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文/图 水产前沿编辑部
中国水产频道报道,近几年,中国的养虾业出现了很多新问题,比如EMS,比如部分地区的一代苗长不大,当然还有当下虾苗业的整体低迷…
文/图 水产前沿编辑部
中国水产频道报道,近几年,中国的养虾业出现了很多新问题,比如EMS,比如部分地区的一代苗长不大,当然还有当下虾苗业的整体低迷。很多业者,包括一些权威专家都认为,这可能与种源也有很大的关系。
目前,中国已经是全球最大的亲虾进口国。而自2005年开始,中国的种虾市场基本是SIS一家独大,加上这两年开始规模进入中国的科拿湾、CP,也不过三家。这十年的经验表明,种虾公司一家独大,整个中国的养虾产业都将面临大风险。如果这家种虾公司出问题,整个中国的对虾养殖业就会地震。从整个产业的战略布局来讲,多一家亲虾公司参与竞争,无疑会让育苗企业更加独立与主动。现在,一线的亲虾公司都遇到了自己的问题,中国有必要尝试一下不同的种虾了。
目前,在全球范围内,有一定历史与规模的商业种虾公司,除了中国熟悉的SIS、泰国CP、科拿湾外,其实还有一家——莫洛凯。
2015年6月底,应莫洛凯亲虾公司邀请,本刊前往莫洛凯种虾基地实地考察,并对主要管理人员进行了采访。
莫洛凯亲虾公司,以岛为名。莫洛凯岛是夏威夷诸岛中原生态环境保持最好的岛之一,它的名字在当地语言中是“友好的岛屿”。莫洛凯总面积近700平方公里,常住人口仅六七千人,而面积差不多的新加坡常住人口达500多万。整个岛上只有两个水产基地,全部都属于莫洛凯亲虾公司。在出机场的大道上,拙朴的指示牌上提醒着:Aloha!slow
down,this is Molokai2020欧洲杯买球app,!。
是的,慢下来,这种从容的态度已经融入到岛民的血脉中,也使得莫洛凯与众不同:不急不躁,用30年,慢慢的一点一点做好自己。
据中国进口亲虾运输业务最大的服务商王津德先生介绍,全球对虾的选育是从夏威夷开始的,以OI为技术支撑,夏威夷最早有5大亲虾公司,但现在或关闭,或转手,或转向,莫洛凯是唯一仍由创始人经营的亲虾公司。
FAM:能不能谈谈莫洛凯的发展历史?
Steve:噢,这是一个很长的故事。这要从1983年开始讲起,那时虾价非常好,而美国又是虾的消费大国,所以美国政府决定投资OI来研发养虾技术,彼时,在美国养虾是一个很好的方向,而我太太当时就在OI的实验场做管理。所以,我就开始找基地养虾。直到1985年,我才办妥这件事。因为批文很难,有各种各样的要求。1988年基地正式建成。
1988
年美国正式启动白虾选育项目,由OI主导,美国政府拨了6500万美元。而我的基地,就是这个项目的成果落地的基地,也就是从那个时候起,我就开始涉足种虾了,可以说,我是全球种虾选育工作的最早期参与者之一。
1988年-1994年,在美国养虾的利润很高,我的养虾生意也越来越好。但1994年后,情况就急转直下。这时美国开始大量从国外进口商品虾,美国国内养虾的利润就降下来了。
由于有OI的支持,我1995年开始转为生产亲虾,但也有保留商品养殖鱼和虾的生意。但一直到1998年之前,都没有什么人要亲虾。1998年突然间电话、传真响个不停,那个时候70-90美金/对。于是,我把整个基地整理了一番,全部转向亲虾。但预期中的生意并没有出现,接下来的1999年,没有电话,没有传真。后来才知道,当时主要是台湾人在大量引进家系,他们想垄断整个中国大陆市场。
2000年时,电话又响了,这一次,是来自中国大陆。此后的2000-2005年,一直都有卖种虾到中国,但2006年开始,主要卖到东南亚其它国家,卖到中国的虾就慢慢减少。因为这时竞争对手加强了中国市场的开拓,但莫洛凯没有。
2005年,John先生加入进来。John先生是带有毛利血统的新西兰人,他的基地是莫洛凯仅有的两个水产养殖基地中的另一个,也是SPF基地。John的家族之前的主要生意是商业捕鱼,他的父亲后来开始转行养金目鲈。现在这个基地的老板当时也在做亲虾,但找不到市场,就把基地卖给了John。当时有15万对的亲虾在基地,但没有找到市场。从合并以来,我们的两个基地就一直在做亲虾。
其实,我在1985年就以专家身份到过中国。中国湛江东海岛科达虾苗场的老板,通过介绍知道我与OI的特殊关系,就请我来做他们的技术顾问。
FAM:谈谈你们亲虾的家系与产能。
Steve:我们的第一个基地有600亩左右,1988年正式启动,这个基地是整个莫洛凯第一个养虾基地,也可能是整个夏威夷、整个美国最早的一批养虾基地,也是美国最早的种虾公司之一,到现在已经是30年。这个基地接下来要大规模改造。第二个基地有980亩,实际使用有125亩左右。
我们的产能没有问题,一年5万对有质量的亲虾是有保障的。2014-2015年度,我们向全世界输出了25000对亲虾,其中18000对输往中国。
中国市场对莫洛凯来说最大的问题:市场很庞大,发展的潜能很大。很多买家都没有批文,不能直接买亲虾。
我们现在有60个家系,都来自于OI。接下来会与OI合作,用最前沿的基因技术来开展选育。这方向的工作我们已经开始了,直接向美国政府申请了拨款。因为美国进口了太多商品虾,他们非常支持出口更多的亲虾,也很乐意支持出口亲虾的公司加强他们的竞争力。
FAM:我们也曾拜访过很多亲虾企业,他们的生物防控措施可谓武装到了牙齿。但我们发现你们在这方面非常轻松,原因在哪?
Steve:我们没有设立防鸟、螃蟹的网,也没有护栏。我们的优势就是莫洛凯,莫洛凯岛位于太平洋的中间,是世界上最偏远的岛屿之一,被珊瑚礁和无污染海岸线环绕。岛上只有唯一一间酒店,平时很少有人到访,常住居民也仅7000人,车流量极少,甚至全岛都没有一个交通灯。
信风、强洋流和完美的天气等独特的自然条件为生产生物安全无病的南美白对虾提供了理想的环境。夏威夷国家动物疫病预防控制科兽医学博士Lei
Yamasaki、MS、MS会对我们的样本进行IHHNV、WSSV、TSV、YHV、IMNV、MBV、BP、NHP及其它严重的海水对虾病原体的常规检测。在虾体检测上,我们使用的是美国亚利桑那大学水产病理实验室D.V.Lightner博士的先进检测技术。25年来,我们的亲虾一直保持无病记录,这是夏威夷州的最好纪录。
在夏威夷的其它岛上,就没有我们这么幸运,这些岛上有很多水产养殖公司,要做到无菌是一个很困难的事情。他们的环境中有存在潜在的威胁。
我们也是所有商业亲虾公司中,唯一采用室外池培亲虾的。这些在室外池成长的亲虾,相对室内成长的亲虾,相信会应该更适合在中国的养殖环境。
FAM:给我们介绍一下你们亲虾的发货与运输程序吧。
Steve:每年的12月至次年2月,是我们最忙的时候。我们大约每3-4天就可以发一次货。如果不能提前计划预定,高峰期可能要排2个月。在打包之前,所有的亲虾暂养至少10来天,并借此淘汰状态不佳的亲虾。所以,在旺季,最好能提前1个半月以上下单。
在运输衔接上,我们会用专机将亲虾从基地送到夏威夷国际机场,全程无逢对接。此外,我们的航运专家会对出口做出安排以及提供必要的文件,健康状况报告、美国农业部动植物卫生检疫局卫生证书、原产地证书、美国鱼类和野生动物许可证、商业发票、装箱资料、货物进出品报关单及航空货运单都将提供给每批对虾。自1998年以来,莫洛凯南美白对虾公司一直提供改进亲虾给东南亚市场。每对亲虾都经过精心挑选,并用最好的材料包装,亲虾存活率高,客户满意度一直非常高。
傅泇福:有些亲虾公司针对不同的客户,亲虾质量也不一样。但我们不是这样操作的,我们一直希望公平地对等每一个客户,不论客户大小。
FAM:莫洛凯在中国的市场有何目标?
John:自2006-2013年,我们每年向外卖约1万多对种虾,主要面向中东、韩国、越南、泰国、印度、菲律宾。这其间,我们也谋求过重新进入中国市场,但没有找到合适的沟通两边的人,而且竞争对手也干得不错。
2014年的时候,我们终于找到了合适的合作伙伴,开始突破中国市场。还有一个重要的原因是,之前供应中国亲虾的公司都出现了问题,中国的育苗企业希望有更多的种虾公司加入进来。
我们最终希望能在中国占到20%的市场份额,我们不想占用很大的市场,只想做好亲虾。我认为,最好中国如果能接纳多2-3家亲虾公司,并保持某种平衡性,中国育苗企业就会赢得更好的独立性与竞争力。
FAM:如果有中国的企业找你们谈合作,甚至收购的事情,你们是什么态度?
John:我们欢迎任何深度合作的提议与设想,万事皆有可能。
编者注:本刊访问莫洛凯基地行程的图文报道,敬请期待2015年9月刊《水产前沿》杂志之“图看水产”栏目。

7月30日,海南琼海市潭门港渔民往渔船上运送物资准备开渔。

一段时间以来,街头鲜奶吧备受市场争议,这主要是因为鲜奶吧在把新鲜奶制品提供给消费者的过程中,其食品安全难以保障。近日,天津市成立首个标准化鲜奶吧,不仅具有自有牧场,每天进店的奶源都要批批检测,而且实时接受食品安全部门监管。

三农直通车综合报道:为期两个半月的南海伏季休渔即将于8月1日12时结束,海南渔民正加紧做好出海开捕准备工作。

在这家位于市中心城区的鲜奶现酿体验主题馆内,数百平方米的空间分为现酿车间、鲜奶文化科普区和烘焙中央厨房。在这里,消费者隔着玻璃就可以看到现酿车间内净乳机、巴氏杀菌机、均质机、灌装机等全自动密封设备的运行,以及生产鲜奶和酸奶的全部过程。据了解,这家鲜奶吧的自有牧场每天凌晨挤奶,6:00送到鲜奶吧后开始全机械化生产。奶源进店后,店内自设的检测设备将进行批批检测,同时随时接受食品安全部门的实时监管。店内的设备日产能达5吨鲜奶,不仅可供店里的消费者品尝,附近的市民还可以电话订购。

新华社发

天津奶业协会秘书长孟庆江说,今后鲜奶吧都将走上标准化道路,小型鲜奶吧由于不具备食品安全保障体系将陆续被市场淘汰。

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责任编辑:王伟

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