据报道,受国内肉牛市场波动以及进口牛肉增加的影响,肉牛市场今年以来的表现十分惨淡。不仅销量平平,连出栏价格也是跌跌不休。不久前…

鸡大肠杆菌病是由某些致病性血清型大肠埃希氏杆菌引起的鸡的不同类型疾病的总称。特征是引起鸡的心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎、眼球炎、关节炎及滑膜炎、输卵…
鸡大肠杆菌病是由某些致病性血清型大肠埃希氏杆菌引起的鸡的不同类型疾病的总称。特征是引起鸡的心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎、眼球炎、关节炎及滑膜炎、输卵管炎、大肠杆菌性肠炎、肉芽肿、败血症等,该病年在瑞典被首次报道,以后在世界上许多国家陆续发生。二十世纪八十年代以来该病不断在我国蔓延和扩散,尤其是近年来,大肠杆菌病在许多养鸡场广泛流行,发病率和死亡率居高不下,加上大肠杆菌极易产生耐药性,使治疗费用上升,严重威胁着养禽业的健康发展,给养禽业造成巨大的经济损失。
发病原因 一、抗菌药物的不正确使用
用户往往把使用药物当作控制大肠杆菌的主要手段,但药敏试验普及率低,用药盲目性大,且在实际生产中有时用药不合理,如随意加大剂量,或低剂量长时间使用,投药途径不当,不注意轮换用药,造成大肠杆菌产生耐药性,导致药效下降甚至无效,药物控制难度增大。另外药物的滥用造成机体内微生物菌群的失调,也是大肠杆菌病一个常见的诱发因素。
二、免疫抑制性疾病影响
我国家禽免疫抑制性疾病感染非常普遍,免疫抑制性疾病会造成机体整个防御系统体液免疫、细胞免疫、非特异性免疫、局部免疫受损,导致免疫抑制或低下,增加了对大肠杆菌的易感性。
三、种鸡群的净化水平低,导致鸡传染性贫血病毒 亚群禽骨髓性白血病病毒
、网状内皮组织增生症病毒
和呼肠孤病毒免疫抑制性疾病,经种蛋垂直传播给雏鸡。
四、传染性法氏囊病病毒
感染或使用毒力偏强的传染性法氏囊病疫苗,造成法氏囊的损伤,淋巴细胞减少,分化成熟受阻,导致免疫抑制。
五、使用由非SPF鸡胚生产的活疫苗,也可能导致马立克氏病毒
、鸡传染性贫血病毒,亚群禽骨髓性白血病病毒、网状内皮组织增生症病毒和呼肠孤病毒等免疫抑制性疾病的感染。
六、我国除三黄鸡以外的肉鸡群均不使用马立克疫苗,使我国大多数肉鸡群都存在由强毒马立克病毒感染造成的免疫抑制。
七、血清型众多,不同地区存在不同的优势血清群
大肠杆菌抗原结构复杂,由菌体抗原、荚膜抗原和鞭毛抗原三部分组成。目前已知抗原有种,而这些抗原可组合成大量抗原性不同的血清型。造成国内不同地区都有其独立的优势血清群,使在同一地区不同养殖场血清型相差也较大,甚至在同一鸡场同一鸡群也可以存在多个血清型。由于不同血清型之间的抗原交叉保护力较弱,所以不可能制备一种能够覆盖所有血清型的超广谱疫苗。而且大肠杆菌的免疫原性不强,因此即使是菌苗质量良好,血清型对应的灭活菌苗,在生产中实际应用时,免疫效果也并不十分理想。
八、大肠杆菌垂直传播
垂直传播有两种途径:一种是大肠杆菌引起的败血症、腹膜炎涉及的母鸡卵巢及输卵管的感染,从而引起卵内污染,传给下一代雏鸡;另一种是种蛋本来不带菌,但蛋壳表面污染有大肠杆菌的粪便,在种蛋保存期或孵化期侵入蛋内部,也可引起死胎、爆蛋或出壳后成为感染雏鸡,这种情况下如果孵化和出雏过程消毒不严造成感染会更严重。
九、支原体的感染
尤其是鸡毒支原体的感染,与大肠杆菌有协同致病作用,也是大肠杆菌病的常见诱因之一。支原体除了水平传播外,还可因种鸡群的净化水平低,导致支原体经种蛋垂直传播给雏鸡和使用带有支原体的非鸡胚制造的活疫苗造成感染,也是支原体传播不可忽视的途径。
十、继发感染
继发感染主要是由鸡新城疫病毒、禽流感病毒、鸡传染性支气管炎病毒的感染造成。其中一些高致病力的毒株,因可引起死亡,往往容易确诊,但那些非高致病力的毒株,往往不容易被发现和分辨。正是这些目前仍广泛存在于家禽环境中的非高致病力毒株,往往会破坏呼吸道和消化道的黏膜屏障系统的完整性,致使被感染禽不同程度地出现免疫抑制等,从而为大肠杆菌的人侵打开了门户。
十一、饲养管理差,环境污染严重,应激因素长期存在
鸡大肠杆菌病是一种条件性疾病,恶劣的外界环境条件和各种应激因素都能促进该病的发生和流行。如气候突变、寒冷、闷热、通风换气不良、氨味过浓等应激因素,使鸡群抗病力减弱,各种病原微生物乘机侵入,引起机体发病。卫生条件差,粪便、污水、病死鸡等不能无害化处理,从而造成了鸡场环境污染严重,细菌、病毒大量存在。对消毒工作不重视或不严格,密度过大,潮湿的环境又为大肠杆菌及其他致病性微生物的滋生创造了条件。
十二、其他原因
饲料营养缺乏(维生素等含量不足、饲料霉变等,导致鸡抵抗力下降,对大肠杆菌易感性增加,引起大肠杆菌病的发生。

今年的宏观调控完全放开了有形的手,把生猪价格全部交给了市场调控。可见政府已经把对市场的调控完全放在了服务这一层面上。今年的处于上涨周期,养殖户基于利益…
今年的宏观调控完全放开了有形的手,把生猪价格全部交给了市场调控。可见政府已经把对市场的调控完全放在了服务这一层面上。今年的处于上涨周期,养殖户基于利益的驱使,怕是会发生无序无度的产能扩张。今年环保政策对养猪业造成的打击不少,又该如何安排这些退市的养殖户呢?
有一句话说的好,我们要遵循市场的发展规律,但是又不能完全听市场的。如今政策最应该完善的有利于养猪业发展的无非两点:生猪补贴和保险政策的完善,信息引导力度的加强。补贴和保险政策很大意义上能够保持生产的稳定性,而且对规避养殖户快进快出有很大的作用。而且融资难依旧是制约猪场发展的最大难以之一,信贷保障力度的大小是养猪场增强生命力的重要依靠。而信息引导对猪市起到的作用主要是做好市场预期,方便市场和个体调节供求关系。如果我们有一个完善的猪价、存栏量、疫情等数据,那对缓解猪价震荡幅度以及保证生产和盈利有决定性的意义。

据报道,受国内肉牛市场波动以及进口牛肉增加的影响,肉牛市场今年以来的表现十分惨淡。不仅销量平平,连出栏价格也是跌跌不休。不久前,我国又与澳大利亚签署了自由贸易协定,进口牛肉的关税也将被取消,这意味着从澳洲进口的牛肉将会更便宜。在多重不利因素的影响下,未来牛肉价格将何去何从?我国的肉牛养殖户又该如何坚守阵地,保障收益呢?

监测数据显示:今年以来,全国肉牛价格整体呈下滑趋势,分地区来看,南方地区价格下跌幅度较小,北方牛价下跌迅速。内蒙古通辽市科左后旗农牧业局局长舍布格告诉记者,目前通辽地区的活牛价格较去年同期的平均价格下降了10%左右。

舍布格:去年年前,每头牛每市斤收购价格是13.6元。现在,掉到12.05元,较去年掉了1.5元左右。每头肉牛按2000斤,1.55元一斤的差价算,每头牛的总差价3000多元。小牤子产下来十个月或者八个月的公牛种,普遍差1000元左右。

肉牛价格的下跌,加之玉米、人工等饲养成本升高,致使养殖育肥牛利润空间受到挤压。通辽市养牛办主任李曙光告诉记者,5月份,通过对通辽各旗县市区的22个苏木48个养牛场的调查,发现一部分育肥牛养殖大户转到养殖基础母牛,寻找新的利润增长点。

李曙光:现在影响偏大点的是加工企业和育肥牛户有影响。因为育肥牛利润空间减少了。老百姓又从过去搞一部分育肥牛,现在开始养母牛了。屠宰企业因为收购育肥牛价格低,销售的价格也低,利润也减少了。

记得去年,连续上涨了近10年的牛肉价格,还被冠以最牛农产品称号,为何这年关一过,价格就牛不起来了呢?李曙光分析认为,价格下跌是4个市场不利因素叠加导致的。

李曙光:一个是受大气候的影响,市场销售量相对的有一部分减少;再一个是猪肉、羊肉市场。它有个对比比价的问题;第三因素是进口牛肉开始增多。进口牛肉价格比较低,比国内低三分之一左右,它也冲击国内市场;还有受季节因素影响。

4月份以来天气回温较快,鲜销牛肉不易储存,加上夏季本就是牛羊肉消费淡季,需求量持续低迷,食品企业及屠宰户为降低成本也纷纷下调收购价。此外,卓创资讯分析师韩蓓蓓指出,前段时间各地频现的倒奶杀牛事件,也潜移默化的影响了肉牛价格。

韩蓓蓓:虽然杀奶牛事件整体已告一段落,但局部地区仍存在此种现象,奶牛相对肉牛来说价格较低,更受屠宰户欢迎。

目前的肉牛市场还处于供需两低状态,而几天前,中国与澳大利亚两国政府正式签署《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》。协定中,关于牛肉,我国提出实现完全自由化后,平均税率将由目前的15.5%降至零关税,并设置了10年的过渡期。卓创资讯分析师韩蓓蓓表示,进口牛肉来袭,势必会对我国市场造成冲击。

韩蓓蓓:从最近的国家进出口政策情况来看,中澳牛肉关税将逐步取消,巴西牛肉解禁,活牛进口等因素,预计短期内牛价仍将低位运行,部分地区价格可能还会继续下滑。

短期来看,农民可能会遭受一些损失,但从长远来看,政府也给农户们适应新的市场留出了十年的时间,韩蓓蓓认为,这必将倒逼产业机构的调整,来重塑健康的养殖模式。

韩蓓蓓:对于肉牛养殖业来说,养殖周期长、收益低,只有大规模化养殖才能有好的经济效益,而我国平原面积仅占全国面积的10%,肉牛养殖也是近年牛不再用来耕田之后才开始发展,所以我国不适合类似澳洲的大规模散养方式。因此,依托龙头企业,建立公司
基地 农户、公司 合作社
农户等多种发展模式,将会有力推动我国肉牛产业健康发展。