇又像大型的圆叶子,在水里游动时就像是一个长了小尾巴的圆气球,十分奇特。

马来西亚有一种很特别的鱼叫做”忘不了鱼”,据说是因为吃过它的人都会对其念念不忘,故而得名。它被当地人誉为是淡水鱼之王,此鱼非常名贵,普通老百姓恐怕很难吃得起,它一斤的价格不低于2000元,是河鱼中的游泳冠军,而且十分善于躲避渔民布下的”天罗地网”,因此十分难以捕捉。

4.饲料投喂

多宝鱼几乎没有鳞片,它们的脑袋和身体是连在一起的,薄薄的鱼鳍包围了全身和尾鳍连在一块。它们全身是棕灰色的,还长有大小不一的密密麻麻的黑色斑点,它们摸起来有颗粒感,不光滑。它们的嘴巴小小的,这和它那圆圆的身体很不协调,看起来蠢萌蠢萌的,很是可爱。

鱼不可貌相

叁.讨论分析

多宝鱼肉质细嫩,既有鱼肉的清香又有一般鱼肉不具备的滑嫩,它还能做成生鱼片,味道特别好。它还富含高蛋白和多种有益元素,能滋补养颜、强身健体,是一种很营养美味的海鲜产品。多宝鱼的鱼皮、鱼头、鱼鳍甚至鱼骨都能炖汤喝呢,非常营养,可以说是一种全身都是宝的鱼,怪不得叫多宝鱼呢!

忘不了鱼的三大特征

(南川肆水家庭农场地貌图)

别看多宝鱼身体扁扁的,它们行动也是很敏捷的呢,它们会捕食小鱼小虾,但是大多数是吃水里的藻类植物和浮游生物,它们虽然不具备什么共攻击能力,但是特别擅于逃跑,所以生长能力还是挺强的。

或许从外表上看,忘不了鱼丝毫没有贵族气息,俗话说人不可貌相,海水不可斗量。忘不了鱼是一种大型的食用鱼,原产于马来西亚砂拉越诗巫拉让江上流加必和下流峇拉加两段水域,它的生长速度非常缓慢,一般三年以上的忘不了鱼才算是成熟了,体重在4至5公斤的时候食用口感最佳。由于此鱼喜欢以风车果为食,因此鱼肉中也带有一种独一无二的淡淡的果香味。

选择6台功率2.2KW的气提式推水增氧机,连接微孔增氧管,并安装调节气流开关;在养殖槽后方设置养殖固体废物收集装置,以及时、快捷的对水生动物残饵、粪便及其他废物进行吸抽到沉淀池过滤净化处理;在外塘净化区安装二套气提式推水增氧机、5台叶轮增氧机以及发电机等配套设施。

在人工饲养喂养饲料的情况下,当年养殖就能长到一斤重呢。多宝鱼原产于大西洋沿岸,在欧美等国家是很常见的一种海洋鱼,我国于1992年也就是27年前将它们引进喂养。这多宝鱼适应环境的能力较强,一被引进就开始大量繁殖,如今也实现了人工养殖多宝鱼,但人工养殖的多宝鱼多是人工授精,成功率也较高。

最后说一句,忘不了鱼的最佳烹饪方式还是清蒸,可以充分发挥它的内涵的果香味,而且这种鱼骨头少,没什么鱼刺,那鱼肉鲜甜,油脂丰富,还有一点就是连鱼鳞都可以吃,又大又软,脆脆嫩嫩,富含胶原蛋白,有人还单独拿出来油炸了吃!

贰.试验结果

多宝鱼,是引进国外的海水鱼,它在1992年被引进,当年养殖就能长到一斤重,味道特别鲜美,在市场上很畅销。

在马来西亚的淡水鱼中,忘不了鱼的价格是最为昂贵的,而且流入高档酒店的忘不了鱼只有很小一部分,大部分都是供应给王室成员或显贵人物享用的。换算为人民币后,差不多相当于2000块一斤。一条五公斤重的忘不了鱼,这和珵人民币要20000元左右,这是什么概念呢?就是你动一动筷子就是200元没了。至于做成美味食品后的价格,就更昂贵了!所以著名的美食家蔡澜曾经说过,忘不了鱼这味道让人忘不了,价格让人更忘不了。

2.池塘内循环流水养殖大鳞鲃鱼技术具有病害少、用药精准、成本低、管理方便等许多优点。

S级的抓捕难度

2017年11月26日,对试验养殖槽的生长情况进行随机抽样测定,结果如下:随机捕荻大鳞鲃鱼46尾,总重量14.72千克,平均个体重规格为0.32公斤/尾;按记录成活率为82%,3号水槽养殖大鳞鲃鱼总产量5760公斤,平均产量52.4公斤/平方米,若按水深2.5米计算20.9公斤/立方米;净增重为4750公斤,其期间共投喂饲料12.3吨,饵料系数为2.59。

另见:忘不了鱼

3.鱼种放养

有人说忘不了鱼的样子非常像常见的草鱼,而且嘴角两边各有两条须,跟普通的鲤鱼也有点形似,从外表上很难分辨啊。其实这对内行的人来说根本不是事儿,因为忘不了鱼有非常明显的三大特征,就是鱼头尖、头背凸,鱼头与背的连接外呈现小驼峰,还有明显的鱼肚腩,因此你只要稍微了解下它就很容易区分的。

1.池塘条件

(地标食材)

坚持“无病早防、有病早治、综合防治”的原则。鱼种放入池塘内循环流水养殖槽时,采用硫醚沙星或聚维酮碘进行水体消毒处理,每隔15-20天用碘制剂进行消毒一次,经常检查鱼体是否有寄生虫,如发现及时对症治疗;每隔20天拌药饵或用药浴进行病害预防。本试验期间未发生大病害。

渔民要抓忘不了鱼绝对不是一件容易的事情,有时候你还真的是需要一点运气。此鱼智商高、力气大、速度快,而且非常警觉,很难通过撒网捕捞的方式捕获。只能通过垂钓的方式来获取,也许正因如此,这也影响了这种鱼的产出率,没办法不是不想高产而是实在拿它没招啊。在马来西亚这种鱼通常是不会流入菜市场的,而是直接提供给高级酒店,因此市面上是看不到的。

一是鱼种下池应急引起死亡率高;二是在高温季节或者枯水季节里水质易恶化,其原因是全池塘养殖密度大、粪便收集不彻底造成;三是鱼种下池规格偏小,大鳞鲃鱼生长慢,影响这次试验产量和效益,建议投放2-3龄鱼种为佳。

一是外塘养殖品种草鱼亩达到600公斤以上,密度过大,净化能力差;二是养殖水槽占池塘面积为4.95%偏大;三是循环流水养殖是砖混结构,成本高,调节池塘水位范围小,而水泥槽底部坡比小,不利于粪便收集;四是水泥槽底层增氧管布置不当,增氧效果差,不便拉网等生产操作管理;五是粪便收集不彻底,需增设粪、水分离装置,减少排入外循环的污染量;六是改进外循环净化能力,增加综合调水质措施如鱼菜共生、种养水生植物及微生物调水剂等。

在这次养殖过程中,首次发现池塘内循环流水养殖大鳞鲃鱼比常规鱼池养殖提早或者延长吃食时间1-2月,其原因是大鳞鲃鱼在池塘内循环流水养殖比常规鱼池养殖集中便于摄食并且水体溶氧高。其次是池塘内循环流水养殖大鳞鲃鱼在水温≥30℃或≤6℃时,有摄食减退或停食等现象。

1.该试验证明了大鳞鲃鱼适应池塘内循环流水养殖

大鳞鲃鱼刚入养殖槽时,不宜长时间开启推水机,应采用底部增氧为主,随着大鳞鲃鱼摄食量的增加,适当增加开启推水机的频次和延长运行的时间。1-3周后,根据天气状况、水温、水质等因素调节推水气流,控制水槽水流速度3-5厘米/秒,保持水槽内外水质一致。每天观察鱼体活动和摄食情况,在投喂饲料后1~2小时内开启吸排污设备,每次吸排污的时长视污水的程度而定;定期检查大鳞鲃鱼生长速度及生长情况;定期检查供电电路、供气管是否有破损、老化、堵塞等情况,保持设施良好运行状态;建立日常生产记录档案;在试验结束时,分别测算出试验鱼的平均体重、成活率以及生产成本和收益情况。

在交通便利、水源贫乏的南川肆水家庭农场开展池塘循环流水养殖试验。农场有5口鱼塘,其中最大一口20亩修建二组循环流水养殖(一组鱼种养殖、另一组成鱼养殖);每组由三个水泥养殖槽组成,并用网拦把鱼塘形成一个大循环圈;养殖水源系由约2平方公里露天集雨区或经水泵提双河场水库尾水到养殖池使用。

鱼种投放前,流水池养殖区进水端挂防撞密网,防止鱼种在逆流顶水时撞伤。5月7日,从外地购买大鳞鲃鱼种1010公斤约2.2万尾,规格0.045公斤/尾放入3号流水养殖槽养殖,其他5口流水池先后分别放养鲫鱼和草鱼。外塘净化区适当搭配放养不同规格的花白鲢,用来调节水质。鱼种投放前用使用2%~4%食盐水浸洗5-10
min,放入养殖水槽后,全槽泼洒聚维酮碘消毒一次。

(来源:重庆市水产学会 南川区水产站)

大鳞鲃属于鲤科、鲃亚科,鲃属,又称为银鳕鱼。为广温性鱼类,具有肉质鲜美,生长速度较快,抗逆性强,耐盐碱等优良特性。原产于乌兹别克斯坦的阿姆河,是该国名贵的大型经济鱼类,已被列为乌国珍稀濒危鱼类。2003年首次引入我国,此鱼养殖技术易掌握,水质要求不高,生长速度快,经济效益较好,是一个值得推广的优质鱼类品种。据资料表明:大鳞鲃肌肉为粗蛋白20.27%,粗脂肪4.41%,水分73.39%,灰分0.96%,碳水化合物0.97%;含肉率64.46%,肌肉中含有17种氨基酸,总量为72.22%。2017年底,首次选择在南川区兴隆镇金星一社重庆肆水家庭农场基地开展一口池塘内循环流水养殖大鳞鲃鱼试验,现就池塘内循环水养殖银雪鱼试验情况介绍一下,仅供养殖者参考。

2.效益测算

4.我区池塘内循环流水养殖大鳞鲃鱼现处于起步阶段,还需要进一步改进地方

养殖成本主要由固定成本、变动成本两部分组成,固定成本主要包括固定资产(养殖水槽、增氧机组、生产用房等设备设施)的折旧费用。折旧期限10年不计残值计算,单槽折旧费用为10000元/年;变动成本包括饵料、苗种、工资、水电等可变部分其中饲料66420元、苗种36360元、水质调节剂2000元、渔药1200元、电费4750元、人工工资10000元、塘口租金3000元,小计123730元;水槽养殖大鳞鲃鱼按市场价30元/公斤计算,总产值为172800元,单槽养殖大鳞鲃鱼利润39070元,每平方米水体净利润355元。

1.养殖效果

5.日常管理

大鳞鲃鱼具有的集群性好、适应性强、能摄食人工配合饲料等特性适应池塘循环流水养殖模式,经过7个月的养殖,抽样规格均达到0.33
kg/尾,比传统池塘养殖大鳞鲃鱼种快10%左右,若提早季节投放鱼种,产量仍有提高的潜力。因此,大鳞鲃鱼是一种适合池塘循环流水养殖槽的新品种。

2.设备配套

6.病害防治

3.本次池塘内循环流水养殖大鳞鲃鱼试验存在一些问题

壹.材料方法