我国是世界上水产养殖历史悠久的国家之一。在过去的十年中,中国一直占据全球水产养殖产量的60%以上,也是世界上养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。

重庆市委农业农村工委书记 路伟

占地64英亩的亚洲鲤鱼工业园12日在美国肯塔基州西部威克利夫镇开园,首批6家中国企业当天签约入驻。工业园将对当地“泛滥成灾”的亚洲鲤鱼进行深加工并出口中国等市场,同时为当地创造就业岗位。

我国已成为全球大的水产品消费国,水产品产量占全球总产量的比重超过40%。随着我国居民生活水平的提升,消费结构不断优化和改善,水产品在膳食结构中的比重不断增加,年均消费量以3%的速度增长。2019年,高品质、高附加值、高品牌化的水产品是发展的必然趋势。

前不久,习近平总书记亲临重庆视察指导工作并发表重要讲话时强调,保护好长江母亲河和三峡库区,事关重庆长远发展,事关国家发展全局。重庆地处长江上游,保护好长江渔业资源和水域生态环境,是我们义不容辞的重要责任。

上世纪70年代,为了应对浮游生物带来的问题,美国引进了一些亚洲鲤鱼。90年代,亚洲鲤鱼游入了密西西比河,并开始大量繁殖。密苏里州自然资源保护部大河生态学家萨拉·特里普告诉记者:“亚洲鲤鱼繁殖能力极强,使得其数量猛增,开始对密西西比河里的原生鱼种产生负面影响。”
为防止亚洲鲤鱼进入五大湖水域造成无法控制的局面,美国联邦政府尝试过许多办法,但是收效甚微。有人提出,把亚洲鲤鱼摆上餐桌或许是一种可行的选择,在减少河流中亚洲鲤鱼数量的同时,还可能创造新的商机。

水产行业总体平稳增长

提高政治站位,切实担起“上游责任。习近平总书记指出,重庆是长江上游生态屏障的最后道关口,对长江中下游地区生态安全承担着不可替代的作用,要筑牢长江上游重要生态屏障。近年来,我们深学笃用习近平生态文明思想,始终坚持“共抓大保护、不搞大开发”战略导向,把做好长江生态环境保护修复工作作为一项重要任务来抓,认真贯彻落实农业农村部各项工作部署,严厉打击电鱼违法行为,取得初步成效。2017年以来,重庆市共查获非法捕捞等涉渔案件1854件2782人,其中,追究刑事责任1129件1870人;没收电鱼工具970台套,没收或放生渔获物8200公斤,行政罚款110万元,没收、销毁非法捕捞船舶240艘。

工业园发起人、美籍华人于泳琴2012年在威克利夫镇创办了两河渔业公司。据她介绍,公司主要业务是向当地渔民收购从密西西比河和俄亥俄河中打捞的亚洲鲤鱼并进行初加工。
亚洲鲤鱼工业园成立后,新入驻企业将对亚洲鲤鱼进行深加工,制成鱼丸、鱼饼、熏鱼等成品,并将加工过程中的鱼废料回收再利用,制成有机肥料等。整个园区有望形成一条完整的鲤鱼产业链,成为生态环保园。

我国是世界上水产养殖历史悠久的国家之一。在过去的十年中,中国一直占据全球水产养殖产量的60%以上,也是世界上养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。

突出工作重点,强化措施精准发力。是加强宣传引导,念好禁渔打非“紧箍咒”。聚焦不同群体,开展针对性宣传和警示教育,大力营造不敢从事非法捕捞、不敢买卖非法渔获物、不敢消费野生江河鱼的社会氛围。2017年以来,累计签订发放承诺书、告知书6万余份,公开涉渔案件庭审50余场。二是加强群防群治,筑牢禁渔护渔“防护网”。通过政府采购协勤劳务服务和依托社会治安防护网格及引导民间组织共同参与等方式,努力构筑起覆盖面广、高效实用的多重防护网络。目前,全市共建立禁渔护渔队伍410余个。三是加强联动协作,形成齐抓共管“大格局”。会同重庆市公安局等部门联合制发专项行动方案10余个开展同步执法行动60余次。加强与民间反电鱼组织合作,去年重庆市潼南区根据“线人”情报查处一非法制售窝点,现场查获140余台套电鱼设备。

肯塔基州官员、中美企业人士以及当地居民近百人参加了12日的开园仪式。肯塔基州联邦参议员兰德·保罗发来贺信,对各方为促成工业园开园所做的努力表示感谢,并对工业园将为本地创造就业机会感到高兴。
威克利夫镇所在的巴拉德县位于俄亥俄河和密西西比河交汇处,渔业是其传统产业之一。巴拉德县县长托德·库珀在开园仪式上兴奋地告诉记者,工业园的成立不仅有助于应对亚洲鲤鱼对当地生态的不利影响,同时还将为当地经济注入活力。

2017年,我国养殖水产品产量5281万吨,增长2.7%;捕捞水产品产量1656万吨,下降5.8%。行业处于总体平稳增长、品类结构调整的阶段。我国水产养殖行业目前则仍然以传统散户养殖为主,排名前五的企业市场集中度还不足5%。

2019水产行当报告。坚持严查重处,始终保持高压态势。主动争取检察院、法院支持,在已有渔业“两法衔接”工作机制的基础上,探索非法捕捞类案指导制度、生态环境损害赔偿制度,并配合司法机关对涉渔案件进行集中审理、公开宣判,扩大涉渔案件司法惩处的影响力、震慑力。2018年,重庆市涉渔刑事案件被审判机关判处监禁刑的占比达58%。按照“打团伙、端窝点、斩链条”的思路,会同公安、海事、水利、市场监管等部门开展常态化的“零点”“亮剑”“清江”等专项执法行动,侦破了一批大案要案。在专项执法的强力作用和高压态势下,重庆市电鱼涉案人员占非法捕捞涉案人员总量的比重从2017年的45%以上下降至目前的24%左右。

入驻工业园区的广西优品粮仓网络科技有限公司董事长蒋呈光表示,公司准备将亚洲鲤鱼进行深加工,提高产品附加值,出口中国市场。他对这次投资很有信心:“我们对接的是中美两国市场。美国这里有丰富的原料供应,中国市场有巨大的需求,只要把两边对接起来,商机就有了。”
云南九州昊成环保科技集团有限公司董事长徐昊从事工业和生物废料处理已有10年,此次是他的第一次海外投资。徐昊告诉记者,公司主要将深加工后的废料如鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼内脏等进行再处理,将其转化为化肥再利用。

我国同时也是世界上大的水产品消费国。全球35%的海鲜通过贸易进入中国消费市场。加拿大帝王蟹、厄瓜多尔白虾、北极甜虾、阿根廷红虾……在京东、天猫等电商平台,消费者可以购买到来自全球的海鲜产品。

严厉打击电鱼违法行为,推进长江生态环境系统性保护修复,责任重大,刻不容缓。我们将深入学习贯彻习近平总书记视察重庆重要讲话精神,全面贯彻落实总书记关于“在推进长江经济带绿色发展中发挥示范作用”的重要指示,严格按照农业农村部工作部署特别是今天这次会议要求,坚持问题导向,强化部门联动,持续严厉打击非法捕捞行为,保护好渔业资源和水域生态环境,为深入推动长江经济带发展作出应有贡献。

“这既能为当地提供就业岗位,也能创造一定的产值,还能把垃圾变成农户可以利用的无害肥料。”徐昊说。

我国还是世界上大的水产品出口国。日本、美国、韩国、欧盟一直是中国水产品主要的出口市场,这四个国家的水产品出口额曾占据中国水产品出口总额的80%左右。

中国水产品出口以鲜活冷藏及冻鱼、甲壳软体制品两类产品为主,前者约占每年出口总额的40%左右,后者占30%左右。表明中国水产品的出口品种已从完全依赖初级产品向加工型产品转变,产品附加值有所提高。

水产行业发展极不平衡

水产是一个历史悠久的行业,基础庞大,却发展缓慢,行业发展不平衡。由于水产业发展的整体落后,行业前进的脚步急缓不一,导致水产行业从产业链、品类、区域、产品、品牌等多个方面发展极不平衡。

品类发展有快慢、产品发展有差别、品牌发展有强弱、区域发展有差距,整体来看水产行业表现出强者愈强,弱者偏弱的局面,多层级的发展分化比较严重,这构成了水产行业的整体现状。

1、产业链整合难度大

水产业的产业链上游、中游、下游三块,上游养殖业历史长,大中小养殖企业和个体养殖户共生存在,上游产业过于分散,加上技术、地域等因素的多重影响,整合难度相对较大;中游供应商、批发商、加工商垄断渠道,对价格控制力度较强,区域垄断意识强;下游零售商控制终端,销售受区域限制。

2、品类具有明显的强弱之分

水产分为淡水产品和海洋水产,品类繁多。但是市场化程度较高、被人们熟知的品类不过上百种而已。就是这些市场化的品类,发展也是不平衡的。品牌化程度较高的比如海参、小龙虾、大闸蟹、对虾、三文鱼等,这些产品大多有龙头企业引领,形成了规模化生产、品牌化营销。而以草鱼、鲤鱼等为代表的普通水产品,却还没有形成品牌化。

3、产区发展有快慢强弱

我国水产品有明显的产区特征,各个水产品类的产区集中度较高。各产区也表现出了发展强弱快慢的特点。比如海参,辽宁、山东、福建三大产区占据了海参产量的95%以上,其他沿海省份的海参生产几乎可以忽略不计。

而同为三大海参产区,辽宁和山东的海参品质、品牌等,又比福建要强出很多。再比如小龙虾,全国小龙虾仅盱眙、潜江、武汉、合肥等地出产,而盱眙的品牌度高、潜江的产量大,区域性太明显了。

4、消费者认知不平衡

随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型,消费者对水产品的需求也越来越多元化。品牌化是增强消费者认知好的途径。

但是我国水产品品牌化的发展是极不平衡的,被消费者认知的品牌少之又少,獐子岛、好当家、国联水产等品牌从产品质量、品牌信誉等方面,已经深入消费者心智,但是绝大部分的水产品还是处于无品牌、无认知的阶段。

精深加工是水产业必由之路

水产行业发展初期,产品加工比率很低,随着市场需求的不断升级,水产加工得以快速发展。为满足人们生活节奏加快的消费需求,各类以水产品为主的冷鲜制品、调理制品、预制菜食品、方便即食品等深加工产品逐渐被开发出来。

从整体产业来看,水产业的加工程度还比较低,大部分水产加工只处在初加工环节,这造成了水产资源的极大浪费,同时导致行业利润水平低、抗风险能力弱。

为了加强对水产资源的充分利用,提高水产品的附加值,国际水产发达国家逐渐发展了水产品精深加工工业,主要包括低值产品的综合利用,优质产品的精深加工,合成水产食品,保健美容水产食品的发展等。

一些龙头企业利用水产品加工中废弃物,开发研制成降压肽、鱼皮胶原蛋白、鱼精蛋白等产品,投入市场获取了丰厚回报。

目前,水产加工业的整体实力明显提高,产业结构正逐步发生变化,加工技术水平不断上升,质量卫生意识大大增强,高附加值产品增长明显。提高水产品加工的科技含量、开发多元化水产食品、产品加工向深加工及保健品方向发展,是我国水产业发展的必由之路。

企业品牌意识逐步增强

水产业以传统模式发展至今,已经不能适应现代市场竞争的要求。消费者健康意识觉醒,品牌观念加强,对食品安全、品质、健康的要求越来越高,因此具有广泛知名度和美誉度的品牌化产品是消费者选择购买高品质水产品的选择。

我国水产业的品牌化进程相对起步晚,但是发展却很快。随着市场需求升级,行业竞争的加剧,一批有实力的企业逐步走上了品牌战略的轨道,水产加工企业越来越重视品牌和市场形象。

近十年来,水产品行业已经有一大批消费者品牌活跃在市场上。獐子岛、国联水产、好当家、安井、海欣等上市公司的影响力,从经销商、分销商层面逐步扩展到终端用户,成为消费者耳熟能详的知名品牌。

业内一些潜在的龙头企业,比如京鲁远洋、恒兴水产、中水集团等,也开始将市场注意力从外贸转向国内,不断推出针对国内消费者层面的品牌产品。

水产行业发展必将走向“品牌化”之路,拥有了强大的品牌、完善的渠道,能够在产品质量上过得硬、销售渠道上比较畅通的企业,才能够在行业整合的过程中胜出。