一种非常珍贵的金枪鱼似乎正在大西洋中缓慢却明显的复苏。虽然寿司爱好者们欢欣鼓舞,但环保主义者则对这一濒临灭绝的大西洋蓝鳍金枪鱼的未来忧心忡忡,因为渔民们在寻求更大的商业捕捞量。

网上一直流传着一则“鲶鱼,世界上最脏的鱼,千万不要再吃了!”的帖子,帖子称某市的一个鱼塘中漂浮着大量垃圾,周边环绕着鸡圈和猪圈,猪粪、鸡粪和周围养殖户厕所排出的粪便都排进鱼塘,恶臭扑鼻,而在水中游动的就是鲶鱼。鲶鱼是不是那么脏?吃了之后对人体有无伤害?

黄志芳于会前接受媒体访问。尼加拉瓜驻台大使达比亚与宏都拉斯驻台大使谢拉。左起宏都拉斯驻台大使谢拉、黄志芳、“外交部”拉美司司长俞大㵢、尼加拉瓜驻台大使达比亚。记者会在台北国际会议中心举行。
中评社台北9月12日电蔡政府委托对外贸易协会组采购团,赴瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜等中美洲3“邦交国”采购海鲜,2018全年采购金额达4600万美元。被问到是否因外交松动才出手巩固,贸协董事长黄志芳直呼没有此事。他表示,采购是帮忙“友邦”发展经济最快的方法,赴哪些“友邦”采购是依该国产业特性而定。
对外贸易发展协会与台湾“外交部”21日举行记者会,公布今年度台湾进口商业者将采购瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜等中美洲3“邦交国”的龙虾、白虾等海鲜产品,总金额达4600万美元。
曾在扁政府任内担任“外交部长”的黄志芳会前受访时表示,世贸联谊社西餐厅龙虾面是很有名的料理,他吃了很多“邦交国”的龙虾,尼加拉瓜出口的熟龙虾,台湾占其出口额的46%,是最大的熟龙虾出口国,若是整只冷冻龙虾,台湾则占其出口的22%,是第二大的出口国。
黄志芳指出,宏都拉斯的白虾非常有名,1年出口白虾达2.2亿美元,台湾就占了18%,“国人平常应该吃了很多来自尼加拉瓜及宏都拉斯的龙虾和白虾。”
媒体询问为什么挑这3个国家,而非台湾在中美洲的其他“友邦”?
黄志芳表示,采购对象是根据该国市场产业的优势特性来决定,例如采购牛肉就会到巴拉圭,因为巴拉圭是牛肉的主要生产国,此次采购的几个国家,都是盛产水产的国家,所以是依据产业特性而来。
媒体问,不是依据比较需要帮助,或是双方关系比较松动而定?
黄志芳说,“没有啦”,每一个“邦交国”都希望在可能范围内尽量多采购,多帮他们发展经济,采购是最快的,投资有时候不是这么快,采购是最快可以见效的方法。

大西洋蓝鳍金枪鱼是大西洋流域最知名的鱼类之一,深受垂钓者喜爱,更是寿司产业的中流砥柱。

鲶鱼到底脏不脏

但这种重达454公斤的鱼被国际自然保护联盟列为“濒危物种”。

1、外形特征

渔民皮特·斯皮彻说:“它一直被认为是雄伟的蓝鳍金枪鱼。它们是海洋中最强壮的鱼类,也是捕鱼者最想捕获的鱼类之一。”

网上流传的”脏”鲶鱼,其实多指的是八胡鲶、革胡子鲶、埃及塘虱,是一种热带鱼类,并不是指中国的鲶鱼。

美国国家海洋和大气管理局表示,经过多年的过度捕捞后,保守的管理政策似乎正在帮助物种恢复。

八胡鲶,嘴上共4根胡须可见(其实是8根),上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求不高,可人工养殖。生长速度较快,某些品种能长到很大。

渔民特拉维斯·埃利奥特说:“基本上,我们用气球来做漂浮线,然后我们将诱饵放置在不同的深度。然后就是坐着等待了。”

大口鲶鱼,外貌与鲶鱼相似,也是4根须(但目视多为2根),但口奇大,个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖,生长速度快,当年繁殖的鱼苗当年即可长到500~750克,第二年可长到1500~2000克,第三年可长到3000~4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼,肉质较好。

十年前,受欢迎的蓝鳍金枪鱼几乎从缅因湾消失了。

2、生活习性

埃利奥特说:“几年前,我不记得具体是哪一年,你捕不到任何鱼。再看看今年,已经有一些鱼了。”

鲶鱼是杂食性动物,它的主要食物包括是水生昆虫、有机碎屑等,也吃小鱼、鼠类等活物,甚至在吃不饱的时候还会吃同类的尸体。正因为鲶鱼食性杂,所以生命力很强,能在污染水体生存。在一些有鸡粪、猪粪的污水环境下,鲶鱼是可以生存的。

今年,渔民创造了30条鱼的捕鱼记录,其中包括一次重达363公斤的鱼。

而且,在水产养殖业中,动物粪便也是一种廉价、无毒的天然肥料,它为水中的浮游生物提供了大量的营养,所以,很多养殖户都会把鸡、猪粪等作为饲料喂食。

渔民皮特·斯皮彻说:“我们在水上可以看到鱼类种群大幅回升,特别是在过去五年里。”

不过,在实际生产过程中,粪便中含有大量的寄生虫和致病菌,不可以直接倒入池塘使用,会影响鱼类的健康和安全。所以,在使用之前,需要做发酵处理,以彻底杀灭寄生虫和致病菌,并将粪便中的大分子蛋白分解成容易被利用的小分子蛋白和营养物质。

因为鱼量回升,国际监管机构已将今年美国渔民的捕捞配额增加了18万多公斤。

至于其他废水和垃圾,也是不允许直接倒入养殖场的,这样做会大大影响鱼体的健康,影响产量,正规养殖场是不会做这种赔钱的事情的。

但环保组织警告说,增加配额会使多年的保护前功尽弃。

3、鲶鱼最脏,毫无关联的结论

皮有慈善信托基金会全球金枪鱼保护部的格兰特里·加兰德说:“科学家们无法确定大西洋蓝鳍金枪鱼的数量是否已经恢复,因此从长远来看,现在但凡鱼类数量有所减少对渔民来说都是不利的。”

由于鲶鱼在粪便水里也能生存,很多人就觉得鲶鱼很脏。是不是呢?

缅因大学海洋生物学教授沃尔特·格列特说,可能没有其它鱼比大西洋蓝鳍金枪鱼更加政治化了。

欧洲杯线上买球,首先,养殖时使用动物粪便并不意味着鲶鱼就一定很脏。如果你就因为这个就觉得鲶鱼很脏,那你会在菜场买施用农家肥的蔬菜么?还是所谓的有机、农家菜呢!要知道,种在地上的农家蔬菜,农民在种植期间会给它施肥,用上鸡粪、猪粪等动物粪便。

他说:“从环境的角度来看,人们总会说:’我们还是采取最保守的方法。让我们试着退一步,确保我们总是有足够的鱼,’而另一方面,无论是个人还是组织,他们靠捕鱼为生,所以他们想要尽最大努力获得更多的捕鱼配额。这就是评估和管理发挥作用的地方,需要平衡所有这些意见和观点。”

其次,因为鲶鱼在脏水里能生存就得出“鲶鱼很脏、爱在脏水里生活”的结论,也并不科学。如果能这样推论,那是不是我也可以说:北京空气环境差=北京人喜欢雾霾?北京人民表示很受伤。

2020欧洲杯买球app,金枪鱼长期以来一直是商业渔民、环保主义者和消费者争斗的中心,商业捕鱼者可以在一条鱼上赚大钱。环保主义者将他们视为鱼类洄游的奇迹,消费者更是愿意为它们一掷千金。

实际情况是,鲶鱼的确能忍受污染的水质,但它们并不喜欢那样的环境。而且,鲶鱼对环境的忍耐也有限度。如果水质差,鲶鱼不仅繁殖困难,而且也长得差。如果水体真的太脏了,含有有毒有害物质,鲶鱼还会中毒,甚至死亡。

4、营养分析

中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。鲶鱼每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

总结:鲶鱼的营养价值是非常高的,只要养殖环境好,食用是没什么问题的。

(本文略有修改)