随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展,养羊业已成为农村经济发展的一个重要支柱产业。近几年来,养羊业生产保持快速发展态势。在较长一段时间内,养…
随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展,养羊业已成为农村经济发展的一个重要支柱产业。近几年来,养羊业生产保持快速发展态势。在较长一段时间内,养羊业仍将是充满朝气与活力的产业。要实现养羊产业化发展,掌握规模化养羊场的经营之道是成功的关键所在。
1 规模化养羊时机成熟 我国拥有草地资源4万亿m3
,加之农业生产中可利用的秸秆十分丰富,为发展养羊生产提供了良好的资源条件。尽管养羊业迅猛发展,但羊产品加工业及羊肉消费市场四季均衡,快速发展,使羊产品的增长速度赶不上人们对羊产品需求量增长的速度。目前我国人均占有羊肉不足3
kg,比起其他肉类的人均消费量还存在巨大的潜力。
河南省羊出栏量、羊肉产量居全国第五位,羊存栏量居全国第四位,已成为我国重要的养羊生产基地。以往养羊业发展中,山羊多为地方山羊品种,个体小,生长发育速度慢,若开展规模化、工厂化养羊,全部成本都计算在内,不但没有利润,还会亏损。绵羊中主导品种为小尾寒羊,虽然繁殖率高,生长发育速度快,但其肉用体形不明显,产肉性能差,饲养经济效益不明显,虽经大力推广,开展规模化养殖,但大都以失败而告终。针对河南省地方山羊、绵羊品种存在的问题,引进了世界一流肉用山羊品种波尔山羊和当地山羊杂交。杂交一代3~9月龄体质量是当地羊同期体质量的1.9~2.0倍。引进了肉用绵羊无角陶赛特、夏洛来和小尾寒羊杂交,杂交一代除繁殖率高、生长速度快外,6月龄净肉率比小尾寒羊提高了15.6%。两种杂交模式的推广,饲养效益均有大幅度提高,使规模化、工厂化养羊有了可能性。同时,养羊工程技术、饲养管理技术、疫病防治技术、繁殖及人工授精技术等诸项配套技术的成熟及完善的畜牧兽医技术服务推广体系,为养羊业的大发展提供了必要条件。
此外,由于国家持续推行还草还林、退粮还林等措施,我国养羊数量大幅度降低。今后多年养羊市场的平稳及可观的利润,使养羊业成为畜牧业发展中的首选项目,将有更多的人致力于发展养羊业,使养羊业大发展成为现实,使规模化养羊成为养羊业产业化,调整农业产业结构中一个重要而可行的发展项目。
2 工厂化养殖湖羊效益高
在畜牧业转型之际,中小型羊场和养羊户处于资金缺乏、融资难和政府扶持政策不够、技术和信息不对称等多重劣势竞争地位,过去遍地丛生的养羊散户逐步退出养殖业,规模化、工厂化养羊应运而生。大多数规模养羊场区建设选址随意、没有统一规划设计,导致内部布局不合理、土地资源不能有效利用,防疫、环保设施不健全,生产设施落后、生产过程组织管理不规范、生产设备不能充分发挥作用,即使后期改造也很难达到预期的效果,最终代价是经营效果不理想,逐步失败。加强畜牧业规划设计可以提高养殖场区的选址、建设和布局的科学性,统一规范场区的防疫、环保机制、生产设施和组织管理等,可以从源头上为畜牧业规模化、集约化、标准化发展奠定坚实的基础。
工厂化养羊是相对于我国目前养羊生产水平而建立的一种新的生产体系。开展工厂化养羊必须具有能适应全舍饲、高密度饲养,繁殖性能高、泌乳性能和产肉性能高,以及性成熟早、四季发情、生产性能稳定、生长发育快、肉质好、适应性强的品种。湖羊以其繁殖性能好,早期生长速度快,抗病能力强,可不设运动场等特点,成为工厂化养羊的首选品种。工厂化养殖湖羊与其他行业对比利润率优势突出,按照较高标准进行基础建设,利润率在15%以上。同时,工厂化养羊风险小,利润呈逐年上升趋势,社会效益显着。工厂化养殖湖羊可以带动多个行业的发展,产生巨大的社会效益。主要体现在以下几个方面:一是充分利用土地,提高单位土地的经济效益;二是充分利用玉米秸秆、花生秧、红薯秧,养羊场和农民实现双赢;三是充分利用羊粪制造有机肥、沼气以及作为其他能源;四是规模化养羊带动相关羊产品加工行业的发展。
工厂化养羊必须依靠养羊工程技术得以实现。目前,河南畜牧规划设计研究院已集成配套工厂化养殖湖羊的工程技术,T厂化全舍饲湖羊技术已经成熟。养羊工程技术主要包括工程工艺、建筑设施的设计与建造、装备自动化、养羊环境控制、粪污处理技术、羊产品加工技术等。养羊工程工艺是连接生物技术和工程技术的纽带。工厂化养羊采用现代化手段建筑羊舍,人工控制环境温度、湿度、光照,使羊群不受自然气候环境变化的影响。采用高度机械化、自动化生产流程,按工厂化形式组织生产劳动,尽量减少人羊直接接触。因此,以工艺条件为基础对养羊所需的建筑设施、环境控制设备进行科学地设计建造和配备,对于控制建设投资、提高养羊效益和防疫水平具有十分重要的意义。
3 准备充分再上项目
新建羊场必须充分考察,建设科学、规范的养羊场,做好引种前的各项准备工作很重要。
首先,要充分考察当地草料资源。河南省目前年生产量最大的草料是干麦秸和干玉米秆,这两种秸秆营养含量都非常低,养羊饲草中的添加量不得高于10%。花生秧、红薯秧、豆秧是养羊必备的优质秸秆,这几种秸秆营养含量比较高,但全省各地价格不等,在0.6~1元/千克之间,以这些优质秸秆和少部分售价低的麦秸、玉米秆搭配使用,养羊效益比较显着,每出售1只30千克的商品羊,净利可达200元以上。有三条途径可以解决秸杆价格高的问题:一是大力开展玉米秸秆青贮,70%的饲草可用青贮玉米秸代替;二是充分利用工业副产品,比如:豆腐渣、啤酒渣、苹果渣、玉米渣等,这几种副产品既能代替部分饲草又能替代部分精饲料;三是种植紫花苜蓿、墨西哥玉米、皇竹草等高产牧草。
其次,要考察羊场建设,设计出科学规范的、适合本地条件的养羊场。考察羊场建设,做到心中有数后,请畜牧规划设计部门派员到本场进行规划设计,切不可盲目乱建,以免造成损失。
第三,羊场建好干燥后,在引种前,根据设计的规模按每只羊每天1.5千克干草或4千克青草,备足草、秸秆、饲料,买好草料、加工机械及常见兽用药械、常规药品,然后再行引种。
第四,在引种前必须对相关管理和饲养人员进行系统培训,掌握系统养羊知识、养羊技术,做好技术准备。
第五,做好资金准备。年出栏万只湖羊的种羊繁育场总投资大约2
100万元,其中包括土建投资738万元,设备投资130万元,引种费613万元,流动资金625万元。一般情况下,从建场到引种再到第一批种羊出售的周期为1.5
年,所以要准备充裕资金,并做到合理分配、合理使用,切忌有钱建场,有钱引种,无钱饲养,无钱给工人发工资,导致中途下马。
4 掌握技术确保成功
技术是规模化羊场经营能否成功的保障,规模化养羊场所需技术是方方面面的,但真正关键的技术有四项。这四项关键技术把握住了,并都得到了推广使用,在目前市场状况下,经济效益会很可观。
4.1 科学规划设计、集成推广养羊工程技术
目前,我国畜牧行业对养羊工程技术的重要性认识不足,大家仍然关注于品种、防疫、饲料和生产管理,缺乏对养羊工程技术研究的理解和支持。在养羊业发达国家,养羊工程技术已成为养羊业现代化的主要支持技术。养羊工程技术主要包括工程工艺、建筑设施的设计与建造、养殖环境控制、粪污处理技术、羊产品加工技术等。养羊工程技术的集成与推广必须通过科学地规划设计来完成。
通过对羊场进行科学地规划设计,有助于提高羊场的规模化、标准化生产水平,进而提高养殖效益。一是有助于控制建设投资,提高防疫水平,防止环境污染,提高养殖效益。工程工艺是连接生物技术和工程技术的纽带。对于规模化养羊而言,设计合理的工程工艺是整个养羊项目获得成功的基础和关键。不合理的工艺流程可能给生产管理造成不便,同时带来疫病隐患;二是可以提高养殖场区的选址、建设和布局的科学性;三是对羊舍建筑设施的标准化与规范化进行研究,形成与一定工程工艺相配套的定型设计。尤其是在羊舍建筑的新材料、新工艺与新技术应用方面占领技术制高点;四是推出先进的、具有广泛适用性装配式的建筑产品,充分考虑羊本身的生物学特性对养羊工程工艺的要求,满足羊规模化生产的环境要求。使先进的养羊工艺技术物化、固化在建筑设施与设备上。实现羊舍建筑设施的标准化、定型化、装配化、系列化与产业化;五是通过完美地规划设计,使养羊环境控制技术系统化、实用化与智能化;使羊场粪污处理技术实用化与简易化,实现清洁生产、绿色养羊;六是采用现代新材料与新技术,在研究与定型各种羊的养殖工程工艺的基础上,将生物技术工程化,研究开发出符合羊行为与生物学特点的建筑设施和环境调控设备,做到技术物化、技术到位、工程配套。
4-2 降低饲养成本
羊是草食动物,和猪相比,生长发育速度缓慢,生产效率低,所以,降低饲养成本是规模化养羊场经营能否成功的技术关键。在优质花生秧、红薯秧、豆秧价格在0.4元/千克以上的地方,必须采用玉米秸秆青贮技术以降低饲草成本。另外,微贮、氨化、碱化等先进秸秆处理技术也是提高低质秸秆利用率、降低饲草成本的关键技术。
4.3 加强疫病防治
规模化养羊场羊群数量相对集中,发病率相对较高,加强疾病防治成为规模养羊技术中最关键的一环。羊病一般分为传染病、寄生虫病、普通病。
4.3.1 传染病的防治
传染病是对羊群危害最大的疾病,快则导致“全群覆没”,慢则影响生长繁育性能的发挥。饲养中主要应注意加强羊快疫、羊肠毒血症、羊猝疽、羊痘、羔羊痢疾、羊大肠杆菌病、羊链球菌病、羊炭疽、羊口蹄疫、羊传染性胸膜肺炎、羊布氏杆菌病等的预防,疫苗要到运输、保存都具备条件的厂家或经销商处购买,以确保所购疫苗质量。
4-3.2 寄生虫病的防治
寄生虫病是除传染病之外第二大危害羊群的疾病,寄生虫病的预防对于规模化羊场也非常关键。首先使用左旋咪唑与阿维菌素联合驱虫,可以把体内、体外80%的寄生虫驱除干净;其次,对肝片吸虫、焦虫、脑头蚴等特殊寄生虫要专门驱除。
4.3.3 普通病的防治
除传染病和寄生虫病以外,普通病是危害羊群的第三类疾病,例如,对发烧、拉稀、痢疾、关节病等要加强预防和治疗。
4.4 提高“两率”
“两率”指繁殖率和繁殖成活率。“两率”的提高是规模养羊场年出售羔羊数量增加,养羊效益提高的关键。提高繁殖成活率须采取综合配套技术措施:①编号,防止近交造成“两率”降低;②分群,防止母羊怀孕后互相顶撞而流产造成“两率”下降;③冬季补青,羊吸收适量维生素确保羊繁殖率提高及羔羊健康,从而提高繁殖成活率;④科学设计羊舍,控制舍内环境,羊舍及运动场要用砖沙铺地,舍内外地面要一致,防止里高外低,导致母羊流产。同时,羊舍和运动场之间要用双扇门,而不要用单扇门,以防止出入拥挤,导致母羊流产;人工控制环境温度、湿度、光照,使羊群不受自然气候环境变化的影响;
⑤减少母羊群中空怀母羊的比例。空怀母羊的比例提高意味着饲养成本提高,效益下降;⑥积极推广羊的常温人工授精技术。
5 发展养羊前景广阔
农业部全国农产品批发市场价格信息网2013年8月份第2周发布的牛肉、羊肉价格显示,牛肉平均价格59.09
元/千克,同比上涨30.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格61.08元/千克,比上周上涨
0.2%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均价格64.18
元/千克,比上周下降0.2%。由于羊繁殖率低,生产周期长,所以羊的生产量在短期内难以大幅度提高,而羊肉消费市场又有不断扩大的趋势,供需不平衡是羊肉价格的有力支撑。但与此同时我们还要看到,现在国内市场的羊肉价格已经接近国际市场,如果继续上涨,必然导致大量进口羊肉,达到平抑价格的目的。所以羊产品价格仍会在高位运行,但涨幅不可能太大。
发展养羊生产,增加羊肉产量,改善和提高人民生活水平,在我国有着较大的生产潜力,养羊业将在我国“十二五”规划中继续为农业及畜牧业产业结构的调整,为农村经济的振兴和帮助农牧民致富奔小康做出新的贡献。

端午节了,6月对整个北方来说都是丰收月,逢节必跌的传统也在端午节被打破,虽然北方猪价高位运行,屠宰企业时刻准备压价,但是下跌空间基本没有,因为养猪场信…
端午节了,6月对整个北方来说都是丰收月,逢节必跌的传统也在端午节被打破,虽然北方猪价高位运行,屠宰企业时刻准备压价,但是下跌空间基本没有,因为养猪场信心对猪价上涨有很大推动作用。
屠宰场在六月彻底认输
在六月,我们猪易通团队与各大屠宰场采购经理交流较多,在交流过程中,我们发现屠宰场有点认输,北方可谓是抢猪大战。很多华北地区屠宰场把采购对象直接瞄准东北产地。同时,浙江、安徽、四川屠宰场采购经理也把采购重心放在河南,以河南和辽宁为代表的整个北方市场表现不俗,价格快速上涨。虽然六月下旬以来,上涨速度减慢,但六月前十天北方的表现,反映了屠宰场在定价方面已经没有话语权,尤其是规模猪场生猪出栏价更多是企业自主调整价格,超出屠宰企业的承受能力。
当然,南方猪价也很蹊跷,整个六月基本没有很大变化,前半月还有少幅下跌,我们认为在南方,温氏的体量很大,但广西温氏和广东温氏价格一直处于稳定,这影响了南方的整体高度,虽然广东、福建很多地区有网友卖到8元以上的价格,但温氏不破8意味着整个广东都还没破8。
整体来看,猪价过高与猪肉价格上涨难形成高度博弈,虽然西南、华南地区猪价已经高度接近8元,但猪肉价格及其消费情况限制生猪价格进一步上涨,当猪价涨到屠宰企业难以承受的时候,可能会停止下来。
信心:推动猪价上涨背后力量
反观北方市场,我们认为养猪人的信心对猪价上涨影响很大,一旦遇到屠宰场压价,养殖户就会压栏等价,由于大家集体看好后市,并不着急出栏,给屠宰场造成了很大的采购压力。前几天,我们调查端午节,70%以上的养猪人认为可能上涨,并且认为上涨幅度在5毛以上,虽然大家的愿望不一定能够实现,但更透漏了养猪人的信心。
当前全国猪价形势分析
根据今天猪易通app的统计数据,东北市场主流收购价在7.2–7.4,辽宁好的良种猪可达7.5元/斤。北京和天津近几日价格上涨较快,天津收购价已经逼近8元,成为北方市场的领头羊。河北和河南猪价略高于东北,略低于北京市场,河北主流收购价在7.6–7.7,而河南在7.5左右。西南地区猪价高位运行,但近十天上涨空间很有限,四川德康和四川温氏出栏价在7.8元,牵制着四川整体破8。华南市场
广西、广东、福建都是在8元以下徘徊。全国均价唯一破8地区是在上海,而浙江地区收购价也在8元左右。
展望七月,有望继续快速上涨 我们对后市的分析预测如下:
1、春节前的集中淘汰已经在6–7月反映出来,春节前后仔猪紧缺现象可能引发7月出现新的紧缺,猪价有望整体再上一个台阶。
2、能繁母猪淘汰只是一个表现,虽然农业部公布的能繁母猪同比去年淘汰15.5%,但去年五月行情开始复苏,导致了今年猪价的特殊走势,稳定上涨,而非暴涨,和2011年相比,保守派可能更值得相信,北方破8奔9还需要一段时间。
3、信心很重要,但是理性更重要,分批出栏是今年操控猪市比较合理的方案,对于养殖户来说,搞好生产,加快资金流转,方可效益最大化。

2015年6月17日凌晨1时,大北农廊坊事业部迎来了首批从福建梁野山引种的50多头种猪,经过几乎30个小时的不停歇路途行驶,…

2015年6月17日凌晨1时,大北农廊坊事业部迎来了首批从福建梁野山引种的50多头种猪,经过几乎30个小时的不停歇路途行驶,17日终于住进了位于廊坊各地区专业养殖户的自家隔离场,这几十头福建猪宝宝,各个价值不菲。本次共引进3个品种:杜洛克、长白、大白;这几个品种具有出肉率高、遗传性能好和多胎等优点。据了解目前这几十头猪宝宝在各地养殖户自家猪场里正接受技术人员的临床观察。