今年3月,沂水县政府再次出台“禁猪令”。对此,网络上的质疑声渐起,转发甚多的一个说法是“市长被环保部约谈了,就不让老百姓养猪了”。地方宣传部门回应称:…
今年3月,沂水县政府再次出台“禁猪令”。对此,网络上的质疑声渐起,转发甚多的一个说法是“市长被环保部约谈了,就不让老百姓养猪了”。地方宣传部门回应称:市长被约谈,与网上说的“禁猪令”真的没有一点儿关系。他们甚至表示倍感委屈———无论是被约谈,还是被质疑“禁猪”一事。
不管是为了“改善环境”还是“市长被约谈”,下达“禁猪令”必须以符合百姓的利益为首要条件。
在农村,传统养猪是百姓的一项重要收入,而且,养猪是当地农民千百年来的传统,不是现在才开始的。只要管理到位,不仅让农民增加收入,而且养猪产生的有机肥料可以使土地变得更肥沃,种出的更有营养更健康更绿色的庄稼。但如果非要农民去“规模养殖”,“异地养殖”“集中养殖”可能会打破几千年来农民养猪的传统,不利于农民增加收入。也会引起民众的不满,几年前沂水曾下达过“禁猪令”没有得到落实到位,就足于说明当地群众从心底里对“禁猪令”有一百个、一千个不情愿。
如果沂水因为“市长被约谈”而下达“禁猪令”那就更不应该了。沂水县下达“禁猪令”,虽然可能与“市长被约谈”只是个巧合,但产生这样的“误会”,还是说明民众对政府缺少信任。在人们的习惯思维中,有些官员总喜欢按照上级领导的意志办事,有些地方“市长被一约谈”,就不管民众的想法,也不管当地的实际就强制执行,在这些官员看来,上面一句话甚至比国家法律还重要,就怕影响到自己的前途。实际上,沂水的这次“禁猪令”不管与“市长被约谈”有没有关系,但在实际操作过程中,从县到乡镇,乡镇到村层层加码,几乎家家都在卖猪。
从控污到禁猪,沂水的这次“禁猪令”引起广泛的质疑,说明这已经不仅仅是环境命题,而是涉及到极大多数农民的利益问题。农民忍痛把不该卖的小猪、不够秤的肥猪都卖掉,生猪连保本价六块五都不到。而且,养殖户和养殖场如果不在规定时间内赶紧把猪卖完,一些养殖场可能面临被拆除和罚款的风险。这能让农民不伤心吗?沂水县是一个畜禽养殖大县,并正在创建国家级生猪调出大县这一目标。但这个县发布的“禁猪令”要求全县基本取消传统家庭养猪,而对不符合养殖规定的场区,采取停产、转产、拆除等措施,显然是不合适的。
“禁猪令”有关百姓利益无关“市长被约谈”。其实,只要当地政府拓宽思路,防止农民因养猪出现污染,根本用不着下“禁猪令”,关键是多想办法,多采取改善的措施。譬如:对农民养猪增加补贴,建设化粪池、沼气池等,推广雨污粪尿净污“三分离”技术工艺和生态环保养殖技术等。对不建化粪池、沼气池的,不但不给补贴,而且对乱排放的农民给予相应的处罚,这样就可以使传统的农民养猪变成一举多得的好事。

7月始,东莞市区将正式禁止活禽销售屠宰。为了适应政策变化,主城区昨日起便开售生鲜,除每个街道保留一个活禽销售区外,其余的家禽都…

农业部公布:2015年
5月份生猪存栏数据,其中能繁母猪存栏量降至3923万头,环比下降1.2%,同比下降15.5%;生猪存栏量环比下降0.2%,目前存…

7月始,东莞市区将正式禁止活禽销售屠宰。为了适应政策变化,主城区昨日起便开售生鲜,除每个街道保留一个活禽销售区外,其余的家禽都将通过集中屠宰、冷链运送到各大市场销售。记者25日走访部分农贸肉菜市场时发现,市民对生鲜仍然抱有疑虑,导致生鲜上市首日遇冷,不少原来从事活禽销售屠宰的三鸟档主因担忧前景不得不选择结业。

农业部公布:2015年
5月份生猪存栏数据,其中能繁母猪存栏量降至3923万头,环比下降1.2%,同比下降15.5%;生猪存栏量环比下降0.2%,目前存栏3.86亿头,同比下降9.8%。

政策:可到限制区外镇街买活禽

能繁母猪存栏依然处于较低水平。目前母猪存栏数量较上一轮周期低点2010年时的4580万头降幅高达14.3%,而同期母猪psy
涨幅的仅为13.9%,从13.6/头上升到15.5/头。考虑到需求的绝对量会有所增加,现阶段的能繁母猪存栏必将导致未来供需短缺。

主城区的活禽禁售须等到7月1日才正式施行,但是25日开始东莞五环路以内主城区区域已开始试水生鲜销售,生鲜鸡从昨日起摆上了东莞主城区市民的餐桌。随之落实的还有逐步取缔现有的活禽经营行为,除了莞城街道细村农贸综合市场、东城街道东城市场、南城街道西平综合市场、万江街道蟹地市场这4个活禽零售市场保留部分活禽销售屠宰之外,限制区内一律实行家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。

我们判断,能繁母猪存栏将在低位维持较长时间。主要原因为:一方面政府近年来对于养殖环保的控制更加严格,根据我们在重庆和浙江的调研结果显示,由于环保原因政府强制关闭的猪场使得产能的减少高达30-40%,极大限制了养殖规模的扩张。另一方面,前两年生猪行情低迷带来的深度亏损不仅使得目前中小型养殖户资金周转出现困难,同时养殖积极性降低,目前行情好转带来的补栏情绪并不高。

据东莞市农业局畜禽屠宰管理科科长范永柏介绍说,由于东莞没有大型家禽集中屠宰企业,目前生鲜家禽采用东城三鸟批发市场代宰点以及市外家禽屠宰企业配送的方式解决产品供应问题。

猪价中短期皆可看涨。我们认为,猪源短缺的情况短时间内无法迎来转变,加之6月份的端午需求刺激,猪价短期将会继续保持上涨态势。根据行业专家并结合草根调研获悉,14年年底是母猪淘汰最猛烈的时间段,这样对应今年猪价高点应该是3、4季度,预计下半年猪价可突破17元/公斤。

除了东城三鸟屠宰市场以外,四个指定市场设置的活禽屠宰点可以为市民采提供活禽屠宰服务,但是限制区内的居民需要购买现宰家禽的,需经现场宰杀后方可带出市场。此外,经过改建后的东城三鸟批发市场设置了7个屠宰档口,可以为广大生鲜家禽经营户提供代宰服务。

长期来看,能繁母猪存栏量在低位维持较长时间将使得未来生猪供应将出现紧张状态。根据之前发布的深度报告《生猪产业链专题:迎接可持续的猪价上涨》,我们预计2015年生猪短缺1517万头,2016年短缺3462万头。总体上,我们判断2015年生猪全年均价为15元/公斤(高点可达17),2016年全年均价17元/公斤(高点可达19)。

不过,农业部门方面亦直言,并没有禁止市民前往限制区外的活禽经营市场购买活禽。7月1日起,主城区需购买活禽的市民,仍可以到限制区外的镇街去进行采购,但限制区内的商户则由于要执行进货查验制度,就必须以生鲜禽肉作为烹调原料了。

基于对猪价后市看好判断且现阶段价格仍处于上涨的开始阶段,我们建议投资者加大生猪养殖版本配置。

走访:活禽不过夜 愁煞商铺老板

25日下午,记者走访了南城街道保留活禽销售点的西平综合市场,发现活禽档口已重新改造升级虚位以待,活禽档口从原来的两家增加至五家,但每家档口的经营面积和鸡笼都大幅减少,不过这些用落地玻璃围蔽的新档口看起来更明亮干净,甚至每个档口装配了空调,同时亦配备了活禽输送口方便活禽交至旁边集中屠宰区进行处理。据西平综合市场管理方透露,升级改造后的活禽销售档口租金将翻倍,达到5000元每月。

每天平均卖出50只鸡鸭左右,如果搬进活禽集中经营屠宰档口,租金翻倍,多了几家竞争,最后未必会好过,一直在西平综合市场经营活禽的高州籍老板告诉记者,他对生鲜上市后活禽的销售并不看好,他认为其中最大的风险来源于集中代宰和活鸡不过夜这两个政策变化。

这位老板给记者算了一笔账,目前其销售活禽都是自行宰杀,宰杀成本可以自行消化,而集中代宰后也许要每只活禽都支付一定的代宰费用,等同增加了自身经营成本,或者只能转嫁至消费者身上;此外其最怕活鸡不过夜,按照新规定,活禽销售点每天卖剩的活禽必须当晚宰杀处理,对此这位经营户直言:一旦进货没卖光,赚到的钱也许都不够当晚宰杀鸡鸭亏的,但是如果不进够货,又没法赚钱补贴高租金。

市场:生鲜上市首日 销售遇冷

比定点活禽经营档主更闹心的,还有那些面临关张的限制区活禽经营户。昨日下午5时,当记者走访至东莞市中心区肉菜市场时,市场的两家活禽经营户正在清场,因为主管部门刚刚到场严令禁止销售屠宰活禽,有档主甚至含泪宰杀未卖光的活禽,悲伤地迎接结业一刻最终来临。

眼看着十来年的生意关张,湛江三鸟档女档主瘫坐在门前告诉记者:自从知道不能做活鸡鸭了之后就睡不着觉,这位女档主透露,自己曾经考虑过转做生鲜销售,但她过去几个月问询客人意见都是不想吃生鲜,这让其转型信心全无。就在15分钟采访期间便有近10名熟客欲买活禽,但得知档口关张后掉头便走,全然不顾可到市场内买生鲜鸡的建议。

市中心区肉菜市场负责人认为,政府一旦实行活禽禁售,不应保留市区四个活禽销售点,因为这对其他没有获得活禽销售点的市场不公平,亦不利于生鲜顺利上市,像中心区市场没有活禽卖后,整体生意都会受影响,据这位负责人透露,中心区肉菜市场两家活禽档口在禁售前每天吞吐超过500只活禽,如今损失重大。

欧洲杯线上买球,平时再差都能卖十多只鸡,今天开始让我们卖生鲜,客人一看品相,一摸鸡肉都是冻的就直接不买了,今天才卖出3只鸡,在中心区肉菜市场内,两家禽肉档老板眼看收市将至,纷纷吐槽大量生鲜禽肉剩余卖不掉。面对生鲜首日上市受挫,这些生鲜禽肉档主只得寄望:希望大家最后能够接受吃生鲜肉。