受生猪价格走强带动,监测的四种主要猪肉每500克零售均价15.13元,较上周升6.55%。其中,精瘦肉、肋条肉、排骨、有皮上肉分别为15.5元、11.5元、22.5元、11元,较上周分别升6.16%、4.55%、8.70%、4.76%。

改名本来没有原罪,但就屠宰场的名字太霸气,可用回肉联厂或改为食品加工厂而言,是否真的有必要呢?这首先就必须审视一个经济成本的问题。如今,广州还有24家屠宰场,如果全部改名字,则需要修改很多的东西,比如地图,再比如路标等等,这背后的经济成本,是必须算账的,数目到底有多少,必须先有预估,好让纳税人心里有个谱。然后,这样花费纳税人的钱财是否合理合法,也是值得拷问的。

传统猪周期 一般为3年,一年涨一年平一年跌,如此循环。 目前猪周期
传统猪周期开始失灵,现在有亏损周期被拉长,盈利周期被缩短的趋势。2011年上…
传统猪周期 一般为3年,一年涨一年平一年跌,如此循环。 目前猪周期
传统猪周期开始失灵,现在有亏损周期被拉长,盈利周期被缩短的趋势。2011年上涨,2012年平稳,从2013年开始,猪肉价格跌到了今年3月
酷热夏天,是吃肉的淡季。然而让不少市民意外的是,最近的猪肉价格已逆市上涨。昨日,国家统计局成都调查队发布监测数据显示,今年5月份以来,成都市猪肉零售价格出现上涨,并于近日创出新高。
记者走访成都多家菜市场、养殖户等发现,市场猪肉普涨近20%,生猪出栏价格上涨30%左右,不少养殖户正在紧张准备加栏。业内人士表示,“新猪周期”即将到来,生猪连续两年亏损后开始筑底反弹,行情将持续至年底。
逆市上涨 7月份肉价贵过春节
“这几天猪肉涨得太凶了。”家住红星路附近的李女士几乎每天都要逛菜市场,对于近期的猪肉价格,她表示疑惑,“一般六七月吃肉的人比较少,价格也会比较稳定,现在却比要灌香肠时的春节还贵!”
“这半个月猪肉价格一直在涨,已是这5年来最贵的了。”昨日下午3时,在安居天涯菜市场,几位猪肉商家正凑在一起议论今年的猪肉价格。
国家统计局成都调查队的监测数据印证了这一现象。监测发现,7月5日成都市场猪肉平均零售价格已涨至26.19元/千克,高于今年最低价4月份9%,价格创2014年2月以来18个月新高,也是近4年同期价格的最高值,上涨势头明显。
肉价止跌 养殖户借钱补栏 猪肉价格究竟为什么上涨?养殖户更能说明情况。
“主要是价格跌得太久了,去年冬天许多养殖户淘汰了大批母猪。”来自邛崃市的养殖户王玉华告诉记者,该批母猪的淘汰导致上半年存栏生猪数量减少,也就导致目前出栏生猪数量减少,市场供求变化影响猪肉价格。
王玉华的说法得到印证。来自国家统计局成都调查队的数据显示,上半年全市调查样本能繁母猪存栏量9.32万头,同比下降14.0%,散养户、规模户、生产单位分别下降28.4、8.4、15.3个百分点。
“现在生猪的出栏价涨了三成。”来自崇州的养殖户赵国喜告诉记者。在采访中,不少养殖户对下半年行情表示看好,正在着手准备下半年的加栏,甚至有养殖户已经准备借钱“加仓”。目前,仔猪价格也已经上涨近百元。
肉类协会:下半年维持上涨行情
记者在采访中发现,相较于猪肉,市场上的牛肉、鸡肉、兔肉等价格稳定,鲜有变化。那么,猪肉上涨行情会持续多久?
“以往我们常说猪周期,现在猪周期有了新变化。”国家统计局成都调查队相关负责人告诉记者,猪周期是猪肉价格的循环周期,循环轨迹一般是:肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨,“现在有亏损周期被拉长,盈利周期被缩短的趋势。不过现在可以确定,亏损周期结束了,猪肉价格步入上升通道。”
“按照以往规律,猪周期一般为‘一年涨一年平一年跌’。”
成都市肉类协会秘书长黄萍赞同上述说法,她表示,上一轮猪肉行情中,传统猪周期已经失灵,“2011年上涨,2012年平稳,从2013年开始,猪肉价格跌到了今年3月。”
对于后市,黄萍认为,下半年将维持上涨行情,一是上半年仔猪、生猪价格齐涨;二是下半年节假日增多,消耗较大。
成都商报实习记者 叶燕

监测中心分析,此轮生猪价格上涨原因趋同于2011年,都是上年生猪市场价格长期低迷,养殖成本上涨,大量散养户退出市场,不少规模猪场淘汰了母猪,造成母猪存栏减少,仔猪供应偏紧,生猪出栏量下降,致使价格短期内快速大幅攀升。根据2011年下半年的生猪价格走势,预计今年清远市生猪市场价格仍会在高位运行,最高点可能出现在7月份或8月份。随着暑期到来,消费量减少将对生猪价格上涨产生一定抑制,预计9月份后价格缓慢回落。

这些年,改名似乎是一种流行格式,其目的则各不相同,有为去歧视的,也有为尊重的,更有如今这因为太霸气的。前不久,南昌大学准备甩掉昌大简称,自己简称为南大,立马遭遇南京大学师生的反对。而这,不过是改名路上的插曲罢了。

据清远市价格监测中心监测,本周(2015年7月14日,下同),市区猪肉市场价格继续偏强运行,且升幅较上周有所扩大,猪粮比价升至7.07:1,连续十周在绿色区域运行。市场猪肉零售价有所上升。

早在去年,广州市就决定将现存的55家牲畜定点屠宰场调整为24家。日前,位于花都区的华诚屠宰场、雅瑶屠宰场、新华屠宰场的新规划方案递交规委会审议并获通过。在规委会上,广州市长陈建华提出,屠宰场的名字太霸气,屠啊宰啊,可以改改。他建议可用回肉联厂或改为食品加工厂,将对新的屠宰场名字进行规范。

湖北农业信息网讯:母猪存栏减少,仔猪供应偏紧,生猪出栏量下降,致使猪肉价格短期内快速大幅攀升。
据清远市价格监测中心监测,本周(2015年7月14日,下同),市区猪…湖北农业信息网讯:母猪存栏减少,仔猪供应偏紧,生猪出栏量下降,致使猪肉价格短期内快速大幅攀升。

事实上,对于屠宰场而言,公众或者说市民最关注的,不是它的名字是霸气还是文雅,是清新还是婉约,这些都不重要。重要的是,屠宰场的卫生条件是否达标,屠宰场周围的环境是否合适等等。简而言之,从屠宰场出来的肉制品应该是安全健康的,是可放心食用的,而不是什么僵尸肉含有瘦肉精的肉,这些,才是公众关注的焦点。

展望后期,猪价将呈振荡上涨态势,价格监测中心预计下周清远市猪肉市场各环节价格将有一定的上行预期,但随气温升高,猪肉鲜销需求减少加之大中院校陆续放假,集中消费减弱,猪肉价格稳中偏强走势的可能性较大。

这意味着,对屠宰场改名而言,一方面,这可能会增加政府部门的财政支出,因为更名是需要一定经济成本的;另一方面,这对普通市民或消费者而言,并没有什么积极正面的价值与意义。从这个角度来说,屠宰场的名字在某些领导者看来有些霸气,那么需不需要更名呢?显然,这不能由权力做主,而应广泛征求意见,倘若民众都觉得有改的必要,那改名也就改名了,但若不是如此,就不能因领导个人喜好而改名。

监测数据显示,本周清远市生猪出场价每500克均价为8.77元,较上周升4.78%。仔猪每500克均价为21.67元,较上周升8.32%。二元母猪每500克批发价维持15元。总肉每500克平均批发价为11.37元,较上周升6.56%。

无论屠宰场是改成肉联厂还是食品加工厂,它在本质上,仍然是屠宰场。从名字上来说,或许没有那么霸气,但从实质上来说,其霸气的内核没有一丁点的改变。这就是说,为了避免屠宰场太霸气建议改名,不过是掩耳盗铃自欺欺人罢了。更何况,这样的名字一改,对公众的生活也可能造成困扰,你问人家屠宰场在哪,人家跟你说肉联厂在那边,若不知道内情,肯定是云里雾里了。而广州正是一个流动人口比较多的地方,随意更改名字的确有些不妥。

杨燕明

杨燕明
早在去年,广州市就决定将现存的55家牲畜定点屠宰场调整为24家。日前,位于花都区的华诚屠宰场、雅瑶屠宰场、新华屠宰场的新规划方案递交规委…