光合细菌是具有原始光能合成体系的原核生物的总称,是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物。在水产养殖中使用光合细菌,能够快速降解水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质,调节pH值;有效分解水中残饵、粪便、动植物尸体等有机物,净化水质;可促进有益藻类的繁殖生长,维持藻相平衡,防止有害藻类过度繁殖;有利于养殖品的消化吸收,提高其机体免疫功能,促进其健康生长。光合细菌的诸多特性,使其在水产养殖中有着广阔的应用前景。

饼粕类饲料是油料籽实提取大部分油脂后的残余部分,包括豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、向日葵饼或粕类等。

氨是通透性高的小分子,尤其在鱼的鳃部有较高的通透性,若血液中氨的含量超过1%,动物就会中毒死亡,因此即使浓度很低对鱼也是有害的。

主要作用

这类饲料粗蛋白含量高,在养鱼饲料中是主要的蛋白源,但是这类饲料蛋氨酸含量低,磷多钙少,胡萝卜素缺乏,并含有一些有毒物质,影响其适口性和消化率。

鱼类食物中有三种营养物质同:糖、脂肪和蛋白质。蛋白质由各种氨基酸组成,氨基酸在代谢过程中先脱去氨基,而氨基除了供合成氨基酸外,其余的则转变为氨气、尿素或尿酸排出体外。在排泄的含氮废物中,有90%来自蛋白质,只有少量来自核酸。

改良水质:近年来,随着水产养殖业的迅速发展,水产养殖单位产量增幅较快,投入品也随之增多,造成水质污染严重,特别是养殖后期,水体中有机物、氨及亚硝酸盐含量偏高,严重影响了养殖品的生长。在养殖水体中使用光合细菌后,可降解水体中的残存饵料、粪便及其他有机物,并通过吸收利用水体中的氨、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质,促进有机物的循环,起到改良水质的作用,为水产养殖品的生长营造优良环境。

菜籽饼

水生动物含氮废物的排泄情况

苗种的开口饵料:光合细菌具有很高的营养价值,其粗蛋白质含量高达57.9%,粗脂肪为7.9%,可溶性糖类为20.8%,并含有16种必需氨基酸。光合细菌的菌体微小,仅为小球藻的1/20,非常适合刚孵化出来的幼体苗种摄食,可以作为鱼虾蟹苗种的开口饵料,可提高苗种繁育成活率。

营养成分很全面,价格也很便宜,是一种理想的蛋白质饲料。

一、氨的排泄

饲料添加剂:光合细菌的菌体细胞营养丰富,并含有大量的生理活性物质,直接加入到饲料中,养殖品摄食后免疫系统受到刺激,能有效促进其对饲料的消化吸收,可提高饲料利用率,降低饵料系数,加快养殖品的生长速度。

但是,菜籽饼粕中含有一系列毒素或抗营养因子,菜籽饼种含有芥子贰和芥油,味苦有毒性,因而在养殖饲料中不能大量的饲喂,一般应限量使用。

一般淡水硬骨鱼类的含氮代谢废物主要以氨的形式从鳃排出,鲤、金鱼从鳃排泄的氮为肾排泄氮量的6-10倍。由上图可知虾蟹和淡水鱼排泄的氮,60-70%是以氨的形式排出体外。

培养有益藻类:在养殖水体中施入光合细菌后,蓝藻等有害藻类受到抑制,使硅藻、小球藻等成为优势种群,有利于养殖品的健康生长。

经过加工处理后的菜籽饼也是喂鱼的好饲料,在喂鱼前对菜籽饼进行微生物发酵脱毒或泡水软化处理后,或者搭配(与鱼粉、豆饼配合使用)或添加赖氨酸,既降低成本又环保,养出的鱼肉质鲜嫩,营养价值高。

氨通过鳃排泄的方式主要是被动扩散,某些鱼类也有一小部分可以通过铵离子的主动分泌排出体外。尽管细胞膜对氨的通透性比氧以及二氧化碳低得多,但由于鳃具有很大的交换面积,扩散距离短,以及很大的通水量,足以保证代谢产生的氨顺浓度梯度扩散到水体,扩散到水体的氨,往往与水中的氢离子结合生成铵离子,而被限制返回性扩散,维持血液与水体间氨的浓度梯度。

预防疾病:光合细菌是有益微生物,施入水体后迅速繁殖成为优势细菌种群,既改善了水质,又抑制了有害病菌的生长和繁殖,降低了养殖池水中有害病菌数量,从而降低了水产养殖品的发病率。

生豆饼粕

因而偏碱性的水体往往阻碍氨的扩散排泄,即养殖水体中pH值升高,易发生氨中毒。偏酸性水体可促进氨的扩散排泄,因此氨中毒时使用酸性药物可减缓氨中毒,但未从根本上解决问题。

使用方法

由于含有抗胰蛋白酶等有害物质,适口性差,宜进行适当的热处理后使用。

二、尿素的排泄

酌量使用:鱼池使用时,用光合细菌拌精细干肥泥均匀撒入池内,以后每隔20天左右兑水后全池泼洒;虾、蟹池使用时,拌精细干肥泥均匀撒入池内,以后每隔20天左右,兑水后全池泼洒;将光合细菌添加在饲料中投喂时,每隔2天~3天投喂1次;用于预防疾病时,可经常使用,方法是兑水后全池泼洒。

棉籽饼粕

尿素的毒性比氨低得多,在水中的溶解度以比较大。淡水鱼尿素的排泄量远小于氨的排泄量。尿素在水体中很容易被浮游植物利用,但也可以经细菌分转化成氨分子。

适时使用:选择在晴天使用,使用光合细菌的适宜水温在20℃以上,低温及阴雨天气时不宜使用。

含有棉酚等有害物质,注意在成鱼饲料的配比应控制在30%以下,亲鱼饲料棉籽饼粕用量不宜超过5%。

在养殖调查中我们发现,底泥中存在大量的氨化细菌,这些细菌主要以含氮物质为底物进行分解作用,而鱼类正常的排泄过程中,含氮物质主要以氨分子释放到水体中,粪便中的尿素、尿酸含量较少,因此推测这些氨化细菌的底物大部分来自残饵和鱼类因过剩摄食而引起的蛋白质的浪费。

看水使用:在肥水时使用光合细菌,可促进有机污染物转化,避免有害物质积累,可改善水体环境,增加生物饵料。当水体消瘦时,则应先施肥培肥水质,然后再施入光合细菌,这样做有利于保持光合细菌在水体中的活力和繁殖优势,降低使用成本。此外,当池水呈酸性时,应先使用生石灰,将pH值调节在7.0-8.0之间,然后再施入光合细菌。

花生饼粕

与肥配用:在池塘施肥时,配合施用光合细菌效果更为明显。这样做不仅可避免因施肥量过大而水质难以把握的缺陷,而且还能防止因藻类老化而造成水质变坏现象的发生,有利于增强培水、净水效果。

含有抗胰蛋白酶,所以使用前应注意进行热处理,一般在120℃左右时其抗胰蛋白酶得到控制。

注意事项

向日葵饼粕

1.将光合细菌菌液光照10小时后再使用效果较好。

适口性好,并且无毒,钙、磷和维生素B族含量比豆饼还要高。

2.酸性水体不利于光合细菌的生长,应先用生石灰调好pH值3-5后,再行使用光合细菌。

3.光合细菌不宜使用金属器皿贮存,扩繁好的光合细菌应尽早使用,常温贮存时间不得超过15天。

4.培育鱼苗时,应在苗种入池前7天全池泼洒,以促进浮游生物的繁殖生长,为日后入池的苗种提供适口饵料。

5.因光合细菌形态微细、比重小,将其泼洒鱼池时,活菌不易沉降到池塘底部,无法起到较好改善底部环境的效果。因此,在全池泼洒改良底质时,尽量与沸石粉合剂配合应用,这样既能将活菌迅速沉降到底部,同时沸石粉也可起到吸附氨的作用。

6.若要同时施用不同的净水制剂,应该注意制剂之间的共容性。如:硝化细菌和光合细菌并不适合同时投放在同一养殖池塘中,因为它们净化水质的过程相互有抑制作用,会降低其使用效果。

7.光合细菌是活体细菌,药物对其具有杀灭作用,因此,不可与抗生素及消毒杀菌剂同时使用。一般在水体消毒7天后使用,否则会影响其使用效果。