淡水鱼养殖老手李凤山的17年经验总结:

匙吻鲟养殖过程分成三个阶段:第一阶段为鱼苗培育阶段、是从刚孵出的鱼苗养成体长5厘米小鱼种;第二阶段为鱼种培育阶段,是从小鱼种养成体长15-20厘米大鱼种;第三阶段为成鱼养殖阶段,是从大鱼种养成体重1公斤以上的食用鱼。养殖方法分别介绍如下:

匙吻鲟科鱼类全世界仅有两个种,一个是分布在北美洲的匙吻鲟,另一个为我国所特有的白鲟。匙吻鲟摄食浮游生物,生长十分迅速,既可以游钓,也可以进行商业捕捞,其卵和肉都具有较高的食用价值。

我是一个普通养殖户,对养殖过程中深奥的道理弄不懂,只能叙述一下十几年从事,鲤鱼、草鱼、鲫鱼及鲢鱼混养的一些体会。我来说说几种有害藻类,对混养家鱼产生的不良反应,与应对过程和产生的结果。

一、鱼苗培育

匙吻鲟属鲟形目、匙吻鲟科,原产密西西比河水域,1912年美国进行了首次匙吻鲟人工繁殖未获得成功,1963年又在密苏里州进行了第二次人工繁殖获得了成功。由于拦河筑坝、开挖河道以及工农业污染等因素的影响,匙吻鲟在美国的资源分布区明显减少,因此美国积极采取保护和增殖措施。自1970年以来,向许多河流、水库及湖泊投放大量的匙吻鲟苗种,以弥补自然繁殖数量的不足。

我从事水产养殖已经有17年,当时我混养的是鱼苗。由于天旱少雨,鱼池补充水的来源都是渗透的地下水,为了维持水位,补水频繁,致使夏季至秋季的池水都是清瘦且透明度高。到了深秋季节,水温低至不足以为鱼投喂饲料。我巡查池塘时发现,有许多鱼儿在池边滚动撞苇草。我寻思,池水平静,应该不容易被人发现。我的池塘水色,好长一段时间都是土黄色。

鱼苗培育是匙吻鲟养殖生产过程中一个十分重要的坏节,也是培育难度较大的一个阶段,稍有疏忽会造成苗种大量死亡,直接影响整个养殖生产。鱼苗可以在池塘中培育,由于刚开口的鱼苗,摄食能力弱,又因池塘中的天然饵料和水中溶氧难以掌握好,往往会因缺饵或缺氧造成大量死亡,成活率极不稳定,高的可达到50%,最低的成活率为零,一般在25〜30%。现采用水槽培育匙吻鲟鱼苗,亩种成活率明显提高,成活率超过50%,鱼的体质健壮。现将水槽培育方法介绍如下:

我国引进匙吻鲟已有30年,自1988年湖北省水产局首次从美国引进3090尾匙吻鲟鱼苗,此后10年间,美方向湖北提供匙吻鲟鱼卵约100万粒。在湖北,匙吻鲟苗种培育不久获得成功:苗种成话率由开始时不到10%,提高到60%以上。匙吻鲟成鱼养殖也取得良好效果,实践证明,在大水面中放养匙吻鲟生长最快。目前,匙吻鲟已推广到河南、安徽、福建、江苏、北京和天津等二十多个省市养殖,都取得良好效果,并且其养殖面积逐年扩大。

于是就向老养殖户请教,他们看了这种情况也不明白是什么原因造成的。当时我想,鱼儿离不开水,还是为它冲水吧。经过给鱼池大量加水一段时间后,没有那么多鱼趴边了。可一停止加注新水,没几天鱼又开始趴边。经过几番轮回加水与停水后,鱼的趴池边症状没有减轻。当时我们这的养殖技术落后,检测水质机构与渔医很少,只有乡级的畜牧水产站。我拿了鱼与池塘水样去水产站检测,技术员给出的治疗方案是先杀虫后杀菌,给我拿了菊脂类杀虫剂和二氧化氯消毒剂。

1、准备工怍

匙吻鲟是一种大型经济鱼类,世界上记载最大一条鱼的体重为65公斤,捕于美国密苏里河莫塔纳河段。匙吻鲟的体型和其他鱼类不同,吻部特别长,约占体长三分之一。它栖息于水体中上层,寿命可长达30多年。匙吻鲟作为养殖鱼来说有以下优点:

我回到池塘先用了杀虫剂,隔天用了二氧化氯消毒剂。鱼趴池边的症状不但没有缓解,反而有加重的迹象。于是我又取池水到水产站检测,和上次检测的指标一样,pH8.2,无氨氮、无亚硝酸盐。从理论上来说,这些指标都是合格的,技术员也搞不明白,只是说我们当地的养殖池塘水中有一种虫子不好杀死,怀疑我的池塘用药无效就是有了这种虫子,我见技术员也不能确诊,就无功而返。

1.1水槽

适温范围广

剑水蚤

水槽是培育鱼苗的主要设备,用砖、石块和水泥、砂搅拌成混凝土砌成,也可用不锈钢制成。—般为长方形,长度为5-6米,宽度为1.5米,底部呈斜坡。前端深度为1米,后端深度为1.2米,槽长壁底部两端高于中间约5厘米,排水口直径为7.6厘米,离排水口50厘米处设置一座拦鱼栅,是由木框和40目网布制成。池壁要光滑,排水口连接阀门或活动水管进行排水和调节槽内水的深度。也有园形水槽,直径约5米,排水口设在中间、内部设施和长形水槽相同。还可利用现有四大家鱼圆形产卵池和孵化环道代替水槽。

匙吻鲟是广温性鱼类,它不怕低温,即使水面结冰,只要水中仍有充足溶氧,它也能在冰下水中生活;匙吻鲟也能耐高温,能在32℃的水中生存。湖北夏天当气温高达39~40℃时,池塘表层水温往往超过32℃,在池塘中养殖的匙吻鲟仍能正常生活。

在此期间,我查阅了大量的淡水养殖技术书籍,尤其是黄河水产研究所编辑的淡水养殖手册。书中描述鱼中三毛金藻毒的反应,与我的鱼趴边现象极为相似,水质盐碱清瘦也可以对应得上,无氨氮、亚硝酸盐的指标也吻合。为证实我的判断,我不单取了自己池塘水样,还取了别人2个养殖鱼苗的池塘水样,来到水产站检测。检测结果是别人2个育苗池塘水,都含有氨氮与亚硝酸盐,氨氮指标在0.5,水色为绿色,鱼苗却很正常;我的池塘水无氨氮与亚硝酸盐,水色土黄,趴边却越来越多,越来越重,已经有少部分鱼苗,受了响声惊吓都不会游走,个别鱼身体已经僵硬。有了3个池塘氨氮的检测指标参数,尽管技术员用自然光单目显微镜未检测到三毛金藻,我已胸有成竹,坚定了我的鱼苗是三毛金藻中毒的判断。

1.2饵料

生长快

我买了硫酸铜,回到池塘马上就泼洒,目的是想杀死三毛金藻。泼洒完硫酸铜的第2d,鱼几乎没有在池塘四周趴边的迹象,证明我的判断正确。连续一个星期的晴好天气,鱼都是安然无恙,可是出现了大雾天气,巡查池塘时发现,鱼三毛金藻中毒趴边又复发了。我回想到书中叙述说,氨氮中离子氨可以杀死三毛金藻,而硫酸铵含离子氨较高。我重新向池塘里施用了硫酸铵,第2d鱼的中毒症状完全缓解了。为了培养较多的绿藻,3d后又施用了磷酸二胺,几天后培养出了绿藻,池水变成绿色。很快到了结冰的季节,鱼苗的三毛金藻中毒再也没有复发,安然地度过了百日的冰封期。

刚开口的匙吻鲟鱼苗,主要摄食小型浮游动物。鱼苗在开口第一天必须要吃到饵料,否则会影响鱼亩的成活率。在鱼苗没有开口前,必须贮存足够适口的天然饵料。最简便的方法是用小水面培养大量浮游动物,随时需要要可随时捞取;也可以从市场购买红虫贮藏,此外还需要储备一些微型配合饲料,以补充天然饵料的不足。

匙吻鲟可以说是淡水鱼中生长最快的鱼之一,当年鱼体重可达0.5公斤上,2龄鱼体重可超过1.5公斤,3龄鱼体重可超过2.5公斤。

总结:

1.3机电设施

饵料来源广

我的鱼苗中三毛金藻毒的时间很长,之所以没有出现大量伤亡,是我不间断地给鱼苗加入了不含三毛金藻毒素的水,但所加入的水不含氨氮,而且清瘦没有其它藻类,不能抑制三毛金藻的生长,也不能为培养出其它藻类提供氮源;即使施用了硫酸铜杀了三毛金藻,但没有培养出其它藻类来抑制三毛金藻。而不含氨氮的盐碱水,刚好适合三毛金藻生长,致使鱼三毛金藻中毒复发。

水槽中培育鱼苗必须不断有新水流人,同时将多余的水排出、而且还要充气,使水中一直保持有充足的溶氧,注水和冲气设备为水泵、充气泵和发电机。

匙吻鲟的主要食料是水中浮游动物,它也能摄食丝蚯蚓和人工配台饲料。

早在10年前,我们这里池塘养殖出现一种奇怪现象。池水是草绿色或是黑绿色,混养的鲤鱼却不到投料区吃料,草鱼也很少来,甚至没有。晴好的天气里用溶解氧测试盒测试溶解氧,可以达到8~10,甚至超出10。没有其它特殊原因的情况下,用这种化学试剂测试融解氧指标,鱼的摄食状况根据所得数据不同而变化。池水溶解氧达到2~3时,混养的草鱼、鲤鱼就会有少部分到投料台前吃饲料,以草鱼居多。池水溶解氧达到4~5时,放养的草鱼与鲤鱼,大部分会游到投饵区来吃饲料。它们集中吃饲料一段时间,就会有一部分鱼游出鱼群,然后又重新游进鱼群吃饲料来。就这样游出鱼群一部分,又有一部分游进来,可以笑称之为“流水席”,这是池水溶解氧不够高,鱼过于集中造成局部缺氧所致。池水溶解氧达到6~9时,鱼吃料很踊跃,而且集中。池水溶解氧达到10,或者超出10时,鱼吃饲料时,会出现不同程度的炸群现象。或出现单个体鱼跳跃、用尾巴抽水现象,这是池水含溶解氧过高,鱼体不适,使鱼鰭、鱼尾产生了白色的泡泡,首先是草鱼出现这种现象。

1.4必要的用具和药品

不破坏水域环境

池水融解氧过高造成鱼吃饲料时的炸群,与产生了寄生虫的不同,可以根据天气与水色来辅助判断,多发生于天气晴好,水色清爽,藻类生命力旺盛时。也可以在投料台上观察,池水溶解氧过高造成的鱼吃料炸群,鱼尾、鱼鰭上会有白色泡泡,白色泡泡破了,会出现浸血发红的现象。可是池水黑绿色,溶解氧已经能够达到鱼吃饲料的水平,晴好的天气鱼为什么不来吃饲料?后来大家观察到,从后半夜至黎明的时间段,投喂饲料鱼就开始来吃料。随着阳光的增强,来吃饲料的鱼数量随之减少,直至看不到鱼来吃料。如果遇到连续几个阴天,鱼反倒在白天可以投喂。此种池水用显微镜观察藻类组成,是以大型裸藻为主,浮游动物数量很少,晴好天气里测定池水的pH值是9.0~9.5。混养鱼的吃料状况好坏,受此种水影响最大的是鲤鱼,其次是草鱼,最后是鲫鱼。此种池水如果发生缺氧导致鱼浮头,需要注意池水中的浮游动物数量,轮虫、纤毛类虫的数量多的可能性很大,而且据我们当地养殖户反映,以大型裸藻为主的池水,很难生长出肢脚类、桡足类的大型水虫。

鱼苗培育期间常用的工具和药品有小网箱、刮污板、吸管、天平秤,盆桶和福尔马林。

大水面养殖匙咖鲟不用施肥,不用投喂人工配合饲料,中型水面也是如此,而且匙吻鲟不能摄食水生植物,因而养殖匙吻鲟不会破坏水体自然环境。

裸藻

2、培育方法

生产费用低

以大型裸藻为主的池水,鱼的不良反应还有更严重的现象。鱼不单是在溶解氧充足的白天里不吃饲料,还会出现鲤鱼沿着池塘边静止不动的现象。起初鲤鱼趴边时,受到惊吓还会知道逃走。随着裸藻对鱼的影响加深,鱼再受到惊吓游走会缓慢笨拙,甚至不会游走。此时鲤鱼体表会附着一些土黄色的粘着物,更严重时会出现绿色附着物。

保持水中髙浓度溶氧、控制适宜水温和投喂足够的适口饵料是培育匙吻鲟鱼苗成功时关键。在鱼苗培育期间应注意以下事项:

饲料费用的开支一般占总生产费用60%上,养殖名贵鱼的饲料费更高,占总生产费用70~80%。大、中型水面放养匙吻鲟是根据水中天然饵料量来决定放养数量,因而不必开支饲料费用。池塘养殖匙吻鲟也是完全依赖水中的浮游动物,也不需要开支饲料费用,因而生产费用低。

再有另一种情况是,池水中藻类组成中有一定量的大型裸藻,其它藻类是小型绿藻、硅藻等组成。混养的鲤鱼也会出现一部分到投饵区吃饲料,另有一部分在池边趴边的现象。这种情况容易与其它寄生虫性、细菌性疾病混淆,造成误诊的原因是,池水藻类组成中只是有部分裸藻,并没有占据主导地位,人们不容易注意到裸藻对鱼造成的危害。

2.1放养密度

容易捕捞

总结:

每立方米水体放养鱼苗500-600尾为宜,6米长的水槽一般放养鱼苗3000-3500尾。鱼体长度达到4-5厘米时,如果发现咬尾鱼较多的情况,应将水槽中的鱼及时分稀。

匙吻鲟性情温和,不善于跳跃,它的习性和花鲢相似。池塘中养殖的匙吻鲟,都采用围网捕取,第一网就能捕起90%上的鱼。大、中型水面,可采取多种方法捕捞,拦、赶、刺、张综台捕鱼法能将大部分匙吻鲟捕起。

不轮池水藻类组成中,裸藻占据不占据主导地位,裸藻致使的鲤鱼趴池边都要及时处理,等到鲤鱼体表有了附着物再处理就会有部分伤亡,鲤鱼体表出现绿色附着物时,鱼伤亡量最大。受裸藻影响的鱼特征是,鱼的眼睛略凹进去一些,眼睛不像正常鱼那么灵活。鱼体表从鳞片下浸血发红,解剖看肠道肠壁发红。这些体表浸血、肠壁发红容易与败血症和应急性体表浸血发红混淆,可以通过观察鱼的眼睛区分。裸藻所致的发红,鱼眼睛凹进去并发僵,而败血症的鱼眼睛突出,再有可以通过镜检藻类组成印证区分。以裸藻为主导的池水,在池水不是极度缺氧的情况下pH值偏高。池水出现整塘黑绿色;有时也出现半塘清半塘发黑;也有出现云彩一样的水花水,一块块不规则的黑色水,间隔着一块块不规则的绿色水;有时夜间用手电筒照池水,池水不像白天那样浓,而是清瘦透明度很高。微风天气的下午,含有大量裸藻的池水,有时下风口会出现绿色的小泡泡漂浮连成片。裸藻漂浮的绿色泡泡与绿球藻漂浮的绿色泡泡,要用显微镜观察池水区分。这些绿色泡泡漂浮连成片的现象,要与蓝藻漂浮连成的片区分开来,裸藻、绿球藻漂浮连成的片,是绿色泡泡连成的,呈现出草绿色;而蓝藻漂浮连成的片,是丝丝缕缕的小片片连成的,颜色是蓝绿色。而蓝藻中的微囊藻的漂浮也是草绿色的,但仔细观察微囊藻的漂浮物,会有像小叶浮萍相仿的小绿片片,以此用于与其它藻类漂浮的区分。

2.1水量

经济价值高

我在应对裸藻池水影响的方案有:1.用商品降碱改水产品降碱改水;2.先用硫酸铜与硫酸锌合剂,再用芽孢杆菌与光和细菌;3先用硫酸亚铁,再用硫酸铜与硫酸锌合剂,最后用芽孢杆菌与光和细菌;4.先用代森铵,后用芽孢杆菌与光和细菌。总之,要根据不同的情况,决定用什么药物来应对。

鱼苗刚放人水槽时的水量下宜过多,水槽内的水深保持40-50厘米,有利于鱼苗摄食饵料。每个水槽每小时进水和排水量各为1立方米左右,并在每个水槽中安放二个气头冲气。随着鱼体长大,水槽的水量必须逐渐增加,鱼苗放人水槽10天后,水深保持在80厘米以上。

匙吻鲟鱼肉的价格在国外是十分昂贵的,我国目前只有少量匙吻鲟商品鱼出售,每公斤价格为60元左右,匙吻鲟鱼子酱在国际市场价格也不菲。匙吻鲟作为观赏鱼出售,在我国的价格,体长5厘米每尾10元,体长15厘米每尾为25~30元,体长50厘米每尾为50~60元。

虽然用降碱改水产品,改变含有裸藻的池水,大多数池塘有效果,但不是100%有效果,所以适用于未放养鱼的池塘预先改变藻类组成,或养殖过程中,鱼只是刚刚不好好吃饲料,没有趴池边的池塘。先用硫酸铜、硫酸锌合剂,再芽孢杆菌与光和细菌的方案,适用于鲤鱼已经有趴池边的,但体表还没有附着物的池塘;先用硫酸亚铁,再用硫酸铜、硫酸锌合剂,后用芽孢杆菌与光和细菌的方案,适用于鱼已经有趴池边,并且鱼体表已有附着物的池塘,硫酸亚铁可以辅助鱼的辅助鱼脱去附着物,硫酸铜与硫酸锌,不单起杀藻作用,而且也可作用于鱼体表;先用代森铵,后用芽孢杆菌与光和细菌的方案,适用于池水中不单含有裸藻,轮虫的数量也不少的池塘,代森铵不单可以杀灭裸藻,同时也可以杀灭轮虫与纤毛虫,为池水减少耗氧源。

2.3水温

综合:匙吻鲟以上的优点,开发匙吻鲟对我国淡水养鱼品种的结构调整,推进大、中型水面养鱼利用和提高淡水养鱼经济效益都具有重要的意义。

使用芽孢杆菌时要注意的是,最好在晴好的天气里,并且注意为池水增氧,只有这样它们才可以好好工作,改变水环境,进而改变池水的藻类组成。使用代森铵的用药成本,低于用硫酸铜、硫酸锌合剂,而且对池水中的轮虫与纤毛类虫杀灭效果然,也优于铜锌合剂。但使用代森铵杀灭裸藻,要注意水温的高低,池水的含铁量的高低。池塘使用代森铵与池水温度成正比,水温越高用量越大;与池水的含铁量成反比,池水含铁量越高,用量越低。代森铵虽然在池水改变藻类组成的过程中,能杀死浮游动物,减少池水耗氧源,效果优于铜锌合剂,且成本低于铜锌,但对鱼体表附着物的消除效果,远不如铜锌效果好,再加上代森铵的用量不好掌控,在水温、含铁量高的池塘使用代森铵,鱼很容易发生代森铵中毒。鱼中代森铵毒,也会出现大量的鱼趴于池边的现象,中毒现象很吓人,如果为鱼解毒不及时,的确是有很大风险,所以请大家根据不同情况,使用不同的药物成分。

匙吻鲟虽然是广温性鱼类,但在鱼苗时期对水温十分敏感,水温低于13℃会逐渐死亡,水温高于26℃对鱼苗生长不利,鱼苗培育阶段最适宜水温范围力20-24℃。

我国匙吻鲟养殖业虽在近几年得到快速发展,但在水产养殖总产量中的比例仍较低,存在以下制约产业发展的因素:

如何杀灭裸藻是个重要步骤,杀灭裸藻后如何培养出有益藻类,更是重之重,建议池塘重新培藻时,不要使用含氮磷钾的肥料,使用氮磷钾的肥料很容易重新培养出裸藻,其中道理还未明白,只是实际状况而已。实践证明,还是使用生物制剂改变池水藻类组成效果好。

2.4投饵

1、种苗生产规模化滞后

我再叙述一下,在养殖池塘出现蓝藻的应对方法。我应对蓝藻池水是以防为主,切勿让蓝藻占据池水藻类组成中的主导地位,那样治理起来会有难度。如果池水的藻类组成是以有益藻类为主导,但也有了少部分蓝藻,而且在早晨、或上午8~9点钟,在下风口池边出现蓝绿色的、丝丝缕缕的漂浮物,形状多为片状,这些蓝绿色漂浮物应该是蓝藻门的颤藻、螺旋藻、微囊藻,有这些蓝藻漂浮于池边,就应该及时治理。是因为蓝藻的生命力强于有益藻类,如果遇到水环境变化,或者是人为施用了伤害藻类的药物,造成有益藻类大量死亡,而蓝藻死之甚少,残余的蓝藻就会成为池水的藻种,重新培养藻类时,蓝藻成为藻类组成中的主导地位可能性很大

在匙吻鲟鱼苗培育期间,投喂饵料是一项十分重要的工作,稍有疏忽就会影响鱼的生长和成活率。首先要投喂适口饵料,让开口的鱼苗都能吃到饵料。每天需要投饵9-10次,即每隔2小时投饵一次。开始每千尾鱼苗每次投喂红虫或其他小型浮游动物3-5克,随着鱼体长大而增加投饵量。投喂活饵料时,每天可以投喂4-5次,第一条可以多投喂一些,以后在每次投喂前需要观察水槽中活饵料的情况后再决定下次的投饵量。

种苗是匙吻鲟养殖业发展的基础,匙吻鲟养殖业的快速发展与种苗供应严重不足的矛盾日益突出。目前,我国仍缺少大规模的匙吻鲟鱼苗种繁育基地,只有4家大型单位从事匙吻鲟的人工繁殖和引种工作,匙吻鲟苗种年产量仅60万尾左右,远不能满足市场需求。

此时我们可以用漂白粉,向漂浮的蓝藻干撒,漂浮的蓝藻很快会被漂白粉杀死。在以后几天里,出现蓝藻漂浮,就要用漂白粉干撒杀灭,坚持几天地努力,我们就会看到成效。如果蓝藻在池水藻类组成中再严重些,就需要在晴好的天气里,向池塘里施用生物菌肥。使用好的生物菌肥,会使池水中有益藻类数量增长,同时蓝藻的数量也会有少许增长,但蓝藻增长的数量远少于有益藻类,每天再坚持用漂白粉干撒杀灭蓝藻的漂浮物,原理是培养有益藻类与蓝藻竞争生长地位,再辅以用漂白粉杀灭蓝藻集中处,坚持一段时间,就会调节好池水的藻类组成。

2.5清污

2、规模化养殖程度有待提高

治理蓝藻漂白粉的用量与使用频率,生物菌施用的次数,以及治理蓝藻的时间,要根据蓝藻在池水藻类组成中的比例而定。在此期间需要注意的是,不要使用对藻类伤害大的杀虫剂与消毒剂,防止杀死有益藻类,而使蓝藻占据主导,比如代森铵。另外需要注意的是为池水施肥,尽管有利于蓝藻生长的池水是氮磷比例失调的理论,我还是建议有蓝藻的池水,不要施用含氮磷钾的化肥。实事求是地说,我们这里有蓝藻的池塘,谁施用了含氮磷钾的化肥,谁的池水就会蓝藻泛滥。我们使用的化学肥料有磷酸二氢钾、磷酸二铵、过磷酸钙,有蓝藻的池塘里施用它们,蓝藻会泛滥的原理还不清楚,但事实的确如此,希望大家注意。

清污是培育鱼苗期间不可忽视的一项工作,水槽底部住注沉积着下少残饵和粪便等污物,投喂冰鲜饵料以后补充配合饲料的水槽底部,沉积物会更多,如果不及时清除掉,会直接影响水质。

当前,我国匙吻鲟养殖的主体是个体渔民和集体企业,生产规模一般很小。由于规模化程度低,缺乏大型的养殖场和综合性渔业养殖集团公司等“龙头企业”,致使产品在品牌创立、质量安全控制、产品深加工及包装设计等工作上进展缓慢,迄今还没有一个在消费品领域具有全国影响的匙吻鲟产品的商标品牌。

蓝藻有被称为蓝细菌之说,姑且不管红霉素、青霉素是不是禁用药,用它们杀蓝藻,对有的池塘的确有效,但不是每个池塘都有效果。

2.6防治鱼病

3、养殖成本过高

匙吻鲟很少得病,在鱼苗阶段,偶尔有车轮虫寄生,鱼体和鳃耙上车轮虫数量过多,直接影响鱼的生长,造成鱼体衰弱、严重者造成苗种大量死亡,其防治方法为用15-25%浓度的福尔马林杀除,但切忌使用琉酸铜杀除车轮虫。

短短的几年时间里,由于匙吻鲟商品鱼市场价格下跌,平均市场价格由先前的100-120元/kg跌到现在的45-50元/kg,而苗种及饲料价格较高,苗种价格达8-15元/尾。大部分养殖场出现前期投入大,但利润微薄的尴尬局面,影响其规模化养殖发展。

2.7生长速度

4、病害成为制约养殖业发展的主要因素

匙吻鲟在鱼苗阶段的生长违度很快,一般经过28-30天培育,平均体长可达到5厘米。

随着匙吻鲟养殖集约化的发展,匙吻鲟患病的机率越来越髙,包括真菌、细菌感染及寄生虫等,这些疾病的发生主要是由于长期养殖造成坏境污染和水质恶化,片面追求单产而提高养殖密度,以及为节约成本而投喂劣质饲料等原因造成的。目前,匙吻鲟因患病致死的髙达8%,不解决这一问题,势必将制约匙吻鲟养殖产业的发展。

2.8咬尾

参考文献:

匙吻鲟体长达到4〜5厘米时,在水槽中住往可以发现有大鱼咬小鱼,强壮鱼咬瘦弱鱼,也有咬相同大小的鱼,养鱼者称这种现象叫“咬尾’。造成咬笔的原因是水槽内鱼密度过高,饵料不足。如果发现“咬尾”,应增加水量和饵枓量;严重“咬尾”时,应立即将大小鱼分开和分稀。

熊邦喜,梅新海,戴泽贵.匙吻鲟引进中国20年概述[J].淡水渔业,2008,38:70-73.

二、鱼种培育

何裕康.匙吻鲟的开发前景及养殖技术[J].中国水产,1999:25-27.

鱼种培育分池塘培育和水槽培育两种,培育方法分别介绍如下:

刘家寿,余志堂.美国的匙吻鲟及其渔业[J].水生生物学报,1990:75-83.

1、池塘培育

邹远超. 我国匙吻鲟养殖产业发展分析[J]. 中国渔业经济, 2012,
30(3):113-116.

池塘培育一般采用单养模式。

1.1池塘大小

大小池塘都能培育成匙吻鲟大鱼种,但若池塘太小,水中的溶氧和浮游动物量变化较大,对鱼种不利,培育大鱼种的池塘面积以5-15亩为宜。

1.2池塘整理

①清塘消毒

在放养鱼种前必须将塘内原有的鱼类、有害昆虫和水草除掉,并杀灭塘内病菌,方法是将塘水全部排子,让它在阳光下曝晒10天以上,在池塘底部和四周投放生石灰或漂白粉进行消毒;难以将水排干的池塘,可带水清塘,每亩投放生石灰100〜150公斤或每亩水面,水深1米,投放漂白粉17公斤,均采用全塘泼洒。

②注水施肥

鱼种放人池塘前10-14天应注人新水并投放肥料,常用腐熟牛、猪等畜类粪肥和陆上的绿肥,以发酵的混合堆肥为好。每亩水面第一次施肥量为75-100公斤,每星期追肥一次,每次追肥量为25-50公斤,还可以全塘泼洒豆浆、渣。每天每亩水面用量为5公斤,连续投放4〜5天,黄豆桨、渣即可作为追肥,又能作为鱼种的直接饵料,有利于塘内浮游动物的繁殖和鱼种的生长。过早注水或施肥,塘内不仅会滋生有害昆虫,而且会浪费肥料,鱼种刚下塘时。水深保持1米左右,随着鱼的生长,每周加水2次。每次增加水深10厘米,两星期后、池水深度保持在1.5米以上。

1.3放养和生长

鱼种下塘时需要测定水中溶氧,每升水体中的溶氧量必须在4毫克以上,也可先放5-6尾匙吻鲟鱼种在塘内的小网箱中试水,观察半天或一天。如果试水鱼游动正常,证明池水良好,水中溶氧丰富,可以将需要的鱼种全部放人塘内。每亩池塘水深1.5米以上,可放养鱼种1000-1500尾。要选择有水源的池塘并安装增氧机或充气泵和气管,饲养期间,要注意天气的变化,有条件的应在每天清晨和傍晚测定水中的溶氧,当水中溶氧在4毫克/升以下时,必项立即注水或开动增氧机以增加水中的溶氧,如不及时在池塘中注人新水或用机械增氧,池塘中养殖的匙吻鲟会因缺氧而死亡,常有全池匙吻鲟鱼种死亡的情况发生。有害水生昆虫能直接伤害和咬死幼鲟、大型水生植物和丝状藻类能缠住幼鱼造成死亡,必须及时清除掉。小鱼种经过一个月左右的养殖,平均体长可以达到15厘米。

1.4捕捞和收获

小鱼种经过30天饲养,有的鱼生长快而有的鱼生长慢。为了使长得慢的鱼能正常的生长,必须及时将大、小鱼分开。捕捞方法有带水捕捞和干塘捕捞两种:干塘容易损伤鱼体,不宜采用;带水捕捞是用围网让围住的鱼自动进人网箱,然后用手将大小不同的鱼分开,操作时,动作小心,以免损伤鱼体。体长达到15厘米以上的鱼,可以转移到其他水面养殖成鱼或向外销售。体长在15厘米以下的鱼,将规格差别较大的鱼分成2-3个等级,分别放至各个池塘中继续培育,直到大部分鱼的体长达到15厘米时,再一次进行分鱼和转养。

2、水槽培育

水槽培育大鱼的方法可参照培育鱼苗方法。每立方米水体放养体长5厘米的鱼种70-80尾,在水温20-28℃情況下,经过30多天培育,平均体长可达15厘米。水槽培育大鱼种的优点是容易掌控水质,水中溶氧充足,易于观察鱼的活动,随时需要随时容易捕取,成活率高,但缺点是生产费用较高。

三、成鱼池塘养菹

匙吻鲟可采取混养,分两种方法:一是在养殖草食性和肉食性鱼类的塘中混养少量匙吻鲟。在养殖肉食性鱼类的塘中,匙吻鲟的规格必须大于肉食性鱼类,每亩水面混养匙吻鲟15-20尾,第二年底,匙吻鲟体重可达1.5公斤左右;二是主养鱼为匙吻鲟,塘中混养草食性鱼和肉食性鱼,混养鱼种类有草鱼、青鱼、沟鲶和鲈鱼等,每亩水面放养匙吻鲟鱼种200-250尾和混养鱼150尾左右,混养鱼的规格必须小于匙吻鲟,饲养期间需要投喂人工配合饲料,混养草食性鱼类的池塘还需要投喂鲜嫩牧草或水草,匙吻鲟也能摄食一些配合饲料。一旦塘中的浮游动物不足时,需要投放混合堆肥和黄豆浆、渣来繁殖浮游动物。经过一年时间养殖,匙吻鲟平均体重可达到1公斤以上。

参考文献:

何裕康. 匙吻鲟的开发前景及养殖技术[J]. 中国水产, 1999(4):25-27.

(来源:可为渔业)