1 水温的影响
淡水养殖品种几乎都是变温动物。水温直接影响水产动物的体温,而体温直接影响着动物体细胞的活动及体内参与代谢的酶的活力。因而水温对水产动物具有极其重要的生物学意义。
1.1 水温对生长的影响
任何水产动物都有极限耐受温度范围和最适生长温度范围。如果要获得最佳生产效益就要求养殖水温控制在最适合生长温度范围内。对许多养殖品种,在最适生长温度范围内,有可能达到相同的生长速度。
1.2 水温对繁殖的影响
水温对鱼类的繁殖有很大影响,尽量保持最佳繁殖水温。而一般水温在适宜温度范围内,高水温会加速胚胎发育,但也会增加畸形率和影响后代成活率。
1.3 水温对越冬鱼的影响
在热带鱼高密度冬储养殖中发现,为确保越冬安全,通过降温来降低代谢水平。特别是对肝胰脏、肾脏有病变,抗应激力差的鱼适当降温,有利延长鱼的存活期。
1.4 水温对药物与毒物作用的影响
许多药物作用受水温影响。许多重金属盐类鱼药,如高锰酸钾、硫酸铜会随着水温上升而药效增强。许多微生态活菌制剂的功效受温度影响很大,如光合细菌在水温20℃以下,它降低氨氮的能力就会大大减弱。
1.5 水温对疾病的影响
鱼类疾病对水温的变化是很敏感的,例如:水霉病在水温低于4℃或高于25℃时就会受到抑制。传染性造血组织坏死病在水温高于15℃时,自然发病消失。草鱼种在夏日最炎热的时段,可以用加深井水降温、多补充青绿饵料等综合措施,可以提高成活率;发病的鱼苗可通过大量换深井水降温、减少饲料等“休克疗法”减少死亡。
2 水温的调节
水温调节因受自然因素影响很大,所以调节水温的能耗也较大,往往易被人忽视。但在具有一定条件后适当调节水温还是可以的。
2.1 冬季升温
根据本地的经纬度以及气候资料,建采光、通风效果都最好的越冬棚。有条件者可以将棚内地面铺成黑色并在夜间加盖保温帘。可以利用多种热源为养殖水升温,例如:温泉水、工厂余热、锅炉加热等方式。
2.2 夏季降温
如果池塘为露天养殖池可以通过定期加注深井地下水降温。工厂化养殖车间,可以用遮阳帘减少阳光直射,同时也可加深井地下水降温。
2.3 露天养殖池水温调节
露天养殖池根据季节性水位变化来调节水温。每年初春化冻后,水位要浅,这样底部可受到阳光照射,有利于池底温度上升,随着季节变化,气温上升,逐渐加深水位。放鱼后应把水位加高到1.2米以上,以防气泡病和春季老池“泛池”。夏季加到最高水位,因为1米以下的底层水温低,利于避暑。冬季保持最高水位,冰层下50厘米处可达4℃左右,温水性鱼可以自然越冬。

水产养殖业与现代机械化的设备同步发展,是一项不可分割的系统工程。本文主要介绍养鱼用机械设备和鱼用饲料加工机械设备的现代化发展方向。
一、养鱼用机械设备
近些年来,世界各国机械化养鱼迅速发展,正从传统的养鱼业向现代化发展。实践证明,养鱼业实现机械化和现代化有显著的增产和增收效果。从当今世界水产养殖业来看,目前农业化养鱼、牧业化养鱼和工业化养鱼已形成了三维立体结构,农业化和牧业化养鱼已广泛采用工业化生产的苗种及亲本。因此,只有三者合一才能形成完整的水产养殖体系。
1.农业化养鱼机械设备
农业化养鱼包括在池塘、河沟、湖泊和水库内养鱼及滩涂养殖等精养及半精养。传统的池塘养鱼在中国已有3000多年的历史,在上世纪60年代时最高亩产量为400公斤左右。80年代后,因研制成功了配套的池塘养鱼机械化设备,使池塘养鱼进入了机械化养鱼时代,产量随之成倍增加。其设备主要用于挖塘、排灌、增氧、清淤、起捕、施肥、水质改良、鱼病防治、饲料加工及越冬等方面。
2.牧业化养鱼机械设备
牧业化养鱼包括人工放流、资源增殖、筏式养殖、自然保护、围栏养殖、诱导养殖、人工鱼礁和生态养殖等。现代牧业化养鱼机械设备主要有:苗种繁育设施、网箱养殖设备、人工鱼礁、水底滩涂耕耘与收获机械、流动网箱与养殖船、水下检测与监控、海洋养殖平台、养殖投饵增氧船、理化围栏设备、绳网制造机械与围栏施工机械等。
3.工业化养鱼机械设备
工业化养鱼运用工业生产模式,包括温流水养鱼、冷流水养鱼、电厂余热养鱼、机械化高密度养鱼、工厂化全封闭循环水养鱼、鱼菜共生系统、流动式养鱼工厂等。现代工业化养鱼主要有:排水系统、水处理及鱼菜共生系统、增氧系统、水质监控系统、水体消毒系统、反馈对答式投饲系统、电脑管理与国际联网系统、控温系统、排污与污水处理系统及配电系统等。
现在,我国各养殖区域发展尚不平衡,多数仍以传统农业化养殖为主,今后要快速发展还必须以工业化养鱼为发展方向。
二、鱼用饲料加工设备 据悉,当前世界上鱼饲料加工设备主要有:
1.颗粒饲料熟化设备
为使颗粒饲料在水中不立即散开,一般在硬颗粒饲料机上加蒸汽熟化装置,使饲料增加黏结性。
2.膨化饲料加工设备
为开发新的饲料源,膨化猪毛、羽毛、禽畜类粪便使其饲料化。为除棉籽酚等毒素,膨化豆粕、菜饼、棉籽饼等。
3.颗粒饲料涂膜设备
为延长颗粒饲料在水中的定性时间,一般在颗粒饲料机出口处加置喷油膜设备,但因为当时颗粒水分高,成品含水率大于16%,宜先干燥后喷涂。
4.鲜软颗粒饲料加工成套设备
把鲜活饲料用打浆机将其打成糊状,拌入其他粉状饲料,加工成鲜软颗粒饲料,以保持活饵料的活性物质。
5.一步法颗粒饲料加工成套设备
该设备在加工过程中不需要加水蒸汽和饲料,干进干出。当原料含水率小于12%时,产品的含水率小于10.2%,不需要烘干。
6.先沉后浮颗粒饲料加工成套设备
其产品是联合国推荐的对虾颗粒饲料,它下水后不崩解,几小时后可浮上水面,可减少对水体的污染并节约饲料。
7.常温、常压浮颗粒饲料加工设备
该设备不用加温设施,在常温常压下加工的颗粒饲料也能“立即浮”,而且漂浮几小时不崩解。
8.超微粉碎加工成套设备
为使饲料易于消化吸收,一般都采用无筛超微粉碎技术,用以投喂较大的苗种,亦可作为颗粒饲料的原料。
9.微囊饲料加工成套设备
它可使微型颗粒外自然包膜,再用喷雾干燥成形,饲料颗粒直径为5微米~10微米,每毫克达80万粒。
鱼虾饲料加工机械在国外已逐步从禽畜饲料加工机械中分离出来,自成体系。水产养殖只有全面实现机械化、现代化,产量和质量才能明显提高。
(丁永良)

合理使用增氧机后,在生产上有以下作用:充分利用水体;预防浮头;解救浮头,防止泛池;可加速池塘物质循环;稳定水质;可增加鱼种放养密度和增加投饵施肥量,从而提高产量;有利于防治鱼病等。据试验,在相似的条件下,使用增氧机的池塘比未使用增氧机的对照池净产增长14%左右。

一、增氧机主要类型

增氧机产品类型比较多,其特性和工作原理也各不相同,增氧效果差别较大,适用范围也不尽相同。

1、叶轮式增氧机

叶轮式增氧机开发至今已有近40年,现已发展成为一个产品系列。按配套电动机功率划分有0.75千瓦、1.1千瓦、1.5千瓦、3.0千瓦、5.5千瓦、7.5千瓦等,其中常用的是3.0千瓦和1.5千瓦两种机型。

叶轮式增氧机的特点:结构复杂、制造困难、体积大、机器重、成本较高。可以较大范围地搅动水体,曝气作用较好。可形成中上层旋流,使得中上层水体溶氧均匀。具有增氧、搅水、曝气等综合作用,是目前采用最多的增氧机,其增氧能力、动力效率均优于其他机型,但是运转噪声较大,用于较大池塘时对底层水体的增氧较差。适用于水深1米以上的大面积的池塘养殖和作为池塘养鱼急救设备。

2、水车式增氧机

水车式增氧机的最大特点是在增氧、搅水和曝气的同时还可造成养殖池中定向水流。工作时,桨叶高速击水,把空气搅入水中,达到增氧目的,具有良好的增氧及促进水体流动的效果。这种增氧机不会搅动池底,只适用于浅水、面积l000~2500米2的池塘使用。按配套电机功率划分有0.75千瓦、1.1千瓦和1.5千瓦等3种。

3、射流式增氧机

射流式增氧机运行时噪声较小,水体较为平稳,由于它运转时位于养殖池池底并与池底平行,吸入的空气可直接作用于养殖池底层水体和池底沉积物,达到提高增氧效率、加速氧化分解池底沉积物的目的。其增氧动力效率超过水车式、喷水式等形式的增氧机,其结构简单,能形成水流,搅拌水体。射流式增氧机能使水体平缓地增氧,不损伤鱼体,因此,可根据射流式增氧机的特点将射流式增氧机应用在一些特种水产品养殖和鱼苗池增氧。

4、螺旋浆式增氧机

螺旋桨增氧机在水体中推流能力和混合能力较弱,增氧能力和动力效率指标远低于叶轮和水车式增氧机,但对池塘中底层的溶氧值有明显提升,上下层溶解氧的均匀性较差,使用时增氧机的位置一般布置在需增氧区域的一侧,当同时使用多台螺旋桨式增氧机时,一般应将多台增氧机布置在水流一致的地方。螺旋桨增氧机适用于底栖养殖品种如虾、蟹类的养殖。

5、喷水式增氧机

喷水式增氧机利用水泵把水送入装在鱼池中部和岸边的喷头,使水喷出并呈降雨状落下,使水与空气接触达到增加溶氧的目的。该机功率一般为1.1~1.8千瓦,具有良好的增氧功能,可在短时间内迅速提高表层水体的溶氧量,同时还有艺术观赏效果,适用于园林或旅游区养鱼池使用。

6、微孔增氧机

微孔增氧设施主要有主机、罗茨鼓风机、储气缓冲装置、主管、支管、曝气管(微孔纳米曝气管)等组成。在池塘底部铺设微孔曝气管道,使用空压机或风机对管道充入一定压力的空气,将充入的空气经输气管道送至池塘底部进行充气式增氧。通过曝气与水体中藻类产生的氧气进行交换,从水体表面带到池塘底部;通过上升气泡,提高空气与水体的接触面,增加水体溶解;充入的空气溶解在水中,提高水体整体的溶氧量,尤其是提高养殖池塘底层水体的溶氧量,从而为以底部营栖生活为主的养殖物种创造了良好的生态环境条件。在养鱼工厂及孵化育苗工厂用得较多,目前池塘中也有不少运用。

7、吸入式增氧机

通过负压吸气把空气送入水中,并与水形成涡流混合把水向前推进,因而混合力强。它对下层水的增氧能力比叶轮式增氧机强,对上层水的增氧能力稍逊于叶轮式增氧机。

8、涡流式增氧机

主要用于北方冰下水体增氧,增氧效率高。

9、增氧泵

因其轻便、易操作及单一的增氧功能,故一般适合水深在0.7米以下、面积较小的鱼苗培育池或温室养殖池中使用。

10、移动式太阳能增氧机

太阳能移动增氧机主要由动力装置、增氧装置、导杆和水面行走装置组成。太阳能移动增氧机以太阳能为动力,在水面移动运行,不仅具有机械增氧功能,还具有水层交换功能,同时解决了固定式增氧机增氧范围有限的问题,大大提高了增氧效率,具有明显的节能和增氧效果。

移动太阳能增氧机可有效改善池塘底层溶氧环境,并对水体和底质造成扰动,促进池塘物质循环,活化水体。移动式太阳能增氧机还可应用于电力设施缺乏的滩涂等养殖地区。

二、增氧机的选择与安装

1、根据各种增氧机和养殖对象的特点选择增氧机

一般南美白对虾养殖池塘可采用微孔管式增氧机或水车式增氧机,常规家鱼养殖可采用叶轮式增氧机,苗种养殖可采用射流式增氧机等。

2、根据池塘面积确定增氧机数量

一般3~5亩水面配备一台增氧机,面积较大的池塘应计算增氧机台数。

3、确定增氧机安置位置

增氧机安装于池塘中央或偏上风位置,一般距离池岸5米左右。在虾蟹养殖塘中安装增氧机时应避开水草的位置。安置叶轮式增氧机应保证增氧机工作时产生的水流不会将池底淤泥搅起。

4、增氧机安全操作

应按照使用说明书组装,固定在塘内。如果增氧机的工作条件恶劣,用户应配备热继电器、缺相保护器等保护装置;增氧机启动时,要密切观察运转情况,如有异常声响、运转不平稳,应立即停机排除异常现象后再开机。

三、怎样合理使用增氧机

增氧机一定要在安全的情况下运行,并结合池塘中鱼的放养密度、生长季节、池塘的水质条件、天气变化情况、增氧机负荷等因素来确定运行时间,做到起作用而不浪费。其使用应遵循以下原则:

1、连续晴天中午开

养殖高温季节,遇到连续晴天时,选择在中午开动增氧机。连续晴天时,浮游植物体光合作用强,此时水中溶解氧含量高,不会出现缺氧影响鱼类生长现象,开动增氧机的目的是调节池塘整体溶解氧状况,提高水体中下层溶解氧含量。

选择在晴天中午开动增氧机,依靠增氧机搅动水体增氧效果不显著。但是通过搅动水体促进上下水体混合,可以将中上层因浮游植物光合作用含氧量极高水体,带入中下层,加速有机物分解,避免其在厌氧条件下分解导致大量溶解有机物累积,消除潜在耗氧因子,可以有效避免天气突变时,全池溶解氧迅速下降带来的危害。

2、阴天次日凌晨开

养殖高温季节,遇到白天阴天、光照强度不足时,选择在第二天日出前开动增氧机。阴天时,光照强度大大减弱,浮游植物光合作用被抑制,对水体增氧能力显著下降,池塘总体溶解氧含量下降。入夜后,养殖水体主要溶解氧来源的浮游植物光合作用停止,养殖水体溶解氧呈不断下降趋势,在第二天日出前后达到最低点,因前一天阴天,水体总体溶解氧量低,此时容易出现缺氧影响鱼类正常活动现象发生。提前开动增氧机增氧,可以有效避免因水体溶解氧低而给养殖生产造成影响现象的出现。

3、连绵阴雨半夜开

养殖高温季节,遇到连绵阴雨天气,视实际溶解氧监测情况,选择在半夜开动增氧机。连绵阴雨天气,养殖水体光合作用受到严重抑制,水体总含氧量进一步下降,入夜后,水体中氧气含量受鱼类活动、有机物分解和其他水生生物活动的消耗迅速下降,难以持续到第二天日出,就会出现氧气含量过低而影响鱼类正常活动现象出现,需要提早开动增氧机补充氧气。

4、阴天白天不开机

太阳光线被遮挡明显的阴天,不宜开动增氧机搅动水体。阴天天气条件下,水体浮游植物光合作用强度低,向水体中释放氧气量少,此时开动增氧机水体溶解氧增加效果不显著,由于搅动水体,加速上下水体混合,下层含有机物较多水体会加速对溶解氧的消耗,导致水体总溶解氧含量下降,入夜后容易导致池塘出现缺氧现象,影响鱼类正常活动。

5、晴天傍晚不开机

晴天接近傍晚时,无特殊情况不宜开动增氧机。晴天水中浮游植物光合作用增氧效果显著,在近傍晚时上层水体溶解氧常常处于过饱和状态,此时开动增氧机械会导致两种不利现象出现:一是开动增氧机搅动水体,加大了上层水体与空气接触面积,因上层水体此时溶解氧处于过饱和状态,会加速水中溶解氧向空气逸出,使水体溶解氧含量下降;二是搅动水体加速池塘上下水体混合,下层含有机物较多水体会过多消耗溶解氧,而此时已接近傍晚,光照强度逐渐减弱,浮游植物光合作用强度下降,氧气释放效率降低,无法及时有效对水体流失溶解氧进行补充。鉴于以上两个方面,在傍晚开动增氧机,会直接导致整个水体溶解氧含量下降,剩余氧量不足以支持鱼类安全、平稳度过整个夜晚,会因氧气含量不足影响鱼类的正常活动。

增氧机的运转时间,一般半夜开机的时间长,要持续到日出之后才能停机;中午开机时间短;施肥、天气炎热、水面大或增氧机负荷的水面大则开机时间要长,反之则开机时间短。

四、增氧机的维护

1、增氧机的日常维护

增氧机在日常使用中应经常检查维护,确保正常、安全使用。电动机是增氧机的心脏,使用时要经常检查,转动有无异响,轴承有无损坏;减速箱有无漏油,是否需要更换;叶轮是否变形或损坏;检查线路有无缺相运行,接线盒是否受到水淋浸蚀需要更换。

2、增氧机的季后保养

增氧机使用一季后应拆机保养,各部件上足润滑脂,放在通风干燥的地方,需要时再安装成整机使用。

(作者:赵永锋)